空间之丑颜农女 作者:乱莲(潇湘vip2015-05-07完结)-第310章
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“晚膳用什么呢？”
青璃把苹果核扔在装垃圾的小桶里，心里寻思，天大热她苦夏，总觉得不够开胃，一直吃辣又怕上火，从京都呆了四年多，回到凤阳，竟然水土不服。
“小姐，您想吃什么，奴婢去厨房说下。”
麦芽也吃完了苹果，眼睛又瞄着果盘里面的甜瓜，苹果太小，吃一个总觉得还没尝好滋味，就没了，还想再吃点，但是自家小姐没动，她也不好意思，一个奴婢，做下人的还那么贪嘴。
“把甜瓜也分食了吧。”
青璃一看麦芽这丫头的表情，就知道她想什么，一定的觉得苹果小不够吃，看她两眼放光的模样，那是吃货特有的表情，觉得是同道中人，只是这么多年的磨练，自己的道行比较高，不会被人看出来。
“不如就吃凉皮好了！”
青璃一拍手，怎么把凉皮这种小吃给忘了呢？在现代的时候，没胃口就会买上一份，后来听说凉皮都是机器洗出来的，卫生状况不能保障，她当时为此还买了一本书学习。
凉皮的做法有两种，一种是要洗面的，好处就是可以吃到面筋，但是要等几个时辰，还有一种是不用洗面的，马上就可以出锅，为了简单方便，青璃决定用后者的方法。
做凉皮吃，其实没有什么技术含量，就是用面粉和淀粉一比一混合，然后搅拌均匀，抹在平底带着薄油的盘子上，大火蒸一会儿就能出锅，切成宽条，加上用水焯过的黄豆芽，黄瓜丝等配料就可以，喜欢吃辣多放辣椒油，青璃空间里还有两罐芝麻酱，吃的时候加凉皮里面搅拌，这么一想，都能流出口水来。
“哇，小姐，原来这么简单啊！”
麦芽眼睛一亮，拍了拍手，“这么简单，奴婢也能做出来啊，不如晚上让奴婢下厨如何？”
“额，还是让于嬷嬷做，你在旁边学习一下。”
青璃用怀疑的眼光打量这个面带兴奋之色的丫鬟，总觉得她不太靠谱。其实凉皮也可以改良，用绿豆粉做，就成了凉粉，然后用辣椒油拌一样好吃，现代有一种很火的小吃，川北凉粉，青璃也很喜欢。
商议好晚上吃什么，青璃这才觉得舒服，不然还要为自己的吃食担心，她让丫鬟们不用打扰，自己躺在床上，美美地睡了一觉。
一觉醒来，麦芽进来通报，说王管家从府外回来，有急事求见。
“小姐，老奴听您的吩咐，去找牙行问询，三进的院子只有一两户，一般都是两进的居多，不过有一处，老奴看着很合适，是五进的大院落。”
王管家擦了擦汗，牙行的人给出那个五进的庄子，就在离小凤县很近的地方，坐车马来回两个时辰，他去探看了一下，觉得很适合，周围还带着二百亩良田，若是能买下来，秋后的粮食收成都是自家的，很合算。
“你去看，觉得如何？这么好的院落，主家为什么急着转手呢？”
没两个月，地里的粮食就该有收成了，现在发卖也不合适，一般田地都要等到秋收之后，现在这么着急，一定是着急等钱用。
“还不是流言闹的啊！”
王管家叹口气，今儿出门都在听百姓们议论，说大秦这一次来真的，要进攻平阳城，这要是以前，百姓们习以为常，也不在乎，大秦每年都要挑衅几次，每次都被淳于将军手下三十万大军虐回老巢，但是这次不一样，南边沐阳已经沦陷，若是平阳受敌，那大周就是一个馅饼被两头挤压，凶多吉少。
庄上的员外是五十开外，早年到凤阳闯荡，其实家在西北，最近几年正有回乡打算，一看苗头不对，立刻联系牙行，想要发卖自家的庄子和田地，无奈五进的大院子，良田是二十两一亩，二百亩就是四千两，加上五进院子也要四千两，总共八千两，不是一笔小数目。
“原来是这样啊。”
昨天晚上才收到淳于魔头的信，流言今日就传到凤阳，怎么看都是有心人士煽动的结果，目的就是让粮价飞涨，这样平阳的粮草就更难解决，大秦留在大周的探子，真是想尽办法。
青璃搓搓手，又有一种想要去抢的冲动，这感觉会上瘾，也难怪白若尘不缺银子也要做怪盗一枝梅，她觉得自己也应该起一个雅号，光靠她自己空间的粮草，要填补进去，给三十万大军提供物质保障有点难度。
平阳那边，想发灾难财的地主们，粮库可是满满的，那些为富不仁的人，打劫起来也没有愧疚的心里，那么多粮草，还不如支援一下军队，有国才有家，别那么想不开嘛。
“小姐，您看？”
王管家犹疑了一下，见自家小姐正在走神中，以为是对价格不满意，“小姐，其实那五进的大院子，还是很气派的，老奴看若不是着急发卖，八千两一定拿不下。”
“价钱好说，地点也要去看看，若是合适就拿下。”
青璃洗漱了一下，又涂了点保湿的面脂，让麦冬跟着一起去庄上看看，来回两个时辰，不耽搁太久，在天黑之前一定能回来，既然有了消息，就赶紧去看看，在离开凤阳城去小凤县之前，要把这件事情解决。
马车一路向北，行了约莫有一个时辰，这边紧挨小凤县，也就是说，离平阳城更近一步，关于这位置，青璃觉得更好。这边庄上的二百亩田地成四周分散状，田里种着小麦，看涨势良好，所谓的良田，确实值这个价钱。
五进的大院落，青砖绿瓦，王管家上前叫门，片刻后有一个老头打开门，念叨着，“谁啊，谁来了？”
“老伯，我们是牙行的人介绍来看院子的。”
青璃往里面看了一眼，下人们都在忙碌，有的人还打了包袱，看来如牙行人所说，这所庄子的主人因为要回乡，所以着急发卖，若是这样的话，价钱或许还能降一降。
“哦，小姐请进。”
老伯揉揉眼睛，人老就有点眼花，面前穿着白裙的小姐，长的和仙女一般，若不是看到她后面跟着一个冷面丫鬟，还以为是碰到山里面的仙人下凡了。
“劳烦您通报一声，我家小姐想见赵员外，谈谈庄子的事。”
王管家很上道，往老伯的手里放了一把铜子儿，那老伯顿时一阵风一样消失地不见人影，留下几个人尴尬地站在原地。
“呵呵，小姐，乡下之人，没见过世面。”
王管家见下人就这么跑掉，摸摸头，不好意思地道。不过这家人也真是实在，给了铜板马上就去叫人，上午他来的时候，可不见这位老伯这么热情。
也就是不到一刻钟，先听到一声爽朗地大笑，片刻之后，一个肚子圆圆的五十岁上下的男子迈着阔步出来，见到青璃先是一愣，片刻之后笑道，“小姐真是天人之姿啊！”
“赵员外客气。”
青璃面带微笑，不绕弯子，直接进入正题，“赵员外，这次前来就是对庄子有兴趣，可否让小女子参观一下？”
“当然可以，请小姐随便参看。”
赵员外是个健谈的人，话也多，介绍庄子的大概，也才建没几年的时间，他也是看这边山清水秀，想来享受几年，谁想到平阳那边不稳妥，似乎是有马上开战的架势，他家不在凤阳，也没想在此扎根，故而想要发卖。
一共五进大院子，地势比较高，都是青砖绿瓦，看着很不错，院墙也比想象的高，在院墙下面还设有沟渠，下雨天能排水，还能防止小毛贼进入。
青璃进了几间房，发现室内干燥，通风良好，墙角也没有老鼠洞穴，一问才得知，这是赵员外自家放粮米的库房，今年雨水丰沛，看着又是一个丰收年，要不是平阳那边有动静，他无论如何也舍不得就这么卖出去。
青璃走了一圈，庄上有一个比较大的池塘，四周绿树成荫，景色优美，她坐在凉亭里面呆了一会，给王管家眼色，这所庄子她看上了，势在必得，至于价钱，就让王管家来谈，也是考验一下他的能力。
“小姐，赵员外着急走，庄上一些桌椅板凳，床铺之类的肯定带不走，都送给咱们，此外还有二十户佃户，收成和庄上四六分，他们分得四成，咱们负责粮税。”
王管家过来介绍了一下基本情况，赵员外很心疼，坚决不肯减少价钱，自家这边顺势提了几个要求，那边不能满足，又着急怕是短时间内寻不到好买家，最后降到七千五百两，田地好发卖，有很多人愿意出手，可是捎带庄子，多了三千五百两，那些人觉得不合算。
“差不多，这个价格可以。”
青璃默认，这个价钱就是她心里的最终成交价，要是没有那流言，庄子加上良田，最少能值一万两，别人觉得庄上的库房是累赘，对她来说，才是用处最大的东西。
事不宜迟，两家立刻签下协议，约定明日一早就去衙门办手续，办理手续的银子也由赵员外家承担，粮库一事，就算是解决了，这五进大院子，顶两个三进小院子，比她预想还要好。
“小姐，您看是不是要见见佃户们？”
王管家犹疑一下，提出疑问，一般更换了主家，佃户们心里都不安定，就怕来年主家收回田地，或者压迫他们，所以还是把人召集过来，说明一下最好。
“恩，现在是农忙，都在田里劳作，每家派一个人过来就好。”
青璃背着手，又在庄上走了一圈，没有京都里那么热，四周还有凉风吹来，她低着头，看着碧绿色的池塘水，水里面有她的倒影，青璃对着池塘挥着小手帕，心情甚好。
佃户们内心忐忑，赵员外这个东家很不错，现在听说又换了人，心里发虚，万一不是按照以前的四六分可怎么办，或者在粮税上出文章，那样的话，每家都会有些损失。
“众位乡亲们，不用担心，原来你们和赵员外是什么合约，到我这里还是一样，不过就是换了个东家。”
青璃说了几句安抚民心，这些佃户家都在附近，万一有什么事情，也好有个帮衬，她对这片不熟，更没有理由更换佃户，她又和佃户们说了多劳多得的道理。
“小姐放心，俺们勤快着呢！”
几个佃户代表争先恐后地发言，汗水已经湿了他们的后背，光着腿，一看就是从地里得到消息匆忙赶过来的，青璃点点头，让大家各自去忙。
“王管家，若是我回到小凤县，这边就靠你时常过来看看。”
事情办妥当，回府的路上，青璃和王管家交待后续一些事。
此时，已经到了酉时末，天色渐渐地暗下来，天边被火烧云染成一片红色，青璃撩起马车帘，看着外面的一片片的稻田，突然想起一首振奋人心的歌—在希望的田野上。
但愿，今年风调雨顺，是一个丰收年，好让沐阳和平阳的将士们吃饱穿暖，早日把这些侵略者们赶回老窝去，还大周一片净土。
☆、第007章 探访
从庄上回来，天已经完全擦黑，空气中流动凉爽的风，缓解了白日的燥热，青璃坐在院子池塘边的小凉亭里，让于嬷嬷点上上面垂着的灯笼，托着腮，等待麦芽端饭回来。
“小姐，您说的那个凉皮，老奴试做了一下，没想到很成功。”
于嬷嬷站在青璃身后，两手帮她捶背，上赶着邀功，这么说也证明自己心灵手巧，小姐只是简单吩咐一遍，她第一次做，就成了，就是蒸出第一张的时候，气泡多了点，火有点过大。
“恩，那敢情好。”
青璃听说凉皮成功，想起那酸辣的味道，也来了胃口，她回头看着院门口的方向，麦芽已经提着食盒回来，片刻之后，到了凉亭里面。
“小姐，奴婢贪嘴，让于嬷嬷多做了一些，真是爽口的很，青菊小姐晚膳也用的凉皮，一直夸赞呢。”
麦芽竖起大拇指，接着把食盒打开，露出一碗凉皮，两边还有辣椒油，芝麻酱，老醋，酱油等配料，厨房说不清楚小姐的口味，所以配料全部呈上，让她帮着调一下。
“恩，多放点辣椒油，芝麻酱放两勺，还有老醋。”
青璃根据自己的口味，指挥麦芽，最后见到旁边还有糖，也加了一勺，搅拌均匀之后，她夹了一筷子，比现代的凉皮做的还要劲道，有嚼劲，味道不错，她一口气就吃完了一大碗，觉得很过瘾。
“于嬷嬷，做的不错，明儿你就去家里的小食铺子，教会铺子里面的厨娘，做成之后，让掌柜定价。”
青璃想，凉皮在现代的时候卖的很火爆，记得她家附近有一所学校，午休的时候，多的是学生都在买。夏天大家吃热菜觉得没胃口，凉皮凉爽，酸辣可口还开胃，一定能卖的不错，和岐山书院联系一下，要是那边有预定，自家能给送货上门更好。
岐山书院是北地最大，也是最有名气的书院。学子们来自附近的几个城，因为家里面离得远，不是在附近赁住房屋，就是选择赁住书院里，在这个时代，读书人清贵，有银子才读得起书，来大书院的人家，基本上都是家境殷实的，想办法赚书生的银子，对自家的生意有帮助。可不要小瞧这些书生的影响，无论什么时代，人们都喜欢跟风，若是自己的吃食在岐山书院们卖的好，那些百姓也会争相购买，并且说，“岐山书院的学子都喜欢，味道肯定是差不离。”
“小姐，这凉皮能赚银子吗？”
于嬷嬷顿了顿，她以前在将军府主要也是训练小丫头，管礼仪规矩的，生意上一窍不通，总觉得这凉皮一碗也卖不了多少银子，还折腾。
“于嬷嬷，这你就不知道了，小姐家就是做小食发家的。”
麦芽一听于嬷嬷有疑问，不用等青璃发话，她站出来说道，“于嬷嬷，一碗凉皮能赚十文钱，一百碗就是一两银子，凤阳的百姓有多少人？再说夏天这么热，都不愿意生火做饭，吃上这凉皮再好不过，每天卖个几百碗，一个月就是百两之多，一年就是千两。”
“这不算不知道，一算听起来还挺吓人的。”
于嬷嬷被麦芽教育了一番，立刻又变成了星星眼，这要是千两银子，只是这一项吃食，还真的是很可观。要是普通百姓的花费，够活一辈子了。
青璃轻笑地摇摇头，帐不能那么算，凉皮受季节影响太大，现在是酷暑，人们�
