大国工匠[快穿]-第100章

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都爱。”

　　　　【脏脏包】：大人当然两个都要！！

　　　　【纯『色』系】：喜欢主播的风格，娓娓道来，像个老朋友在讲故事

　　　　【咕噜咕噜】：呜呜呜我也是！不得不感叹，以前的生活和现在的生活比，真的不要好太多！我时候也是和爷爷『奶』『奶』生活在乡下的，对主播说的话很有感触！

　　　　【不知名的路人】：……？？？这都有人吹？不是吧不是吧？水平比她高的美食主播又不是没有，就没见过她这么慢的。等得我耐心都没有了。也不说用量，就随便说说几句话，就被吹了？看到人气涨这么快，我还以为是什么牛批新人呢

　　　　因为引流卡的作用，沈声默的直播窗口被推送到特定手的主页里，只要感兴趣都会点进来，以此来吸引流量。

　　　　流量是多了，但同时有些新来的也开始有些不好的声音。

　　　　现在是个快餐时，什么都要短平快，生怕自不够快读者就走了，所以一般来说，只有几分钟，甚至不到一分钟的短视频才最吃香。像沈声默这种，动辄几个时候的直播，一般只有一个下场——死无全尸。

　　　　现在能留下这么多粉丝，还是沈声默牛比坏了，然质疑的声音不可避免。

　　　　有人带了节奏后，接连出来几条不好的评论。

　　　　沈声默正低头把剥好的蛋壳碾碎，没看到弹幕。

　　　　【麻辣王】：@不知名的路人那还用说？因为我们爱看＇害羞＇

　　　　【脏脏包】：……我寻着，主播也没说这是教学向视频吧？就算没有按着教程来，也不妨碍我们看啊。且哪怕主播真出了教程，我们也不做啊。我们就看看

　　　　【纯『色』系】：你们说的那是在窗明几净的厨房里，然后剪辑s风清新厨房的美食视频吗？不是吧不是吧，不会有人不知道，真实的厨房不会是那样的吧？

　　　　【纯『色』系】：但凡下过厨的人都知道，人家那是剪辑过的好吧？且成品是不是主播自做的还说不定哦＇狗头。jpg＇

　　　　【咕噜咕噜】：行了，大哥们嘴下留点德吧，不要跟弟弟妹妹们计较。看他们的纪就知道他们没下过厨房，喝仙『露』大的仙女呢。还是让他们把手机交给他们爸爸，和家谈谈比较好

　　　　因为沈声默的直播内容比较圈粉，这种配合田园景『色』的直播还比较罕见，不管是内容还是风格，都是不容易找到替品的，所以吃这一口的观众便自发的维护她，就差临门一脚就成为铁杆粉丝了。

　　　　直播间的观众们经过筛选后，有的人离开，有的人留下，最终稳定在4500这个数据左右。

　　　　这个数据对一些主播来说，完全就是『毛』『毛』雨，但对一个完全没有粉丝基础还被人黑的新人来说，经是十分惊人的战绩了。

　　　　直播网站的数据后台显示，沈声默直播间的留存率几乎达到了80％左右！

　　　　这意味着，她的内容足够吸睛，粉丝粘『性』够强，有很大的成空间。

　　　　只不过此时的沈声默数据基础还太少

　　　　第100章　美食第五天

　　　　，尚未引起别人的注意。

　　　　…

　　　　“把蛋黄碾碎后，我们在锅里倒入油，然后翻炒。”

　　　　随着沈声默的解说，刚刚被她碾碎的咸蛋黄扔进锅里，只见本来冒着青烟的油瞬间冒出气泡来，咕嘟咕嘟的气泡不停响，这是咸蛋黄的水汽正逐步被蒸发掉。

　　　　“这个时候，油被吸收得差不多了，我们可以闻见一股很明显的香味，然后往里倒入肉松。咸蛋黄本来的咸味经够了，所以不需要额外加盐，可以放点糖提鲜，一点点就好。”

