妖怪食肆-第168章
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他们两人在一旁嘀嘀咕咕说话的功夫，刘屠户已经操起刀子，在猪耳朵后面一掌宽的位置下手片起了肉，口里唠叨着：“小虚念叨着大人的手艺，都念叨五十年了。这回知道您回来的事，可得把他乐坏了。”
四郎听了大为感动。其实他和刘屠户不过萍水相逢，对小山臊也没什么恩惠，可这都已经过去了五十年，他们却还记挂着自己……看来人和人，人和妖，妖和妖之间的情谊，并非全都是淡漠如水，如水上涟漪一样转瞬即逝。虽然世间多得是魑魅魍魉，人心诡谲，可凡人中也有许多重情义轻生死的豪杰义士，妖怪中也有天真纯稚的良善之辈。
“当年小山臊还是一群小毛毛，遭遇又那样悲惨。一晃五十年就过去了，他们现在如何？”四郎心中暖融融的，对当年自己没能救下小山臊的事情莫名生出点愧疚来。
高大的屠户用脖子上的白麻布抹了抹沾满鲜血的青白手掌。初春时节，大堂里燃着好几个炭盆，他不太习惯这样的高温，就往大门那边走了几步。换个位置后一条腿架到条凳上，继续割肉。
四郎见他半晌没说话，有些担心的握紧了拳头。
“小虚啊，他和两个哥哥一起吃掉了其他兄弟的妖灵，然后成功从山臊蜕变为虚耗了。”屠户却轻描淡写地说出了这样爆炸性的话。
“吃……吃掉了？”四郎委实难以接受自己心中还在穿开裆裤的小妖怪一转身就彪悍如斯。
“对啊，虚弱的妖灵是很容易飘散的，与其让弱者白白消散，不如给自家兄弟吃掉，大补么。再者说，要觉醒血脉可不是什么稀松平常的事。一万个妖怪中能有一个都算是运气，何况这一窝山臊中就觉醒了三只虚耗呢。真了不得。”旁边一个小妖怪插嘴道，口气里满满都是羡慕。
在人类看来是很残忍，很不可理喻的事情，在妖怪们眼中却是理所当然。双方想法差异这样大，难怪会水火不容，冰炭异路了。四郎虽然半人半妖，可由于他前世为人，思维方式已经定型，偶尔也会出现无法和妖怪们的脑电波对接的状况。
好在四郎实在不是爱较真的人，小事上也从不与人争辩，便暂且接受了妖怪们的说法，转而问道：“这群已经变成大妖怪的小崽子现在在哪里呢，过得还好吧？”
刘屠户扔了一块看着像是猪血的东西进嘴里，嚼吧嚼吧咽下去后，方才开口说道：“小虚和我住一起，他大哥在山上庙里住着，二哥住在赵家。”
看来当年遭遇悲惨的小山臊如今都过得还不错，也有了能力和心计去报仇，四郎放下一件心事，笑呵呵的说起了闲话：“二刀肉用来做馅料或下面条的臊子最好。趁着今日有新鲜的韭菜，我做些韭菜肉饼给你带回去。也叫小虚尝尝我的手艺。说起来，五十年前，我还欠他们一顿饭呢。”说着，四郎蹲下身去看竹筐里的肉。
礼不下庶人，刑不上大夫。在古代，士大夫以上的阶层和平民百姓几乎算是互不相同的两个天地。这一点在吃喝玩乐之事上表现的尤为明显。便如欣赏美人，贵族以弱不胜衣苍白清瘦为美，民间却以大屁股大胸脯，膀大腰圆好生养为美。
要说猪脖子上这块肉，既不够筋道，也不是肥膏，民间本就有“腹腴项脔不入盘”的说法，说的就是猪肚和脖子上的肉都不太适合入盘做整菜，因为烹制不得法，猪脖子肉就老绵，不中吃。
不过，这种项圈肉虽然在民间不受欢迎，但是一旦经过得法的烹调，却也是人间难寻的美味佳肴。往年年节之后，朝廷要在太庙中举行祭天大礼。祭祀完毕，君臣便将猪肉分割，把猪脖子上那块肉献给皇上。这块肉只能皇上独享，其他人不能吃，否则视为僭越。若是一个大家族中举行祭礼，头刀血脖便只有嫡系族长才能享用。
因此，寻常百姓家都不爱好此类囊肉，贵族之家里又多忌讳，谁也不会没事行僭越之举，吃这种被冠以禁脔之名的肉。这样一来，街边的屠宰铺子里的血脖肉其实都不大好卖，价格也不高。
于是，便有些街头巷尾的汤饼摊子贪图便宜，常常用二刀血脖做些馅料或面条臊子。你别说，血脖肉做出来的臊子和包子馅，若是烹制得法的话，吃起来都是不肥不瘦，筋道鲜嫩。这也是外边买的包子饺子味道格外鲜美，与寻常人自家做的大是不同的缘故。用秘法炮制了便宜的下脚料，做汤头面臊子吸引客人，的确是汤饼行当里公开的秘密了。
几个人说话的功夫，四郎也没闲着，他把已经割下来的二刀肉在手里掂了掂，用清水将肉上的污血洗净。
刘屠户割下来的这块肉，刚好是杀猪时下刀的部分，因此肉上自然带了红。切割下来的断面洗干净后，纹理细腻，红白相间，犹如雪花散落于红土地之上。看着与寻常猪肉很是不同。不说味道，光是卖相就引人垂涎。
其实血脖肉并不中看，因为是杀猪时下刀的位置，猪脖子上又常长些疙瘩之类的东西，切下来的刀头就都是血迹斑斑，筋肉疙瘩的糟头肉，看着便叫人不舒服，因此除开少数大户人家，民间很少有百姓去买这头刀血脖肉来吃。四郎切割手下这块项圈肉时，忽然有些好奇这猪究竟是怎么养出来的。
“你这肉着实不错，和普通血脖不同。”四郎赞叹了一句，把手里洗干净的鲜肉切成若干块，入锅，加酒、姜、酱、蜜汁焖烧至硬酥，先上小火慢煨。
等煨熟之后，再把肉臊子装在大瓮里，用的时候炒一下，吃起来腴滑韧脆，下到面条里也好，包到饺子面饼里也好，都是汁浓肥鲜，香味绝好。
刘屠户将四郎视作自己的恩人，变成起尸鬼后，尽管没得到任何名分，他依旧自发自觉地把全家都看做是四郎这边的臣仆。此时被主家这么一夸，简直高兴地找不到北了。
“哈哈哈，胡老板好眼光，我这的确不是普通家猪肉。山里的野猪也不知道吃了什么好东西，前几年年成不好，可野猪群却越长越肥壮，越生越多。这些畜生原本怕人，是不敢下山的，最近几十年胆子越来越大，冬天山里没东西吃的时候，便全跑到镇上来作乱。常在夜里进去人家的院子里乱拱，镇子上还闹出过野猪咬死小孩的惨事。因此，断桥镇镇民极为痛恨这群畜生。每年冬天都要组织壮丁四处巡逻打野猪。
今日杀了吃肉的野猪就是我去年一个冬夜里捉到的，足足有五六头，身上一道一道的跟巨型松鼠似的，原本打算驯养了做种。可畜生东西野性大，我给的饲料都看不上眼，据说是开过荤的东西，看不上残羹冷炙素猪草了。”
听到这里，四郎冷不丁打了个寒颤。野猪开过荤是什么意思？
只见刘屠户又往嘴里扔了几块猪血一样的暗红色块状物，继续说道：“呸。我还吃不上呢，这群畜生倒是会打主意。因此，我一气之下开春时便挨个全杀来卖肉，你别说，味道就是和家养的土猪不同，十分的醇香有嚼劲。大人您若是喜欢，明儿我再杀一头，肉全给有味斋送来。”
野猪肉四郎也吃过，味道其实不如家猪。一时对刘屠户的话半信半疑。
“家猪的脖子肉其实卖相和口味都不佳，在寻常百姓眼里，是比下水还不如的边角料，可是于贵人们而言，却是极珍美的食材。说不定，贵族们口中指的禁脔并不是寻常的项圈肉，而是用什么秘法精心喂养出来的猪吧，就像你这种一样。”
说着，四郎蹲下身，翻看刘屠户专程放在一边，要给赵家送去的那块头刀肉。不同于平常所见一耷拉一串的项圈肉，这头刀血脖卖相极佳，横断面呈现出来的图案居然有种诡异的美感。
“大人此言极是。寻常的刀头肉，既老且绵，我也不爱吃。小虚那读过书的哥哥就说过，连皇帝老儿都爱吃猪脖子肉，我当时还纳罕这口味真是奇怪。不过，自从养了这群野猪之后，我才知道，皇帝老儿吃的猪和普通农户家里养出来的自然不同。贵人们吃的么，自然是血统不凡的猪。你们看我这肉，”屠户捡起一块肉指给众妖看：“血渍从树枝状、雪花状、霜片到雾点……逐步形成纹理，最后如大理石纹般红白色彩交相辉映，看起来像是‘南国飘雪’一样美丽，堪称是雪花肉。”
四郎忍不住笑起来：“起这么个名字，猎户大哥如今可真风雅了。”
刘屠户有点不好意思地挠了挠头：“都是听赵员外家里的贵客们调笑后院小奴时说的话，鹦鹉学舌罢了。我大字不识的，哪里说得出来这样的赞语。”
“赵员外……究竟是谁？”四郎转头看刘屠户，目光中似带询问。“老赵员外原是做过江城太守的赵世杰赵大人，他五十年前就要死不活的了，只不知如今接掌赵家的是大公子还是二公子？”
刘屠户听他问自己，麻溜的收刀，躬身答话，：“回大人，是大公子。老赵员外五十年前就死了。那时候白桥镇还在，不过已经见出即将覆灭的迹象了。老话说得好，国之将亡，必有妖孽。这大灾难都是有迹象的。白桥镇那时节不就闹鬼鸟吗？镇里但凡长的好一点的少年少女无端不见……”
经他一提，四郎也想起了这事，插嘴问道：“那些少年男女后来找回了没？”
刘屠户沉重的摇了摇头：“没啊。后来白桥镇一夕覆灭，苦主都死了，谁还会多管闲事去寻人呢？只是最近几年，断桥镇的人时常在山谷林地中发现一些赤身裸体的死尸，这些尸体面色枯黄，似乎是精血干枯而死，但是尸体并不腐朽。镇民自然都很害怕，于是每次遇到这种异事，就会点火将其焚之一炬。他们烧之前我都偷偷去看过，的确有些往年旧人的影子，只是过去这么些年，失踪的少年男女又多，我也不见得每个都能记住长相。不过，其中却有一个人我却绝对不会认错。”
“谁？”四郎瞪大眼睛，赶忙问他。
“王岩娘子，那个叫荷香的女人。大人您还记得吧？就是封印了小虚之后，想要嫁祸给我的那户人家。”遇见四郎这样配合的可爱听众，刘屠户讲故事的性质特别高。因为殿下在旁边，他本来还畏畏缩缩放不开，可是面前的少年总叫人很放松，和他聊天特别轻松愉悦。两人一问一答之下，刘屠户不知不觉中也不再畏惧这座恍如魔窟般的有味斋了。
因为已经过了五十余年，好多事请四郎都记不太清楚。只好去自己的识海里检索查找。
自从练到参同契第四层之后，四郎感觉自己像是打开了一扇新世界的大门。他的识海里，忽然多了许多陌生的记忆，全是些修炼法门，药物知识，就好像有人在自己脑海里放了一个图书馆，不，或者说是大型计算机更为确切。
四郎此生的经历反倒被这些浩如烟海的知识挤到了角落里。每次都要自己略微费神的在识海里翻找才行。
其实要找到这些被遗忘的记忆也容易，不过是一个动念，当日荷香上山前的景象就就自动出现在四郎面前，连他当时压根没有注意到的一些细节都一一分毫不差的呈现了出来。清晰细腻的程度简直可以媲美现代科技才能达到的高清三百六十度全真投影。
……有了这么一个识海，四郎感觉自己终于可以伪装一下聪明人了！
唔，那女人当年刚死了丈夫，就提着布施的竹篮，带了条绣鸳鸯的帕子，还抱着哭闹不休的儿子。前后一联系，四郎总觉这女人似乎与瘦道士有些不明不白……
“难道荷香一个少妇也和那些少年男女一样，被那群不知是人是鬼的人口贩子捉了去？”四郎有点想不通。
“山里人结婚都早，荷香的儿子才丁点大，估计她最多也就十八九岁，加上人又长得不错，会被那伙专门掳掠姣女丽童的人看中实属寻常。”站在一旁的槐大忽然出声说道：“我记得当日正是拜太岁的谷神节，那女人说要上山去找道士祈福，在我们遭遇僵尸围攻之前就走了吧？那两个道士和白桥镇当年少男少女失踪之事脱不了干系，不论这荷香有什么算计，都是与虎谋皮。最后把自己赔进去了也是活该，只可惜她的儿子了。跟着这种娘亲，还不如给鬼车做义子呢。”
刘屠夫在一旁听得连连点头：“对对对。荷香这女人太会算计，不过，那群道士连带着赵老爷、赵大公子，也都没一个好东西。赵家嫡子失踪的事，我看和他们脱不了关系。
听说这赵家的二公子长的颇为清秀。因为极孝顺，舍身去山里的寺庙给老父祈求功德，某天从山里返家的时候，就失踪不见了。
当时赵大公子遭报应得了种怪病，整天疯疯癫癫的。五十年前非要在大年三十那天出门去河里捉鱼虾，落进猎人布下抓水獭的陷阱，被抬回家时已经是出气多进气少了。
赵员外一听嫡子失踪，庶长子不死不活，又急又气之下一命呼呜。
也是作孽太多，那阵子赵家可乱得很，见天就有赵家的奴仆偷了东西跑路，或者后宅的男宠与人私奔。
眼见着赵家这是要一败涂地。谁知祸害遗千年，赵老员外死掉之后，赵家大公子居然一天天好了起来。因为嫡子下落不明，他背后又有人，后宅的嫡母自然奈何不了他，只能让他顺利接手赵家。
算起来，如今他也做了有五十年的赵员外。他倒精乖，早就抱定天一道的粗腿，妖魔鬼怪反倒害不了他了。不过，这天一道也真够邪门，给赵大公子护身的全是些乱七八糟的东西。赵大公子平平安安，貌似还活得挺滋润，他家中仆人宠妾却常有无辜惨死的。不过，这赵大公子虽然不把旁人的性命放在身上，独独宠爱两个人。头一个就是小虚的哥哥，再一个嘛，就是他那宝贝得不行的纨绔儿子。”讲到这里，刘屠户憨厚质朴的脸上露出一个诡秘阴森的笑容：“呵呵，夜路走多了，不定哪日就遇到鬼。到时候，就是大罗金仙也救不了他。”
四郎对这赵大公子没什么好感，他比较关心死而复生，又再遇险境的赵端：“那小儿子呢？后来找到了没？他不是舍身庙里了吗？难道他的师父，那什么什么高僧也不管这事？”
赵端自身能力不弱，加之又是周谦之的部下，不至于就这样没声没息的被人害了吧？最后这句四郎没问出口，可大堂里知情的妖怪都明白他的意思。
“和尚？旁人的死活都是命中注定，因果轮回，和尚们只管�
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