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第220章

地主婆的红火日子-第220章

小说: 地主婆的红火日子 字数: 每页4000字

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第七十章 制作豆腐乳
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    当;然;,;除;此;之;外;鱼;儿;还;打;算;做;一;个;前;世;常;做;的;拿;手;小;菜;,;只;是;这;个;小;菜;做;的;周;全;有;些;长;,;鱼;儿;才;会;先;让;杨;六;郎;几;兄;弟;商;量;着;先;做;些;别;的;。;
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    这;豆;腐;乳;做;起;来;并;不;难;,;鱼;儿;没;穿;越;前;就;自;个;儿;DY过;几;回;,;同;时;也;趁;着;百;度;豆;腐;乳;的;做;法;时;,;把;豆;腐;乳;的;历;史;顺;道;给;查;了;一;遍;。;
    鱼;儿;当;时;费;心;查;到;了;豆;腐;乳;的;发;展;历;史;‐‐‐据;史;料;记;载;,;早;在;公;元;五;世;纪;魏;代;古;籍;中;,;就;有;腐;乳;生;产;工;艺;的;记;载;,;到;了;明;代;我;国;更;是;开;始;大;量;加;工;腐;乳;。;也;就;是;说;腐;乳;至;今;已;有;一;千;多;年;的;历;史;了;,;是;我;国;特;有;的;发;酵;制;品;之;一;。;
    虽;然;这;豆;腐;乳;已;有;了;一;千;多;年;的;历;史;,;但;鱼;儿;却;早;就;打;探;清;楚;豆;腐;乳;是;到;明;代;才;开;始;大;量;加;工;、;家;家;户;户;也;才;吃;得;到;。;在;此;之;前;豆;腐;乳;可;是;个;稀;罕;物;儿;、;不;是;常;人;想;吃;就;吃;得;到;的;,;制;作;豆;腐;乳;的;方;子;也;还;没;到;家;喻;户;晓;的;程;度;,;只;有;为;数;不;多;的;人;懂;得;。;
    而;正;是;因;为;豆;腐;乳;在;北;宋;还;没;成;为;大;量;加;工;、;家;喻;户;晓;的;食;物;,;鱼;儿;才;会;选;择;利;用;它;来;赚;足;杨;七;娘;的;赎;身;钱;。;且;鱼;儿;一;早;就;和;杨;六;郎;一;起;上;城;里;的;酒;楼;和;饭;馆;里;打;探;清;楚;了;&hllp;&hllp;
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    于;是;鱼;儿;开;始;把;剩;下;的;黄;豆;分;成;两;大;份;一;小;份;,;那;一;小;份;是;留;着;下;回;再;种;时;当;种;子;的;,;另;外;两;份;、;一;份;鱼;儿;让;杨;六;郎;拿;去;磨;豆;浆;,;另;外;一;份;则;拿;来;做;豆;腐;。;不;过;这;一;次;豆;腐;做;好;后;不;卖;,;鱼;儿;要;拿;它;们;来;做;豆;腐;乳;。;
    在;豆;腐;还;没;做;出;来;前;,;鱼;儿;率;先;把;做;豆;腐;乳;的;材;料;都;一;一;准;备;好;,;这;做;豆;腐;乳;真;的;很;简;单;、;也;用;不;上;多;少;材;料;,;因;此;鱼;儿;只;准;备;了;米;酒;、;盐;糖;、;十;三;香;,;以;及;八;角;、;桂;皮;和;姜;蒜;等;调;料;。;
    之;后;再;寻;了;一;些;能;够;密;封;的;大;小;陶;罐;、;几;块;白;纱;布;和;一;些;稻;草;,;这;些;物;事;都;准;备;好;后;,;只;要;刘;氏;那;边;指;导;杨;六;郎;把;豆;腐;做;好;,;鱼;儿;就;可;以;开;始;动;手;制;作;豆;腐;乳;了;。;
    这;杨;六;郎;一;听;说;鱼;儿;要;用;豆;腐;来;捣;鼓;能;卖;大;价;钱;的;物;事;,;当;下;就;倍;加;用;心;的;做;了;几;块;白;白;嫩;嫩;的;豆;腐;,;一;做;好;就;迫;不;及;待;的;给;鱼;儿;送;来;了;。;
    这;豆;腐;一;到;,;鱼;儿;立;马;带;着;杨;六;郎;钻;到;了;厨;房;里;,;先;是;按;着;前;世;吃;的;豆;腐;乳;的;大;小;,;把;几;大;块;豆;腐;都;切;成;一;小;块;、;一;小;块;,;鱼;儿;边;切;还;不;忘;边;对;自;愿;打;下;手;的;杨;六;郎;吩;咐;道;:;&ldqo;六;哥;,;可;以;先;取;些;干;稻;草;铺;到;大;的;陶;罐;子;里;。;&rdqo;
    杨;六;郎;边;拿;着;稻;草;往;陶;罐;里;塞;,;边;不;解;的;问;道;A

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