贞观俗人-第203章
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承乾在秦家一连多天，每天不是鱼啊就是肉啊，现在闻到肉香味都有些腻了，实在是有些吃腻了，他现在每天都喜欢吃点小青菜配上小米粥，看到肉就感觉嗓子眼里冒油，实在吃不下了。
秦琅看着这个脑袋大的有些不成比例，明显是营养不良的孩子，“普通人家，平时哪有什么机会这样吃肉啊。能够摸点鱼虾蚌螺都算打牙祭了。”
不过秦琅很清楚，那些鱼虾啥的，若是没油，其实真的一般，并不好吃。可问题是，绝大多数一般的佃户，平时油也是吃不起的。虽然听起来有些惊人，但这是事实。
更何况，这年头植物油很稀少，价格不菲。百姓能吃点油，也是动物油，但一样不可能经常吃到。
多数时候，百姓一天两餐，闲时吃稀的，一把米一把野菜一煮，就是一锅稀粥。农忙的时候，改成吃干的，稀饭变成了干饭，就上点酱咸菜，也就糊弄过去了。
就算种点蔬菜，那也都是煮，不可能有炒菜，更不可能有爆炒。
所以说，比自耕农本来就要差一阶的佃户，其实就真是勉强活着，不遇灾年，丰年的时候，交完租，可能日子还能勉强填饱肚子。一旦遇灾荒年月，这些人是最难撑过去的。
一顿新米酒，其实就是变相的招待下这些佃户们，其实他们就真是完全依附于地主生活了，若是秦琅不把地佃租给他们，他们就真的毫无生活的能力了。
这年头，一般百姓连县都出不去，只能在土里刨食，失去土地，就意味着灭亡。
承乾默默的听着，再看向那些饿死鬼投胎一样，吃的毫无仪态的佃农们，就感觉到完全不一样了。
他现在才真正明白，秦琅为何要不顾那么多的反对，非要推动租庸调的改革，为何要区分主户客户。
原来，那些佃户们是这样的悲惨，他们连立足的土地都没有，做为佃户，只能依附于地主，他们害怕被官府括户入籍，一旦入籍，本就艰难的生活，就将雪上加霜，凭白又要增加租庸调这沉重的负担，那日子就更过不下去了。
而现在秦琅的主导下，朝廷改革税制，租改为地税，调改为户税，庸则摊丁入亩，对于这些佃户们来说，他们终于不用再那般依附于地主了，遇到一些不仁的地主，也可以说不了。
就算入了户籍，但做为无地户归为客户们，就不用承担地税，而户税也会很低甚至没有，也不用再担忧每年那沉重的瑶役。
做为户籍在官府名册上的客户，他们也真正从孤魂野鬼变成了人。
这对于他们来说意义非凡。
“有些人希望自己的佃户日子过的艰难，这样就离不开他们了，但我希望我的佃户日子都过的不错，能做个体面人。”
这年头，体面人可不容易，又有几个人能当体面人呢。只有衣服不愁的人，才可能顾及脸面，成为一个体面人，而那些朝不保夕食不果腹衣不蔽体的人，可成为不了体面人。
晚上。
承乾突然辗转反侧，难以入眠了。
这些天本来极为放松，吃吃喝喝走走玩玩十分开心，但现在他觉得脑子很乱，睡不着，心情沉重。
翻来覆去许久之后，承乾还是坐了起来。
侍女立即进来，为他点灯，还倒了茶来，端来点心。
承乾让侍女下去，坐到桌前，他没动那茶点，而是拿起墨，在砚里加了点水，开始研墨。
一砚墨研好，承乾提起笔。
他提笔顿了许久，最后开始写了起来。
他把白天的见闻写到纸上，写成了一篇日记。
崇贤馆的时候，秦琅让他们记过日记，不过承乾也没有真正写过日记，不过是随笔记录一些见闻而已，只是为完成课堂作业。
但此刻，他是真的在写日记，有感而发，真情实感。
他写到白天见到的一个佃农，上交了一半的收成，虽然剩下了一半收成，但去年灾荒，他饿死了妻子，还病死一个女儿，冬天大雪茅屋还倒了，安葬妻女和修葺房屋，都是找地主秦家借的钱粮。
他剩下的粮食，还不够还秦家的债，幸好秦家并没有要求他今年就还，允许他今年不还或只还一小部份，而且没有滚利。
这个男人坚持把大部份剩下的收成拿来还债，只留下了一小部份的粮食，这点粮食连家里口粮都不够的，只能吃糠咽菜，但这男人却还是坚持要还，他说秦家是恩人，所以这债不能不还。
这让承乾很感动。
他又写到，幸好今年税制改革了，这个死了妻女的男人，今年的租减免了，瑶役不用担了庸不要交了，调也减了，要不然，租庸调会压死这个男人，他那年迈的父母，年幼的孩子只怕也难以撑下去。
最后，他把秦琅不多收佃户一粒租，还举办新米酒这件事情也记了下来。
接连几天，秦家都在忙着收租，不用派人去催，忙完夏收的佃户，都主动的过来交租。
而秦家也依然天天炖肉蒸饼，以新米酒款待交租的佃户们。
在秦家庄，地主和佃户的关系和睦无比，让承乾惊叹万分。
他没有看到狡诈贪婪的地主，也没看到悲惨的佃户。
佃户们都主动如实的上交了一半收成，没有人虚报少报，秦家也没为难大家。
秦琅每天杀猪款待交租的佃户，甚至还让佃户们赊账购买猪崽回去养殖。
在天空开始多云之后，秦家的佃基本上收完了，粮仓满满，热闹的新米酒也终于停止了。
秦琅带着承乾，领着庄丁们推着粮车，运着粮食到三原县城交粮。
秦家是三原县第一个来纳粮的。
都是今年新打下来的麦子。
秦琅有十多万亩地，但在三原县，他总共有五千多亩地，所以按今年的新税法，地在哪，就向哪交纳地税。
亩纳二升。
五千多亩，实际纳粮一百来石。
数量其实并不多，相比于今年秦家入仓的七千多石粮食，这真是九牛一毛了，但相比起往年，这也算是额外的支出，毕竟以前秦家属于不课户，一粒粮都不用交的。
县令刘审礼亲自带着户曹参军事过来收粮。
户曹的胥吏们拿出斗一斗一斗的量，每斗都要先装的冒尖，然后胥吏再踢一脚。
这震出的粮食，却跟秦家收租时不一样，这些粮归衙门所有，他们称之为火耗。
承乾看的很不满意，想要出声，秦琅却眼神制止了他。
这种事情，其实很寻常更是普遍，是地方官吏们的灰色收入。他们称之为火耗，实际上就是额外的一笔收入。
这些粮食，最后会另入账本，成为县衙的小金库，上到县令下到衙役，都会有一份，或者说，本身就是地方衙门的财政来源之一。
毕竟按现在朝廷的制度，一个县也就是那几个官和几个上吏属于国家编制，有正式俸禄的，而其它的大把胥役小吏们，其实只算是差役，是一种免费的差役，更别说俸禄什么的。
可地方也有地方的难处，一个衙门总得有个固定的班子办事，否则天天轮转，那谈何治理地方呢，但是这些胥役班子又没正式收入来源，自然只能靠手里的权力，弄点灰色收入了。
也正因此，这种事甚至都成了公开的潜规则了，因此就算是秦琅这位翼国公来交粮，人家也照弄火耗不误。
这种事情不是某个人的问题，是整个天下的问题，所以秦琅根本没打算跟他们较真，真要较真，也是在朝堂上从整个大局来较真。
地税一百来石交完，得了份纳粮完毕的书。
“义仓粮也交一下吧！”
秦琅今天可不止带来一百石粮。
地税是国家的田税，而义仓粮之前也有，原先是按户等来纳的，上上户也不过五石而已。
今年开始推行新税制，关于这个义仓粮其实也是争议许久，原本秦琅最开始就是把义仓粮改地税的，后来最终成了田租改地税。
这义仓粮在几经争议后，最后终于也是出台了新规定，最终的结果是义仓粮征收标准为地税的一半，也是按亩征收。
亩纳一升。
于是秦琅再次纳了五十来石粮，又拿到了一张纳粮书。
在秦琅看来，地税粮其实是国税，这些粮食要缴入国家正仓的，而义仓粮，相当于地税，这些粮食是要存入地方的义仓之中，并不转运入国家正仓、转运仓的，义仓粮实际上就是储藏于本地，以备本地灾荒战事等情况。
“感谢翼国公积极纳粮！”刘审礼很客气的道。
“这是应该的嘛。”
新的两税制，是把税分成两次交，一次是夏收后，一交是秋收后，夏收后交地税，秋收后则交户税和摊丁入亩的庸钱。
所以这次秦琅就算完成了上半年的税收了，户税钱和丁亩钱则下半年再交。
拒绝了刘县令的酒宴邀请，秦琅直接带人回庄子。
回去的路上，承乾对那所谓的火耗一事，还耿耿于怀。
秦琅笑着道，“事情不能只看到一面，你看到了火耗的不合理，却没看到在现今的税制下，地方财政的困境与不足之处，也没有看到朝廷官吏制度下，对地方上，尤其是县乡一级胥吏的忽视，你有空，可以好好探究一下，然后写一个报告出来，我给你看看，然后呈报陛下，算是你的暑假作业之一吧！”
承乾一听又要写报告，不由的头大。
“不写行吗？”
“当然不行，咱们此次下乡，可不是来享受假期游山玩水来的，是体察民情，乡里调查。”
“好吧！”承乾无奈。
第294章 万石秦家
夏天的雨来的快，刚还是艳阳高照，忽然就乌云密布。
大中午的，天昏地暗，阵阵雷鸣电闪过后，便是狂风暴雨。
屋檐上迅速聚起连珠线般的屋檐水，秦琅和太子有些悠闲的坐在檐下，雨一来，闷热尽去，阵阵凉爽。
好几个庄丁从密雨之中跑回来，浑身上下淋的湿透。
“好在咱家动作快，麦子都收回来了，麦草也都起垛了。”庄头老王笑呵呵的道。“这雨一下，正好就可以翻耕土地，可以把豆子种下去了。”
“这雨来的快，也不知道有没有百姓晒场上的麦子被雨淋了。”秦琅问。
“大家都关注着天老爷呢，有点点变天，都赶紧收麦。”
被雨淋的也肯定会有些，但不会多，毕竟现在已经是收麦后期了，多数人家都已经把麦子收回来了，剩下些劳力少动作慢点的也不多了。
“老王啊，你过两天去附近看看，若是有百姓家麦子雨淋了的，出现发霉发芽的，咱们收了回来做饲料，价格上不要亏待大家。都是乡里乡亲的，能帮就帮下。”
老王点头，“若仅是一场阵雨不怕，出太阳了再晒晒就好了，就怕接天雨，到时就会捂坏发霉长芽。”
秦家的麦子都入仓了，老王心情倒是不错的。
他拿起一个账本，却是要来给家主汇报下今年的收获。
“咱家在三原县共有田地五千三百亩地，今年夏季麦地三千亩，粟谷种了一千亩，稻田一千三百亩”
“今年新税法，咱家交纳地税粮一百零六石，义仓粮五十三石，另外咱乡里今年新建社仓，咱们秦家按规矩纳五十三石，另外三郎你又带头捐献了三百石麦子，这几项加起来，就是五百一十二石麦！”
秦家三原这五千多亩地，麦子最后入仓的有六千余石，现在再减去这五百来石，依然还剩下六千石出头。
而粟谷也收了千余石，稻子还没收，预计能收四千石左右。
算下来，今年三原县的这五千来亩地，与佃户分成后，再纳完税，都还能剩下万石粮。
这个数字是极为惊人的，老王先前都还以为算错了呢。
“咱家今年地肥足水饱，收成超了往年五成。”老王说这话时不免有几分眉飞色舞的感觉，伺弄了一辈子庄稼的庄头，地里多收三五斗都不知道要高兴成啥样了，何况是普遍涨收五成左右呢。
秦琅把账本拿给承乾看，让他仔细看看这些地的详细亩产、佃租、地税、义仓粮、社仓粮等等。
另外秦家这些地，有多少庄园奴隶自种，多少是佃户租种，庄上养了多少牛马，有多少户佃户。
甚至秦家三原庄子有多少座碾磨房，其中驴骡拉碾磨的有几座，利用水渠的水碾磨房几座，半年来为自家碾磨了多少粮食，又为百姓碾磨了多少，收了多少的加工费用等等。
承乾这段时间跟着秦琅身边，表格、记账、算盘等倒也都学的不错，“交经你个任务，你把这上面的这些，全都归纳一下，做一个表格出来，要简洁明了，所有数字再做成一个图表，再与去年这些田地的产出等也做到图表上，对比一下”
承乾瞧了瞧那么多项数字，不由的有些头疼。
“先生，我可不可以找人帮忙？”
“自己做。”
“只有亲自动手，才会印象深刻，秦家三原庄园和租地的这些数据，也是天下各地地主庄园和佃户们的一个缩影，你若有空，也还可以找附近几个村子，调查记录下他们的自耕田地的收益和生产方式，做下对比，这样便能更加心中有数，知晓农耕的情况了。”
承乾叫苦，“可这些也太多了。”
“我也没要求你马上弄出来，慢慢来，仔细些。”
承乾认命了。
他瞧了瞧那厚厚的账本，“先生家庄子今年收益不错。”
“这是规模化的效应，集约化生产的优势之处，再一个，你也不要忽视了一点，那就是这里可是白渠边上，离郑渠也不远，另外还有清水河、漆水河等数条河流，这是关中最肥沃的田地之一，拥有最先进发达的水利条件，所以这里的田地亩产本就是关中平原之冠，而关中平原的亩产又远超其它地方，堪称大唐天下产量最高的田地，因此这上面的收获数字，其实并不是整个大唐的平均亩产的。”
“还有肥料！”承乾倒是会举一反三。
“先生在三原拥有许多个养殖场，鸡鸭猪羊的粪肥，对丰收增产起到了很重要的作用，而普通百姓难以有这么充足的肥料，产量也就无法达到这么高，
