秀色农家-第29章
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“二妹子，真不好意思，响午你做的那菜实在太好吃了，孩子嚷得还想吃，我们这就厚着脸皮又来了”一进院子金蛋娘就略带尴尬的说道。
“没事，你们能来我高兴的。晚上还做了肥肠，都端点回去吧。”弯弯笑着道。
石头娘就暗地朝元宝娘撇嘴，真不知道是自己想吃还是孩子想吃响午三人把那猪血端回去后，全家就没人说不好吃的晚上都拿了大碗来，弯弯给每人舀了一碗，锅里最后没剩多少了，元宝娘和石头娘就只要了半碗，肥肠两人也没要，弯弯就笑着说：“你们端点回去吧，这够我跟百首吃了。”
两人还是没要，只要了猪血。另外三个人闻着油香味十足的肥肠脸上都笑开了花儿东西拿了几人自然也离开了，弯弯笑着目送几人离开。三个女人忙着回家吃饭，走得很快，石头娘和元宝娘也没急，故意慢悠悠的走在后面。
等几人走远了，石头娘撇着嘴不满的道：“这些人咋这样，也没见来帮点忙，看到有好吃的就凑上来，响午来了，晚上还来。”
元宝娘就笑她：“我们俩还不是响午吃过，晚上又来端”
石头娘一噎，马上又道：“我们咱能一样，弯弯要是需要的话，咱们可以随时过去帮忙，开石说了，等过完年，也请他们俩到咱家吃顿饭。可那些人，除了嘴上功夫，还不定背后怎么说百首他们俩呢，现在还厚着脸皮来要东西。”
第59章 比她们家还穷的
元宝娘轻轻叹息一声：“你以为弯弯跟百首不知道吗？”顿了顿，语气有些沉重：“一二十年过来，村里尽传些不好的出来，百首是什么情况你又不是不知道。谁不怕死，不怕一万，只怕万一。现在慢慢证实村里那些传言是假的，他们家虽然钱财差点，不过胜在百首人好，你看弯弯有时候过得比咱们轻松，百首把她当宝似的，脸色红润，精气神十足。还有那十算十准的相士都说弯弯是吉祥的人，依我看，百首的运道就要好起来了。弯弯是个好姑娘，为了让村里能接受百首，对谁都好脾气着，见谁只要能帮的就会帮忙，这几个女人也就贪点小便宜，既然他们愿意去，证明大家开始接受百首，这不是好事吗？所以啊，我们也就别操这些心了，他们知道怎么做的。”
石头娘听着不住点头，想以前遇见百首永远都绷着脸，现在每次见着他都笑呵呵的这也是个苦命的男人两人说着到了分叉口，然后各自回了家。
几人走后，弯弯把剩下的血和肥肠换了碗装起来，肠肠剩得多些，也没见来生过来，想了想，多吃两口也长不了肉，便装了一半出来，准备送到来生家，到院子里叫了正在林子里打扫的百首。
关了门，两人一起下了山，去了来生家。
弯弯从来没想过这村里还有比她家更穷的。来生跟他爷爷是从外地迁过来的，到这儿的时候在众人的帮助下就搭了三间茅草屋，旁边一间鸡舍。
这可是比她家还穷呢
到的时候，来生正在院子里喂鸡，瞧见两人很是高兴，又见弯弯手上端的菜，没等她说话，他立马接过去跑进屋里倒进碗里，速度干净利索。让她好一阵无语，这人也太自觉了吧听到说话声，来生爷爷从屋里走了出来，又让来生端了凳子招呼两人坐：“屋里黑，就在这院子里坐吧。”
“没关系，我们晚上做了些肥肠，就送了些过来。”
来生爷爷握拳遮口咳嗽两声，跟两人道了谢。
弯弯见他气色不太好，便问：“来生爷爷，你不舒服吗？”
来生爷爷捶了捶胸口，点头道：“这两日人有些不舒服，老毛病了。”
“什么病？没看大夫吗？”弯弯道。老人家的病可马虎不得。
“看过了，没用。人老了，不中用了。”来生爷爷笑呵呵道。
前几年在地里干活的时候他还晕倒在地里，幸好当时村里有人路过，不然现在来生就孤苦伶仃一人了弯弯觉得光看表面咳嗽，估计跟肺上有关系，但这古时科技落后，就是知道了病根，估计也难医治。况且又要大笔医药费。说了几句话，让来生好好照顾他爷爷，两人回了家。
回家的路上百首牵着弯弯，两人都没说话。她真没想到来生家比自家还穷，仔细一想也是，来生脑子不正常，挣不了银子，家里全靠来生爷爷，不仅地里的活，家里还要养鸡等等，长年累月的都没个帮衬的估计是累病的。
她们家也没啥钱，不过能帮衬一下是一下吧，毕竟来生和他爷爷两人是整个村子第一家愿意接受她们两夫妻的人。便道：“百首，不如咱们把来生的工钱涨涨吧。”
百首看眼媳妇儿红彤彤的脸蛋，天已经半黑，温度比白天更低，停住，双手捧住媳妇儿的脸，手掌触及之处冷冰冰的，心疼的看着她道：“媳妇儿，冻坏了吧？”然后双手哈了哈气，轻轻搓了搓她的脸蛋，可是百首长年干活，手上不少厚茧，磨得她脸怪不舒服，还有些疼，便抓住他的手包住自己冻僵了手，道：“咱们快回家吧。”这外面实在够冷的。
百首包住她的手又哈了哈气，搓了两下小手暖和起来，又捧着她的脸吧唧一口，嘴唇上也冰冰的，媳妇真是冻坏了，牵着她加快脚步朝家走，边道：“回家咱们就把火盆烤上。”顿了顿，弯弯又听到他说了句：“你说加多少就加多少吧”
回到家弯弯没让百首烧火盆，厨房里刚才炒了菜，还有些热气，她在灶台边烤了烤手，陶罐里捡出来的碳也不多，得节省着用呢等百首摆好饭，弯弯跟着去了堂屋，将门关上，两上快速吃了晚饭。
洗碗，烧热水自然又是百首抢着干了，弯弯双脚都有些僵了，在厨房里不停的跳，心里是又乐又想哭。百首疼她，不让她干活，可是越不干活她越冷呀好不容易烧好热水，浸在热水里她皱着的眉头终于舒展开来，冬天睡觉泡泡脚真是美妙极了而百首烧了碳盆放到了里间。
弯弯进屋上床睡觉的时候屋里差不多也暖和了，百首真是个贴心的好老公，便在他脸上狠狠吧唧奖励一口百首摸着脸蛋呵呵笑起来。从第一夜和媳妇儿在一起后已经隔了好多天了，每天晚上抱着媳妇儿他心都痒得不得了帐蓬是一夜顶到天亮，这两天终于见着媳妇儿脸色红润些，精神头也好了，身体没啥不舒服了，百首猴急的洗完脚，然后关门，上床，睡觉。
一蹦上床就把弯弯搂在怀里，开始在她脸上，嘴上，脖子上乱吧唧起来…最后当然又是人体运动一番这两日忙，两人也没再去集市，第二天，吃过早饭，百首便去了元宝家，今天该帮另两家人杀猪了而弯弯则留在家里开始熏腊肉。看着两大盆肉，还有一大盆骨头，排骨，就像看到白花花的银子，她干劲十足把各种早准备好的佐料拿出来。
该怎么弄她早已经想好了，留少许瘦肉，到时候得灌香肠，排骨腌成酱肉，再拿一部份猪肉也弄成酱肉，这可是比那腊肉更好吃的，它的味儿更重，只不知道这里的人能否接受。其它的猪肉直接弄成烟熏肉。