　　　　“然后我们的蛋黄肉松馅就做好了。”

　　　　沈声默把馅料盛起来，放在碗里，一只手不停的扇着碗上的热气，用力的嗅嗅，『露』出『迷』醉的神『色』：“好香啊，好香。”

　　　　【脏脏包】：过分！根本闻不见！！呜呜呜孩馋哭了！！

　　　　【咕噜咕噜】：眼泪从嘴里流了出来……要是我，这一步馅料就没有了。

　　　　【无骨凤爪】：可恶！等我有钱了，一定要买一个可以闻见味道的手机！！

　　　　【麻辣王】：扇闻法，可以，主播，专业

　　　　【扒鸡真好吃】：？？孩不想刷个美食视频还要看见化学，放过孩吧，孩经学疯魔了！！

　　　　“接着，做我们的豆沙馅。”沈声默又以迅雷不及掩耳之势放来到高压锅前，用隔热手套把高压锅拿下来，冷水一泼。

　　　　只听刺啦一声，高压锅上面不停的升起『色』的水汽，这是冷水遇到高温之后汽化的水汽。

　　　　“好了，我们现在可以试着开看看。”

　　　　此时，距离沈声默开始直播，过去一个时。

　　　　高压锅里面的豆沙经被煮得软烂无比，用手轻轻一捏就变成了沙质，十分的软绵。

　　　　沈声默把高压锅里的红豆倒出来，用筛过滤水分，同时把红豆碾碎过筛。过了筛的红豆泥就是沈声默要用的豆沙泥了。

　　　　“如果家里有料理机，可以放进料理机碎，这样便快捷，一眨眼就好了。我这个呢，主要是用过筛的法把红豆碾碎的，一个是因为我没有料理机，还有个原因是过筛的红豆在过筛过程，可以把红豆皮分离开，这样红豆沙的成品会更加细腻一些。”

　　　　“还是那句话，有条件要上，没有条件创造条件也要上。只要我想吃，就没有我想不到的办法。”

　　　　【咕噜咕噜】：笑死哈哈哈，穷得理直气壮

　　　　【麻辣王】：……主播的设备看上去一点也不像贫民窟美食家啊

　　　　【扒鸡真好吃】：可以这样理解，正因为所有钱都投入设备和拍摄了，所以导致主播菜只能从地里拔，设备只有靠自动手。

　　　　【纯『色』系】：哇，主播真的好敬业啊！

　　　　沈声默解释不清了，只好接受自“有个很牛『逼』的团队”这个事实。

　　　　嗯，事实。

　　　　系统确实挺牛『逼』的。

　　　　无人机自动跟拍，不比任何专业的摄影师差。

　　　　这不，这个位面的网友们就惊为天人。

　　　　废了九牛二虎之力把红豆过筛完毕后，就要炒豆沙了。

　　　　“豆沙泥还有水分，是不能直接用的，还要经过炒制把水分炒干。”

　　　　“首先我们先在锅里放一层底油。油和糖要分次放，不能一下放完，会不均匀。”

　　　　锅里烧起了食用油，灶下的火是火，沈声默心翼翼控制着，用手测了一下油锅上的空气，觉得微微发烫，这才把豆沙泥放进去。

　　　　然后……

　　　　不停的翻炒。

　　　　不停的翻炒。

　　　　翻炒过程，加入红糖。

　　　　不停的翻炒，不停的翻炒。

　　　　当一次的油被吸收完毕后，加入二次油。

　　　　继续翻炒，翻炒，然后加入二次红糖。

　　　　不管用油量还是用糖量，都是十分的恐怖且惊人。

　　　　直播间的观众惊呆了。

　　　　这……这是真实存在的豆沙泥吗？这豆沙还能吃吗？

　　　　这么高的热量，这是要吃死人吧？

　　　　弹幕纷纷表示惊恐，说用量吓人，致死量云云。

　　　　沈声默无奈解释道：“和市售的豆沙相比，自制的经算是低油低糖，比较健康的了。这个用量一点都不过分，我还特意减少了糖量，因为『奶』『奶』三高，不能吃太多。”

