食味记 作者:熙禾(起点首页热点封推vip2014-08-20正文完结)-第94章
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花小麦不知何故，心里竟砰砰砰跳得有些快。
这夫妻俩听口音，应就是本地人，穿得普通，身后也没人跟随照应，并不像是什么富贵人家出身，而且，他们只随身带了两个包袱，也不像行商做买卖的，一时让人看不出身份。然而那男人品尝菜肴时，动作优雅淡然，，神情虽稍有变化，却控制得很好，先吃哪一样，后吃哪一样，有条不紊一丝不乱，一望而知，实实是个真正会吃的老饕。
她这小饭馆儿自打开张以来，便始终生意清淡，今日冷不丁就迎来个懂行的，她又怎能不紧张？
男人与旁边的妇人对望一眼，唇边衔着一抹浅笑，抬头对花小麦道：“这位姑娘，不知你们这小饭馆儿的大厨是哪一位？如果方便的话，可否请他出来见上一面？”
春喜和腊梅皆是嘴快的人，不等花小麦答话，便急吼吼地将她朝前一推，抢着道：“不就是她做的？这铺子也是她开的，论起做厨的手艺来，那是咱整个村儿里的人都要竖大拇指的！”
“莫要同我说笑。”男人闻言便蹙了一下眉，似乎有点不高兴，拿筷子点了点碗沿，“旁的不说，单是这坛子肉，可就不是个简单的菜。瞧着仿佛只是将各种食材丢进坛中煨烧而已，并不费事，但事实上，每种食材对火候的需求大相径庭。火腿酥软，鸡鸭肉细嫩，猪腿更是入口即化，火候掌握如此精准，能做到这般地步，没个六七年的灶上打磨，那是万万不可能。我瞧这姑娘现下不过十五六岁……莫非*岁时，你家大人便放心你成日摆弄锅铲了？”
这话算是点到了关键处，春喜腊梅心中也生出两分疑惑来，碰了碰花小麦的胳膊，压低声音道：“是啊小麦妹子，我听二荞说，你十二岁之前，根本什么不会，连烧一锅热水都能弄得一塌糊涂，怎么……”
花小麦如何能同他们解释？这坛子肉压根儿不是她从厨师学校学来的，而正经是她从前那个家里，每每逢年过节，桌上必然不会少的一道传统大菜呀！
她没法儿寻到一个合适的说辞，索性就彻底忽略这问题，唇角一弯，冲那男人道：“不曾哄骗两位，这几道菜确实是我做的，不知可还合口味？”
“呀！”那妇人一听这话，目光中便露出两丝惊讶来，“我瞧你年纪不大，竟能有这样的本事，真是了不得！”
男人更是诧异，怔了怔，似是还不肯轻易相信，朝花小麦面上张了张：“真是你做的？”
花小麦便笑着，笃定点了点头。
“来来来，你坐下你坐下，这我可得好好跟你聊两句！”男人指了指自己对面的长凳，仿佛十分急迫地道，“你这样的年纪，便能做得一手好菜，总不是你自己琢磨出来的吧？是打哪儿学回来的，师从何人？”
“这个……”花小麦抿了抿嘴角，轻摇了一下头。
“不好说？行，那我不问了就是。”男人倒也不纠缠，拿筷子点了点桌上的盘子碗，“咱就来说说你做的这几道菜。那油面筋，你是在生油里炸过之后，又用香油炸了一遍，可对？咬上一口嘎嘣脆，嚼起来咯吱作响，满嘴油香味，却又半点不使人觉得发腻，单单能做到这一点，便已十分不易。还有这坛子肉，方才我已说过了，更是难得的一道美味，一个坛子里盛装了四五种肉食，滋味各自分明，却又相互融合，真真儿好手艺！”
花小麦自替人做席面那日始，两只耳朵便听惯了各式各样的溢美之词，然同样的话，从一个老饕口中说出来，给做厨之人的感觉，却又大不相同，她当下便笑道：“您二位都是会吃的，能得您赞上两句，我心里格外高兴。您既喜欢，倘若不急着赶路的话，过会子我再去做两道菜请您两位吃。”
春喜和腊梅听到这话，便背过身去，小声嘀嘀咕咕，罗月娇心思简单，想也不想，悻悻地就开口嚷道：“店开了几日，买卖没做成两笔，还要白请人吃好的哩！”
若不是顾忌还有外人在场，花小麦真想立刻过去摁住她暴揍一顿，恶狠狠丢了个眼刀过去，示意她不要再胡乱说话。那男人却是混没在意，摆摆手：“别的菜不急，这会子，我倒想好好儿同你说道说道这生腌醉蟹。”
他似乎话中有话，花小麦便上了心，盯牢他认认真真道：“这生腌醉蟹如何，可是有不妥？”
……不大可能吧？这可正经是她的拿手菜，即便是从前厨师学校的老师们吃了，也要百般赞赏的，她信心足得很，能有甚么问题？
“你莫要紧张。”男人朝她脸上瞟了一眼，含笑道，“若论及腌渍的时间，卤水的熬制，甚至曲酒与绍酒的比例，都可说挑不出半点错儿。但凡手头有两把刷子的厨子，大都心气儿足，容不得旁人指指点点，我这也纯粹是鸡蛋里挑骨头，你也不一定非要听我的不可——借问一句，你这生腌醉蟹，团脐与尖脐的，可是都放在同一个坛子里？”
这……不对吗？花小麦轻轻拧了一下眉，点点头：“自然，毛蟹虽有雌雄之分，滋味亦有细微差别，但向来并不如青蟹那般，被区分得清清楚楚。只不过是搁在同一个坛子里腌渍罢了，难道还会影响味道和口感？”
“那是当然。”男人言之灼灼道，“团脐与尖脐的搁在一处浸泡，用不了三五日，肉质便会返沙，入口虽无大影响，却终究是失了爽嫩之感。但若将两者分别腌渍储存，就不会出现这样的问题，就算搁上十来天，也照旧鲜美无匹。这话是一位在饮食业打滚了二十年的老厨子告诉我的，我原也觉不可置信，斥其为无稽之谈，直到自己亲身试过，方真的信了。”
花小麦向来认为在饮食这行当中，自己见得也不算少了，对于这说法却闻所未闻，细想想，却又觉得似乎有那么两分道理。
这男人其貌不扬，对于那个“吃”字，却仿佛颇有研究，她当下便有些按捺不住，脱口道：“您贵姓？”151
第一百五十二话 忙得团团转
这世间喜爱美食者众多，远的不说，单单是花小麦认识的人当中，乔记纸扎铺子的乔雄，连顺镖局的柯震武，都能称得上是名副其实的吃货。
而此刻店中的这个男人，不仅爱吃、会吃，且能说出门道儿来，这就十分难得了。为厨之人对此种食客向来最是欢迎，花小麦自然也未能例外，当下心中便生出几分亲切之感。
“我姓苏，苏裕昌，瞧你这年纪，叫我一声大叔，应是不算委屈了你。”男人也便大大方方地笑着道，“说起来，我也是桐安府本地人，我家就在临着你们芙泽县的雁回县。这芙泽县物产出了名儿的丰富，好厨子也多，平日里我一得了空，便会跑来饱饱口福，却今日才知道，这小小的火刀村外，竟有你这么一个手艺精湛的姑娘开的好饭馆儿哩！”
“雁回县？”春喜闻言便一惊一乍地道，“哟，那可是个富裕的所在！听我男人说，那地界的人，最是擅长行商，做甚么生意的都有，成天价四处奔波，挣许多钱呢！您二位也是跑买卖的吧？呀……不对不对，您对吃食那样了解，多半也是给人做厨的，是不？”
“我？”苏裕昌便笑了起来，摆摆手，“做买卖挣钱得勤快，我天生一副懒骨头，哪里干得了那个？不赔死，也要把东家气死！至于那做厨就更别提，我光会吃，不会做，你只问我媳妇便是，时至今日，我连个水蛋也蒸不好，哈哈！”
又指着花小麦道：“你瞧这姑娘，年纪小小便知道利用自己那一手好厨艺开饭馆儿赚钱，我单是与她相比，都差得远啦！”
花小麦不免自谦了两句。又叹息着道：“说来不怕你们笑话我脸皮厚，我也知道自己这做厨的手艺是不错的，可饭馆儿开了这么些天。生意却始终清淡得很，您瞧这大中午的。官道上来来往往都是人，却甚少前来光顾，我心里实在……”
“你不要着急呀！”苏裕昌身畔的妇人由头到尾一直静静听他们说话，不曾开言，此时蓦地温婉一笑，柔柔道，“有句老话。万事开头难，你这饭馆儿日子尚短，旁人不晓得，那委实再正常不过。口碑和名气。都是一点点传出去的，你的厨艺这样好，熬过这段日子，生意肯定会慢慢好起来。”
说着，便似有意无意地瞟了苏裕昌一眼。
“这话说得没错。”苏裕昌手指叩了叩桌面。颔首道，“与其在这里长吁短叹，倒不如趁着现下空闲，好生打磨自个儿的厨艺。”
他从盘中拈起半块蟹壳，在花小麦面前晃了晃：“喏。我且问你，这毛蟹除了生腌、酒糟、酱烧之外，还能如何烹制？”
花小麦抿唇一笑：“做蟹粉？”
“对啦！”苏裕昌兴头十足，乐颠颠地道，“这二年我与内人两个四处行走，吃了不少好东西，这蟹粉做的菜，可谓是一绝。贵价物有那蟹粉鱼翅，便宜的也有蟹粉豆腐，喙，你猜我最爱的是甚么？便是那道蟹粉排鸡腰，那叫一个浓鲜，吃过一次，真真儿忘不了！”
花小麦说起吃来，同样如数家珍，立即便同他你一言我一语地议论起来，说得高兴，又做了蒜泥苋菜和鱼饼，送与他二人吃。
春喜腊梅和罗月娇插不上话，索性就背过身去，小声嘀咕，咭咭格格地笑。
“你瞧那小麦妹子，咱眼下生意差到这般境地，她竟还要装阔！这一笔买卖，拢共挣不着两个钱，她倒好，还送出去两样菜！回头得跟郁槐兄弟好生说道说道，他这没过门的媳妇可是个手松的，存不住东西呀！”
这日的一餐饭，苏裕昌夫妻二人吃到未时末方离开，临走前与花小麦说定，过些日子，必要再来尝她的厨艺。说来也怪，自他两口子离开之后，没几天，来小饭馆儿吃饭的人，竟渐渐多了起来，且大都是从官道上下来的。虽还远称不上宾客满座红红火火，但生意有所好转，却是不争的事实。
花小麦怀疑是那苏裕昌暗中帮了忙，某日午间揪住一个来吃饭的食客一问，果然如此。
“是苏大哥说，这官道之上开了一间不错的饭馆儿，反正刚巧顺路，我们便来尝尝。”那人点头道，“若要给我们雁回县的老饕排个座次，苏大哥若是认第二，便没人敢认第一。他家里不愁吃穿，三十多亩水田都雇人种着，只坐等收钱便罢，闲着没事，便领着他媳妇四处踅摸好吃的，两口子一年里，倒有大半时间都在外游玩。他这些年吃的好东西可多了去了，还给我们这些四处跑买卖的写了个小册子，告诉我们哪间馆子有好菜色，哪间馆子去不得，要多详尽有多详尽，他说的，肯定不会错！”
春喜和腊梅两个诧异得很，连连咂舌，弄不明白一个有名的饕客说出来的话，怎会那样有分量。花小麦感激之余，眼见店中一日比一日生意好，终于暗暗地松了一口气。
……
倏忽间秋风起，天凉了。
九月中，孟家将聘礼送到了景家小院，左右不过是成对的鸡、鹅，尺头与喜镯之类，同时，把那从道观请回来的吉日也一并带了来，将成亲之日定在了冬月初六。
还有不到两个月的时间，这可急坏了花二娘，她怀着身子不能做重活儿，便百般支使人。先是拎着花小麦的耳朵，力逼她做出一双勉强能见得人的鞋来，与聘礼的一半一块儿送到孟家作为回礼，又催促景泰和拿了钱给花小麦置办田地、衣料、首饰等嫁妆，每日里虽总在家中坐着，却忙得团团转，不得半刻消停。
景泰和心疼媳妇，自然将她的话当做圣旨一般，不敢有半点疏漏，忙碌间想到一事，夜里睡下了，便与花二娘小声商量。
“小妹这就要成亲，我琢磨着，是不是也应该告诉大哥大嫂一声？”他觑着花二娘的脸色，小心翼翼试探着道，“你和小妹虽与他不睦，但再怎么说，他也是你俩的亲大哥，妹子出嫁这样大的事，他怎么也该来一趟才对。盛州到火刀村路途遥远，如今也不剩下几日了，咱也得趁早跟他……”
“让他来干嘛？给我和小妹添堵？”花二娘不等他说完，便嚯地坐起身，一张脸阴得好似要下雨，“花大山那臭不要脸的东西是怎么对待我和小妹的，你都忘了？若不是他，我不至于挨饿受冻，若不是他，小妹也不会吃那么多苦！直到现在，我只要一想起小妹昏死在咱家门口时那满身的伤，我这心里头，就一阵阵地难受！我惹不起他，只盼离他越远越好，他倘使敢在火刀村现身，我大棒子掀死他！”
她一说起这事便控制不住自己情绪，将脸气得通红，眼睛里也起了一片水雾，像是要哭。景泰和给吓住了，忙轻拍她的背，软声哄道：“我不过就是这么一问，你不肯，咱不叫他来就是了，何至于气到这地步？那邢大夫是怎么跟你说的，你都抛到脚后跟了？”
花二娘握了他的手，抽了抽鼻子，切切道：“泰和，你真莫要再与我提那个人了……我和小妹两个好容易过上两天安生日子，不想再看见他，哪怕看一眼也觉得恶心，膈应！他若知道咱们眼下能挣些钱，还不知要怎样变着法儿地讨要，他和他那婆娘，就是两只吸血的虫，不把咱榨干是不会消停的！反正我与他早不往来，倒不如索性只当没这个哥哥，还过得好些！”
“你怎么说怎么算，不告诉他就不告诉他，不来往就不来往，只你千万不要把那闷气存在心里，没好处的！”景泰和只得连连点头答应，费了半天口水，才劝得她睡下，往后果真再不敢提。
他们两口子忙得脚不沾地，花小麦那边，也同样并不轻松。
婚期定了下来，她和孟郁槐在那天到来之前，便正式不能再见面，虽对这所谓的“规矩”很不理解，她却也没工夫想太多。
小饭馆儿生意渐渐好了起来，她每天便要在厨房花去大半的时间。春喜和腊梅虽能帮她将菜蔬先摘洗干净，也能粗略地切个两下，但大部分菜肴，都离不得精细的刀工，她是半分懒�
