石器时代之酋长女 作者:喜是言非(潇湘书院vip2013-12-06正文完结)-第35章
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因为地窖冬暖夏凉，北方的地窖都是用来在冬天的时候储存蔬菜瓜果类的东西的。
在冬天的时候把蔬菜瓜果放进地窖里，这样就能保证蔬菜水果在冬天的时候不被受冷变质。
而北方的冬天大多缺少蔬菜瓜果，所以在秋天的时候，一些人家就会储备一些蔬菜瓜果放在窖里。
这种地窖大多都很深，盖上盖子后，基本与外界隔绝，空气也不流通，等到窖里有限的氧气被呼吸作用消耗掉后，蔬菜水果就等同进入一个相对无氧的环境，不再进行呼吸作用，这样就延续了其保持新鲜的时间。
想到这，姜婐猛的睁大眼睛。
对哦！她不是一直在愁冬天的时候没有青菜和水果吃吗！那挖一个地窖出来，到冬天的时候就不愁没青菜和果子吃了！
但是。
姜婐又锁了眉头，脸上的表情又从兴奋变成了苦恼。
可是，到了夏天怎么办，天气热肉也臭得快！
北方的人做地窖，最主要的是要在冬天的时候保鲜蔬菜瓜果，防止它被寒冷的天气冻坏。而她做冰窖，最主要的是想要在夏天的时候长时间的保鲜肉类。
姜婐皱着眉，低头盯着白布上她刚写上去的冬暖夏凉四个字看。
猛的，姜婐脑袋里闪过一抹思绪。
既然这地窖是在冬天保温，那她就不让它保温就好啦！把盖在地窖上的盖子掀开，让冷空气流进去，这样不是不保温了吗！
而且地窖还夏凉！这样，在冬天的时候把冰放进去，在等天气暖和的时候就把盖子盖起来，这样，说不定在夏天的时候冰就不会融化了！
姜婐咧着小嘴，笑得开心。
她决定要挖一个地窖后再挖一个冰窖！
地窖用来在冬天的时候保鲜蔬菜瓜果，冰窖用来在夏天的时候保鲜肉类！
想到这，姜婐兴奋的拿了一块新的方布，开始在上面画地窖的结构图！
地窖实际就是利用土的热惰性，需要作好防水、防潮和通风，设好通风道。一般是在地下挖出个圆型或者方型的洞或坑，深度根据水层深浅不同而不同。
地窖的结构其实很简单，就难在该在什么地方挖好，又该挖多深？
不一会儿，姜婐就把地窖的结构画好了。
姜婐用来画地窖图的笔并不是毛笔，而是一支炭笔。不过，之前用来画风筝的比却是毛笔。
而这支炭笔是用一根细小的木棍放进火堆里燃烧了一会儿后，就立即取出来把火熄灭。这样就可以变成了一支炭笔了。
姜婐还在握笔的地方用一小块布包起来，这样不管是写字还是画画都不会弄脏手了！
姜婐收好笔，把画好的地窖结构图放到一旁放好后，开始收拾桌上的东西。
桌子的左上角还摆了三本书，这三本书不是用纸做的，而全都是用布做成的。
其中一本最厚的是姜婐默写的本草纲目，另一本是姜婐记得的治病的方法和药方，剩下的一本则是记录着陶器、织布、染布等等的制作方法。
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正文 第七十九章 慢慢的爬了进去
清晨，部落入口的厚重大木门被缓缓的拉开了。
姜父一行人扛着满当当的猎物走进部落后，便直接朝祭祀台旁的大厨屋走去。
“阿爹，这三只山猪是抬回家，还是关在这里？”姜冉指着脚边躺着的三只大野猪说道。
这次外出狩猎，姜父依言帮宝贝女儿猎了三只山猪回来。
“先把这两只关起来，然后，把这只宰杀了。等会儿就宰杀好后，你回去的时候就多拿些山猪肉回去。婐儿要吃呢！”姜父看了一眼躺在地上被绑住了奄奄一息的三只野猪，伸出手指指着说道。
“喔，好！”姜冉闻言，连忙点头答应。
之后，姜父交代了几句，把这里的事情交给小儿子，就先回去了。
回到家中，却不见女儿。
抱起冲向他的姜启小不点，姜父先是亲了亲他的小脸蛋，才开口问道：“启儿，你姑姑去哪了？”
姜父见了小不点姜启在家却不见女儿，不由感到有些奇怪。平时姜婐去哪儿，这小家伙可都是要缠着他姑姑，要一起去的。
“姑姑听见爷爷回来了，就去大厨屋了，让我在家里帮阿娘照看小妹妹和小弟弟！”姜启小不点眨巴了一下眼睛，才慢慢的张口说道。
姜父一怔。咦，那他回来的路上，怎么没见到婐儿？
姬女见了姜父脸上的表情，不由弯了嘴角，看了看姜父湿漉漉的裤脚，才笑着说道：“阿爹，婐儿得从石桥上才能过河去呀！所以你回来的时候才没看见她。”
姜父从大厨屋回来，肯定不会走河中游的石桥，而是从大厨屋往家的方向直线走回来，直接过河。
姜父闻言，也不由弯了嘴角，好笑的摇了摇脑袋。
“田里还剩多少活？”姜父问着姬女。
姜父外出狩猎，带了不少强壮的男子出去。少了他们这些人，田里做活的速度自然就比往时慢了些。
“大概还要五天的时间就能做完了。”姬女答道，她也不是很了解，因为她这几天都是留在家里带小孩，婐儿经常跑出去，她也抽不出身跑去稻田那边看看。
姜父闻言，点了点头，打算等会儿自己去稻田那边看看。
姜婐走到大厨屋，就见姜冉用两手很轻松的就托起一只大野猪，就往大厨屋旁的小屋子里走去。
“四哥！”姜婐远远的大声唤道。
姜冉回头，见是小妹，很开心的咧了嘴，说道：“嘿！婐儿你来啦！”
“这是阿爹给我猎的山猪吗？”看着姜冉手里托着的山猪，姜婐双眸亮亮的。
“是啊！阿爹给你猎了三只回来呢！他们已经宰杀了一只了，等会儿我们拿多点山猪肉回去，你晚上就可以吃山猪肉了！”姜冉闻言，傻笑着哄道。
“已经宰杀了一只了吗？”姜婐瞪大双眸，继续说道：“阿爹不是说好，猎回来的山猪都给我的吗？”
怎么不和她说一声，就先宰杀了！
“嘿！小不点，你能把一只山猪吃完就不错了！”姜冉怪叫，哭笑不得。
姜婐嘟嘴，不理小哥，转身往大厨屋里面走去。
姜冉见状，急忙把手里托着的山猪扔掉，追了上去。
大厨屋里，猎回来的那只山猪已经杀好，正摆放在巨大的木板上。
旁边站了一个壮硕的男子，只见他手里拿着一把巨大的骨刀，正准备把木板上的山猪开膛破肚呢！
“易大叔，等等！”姜婐见状，急忙上前阻止。
“咦，君女，你怎么来了？”姜易停下动作。
“易大叔，你可以帮我把这整个山猪的肉，都切成这么长，这么宽的肉吗？”姜婐一边说，一边伸手比划着。
其实做腊肉用其他动物的肉也可以，不过，姜婐却只喜欢吃腊猪肉！
“当然可以，不过，君女你这是要做什么吗？”
“我要把这山猪肉做成腊肉！”姜婐闻言，开心的笑着说道。
“婐儿，腊肉是什么啊？”姜冉闻言，开口问道。
“腊肉是一种很好吃的肉！”姜婐回头答道。
“喔，那怎么做呢？”听见好吃两个字，姜冉立即来了兴趣。
“我要先回家拿个东西，才能做。”姜婐闻言，突然想到了什么，开口继续说道：“四哥，你让人帮我把剩下的那两只山猪也杀了吧！”
“嚇！都杀了？可是这两天的食物已经分配好了啊！”姜冉闻言，唬了一跳。
每家每户的食物都分好了，再杀两只山猪的话，要分给谁？而且吃不完的话就臭了！
“不用分了，这只也不分！”姜婐见状，急忙解释：“腊肉做好后，要用火烘烤或者放到太阳下曝晒上好几天才能吃呢！”
腊肉烘干或者晒干后，可以用吊挂、坛装或者埋藏的方法把它贮藏起来。这样，腊肉就可以保存八个月左右！
“而且，腊肉做好后，可以存放好长的时候，放到冬天才吃都没问题！”姜婐继续说道。
“喔，那就杀吧。不过，这只山猪不分的话，就还得在杀一只其它的猎物了！”姜冉闻言，虽然不怎么明白，但还是照着姜婐说的做。
“嗯，那我先回家去拿些东西了！”
“走慢些，不要掉进河水里了！”姜冉嘱咐道。
姜婐闻言，瞪了四哥一眼，才转身离去。姜婐是要回去拿她酿好了的米酒。
做腊肉的时候，必须得有盐和米酒，其他的佐料没有也没关系。
米酒被她放在了家里，而盐呢，大厨屋这里就有。
装酒的坛子很重，姜婐可搬不动。她回去的时候就叫上了两个人跟着她回去帮她把两个大酒坛子搬来。
等姜易把山猪的肉切成一条条的后，姜婐就开始制作腊肉了！
当然她不是一个人做，三只猪的肉去了呢！那么多的肉，她一个人做完还不得累死。
腊肉做好后，姜婐就吩咐人把一半的腊肉吊挂在大厨屋内的灶台上方，生火把它烘干。另一半就都放到太阳底下给它曝晒。
用火烘干的腊肉和放在太阳下曝晒的腊肉，两者的味道是不一样的。
有的人会很喜欢吃用火烘干的腊肉，而有的人却不喜欢，不喜欢的人会觉得用火烘干的腊肉里有股火烟味，很不好吃。
而姜婐却比较喜欢吃用火烘干的腊肉。
“婐儿，走了，回去了！”姜冉怀里抱着一个酒坛唤道，酒坛里面装着做腊肉剩余的米酒。
“喔，好！”姜婐应道。
做完腊肉，她感到累得不行，因为人手不够，姜婐前前后后忙了个不停。
回去的路上，姜冉这才注意到小妹恹恹的，看起来特别的没精神。
“婐儿，你怎么了，哪里不舒服吗？”姜冉唬了一跳，急忙问道。
“四哥，我好累，走不动了。”见小哥一脸焦急的看着她，姜婐忍不住开口撒娇。
“哦，那我背你回去。”姜冉说完，便蹲在小妹面前。
姜婐弯了嘴角，爬上小哥的背上。
姜冉就这样一手背着小妹，一手提着酒坛子走回家去。
过了几天，等田里的活快做完，部落里的人手没那么紧了，姜母便让几人过来帮姜婐腌制紫菜。而姜母便留在田里，忙着结尾工作，没有过来。
姜婐决定全都用紫菜来做腌菜，准备在大厨屋这里制作。先让几人去制陶屋把五个大陶缸搬来，再去山上把紫菜摘了回来。用来腌制的紫菜都是挑了中等大小，心很实的紫菜。
摘回来洗净后，都从中间切开，好让水分渗透。
然后把切好的紫菜放进大陶缸里，一棵棵一层层转圈摆好摆实，每层适当的放些盐，要压得很实很实，菜与菜之间不留空隙。
摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头，然后倒进生水。再把装满紫菜的大陶缸抬进大厨屋里，放到阴凉的地方，等一个月后，就可以吃了。
“君女，放在这里就行了吗？”羽嫂子问道。
“嗯，这样就行了，辛苦各位了！”姜婐点了点头，继续说道：“等腌菜做好，冬天的时候，我会让阿娘多分一些给你们的！”
“呵呵，那我们就先谢谢君女了。”宜嫂子笑着说道。
姜婐点点头，让几人把这里收拾干净就可以回去了。
回去的时候，姜婐见灶上挂着的腊肉已经干了大半了，便取了一块回去煮。
屋前的空地上，姜启小家伙和姜冉两人在放风筝。
远远的，姜婐就能听见两人的大笑声。
“嘿，嘿！姑姑！”小家伙姜启猛地摇动双手，朝不远处的姑姑打招呼。
姜婐走近，小家伙咧着小嘴笑得开心，仰着头看着姑姑说道：“姑姑，你回来啦？”
然而，小家伙只顾着和姑姑说话，便忘了手里拉着的风筝线。没了他的牵引，天空上的风筝不一会儿就掉了下来。
“咦，婐儿，这腊肉可以吃了吗？”姜冉见小妹手里提着一条腊肉，不由双眸一亮，这腊肉她可是期待了好久了！
“是啊！等会儿做午食的时候就做来吃！”姜婐笑道。
“啊！我的风筝！”姜启尖叫。这才看见他的风筝掉了下来。
小家伙尖叫完，就快速的跑去捡风筝了。
姜婐回神，小家伙已经跑远了。
中午煮食，姜婐便进了厨屋里做腊肉。
做腊肉，蒸和炒都好吃。
而姜婐准备蒸着吃。
因为这腊肉是野生的山猪肉做的，肉的本身都很好吃。所以，蒸肉的时候，姜婐只是放了一点大葱进去，其他的佐料都没放，就这样直接蒸熟。
姜婐煮腊肉的时候，姬女便在一旁好奇的看着。
就见姜婐先把腊肉放清水里洗干净，在放到热水里煮一会儿，拿出来后切成薄片放进陶盘里摆好，再把切好的大葱放进去，然后一起放进陶锅里蒸。
“婐儿，这样子蒸熟了就行了吗？”待姜婐盖上陶锅的盖子后，姬女便开口问道。
“嗯，是啊。”姜婐一边答，一边蹲下身子往火堆里加柴火。
等腊肉蒸好后，姜婐把它从锅里端了出来，拿过筷子，先尝了一片。
蒸熟的腊肉片看起来透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。
入口后，味道特别的醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，特别的开胃。
姬女见状，也夹了一片放进嘴里。
“唔，好好吃！”姬女双眸一亮，咽下嘴里的食物后，便立即说道。
她从未吃过味道这么特别的肉！好好吃！
姜婐弯了眼睛，咽下嘴里第二片腊肉，开口说道：“嫂嫂，这腊肉炒着吃也特别的好吃！”
“那我们晚上就炒着吃吧！”姬女忍不住又吃了一片。
姜婐闻言，噗哧一笑，答道：“好呀！”
腊肉，有开胃、去寒、消食的功能，等到冬天吃的时候特别的好。
中午吃午食的时候，桌上的这盘腊肉不到一会儿
