食味记 作者:熙禾(起点首页热点封推vip2014-08-20正文完结)-第16章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
***********
含泪求收藏，求推荐票，（_<；）
第二十七话 一品锅
更新时间2014…1…21 18：10：31 字数：3020
“哟哟”是什么意思？这位鼎鼎有名的春风楼魏大厨，无论语气动作还是神态，和他那黑面神一样的造型，完全不搭嘎啊！
花小麦没搭理他，依旧把注意力放在面前的砧板上，将薄如纸片的火腿切得头发丝般细，搁进煮着整鸡和猪脚的瓦罐里，又从水盆里捞出一条奄奄一息、眼看就要翻肚的大鳙鱼，去鳞取腮剖洗干净，把其中的一半片成鱼片，与鱼头一起，也放入瓦罐之中。
整个过程快似流星，魏大厨半张着嘴，在旁边看得眼睛都直了，情不自禁地吞了一口唾沫。待得花小麦又从菜筐里拿出一块豆腐，浸入盐水中，他终于忍不住了，伸出一根粗胖的手指在她的肩胛上戳了一戳：“喙，小丫头，我在跟你说话！”
花小麦素来不喜做菜时有人在旁围观，已经忍了他好一会儿了，见他不但不肯离开，还指指戳戳上了手，心中更是发烦，侧过身去直直望向他的脸，薄带不耐之色：“你到底要干嘛？”
“我说那挂在房梁上的火腿你不能用，听不懂啊！”魏大厨总算找到了存在感，趾高气扬一拧脖子，硕大的鼻孔里喷出一股冷气。
花小麦简直厌恶到了极点。
她今日一早来到李家，眼见着他们对前来道贺的宾客区别对待，自己又不受重用，已经憋了一肚子气。好吧好吧，这样的局面不是她能够左右的，她也唯有将这桌所谓的“二等席”打理得漂漂亮亮，给自己和那桌被怠慢了的宾客争一口气，可这魏大厨，偏生还要跑来瞎搅和！
“你也说这火腿是挂在房梁上的，并不是你菜筐里的东西，我凭什么不能用？”她直直望着面前那粗黑胖大的男人，下巴微微扬起，“魏大厨，上梁对于老百姓来说是大事，这宴客的酒席若做得不好，可是要被街坊邻居说闲话的！您有三五学徒在旁边帮您打下手，我却只得一个人，拖延不起！咱们踏踏实实做好自己的分内功夫不好吗，您何必故意找茬？”
不等魏大厨答话，一个学徒就跳将出来，指着花小麦的鼻子吆五喝六道：“嘿，怎么说话呢，我师父，那可是芙泽县一等一的大厨，全赖他，春风楼才能生意红火宾客满堂！连县太爷都要给他两分面子，你个毛丫头，也敢在此大放厥词？我看你是活……”
“素质，注意素质！”魏大厨很有派头地一扬手，打断了那学徒的话，眼睛微眯，大模大样盯着花小麦的脸，“小丫头，那火腿的事儿我就不跟你计较了，我看你刀工不错，有心提携你，你可不要不识抬举啊！二等席面，哪值得你费这么大功夫？我打发个伙计替你随便做做也就罢了！你过来帮我切切墩儿看看火，轻轻松松工钱到手，总强过你一个人张罗整桌席面，累得精疲力尽哪，我可是好心！”
“谢谢你的好心和抬举，不过不必了。”花小麦不想再跟他多费口舌，把用盐水浸透的豆腐捞出来切成方块。
魏大厨吃了个软钉子，不由得火冒三丈，又觉得这么悻悻走开实在太丢份，装模作样往瓦罐里溜了一眼，搭讪着道：“好好好，我也不过就是那么一说，你不愿意就算了，如今的年轻人，心气儿都高得很哪！不过，你那是啥玩意？”