　　　　【麻辣王】：说致死量的没看过甜品吧？甜品一类都是这么“吓人”，要不怎么说热量杀手？要减肥的妹，还是不要吃甜品了哦，热量真的吓死你

　　　　【脏脏包】：……『摸』『摸』肚上的肉陷入了沉

　　　　【纯『色』系】：……『摸』『摸』大腿上的肉陷入了沉

　　　　【咕噜咕噜】：幸好，我是个咸党，嘻嘻

　　　　沈声默经炒豆沙炒到神志不清了，一直不停不停不停的翻炒，是个铁人也累得慌。

　　　　她嘀咕道：“自制的豆沙什么都好，就是炒馅实在太太麻烦，太太辛苦了，炒一次就会元气大伤，要恢复估计得一个星期。”

　　　　“我还是叫外援吧，我不行了。”

　　　　沈声默回过头去，同时手上的铁铲也不敢停。她可怜兮兮的喊道：“『奶』『奶』，你来帮我炒嘛，我手都麻了。你来嘛，豆沙要糊锅底了！”

　　　　过了一会儿，『奶』『奶』的声音传来：“诶，就说你个女娃娃做不了这些事，非要做。”

　　　　然后，就看见『奶』『奶』穿着大花裤，拿着蒲团扇，一摇一摇的走进镜头里，一副大佬做派：“我来。”

　　　　沈声默感激道：“谢谢『奶』『奶』，『奶』『奶』您今天是最最可爱的人！”

　　　　“一边去，快去准备青团皮，等得我肚都饿了。”

　　　　沈声默便麻溜的滚了。

　　　　【脏脏包】：看主播迫不及待逃跑的jiojio，可爱！！

　　　　【纯『色』系】：哈哈哈哈『奶』『奶』yyds！！食物链顶端的女人！！

　　　　【想要暴富】：『奶』『奶』，让我用嘶哑的声音大喊出：『奶』『奶』牛批——

　　　　【麻辣王】：呜呜呜我上次做凤梨酥，馅也是自炒的，然后也半路手废了，途让我妈来帮我，事后她差点和我断绝关系，看得出来『奶』『奶』对主播真的很宠了

　　　　【咕噜咕噜】；@麻辣王炒馅真的这么可怕吗？

　　　　【麻辣王】：你们试试维持同一个翻炒的动作一两个时就知道了，不能停不能停！一停分分钟糊给你看！（就是这么傲娇！！

　　　　沈声默舀了几碗糯米粉，半碗粘米粉，然后在间挖个坑：“好了，我们开始制作青团皮。”

　　　　制作完就可以开始包了。

　　　　“首先，我们把刚刚摘回来的艾草放进水里煮，加点盐，去涩。”

　第81章　第101章　美食第六天

　　　　第101章　美食第六天

　　　　“艾草是很容易煮烂的；　水开了，把艾草放下，们能很快看到艾草已经蔫了。如你有研磨机；　这个时候就以捞起来放进研磨机嚼碎艾草的叶子。而没有，所以选择把它煮得更烂一点。”

　　　　沈。什么工具也没有穷得理直气壮。声默选择动手。

　　　　“当艾草叶煮的差不多了，们就捞起来。如你们喜欢吃青团皮上还有艾草叶疙瘩；　这个时候就以趁热倒进面团里。如不喜欢；　就过筛，过滤掉叶子；　只用水就以。因为喜欢光面；　所以选择过滤。”

　　　　“对了；　最后提醒一句；　青团皮要用热水烫面哦。”

　　　　绿『色』的汁水倒进面团里后；　用一根筷子搅拌搅拌。因为水很烫；　直接用手会烫手，这个时候只能小心一点。等面团稍微放凉后，就以上手『揉』；　就能得到漂亮的光面团。

　　　　【脏脏包】：一向只会吃不会做的第一次知道原来面要用开水！感觉好像在上课一样；　又长知识了！！（好像哪里不对）

　　　　【妙妙】：是家每年包饺子都不用开水啊！怎么回事？晕乎乎

　　　　【麻辣小王子】：面有多方式的好吧，发面烫面死面老面……之类的。

　　　　【纯『色』系】：@主播为什么要用开水烫啊，不懂就问

　　　　“们用湿布把面团包起来；　防止水分流失。”

　　　　沈声默刚刚把面团包起来，一抬就看见弹幕的提问。

　　　　她沉思了一会；　后掀开盖着湿布的面团；　揪了一把下来。面团很快就断掉了，只留了一点在手上。

　　　　“大家都看见了，这个面团一点延展『性』都没有；　说明它里面没有面筋形。为什么呢？因为面都被开水烫熟了，没有面筋形。而水分替代了本来面筋的位置，面团里的水分越多，也就味着面团的口感会非常非常柔软，青团就要软乎乎的才好吃呀。”

　　　　弹幕一片受教了飘过。

　　　　没想到只是个面而已都有这么多讲究，还能说什么呢？只有一句话，劳动人真牛批！！为了口吃的，五花八门什么都能捣鼓出来！！

　　　　一直都没下过厨房的人还真的不懂这些。

　　　　现在的生活里，大分人都是吃食堂吃外卖比较多，对食物的认知很烹饪已经没那么强烈了。

　　　　【咕噜咕噜】：！！所以这就是为什么做青团硬得硌牙吗！因为偷懒用冷水面！！

　　　　【纯『色』系】：！！面筋，是们平时吃的那种烤面筋吗？？

　　　　【无骨凤爪】：哈哈哈是啊，面筋要经过“洗面”也就是把面粉洗掉，剩下的就是面筋

　　　　【扒鸡真好吃】：面筋照进现实，吃了烤面筋没吃青团，也主播贴贴了，容叉会腰

　　　　青团皮准备好，还剩下春笋肉沫的馅料。

　　　　春笋刚挖出来会有种苦涩的感觉，不过沈声默已经用水煮开，便是了苦味，直接用来切丁，五花肉碎末混合在一起煸炒，加入猪油，炒出香味之后就能出锅。

　　　　而此时，『奶』『奶』的豆沙馅也炒好了。

　　　　一共盘馅料放在一起，旁边是包着湿布的青团。

　　　　“们现在以开始包青团了。”

　　　　“豆沙春笋刚刚出锅，还有点烫，以先包咸蛋肉松馅的。”

　　　　“首先在旁边准备一小碗油，包之前先沾点油在手心滑开，以防止粘连，这个时候从面团揪下来一个合适大小的面团，先团圆，后按扁，整理自己想要的形状。”

　　　　随着沈声默的解释，她手上的动作同样也是不停。

　　　　把面团揪下来之后，还得把湿布盖上。不馅料还没包完，水分先蒸发完了，面团口感就会变得很硬很硬。

　　　　“『奶』『奶』说，包青团，不像包饺子。包青团，要把皮捏一个半圆形，像个碗一样的形状，再往里面填馅料。不会，所以选择——”

　　　　“『奶』『奶』，你过来帮嘛！”沈声默选择呼叫外援。

　　　　捏碗口的形状，说起来容易，做起来难。

　　　　它要求中间厚两边薄，形状还要规整，不容易包不上。就是用力包能包得上，在烹饪过程中也容易『露』馅。当也以选择拆东墙补西墙，那样的后就是……不好看。

　　　　非常不好看。

　　　　『奶』『奶』很快就来了，她手中还是拿着蒲团扇，看了几眼，后摇摇：“一起来包吧，你这个方法不对，虎口得收紧一些，熟能生巧，多做几遍就熟了。”

　　　　说完，真坐下来沈声默一起包青团。

　　　　沈声默对着镜，正八经的解释道：“其实不是不会，只是速度有点慢。而且这个青团是要清明节的时候，拿祭拜祖先的。祖先也颜控的嘛，要是包得不好，祖宗不保佑了，就不太好了。所以