古代也有弄烟熏肉的，它的流行程度不如现代，弯弯用的细盐，加了各种佐料，香味俱全，捡的柏树丫烟熏，做出来的自然比有些好吃多了闻着更香所以，上次熏野猪肉余掌柜才会毫不犹豫的买下直接烟熏肉最简单，均匀抹上盐，弯弯为了增加味，还撵了姜汁出来，均匀的抹了少许，等烟熏肉弄好；就要开始准备酱肉。酱肉则要麻烦一些，它需要的佐料更多，更重。
为了做这酱肉她可是想了许久，到集市买了黄豆蒸熟发酵做成酱，在现代做酱肉的方子里面，我们称它为甜面酱。这种酱做法比红酱复杂，它得发酵，就像现代农村自己做红豆腐一样的道理。
但正因为这种甜面酱的特别也是这个时代人想不出来的。
除了甜面酱，还要辣椒，花椒，茴香等等，有些佐料她可是寻遍了整个集市都没找着，后来在一个外地过路商人那找到的，这些东西平时都没人买的，倒也便宜，所以弯弯将那些佐料全部买了下来。
把所有佐料放到盆子里还有酱油均匀调和，然后把佐料均匀抹到肉身上，抹好后，就将肉放在盆子里腌制，这样腌制五天，每天都要翻动。最后用东西把肉挂到外面通风处，风干到八成的样子即可这就像烤鸡腿，你得使调料充分被鸡肉吸收进去，这样炸出来的东西才能更有味，更好吃做酱排骨一样的道理和方法
将所有的肉都弄好后，弯弯这才将没用完的佐料收回厨房，等她洗完手出来的时候却见堂屋里站着两人。
元宝娘和石头娘好奇的看着大盆里的排骨。
“你这就是做的酱排骨？”
“是啊，你们啥时候来的，我咱不知道？”弯弯在衣裳上擦了擦手对两人道。
“刚上来就看到你去厨房了我们瞧着这屋里几大盆肉就没过去叫你。”元宝娘道。
弯弯招呼两人坐，把准备好的酱肉调料给两人：“这是酱排骨需要的酱，你们不想太辣，里面辣椒放得少。”
“好，真谢谢你了弯弯，也知道那些人吃不吃得惯辣的，反正我们一家子吃辣椒是不行的。”石头娘道。
两家人家里都养了几头猪，按往年的例两家人都准备把猪全卖了的，自从见过弯弯几次挣钱后，两对夫妻商量后决定跟着弯弯干，杀一头猪做成烟熏肉拿去卖，排骨按照弯弯说的方法做成酱排骨，她们也不知道味儿咋样，不过，听说弯弯已经和酒楼的商量好了，就算少挣些银子，两家人也不会介意。毕竟这找银子，别人只告诉了你方法，要不要做还是自己决定的。自己既然决定要做，若赚少了的话也不能怪别人两人跟弯弯道了谢，最后元宝娘指着放在桌上的篮子道：“这是剔出来的骨头，咱三家分了，东西多，一家也吃不完。晌午你拿熬汤吧”
弯弯马上苦着脸：“咱家骨头汤还剩一大锅呢。”
“是啊，下午就该杀咱家的了，她偏还往咱家送。”石头娘也道。
元宝娘就笑眯眯的看着石头娘道：“你们家不还有老爷子和老太太吗？”又扫眼弯弯：“下午剔出来的骨头，往她们家送呗”
弯弯立时瞪了眼，再送一大篮子过来，她们家岂不是这一个星期都得喝汤了？虽说两家人都只宰了一头猪，可那猪比她家的肥多了。
石头娘嘿嘿一笑：“反正到时候给你们每家一篮子。”
元宝娘拿过来的骨头弯弯没熬汤，晌午将就昨天的剩汤剩菜吃了。
下午百首去了石头家。弯弯将堂屋两根长凳子中间搭了根长棍，然后将所有肉都挂在长棍上，第一天得吹吹风，隔天才开始熏。
然后她去了元宝家。没一会儿石头娘也来，两人帮着元宝娘开始腌肉。
第60章 训来生
这两天，三家是村里重点关注对象，肉才弄到一小半，好事的就来了。
“…哎哟，这就是腌腊猪肉啊，有些大户人家好像就这么做的。”王媒婆常年在外替人做媒，见识啥的自然多些。
古时就有腊肉，大户人家逢年过节杀猪的时候会做，因做法简单，佐料也少，味儿自然和现代的不能比。
“真的吗？青叶嫂子你们懂得可真多。”兰花娘惊讶道。
元宝娘笑了笑：“我们哪会，也就沾沾光。”
众人就暗地瞄了眼埋头抹料的弯弯。
“青叶嫂子，你们这么大头猪，这肉拿卖还是自个儿吃啊？”有人问道。
“什么自个儿吃？这么大头肥猪得吃到猴年马月？不卖银子多可惜呀”又有人立刻叫道。
“当然是卖。”听着周围八卦的人，元宝娘心里好笑，面上微笑答道。
“呀，你们要去摆肉摊呀？”那人又道。
“现在还不知道，就算摆肉摊也可以呀，只要能挣钱。”元宝娘笑着道。
这地方烟熏肉可稀罕，摆肉摊虽然累些可挣的银子比卖整猪多呀。有人开始后悔杂没跟着三家一起整。也有人不信的，烟熏肉虽然稀罕，但比鲜猪肉贵，这可不比那京城地，到处都是有钱人，不定到时候还亏了呢。
众人各怀心思，有人觉得没啥好看的待了会儿便走了，留下那两三人厚脸皮继续在元宝家说话。
三个人一起抹料自然快很多，把所有猪肉抹好，这就要开始弄酱排骨了。
弯弯一边做一边教两人。兰花娘和金蛋娘，连王媒婆听着都有些听得不可思义，她是这村里见识最多的妇人了，弯弯这法子竟听也没听过。
“这是啥法子，我听过不少大家户做肉，杂就不知道还有这种腌肉的方法？”
元宝奶奶就在旁边道：“天下之大无奇不有。妹子，你去过几个大户人家啊？”
王媒婆顿时噎住。
把元宝家的肉腌完才半下午，肉挂在院子里，三人去了石头家，看热闹的那三人也没再跟着去。
到石头家，时间掐得刚好，百首三人刚好把猪杀出来，石头娘进屋把大盆拿出来准备好，又把需要的盐，佐料拿出来，等了片刻，猪肉也砍出来了。三个女人开始抹肉，男人们帮着打扫院子。
打扫完，现在家里没猪，不需要去割猪草，百首也没急着回去，石头爹便倒了水，三个男人边看着女人腌肉，一边说话。
把石头家的肉腌好天已经黑了，元宝爹说了会儿话就离开了，家里有老人孩子，元宝娘也赶着回家做饭，急冲冲的走了，石头娘留弯弯两人吃饭，弯弯惦记着家里几只鸡，也婉言拒绝了。
等两人一走。石头爹娘就把肉全部抬到厨房，他们家厨房可比弯弯家的大多了，三杆子肉放进去还很宽敞。
这时石头奶奶走了进来，盯着那一排排的肉，一阵心疼：“真不知道你们在干些啥，好好卖整猪多好，偏要去弄个这花样出来”然后一脸愁容：“这么多的肉到时候卖不出去杂整呢？”
石头爹就笑呵呵安慰她：“娘你别担心，这肯定卖得出去。”
石头奶奶马上瞪他一眼：“现在嘴硬，卖得出去？到时候就知道后悔了。俩都是倔骨头，真是不听劝。”懊恼的回了自己院子。
石头娘把饭做好去请两个老人吃饭的时候石头奶奶还坐在屋里生闷气，理也不理她，石头娘陪着笑，劝道：“娘，开石没乱说，这肉肯定卖得出去。”
“难不成你们真要天天去摆肉摊？”这么大头肥猪肉要摆到啥时候？
“杂会呢？家里这么多事我们哪有时间去摆肉摊，到时候自然有人买的。”
“开石要实在不想去镇上帮他哥搭把手就告诉我，我来说，你说你们整得这些，别到时候亏了又累了自己。”石头奶奶苦口婆心的道。
石头娘心里微有些不舒服，