“一品锅。”花小麦连头都没抬，从菜筐中选了一把稍微鲜嫩点的小青菜，拔掉老叶，自顾自将菜心摘洗干净。
……
有了上一回给乔记纸扎铺子做团年饭的经验，今天的花小麦无疑手脚要麻利许多，那瓦罐里的汤需要用小火煨制一个半时辰，趁着这个空档，她便将凉菜收拾了出来，又把做热菜的各种食材、调料准备好，只等将要开席时再下锅烹煮。
前院的喧嚣之声逐渐热闹起来，听上去，似乎是匠人们已经把大梁抬上了房顶，大人们纷纷大声起哄，小孩子们则忙着打闹玩乐，声音大得直冲云霄。
一脸笑模样的李三嫂得空来了一趟厨房，把花小麦和魏大厨及几个学徒都拉到了前院，说是马上就要“抛梁”了，让他们也一块儿参与，跟着沾沾喜气。花小麦走进院子里，果然见那屋顶上的匠人手中搂着一只鼓鼓囊囊的大口袋，作势要把里面的东西往下扔，底下的人挨挨擦擦挤成一团，都伸长了手，仰着头一脸期待。
“抛梁抛到东，东方日出满堂红；抛梁抛到西，麒麟送子挂双喜；抛梁抛到南，子孙代代做状元；抛梁抛到北，囤囤白米年年满喽！”
匠人敞着洪亮的喉咙，一边吆喝着，一边不断洒下包着馒头、铜钱、瓜子的大福包。人们一窝蜂地拥上前，争抢得不亦乐乎，笑骂和欢闹之声响亮得几乎要将刚建好的房顶掀开。
花小麦心中虽有不快，却也被这种喜庆的气氛所感染，接到了一个装着铜钱的福包，走到一旁正要打开看看，却被一只手拉了一把，赶忙抬头，却是乔雄。
“小麦，今日李家的席面也是你来做？怪道我方才就闻到厨房里传来一股子浓香味……哎哟，那我可又有口福啦！”乔雄喜气洋洋地一径将花小麦拉进堂屋之中，笑呵呵地道。
“是啊乔大叔，您也来吃席？”花小麦展颜冲他一笑，又四处打量一番，带着点俏皮，遗憾地吐吐舌头，“您坐在这桌？那您的席面，不归我做。”
“啥意思，还分两样席啊？”乔雄一惊一乍地嚷开了。
花小麦连忙将手指竖到唇边：“嘘，乔大叔您小声点！李三哥他们还请了春风楼的魏大厨来掌勺，您要是坐在堂屋里，待会儿吃的就是他做的菜了。”
“咋这样，不就是一顿饭吗，还分什么三六九等！”乔雄很是不满，又压低了声音，笑着道，“哎，小麦，咱打个商量行吗？我闻着厨房里好似在炖汤，那是你做的吧？过会儿你给我留一口，让我也尝尝滋味，怎么样？光是闻见那个味儿，我口水都要出来了！”
“行啊！”花小麦被他给逗笑了，“不过乔大叔，你若是想要喝汤，可能就得委屈你来厨房一趟，我不方便大大咧咧地端出来。”
“没问题没问题！”乔雄连个磕巴都不打地答应下来，花小麦又和他寒暄了两句，便转身自回了厨房。
正午时分，开席了，宾客、匠人和前来帮忙的四邻纷纷入了座。
后厨房之中满屋烟雾缭绕，煎炒烹炸的嗤拉声此起彼伏，两口灶眼，两个厨子，都在进行着最后的忙碌。
不得不承认，那魏大厨能坐稳春风楼后厨的头把交椅，还是很需要点本事的。摆盘精致，菜肴色彩鲜明，堂屋里的那一桌头等席，被他妆点得花红柳绿，莫说吃，即便只是看上一眼，也会令人心生佩服。
至于花小麦做的“二等席”，则是以那一品锅为主菜。
经过了一个半时辰的炖煮，汤汁变成了浓稠的浅褐色，火腿丝和鱼肉是早就被煮化了的，鱼头也只剩下一个架子，猪脚和整鸡被炖得软烂，将要起锅时又加入了白嫩的豆腐和爽脆的青菜，所有的甘香浓厚溶为一锅，碧青奶白，爽滑酥嫩。
更妙的是，瓦罐退热慢，离火端上桌之后，仍在咕嘟咕嘟冒着泡，将那鲜浓的味道全都翻卷起来，腾到空气中，将所有其他菜肴的香味都压了下去，从桌边经过的人，都不约而同会吸吸鼻子，多看上一眼。
花小麦被厨房里的热气蒸的浑身是汗，动作飞快地把余下的菜一一做好，又拿剩下的另一半鱼炒了个生鱼卷，交给帮工们端出去，自己则坐在灶旁呼哧呼哧喘气。
今天，她是真的尽力了，李家提供的蔬菜肉类就是那个德性，她已经竭尽所能地将自己所学全都发挥了出来，会得到多少工钱已经不那么重要，只希望，那一桌被怠慢了的客人，能吃得开心吧。
魏大厨早就大模大样坐到了厨房门口，让一个学徒沏了茶来，一边优哉游哉地养神，一边时不时斜眼往花小麦的方向瞟上一瞟。
酒过三巡，耳酣脸热，前院的杯盏碰撞、敬酒猜枚之声逐渐大了起来。花小麦正闲得无聊，捡了个萝卜用刀雕花玩，那李三嫂忽然急慌慌地跑了进来。
“小麦妹子！”她一把抓住花小麦的胳膊，“那锅汤……就是你用瓦罐装的，里头有鸡有猪蹄子的那个，叫什么来着？还有吗？”
“一品锅啊。”花小麦霍然站起身，莫名其妙地挠了挠脑门，“已经全端出去了，一点都不剩，怎么了？”
“哎呀，这可怎么好！”李三嫂一拍大腿叫起苦来，“前院儿的客人们，为了争那汤，抢起来啦！”
话音未落，就见那魏大厨脸上一冷，目光阴鸷如一把利剑，倏地射了过来。
*********
祥林嫂似的继续求收求推o（╯□╰）o
第二十八话 遇险
更新时间2014…1…22 18：28：32 字数：2590
李三嫂可没看见魏大厨的表情，自顾自拉着花小麦喋喋不休。
“咳，说来说去，这事儿都是那个开纸扎铺子的乔雄闹出来的！给他安排了位置，他就老老实实坐在席上吃他的喝他的，这不就完了吗？他倒好，偏要跑到前院儿里那桌跟人拼酒，还腆着脸非得尝一口人家席上的汤——就是你做的那个一品锅！”
“乔大叔？”花小麦诧异地抬了抬眉毛。
乔雄爱吃，这一点她是知道的，却不料他竟然贪嘴到这种程度。自己不是答应要给他留一碗汤了吗？他怎么还去抢人家的？
一想到他嬉皮笑脸从别人嘴里夺食吃，花小麦就有点忍俊不禁，噗嗤笑了出来：“那然后呢？”
“然后？”李三嫂的神情啼笑皆非之中，似乎又带了点玄妙的自得，眉飞色舞地高声道，“然后可不就乱了套了吗？那乔雄一碗汤喝下去，立时满院子地大声吆喝，说什么这一品锅的滋味，生生赛过了凤髓龙肝，能喝上一口，即便给他当神仙他也不换！这话一出，堂屋里那桌席上的人哪里还坐得住？全都跑到了院子里，你一勺我一碗，将那一钵汤喝得渣都不剩，就这样，还有人没尝着呢！所以我就说，今儿你这个一品锅，要是能多做一点就好了。”
“是我考虑不周。”花小麦暗自欢喜，微笑着心甘情愿把过错往自己身上揽，“我原想着那一瓦罐汤，怎么都够一桌人吃了，却没想到会出现这种情形。早知道，我该每样菜都多做一点，若哪样不够了，也能随时添上。”
“好了，我不过是心里乐，跑来跟你唠叨唠叨，你怎么还怨上自己了？”李三嫂抓住花小麦的手，笑呵呵地道，“上梁宴客，图的就是个热闹，抢着吃也不过是半真半假，邻里街坊显得亲香，旁人看在眼里，也觉得喜庆啊。而且，你那一品锅的名字真真好意头，你三哥和我都喜欢的了不得呐！前头就快散席了，你歇一歇，过会子来找我，我给你算工钱呀！”
花小麦点头笑着答应了，直到这时，李三嫂才想起那春风楼的魏大厨来，转过去招呼了一声：“魏师傅，今儿谢谢您啊！”转身便快步去了前院。
魏大厨坐在厨房门前的椅子上，脸色铁青，手中紧紧攥着茶杯盖，竟捏得喀拉喀拉响。花小麦偷偷瞄他一眼，只觉他那神情恐怖得活像个黑面雷神，暗地里吐了吐舌头，一溜烟地跑进了厨房里。
未末时分，宴席结束了，乔雄特意跑来了厨房一趟，喝了花小麦偷偷给他留下的汤，又再度将这一品锅夸得天上有地下无，咂摸了许久滋味，才恋恋不舍地离开。花小麦和魏大厨都要去找李三嫂结工钱，一前一后出了厨房，慢慢走到前院。
刚才还热闹喧嚣的院子，此刻变得空空荡荡。满地都是红纸屑，空酒坛子垒得山高，桌上的杯盘碗碟一片狼藉。
两桌席面都被宾客们吃得精光，不剩下什么菜了，只不过，由于花小麦操持的“二等席”就设在前院之内，来来往往忙碌的帮工们一眼都能看见，免不了，就要凑过去瞧瞧，口中再议论个两声。
盛装一品锅的瓦罐虽早已空了，却依旧放在最中央，里面空空如也，歪歪斜斜地倒在桌面上。两个帮工走过去收拾碗碟，将那瓦罐顺手就扶了起来，窃笑着道：“吃得还真够干净的，一个个儿怎么都跟没见过荤腥儿似的？”
另一个用手肘杵他一下，捂着嘴唧唧咕咕笑个不休，小声道：“你懂什么？刚才我听他们说了，这就叫一锅汤压过了两桌席！”
“哐”一声巨响，花小麦和那两个帮工同时回头，正看见魏大厨一拳砸在桌子上，震得层层叠叠胡乱摆放的碗盘哗啦哗啦抖动。
他那张脸涨得通红，眼睛瞪得更是有如牛铃一般大，死死盯着花小麦的脸，那架势，仿佛恨不得将她生吞活剥。
不好，魏胖子要吃人了！花小麦一个激灵，哪敢再多呆？脚下生风，活鱼似的哧溜钻进堂屋，直奔李三嫂而去。
……
“来，小麦妹子，你快过来。”李三嫂坐在堂屋桌前，笑盈盈地招手将花小麦唤到近前，“这工钱，我早就给你预备好了，只是今天撒了好些铜钱出去，家里只有点碎银子了，你不会嫌弃吧？”
开什么玩笑，当然不会！花小麦在心中道，穿越来火刀村这么久，她还从没有见过真正拿白银交易的买卖呢！
“喏，拿着。”李三嫂一边说，一边就将一块小小的碎银子放进花小麦手心，“我刚才称过，这里大概有一两二钱，小麦妹子你今天这顿饭做得很好，我和你三哥都特别满意，所以这银子，我就不铰了，都给你。”
意思是原本只想给一两是吧？
方才在厨房忙碌时，花小麦就早已是想开了的，现下也不再跟她计较，痛痛快快地接过钱，道了谢，转身就要离开，却不想那李三嫂却又叫住了她，格外再掏了二百文钱出来。
“你跟关家妹子好，这钱，你替我带给她行吗？”
这里头怎么还有关蓉的事？
花小麦想了一下，就对李三嫂笑道：“三嫂，我这人丢三落四的，又马虎，万一在路上把钱给弄掉了，那可就麻烦了。”
“那有什么关系？”李三嫂大大咧咧地半开玩笑道，“倘若你真不当心弄掉了，就从你那块银子上铰下二钱�
