美食专业户-第52章
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老陶笑了笑，又道：“这椒香煎牛柳，牛肉上的里脊肉经过腌渍，再小火煎透，撒上辣椒粒，再滴上香油，一入口便觉这香气浓郁，再一嚼更觉这牛肉里脊之鲜嫩，更因为配上了这辣椒粒，这口味中更添一层爽口，可谓是鲜嫩爽口。”众人又是一阵咽口水，老陶又是顿了顿，又道：“这香酥烤土豆泥，不过是土豆泥混了黄油，再加些调料烤制便可，不过这土豆的做法很多，这种做法，老夫却是头一次见，可谓是新鲜。本来这土豆泥裹了黄油这口感上便要更加幼滑，却又因为可能最后又刷了一层蛋液，颜色更加鲜艳，也更添一层蛋香。”
说到了这里，众人已经是垂涎三尺了，有的人眼巴巴地望着桌子上的菜，可谓是望眼欲穿，可是人们又不愿意错过老陶的讲解，都在坚持着没有动。
老陶看到众人这样，又说让他们先吃上一阵。众人又是一阵的哄抢。谭筱筱在厨房里差点儿没有做够众人吃的。
等到众人又是一轮哄抢过去，老陶又开始了美食品评时间：“再说说这水果蔬菜沙拉。老夫之前说的几道菜，味道都是浓郁的，大多也都是肉菜，故而要吃点清淡点的。则水果蔬菜沙拉，很是简单，不过是将水果蔬菜或是切成片，或是切成块儿，再用酸奶搅拌便可，但是老夫却是从来么有听说过这种做法的。而且品尝起来，因为混了酸奶，这水果蔬菜的味道便又不同，本来有的水果蔬菜平日里不喜欢吃的，这时候也愿意吃了。”
这边儿话音刚落，便有客人喊道：“正是呢！这生菜我就不喜欢吃，可是邓家娘子这么一做，嘿，口感立刻不一样了，我第一次觉得生菜竟然这般好吃！”
众人一阵哄笑，老陶又继续讲解：“再说说这道汤。因为前面的菜做法已经很是不一般了，倒是显得这汤并不是很特别了。这汤仅是名字，就是与众不同了，蘑菇奶油汤，这奶油已经很新鲜了，老夫不过是在京城里听说过，却也没有听说用奶油做汤的。而邓家娘子这汤，是极特别的，老夫也不知这汤该是如何去做的，只是觉得这汤浓香可口，回味无穷。”
众人也是一愣：“这道汤竟然连老陶也不知道做法，这岂不是从来没有出现过的做法？！”
老陶又道：“老夫思来想去，都没有想出来这汤完整的做法，想来还是要请教邓家娘子了。”
这时候谭筱筱又端着一托盘的蛋挞出来了：“客官们，这是新出炉的水果蛋挞，就给大家做饭后甜点吧。”
众人眼睛都是一亮，话说茶馆儿那里虽然也有早茶，但是这蛋挞却也是并不常常供应的，这时候听到又蛋挞，众人恨不得立刻上去抢上几只。这边儿谭筱筱刚将托盘放在桌子上，众人就一哄而上抢啊抢。
好在谭筱筱早有准备，令将一盘蛋挞送到了老陶桌上，笑道：“老先生，请品尝。”
老陶笑道：“原来老夫还有这特权呢。”杨老先生也说：“哎呀，可别让众人看到了就不好了。”
谭筱筱笑道：“不会不会。众人都听老先生说了这半天的品评，还不允许老先生开个小灶么？”
有那已经抢到了蛋挞的客人笑说：“这是自然，我们怎么会介意这个。还望老先生讲讲这蛋挞的美味呢。”
谭筱筱也笑了：“您看，是不是？”又问：“老先生，今儿的菜如何？”
老陶毫不吝啬给了赞赏：“很好很好，做法新颖，味道独特，自助餐的形式更是别具一格，就是放在京城，也是独一份儿的！”
谭筱筱放下了心来：“既然老先生这么说，我也就放心了，您且慢慢品尝。”
作者有话要说：自助餐之后又会推出什么呢？大家猜猜？
、76火锅主题日
老陶点了点头；开始品尝这水果蛋挞；这边儿刚品尝了一只；众人就都吃完了；嚷嚷着让老陶说说这蛋挞。
老陶也不推辞，笑道：“这水果蛋挞，也是讲究的。你们看；这外皮儿；竟是有多少层！老夫曾问过邓家娘子，说这外皮儿竟然有一百多层！故而品尝起来，外皮酥酥的，咬上蛋挞的瞬间；咬上的部分便开始碎成了渣；继续咬下去；便觉蛋挞内馅温热，蛋香味顿时萦绕在了口腔里；再兼之这蛋挞上还放了水果丁，更觉鲜爽甜美。”说着，老陶又取了一只蛋挞吃了起来。
而众人就没有这么好运了，只能眼巴巴地看着老陶慢吞吞地吃完了蛋挞，又是一脸的享受，又等了半天，也没见邓家娘子又端出来一盘蛋挞，众人这才死了心，有的还说：“不行，我要赶紧再预定一桌，多吃一次自助餐。”这话一出，附和者众多。
等到众人都走了，老陶也杨老先生也站起了身来，谭筱筱走了过去，笑问：“两位老先生，今日的菜如何？”
没等老陶说话，杨老先生就道：“邓家娘子，你愿不愿意将这私房菜开到别的地儿去？”
谭筱筱一愣：“唔？杨老先生，您什么意思？”
“老夫是想，邓家娘子你有这般的手艺，又有这般的头脑，不如将这私房菜开到别的地儿，多开几家！咱们可以合作么不是？！”杨老先生脸上难掩兴奋之色。
老陶却是先说了：“邓家娘子本就有将私房菜开到济州府的想法，况且我在济州府的几个老兄弟也是想着邓家娘子能将私房菜开到那里去呢。你下手晚了呢！”
谭筱筱接着补充道：“杨老先生您有所不知，我这私房菜虽然有了四个徒弟，却是为了我以后去了济州府开分店准备的。况且，这私房菜必定是要与众不同，菜单也是要时时推陈出新才好，所以这徒弟也是要精挑细选的。”顿了顿，又道：“我虽然有将私房菜开到更多的地儿的想法，但是却是急不得的。”
杨老先生点了点头：“原来如此，竟是老夫唐突了。不过也好，咱们这县城毕竟还小，先去济州府开了分店，打打名气，再去别的地儿，也好做生意。”又恳切地道：“不知道，邓家娘子有没有和老夫合作的意向？”
对于这么个合作者，谭筱筱也没有拒绝：“若是能和杨老先生合作，自然是很好的。只是不知道，杨老先生，您的商铺都开到了哪里呢？”
这时候的杨老先生脸上带了自信的神色：“至少，咱们省里，几乎是每一座城，都有老夫的商铺。别的省里也有分布，就是京城，也是有十余家的。”
谭筱筱不由惊叹了一下杨老先生的势力，却也带了疑问：“却不知为何您不去京城，却在这县城安家呢？”
杨老先生哈哈一笑，道：“老夫年轻的时候，也是走南闯北，不过是这两年方安定下来的。人老了，总愿意落叶归根。怎么样，邓家娘子，和老夫合作，你绝对不吃亏！”
老陶也插嘴：“邓家娘子，你若是想将私房菜发扬光大，和杨老先生合作，却是一难得的好方法。”
谭筱筱也是晓得这一点：“我也清楚这一点。”又道：“容我再想想，和相公商议商议。”
下午的时候，整个县城里已经都晓得邓家娘子的私房菜推出了自助餐模式，而吃过了的客人，都聚在茶馆儿里眉飞色舞，那说书人拿了陈发写的老陶的品评，说的一屋子的人都差点流了口水。
不过谭筱筱却是很累的，因为各种设备的不齐全，在这种古代的中式厨房里做西餐，要费很大的功夫，晚上谭筱筱沐浴过后躺到了床上，已经是一点都不想动了。
邓程明很是担心：“筱筱，你没有事吧？怎么脸色这般难看？”
谭筱筱有气无力地道：“唔，今儿累到了，自助餐真不是好做的！”伸过手来，抓住了邓程明骨节分明的手：“唔，帮我推拿一下，我怕我明天撑不下来了。”
邓程明叹了口气，小心地为娘子推拿，边推拿边问：“这样疼不疼？唉，虽说你想将私房菜发扬广发，但是也要徐徐图之，不可着急。你就算是没有自助餐模式，客人们也不少。”说罢，娘子半天都没有回应，方发觉娘子已经睡着了。邓程明又是叹了口气，又是推拿了一阵，方小心地给娘子盖好被子，两人安寝。
好在徒弟们还是很给力的，学厨艺都很快，几乎都将谭筱筱在私房菜做过的菜都做熟练了。而这时候，天气越来越冷，谭筱筱便在小雪这日，推出了火锅主题日。
营销模式还是一如既往，先是在茶馆儿造势，接着由老陶品评，再在茶馆儿里宣传，如此一来，火锅也是活了一冬天。
说起这火锅，在现代自然是简单不过的事情，即便是在家里，买上调料与涮品，插上电磁炉，一家人就能美滋滋地吃上一顿。可是这里是古代，而且还是火锅并没有流行开来的古代，谭筱筱光是打制这火锅的锅，就费了好大劲儿。最后还是人茶馆儿的掌柜的帮忙从京城带回来了一只火锅锅，这才做成了。
有了锅具，这火锅就简单了，只要将汤底做好了就成。谭筱筱做的全部都是鸳鸯锅，一共是做了四种汤底，分别是：麻辣汤底、清汤汤底、菌汤汤底和鱼骨汤底，客人们可以自由搭配。
火锅主题日当日，提前得了信儿的老陶兴致勃勃地过去了，看到桌子上的鸳鸯火锅，捻须道：“老夫上一次去京城的时候，已经听说了火锅，只是当时是夏季，老夫便没有吃，没想到如今邓家娘子竟然推出了火锅！”
有那去过京城，或者是听说过火锅的客人们也都附和道：“正是呢，我们竟然能在咱们县城品尝到火锅！”
“现下正是寒冬时节，正是吃火锅的时候，也难怪邓家娘子推出火锅了。这县城的独一份儿，让咱们碰上了也是运气不是。”
谭筱筱适时走出来，介绍了火锅的涮品，又介绍了四种汤底，便任由客人挑选了。火锅的好处就是除了提前准备好汤底和涮品，再由陈发跑堂，其他的一概不用操心，谭筱筱便躲在了厨房里认真教徒弟们怎么做汤底。
而客人们则是热火朝天地品尝着这独一份儿的火锅。又有人道：“话说我刚从京城里回来，也是吃过这火锅的，却是没有这些汤底的，最常见的莫过于麻辣和清汤，这菌汤和鱼骨汤却是没有见到的。”
另一人就笑道：“一样了还叫私房菜么？就算是一样的，邓家娘子的也必定和别家的不同！”
老陶很是赞成这话：“正是如此。即便别的地儿有了这菌汤和鱼骨汤，也未必是这种口味，咱们来私房菜吃的就是与众不同么。”
这吃火锅，图的是个气氛，老陶也乐得和大家一起热热地吃了一餐火锅，顺便喝点小酒，正觉得胃里热乎乎的呢，这时候谭筱筱又走了出来，手里提着一只茶壶，笑道：“大家都吃热乎了吧？”
众人眼睛一亮，都问：“邓家娘子，这是什么？”
谭筱筱笑着解释：“这是玉米糊，大家吃了火锅又喝了酒，未免会上火，喝点玉米糊正好。”
老陶点头称是：“正是，这玉米味甘性平，正适合这时候喝。”
众人分了一人一小碗儿，热热地喝了，只觉得胃里都熨帖了，之前的燥热都不见了，纷纷叫好：“喝了这玉米糊，还真是舒坦哪！”
那在京城里吃过火锅的也说：“我在京城里吃火锅，第二天就上火了，还喝的凉茶才好的，想来今日喝了这玉米糊，就不用担心明日上火了。”
谭筱筱听了这话也笑了：这玉米糊哪里有那么大的功效，不过玉米是平和的，又是磨成了玉米糊，热热地喝了，又不伤胃，还含有膳食纤维，能排肠毒，的确适合这时候吃。
众人满意而归，老陶却留了下来，问：“邓家娘子，这杨老先生今儿又找了我，要我问问你，要不要和他合作呢。”
谭筱筱笑道：“自然是要合作的，我毕竟是个女子，外面的一些事，也不好出面，相公又专与读书，不好打扰他；合作也是双赢的事。现在确定了合作，等我们年后去了济州府，也好在那里开私房菜的。只是不知道他想要怎样合作？”
老陶捋须而笑：“这个，就要看他的诚意了。”说罢神秘兮兮地走了，留下谭筱筱一人蹙眉不解。
结果下午的时候，杨老先生就登门拜访了，随同而来的，还有杨公子。这时候谭筱筱还在午休中，是邓程明接见的他们。
“哎呀，邓公子，打扰了打扰了！”杨老先生笑着上前，又推了推身后的杨公子，略带歉意地道，“这是老夫的犬子，上一次也是他鬼迷心窍，实在是对不住了，这一次，便让他登门道歉来的！”
邓程明毕竟是个厚道人，人家都这么做了，自然不会再说什么：“这事儿都过去了，也没有什么的，娘子也没说什么。”
杨老先生放下了一半的心，又问：“邓家娘子呢？”
邓程明笑道：“忙了一中午，如今正在午休，要不我去叫她去？”
杨老先生忙摆手：“不用了不用了，咱们便在一起说说话吧，等邓家娘子醒来，再让犬子给她赔礼道歉。”
邓程明忙道：“真的是不用了，您请屋里坐。”
火锅主题日自然是要清闲许多，谭筱筱午休也便睡了没多久，便醒来了，一醒来了便听到了堂屋里的说话声儿。
“犬子如今真心悔过了，还是他主动央求着老夫来给邓家娘子道歉来的……”
谭筱筱瞬间明白了，原来当初杨老先生在茶馆儿里说的登门道歉，竟然是真的，这一点，她还真的是没有想到。这杨老先生自然是不错的，只是这杨公子实在是飞扬跋扈的主儿，能登门道歉，对他来说，还真不是一件容易的事。
想到这里，谭筱筱起了床，整理好了仪容，来到了堂屋。杨老先生看到谭筱筱来了，忙站起了身，笑道：“邓家娘子，今日，我是带着犬子登门道歉来的。”
谭筱筱也是推辞：“老先生可不要这般说话，真是折杀我了。当初的事对于我来说也没有什么大的影响，我也没往心里去，如何谈得上道歉不道歉的？”这样说，明着是她大度，但是若是细细想想，却能看出这明显是让他们自己说出自己做的事的。
果然杨老先生就接话了：“当初若不是犬子鬼迷心窍下了毒，邓家娘子也不用受这冤枉，竟要去县衙审问的。若不是前一阵子老夫实在是忙碌，早就该带着他来给邓家娘子道歉的。”顿了顿，又道：“邓家娘子不会嫌晚了吧？”
谭筱筱就算是嫌晚了，也不会这么说的：“怎么会，本就没有什么，也就是老先生您上心了。”
“老夫最近忙的焦头烂额，还是犬子央求我带着他来道歉的。”杨老先生回过头来斥了杨公子一声，“在家里怎么说的？如今来了邓家娘子家里怎么
