最强二次元店主-第133章

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头，都是能够做出花样来，让人吃了根本就停不下来，所以说，接下来的新品肯定也是不会差多少的。

　　　　说到这里，张亚男还最后的补了一句：“当然，我们是会付钱的。”

　　　　“弹跳甲鱼汤，555一份。”苏落来到厨厅之后，开始查看该用到的食材都是在哪里？找了一会儿之后，苏落很快就找到该用的食材了，甲鱼，就放在旁边的一个鱼缸里的，一个就足足有小脸盆大小，看着它生猛的样子就知道，绝对是纯野生的，就现在这个世界来说，还存在着着这么大小的野生甲鱼，实在是一件很稀罕的事情，不要说是什么甲鱼了，即使是大一点野生鱼都是比较稀少的事情。

　　　　这就是这道菜的主要材料，接下来的是容器，也就是哈密瓜，很快就在下方找到了，一个个柚子大小的哈密瓜，颜色均匀，纹理清晰，大小看上去都差不多，表皮上没有一点伤痕，顶上一个梗，看梗的嫩绿就知道，就好像是刚刚从地里采摘下来的一般，闻上去还散发着一种水果的清香，这绝对是极品。

　　　　“弹跳甲鱼汤？”宁海和张亚男显然都是没有听说过这道菜品，就连之前的功夫馒头也一样，恐怕这都是这里独有的菜品吧，至于火焰饺子的话，他们倒是有听说过，但是，即使是如此，那边的火焰饺子跟这边的火焰饺子相差甚远，倒不如是，也是这里独有的菜品。

　　　　他们现在只对菜品感兴趣，至于这个价格，还真的不是很在意，几千块一道的菜都吃过，更何况只是五百来块的，再听这名字，里面肯定是有甲鱼，一只甲鱼都要卖个几百来块，而以这家店的情况来看，绝对不会用养殖的甲鱼来做的，因为从之前的种种菜品来说，虽然不知道原材料是什么来路，但是绝对不是普通的货色，所以说，这个道菜绝对值。

　　　　“如果是甲鱼的话，那还真的是不错，含有丰富的胶原蛋白，确实是很滋补，也很美容。”不用吃，有些东西光光是听名字就知道里面的主要材料是什么，而无疑，这道菜品的主料就是甲鱼了，对于甲鱼，谁都不陌生。

　　　　说完整这句话之后，张亚男又是说道：“那么老板，就给来一份弹跳甲鱼汤，还有，再来一份火焰饺子，这下子，都算是可以配一套了，不然每一次过来都是只吃这种没汤水的面点，都感觉怪怪的。”

　　　　“那给我也来一套一样的。”宁海也不是一个缺钱的人，见张亚男已经是开口点餐了，自然也是毫不犹豫的出声道，不是他不想多点，而是每一道菜品只能点一份，而目前，这里只有三道菜，而馒头的话，估计是不可能的，早就听苏落说只有早上才有了，而且今天所有馒头还不够早上卖的呢，怎么可能还会有，所以就点了除了馒头之外的所有菜品。

　　　　“好的，请稍等。”苏落首先做的弹跳甲鱼汤，这说是汤也可以说不是汤，就是煮出来的汤水自然凝固之后的产物，所以说，算是凉菜吧，根本就不怕凉了，所以说，自然是开始先做这个菜品了，而且制作过程也比火焰饺子要麻烦很多。

　　　　苏落看准时机，很快就从鱼缸中抓住一只甲鱼，甲鱼还扑通扑通的挣扎着，活力四射，根本就不想死养殖的那种，半死不活的，要不是就死龟缩起来。

　　　　“好家伙，这甲鱼绝对是野生的，这道菜，不要说是吃了，光是看着就值这个价。”宁海也是一个吃货，自然是有点眼力的，明显这是一只野生甲鱼，现在生活环境越来越差，野生的淡水产品也就越来越稀少了，特别是这么大的甲鱼，就更是罕见。

　　　　“那就看看好了，不用吃了。”苏落已经是开始处理甲鱼了，虽然很是专注，可是依旧是听到宁海的话了，就不由的调侃道。

　　　　“哈哈哈，我开玩笑的啦。”一听这话，宁海脸上的表情顿时是一僵，尴尬的笑了笑，说道。

　　　　苏落手上的动作很是利落，身体的素质好，再加上手上的功夫和眼力，自然是不用像普通人那样慢吞吞的处理，不是是甲鱼的肚子从下面往上剪开就是先伸筷子剁头，然后再处理，比起这些，苏落更是干脆利落，只见刀光一闪，还没有等甲鱼反应过来，已经是沿着甲鱼的裙边打开。

　　　　苏落处理好内脏的时候，甲鱼还是一副挣扎的迹象，可见苏落下手之快。

　　　　出来好内脏，倒入70度的开水，开始将甲鱼处理干净，随后便是剁成小块，好让里面的精华容易煮出来。
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第三百一十章　意外情况

　　　　接下来就是架起大锅，开始炖煮甲鱼，去除杂质是比不少的事情，不然会影响汤水的质量，这道菜品不用太多的调味料，毕竟是一道口味淡雅的前菜，以清淡为主，加入一点点的薄盐，盐渍梅进行调料。

　　　　在出来好甲鱼汤之后，接下来的步骤就简单多了，趁着煮汤的空档，苏落开始处理哈密瓜，哈密瓜的处理很简单，一道剁下，然后一挖，一个哈密瓜的容器就出来了，整齐光滑，要做到这种程度，也是不简单的。

　　　　“老板，你不会是用这个哈密瓜来装汤的吧？”见到这里，张亚男就说道，对于这种情况，自然是很常见，比如用菠萝装菜的，用冬瓜装菜的等待，见苏落挖空哈密瓜，显然是用来装菜的。

　　　　“恩。”苏落一边专心的处理着食材，一边回应道。

　　　　“那这些哈密瓜肉不是浪费了，浪费了可是可耻的，要不”张亚男自然是看到出来，这种哈密瓜绝对不是什么普通的货色，眼睛滴溜溜的一转，不知道在打什么主意。

　　　　“不行。”苏落哪里还不知道她这是在打什么主意啊，还没有等张亚男说完，就直接是拒绝道。

　　　　“哎，老板，你还真是无情。”张亚男见自己的计划破产了，就有些幽怨的说道。

　　　　“你又不是第一天认识老板，还不知道他的性格？”在一边看戏的宁海说道。

　　　　在处理好哈密瓜和甲鱼汤之后，就将甲鱼汤倒入哈密瓜中，紧接着又是放到蒸笼里进行蒸煮。

　　　　见到这里，看着苏落只取了甲鱼汤，剩下甲鱼肉，似乎是猜到了什么，张亚男就不由的说道：“老板，你不会只取甲鱼汤，不要甲鱼肉吧？”

　　　　“恩。”苏落点了点头，毕竟事实就是如此。

　　　　“老板，你这也太浪费了吧，虽然说甲鱼汤是精华所在，但是甲鱼肉也不会差啊。”见苏落在这么浪费，苏落都还没有心疼，张亚男都是有些心疼了，尼玛，这还真是够奢华的，不知道浪费是可耻的吗？

　　　　“这道菜本来就是恩，可以，一千二，整套，加甲鱼肉以及哈密瓜肉，要不要？”原本苏落还想拒绝的，因为系统规定，除了菜品以外，其它多余的东西都算是垃圾，不予许做任何用途，送给人吃当然是不可以的，即使是他自己也不可以，只能是当垃圾处理，但是，就在之前，系统给出了新的提示，大概意思就是说，听取客户的意思，提倡不得浪费原则，对甲鱼汤和哈密瓜肉进行第二次加工，和弹跳甲鱼汤做成配套。

　　　　“系统，既然要进行第二次加工，那总该给个菜谱吧？”进行第二次加工，苏落怎么知道怎么进行加工啊，就不由的询问道。

　　　　“这一次宿主可获得自主创造菜谱能力一次，可进入空间自己研究，对甲鱼肉以及哈密瓜肉进行二次加工，注意，二次加工后的菜品必须以甲鱼肉和哈密瓜肉为主，站整道菜品的数量不得少于80％。”这个时候，脑中又是传来了系统冷冰冰的声音。

　　　　“有没有搞错啊，自己研究也就算了，还要自己进空间研究，这还不是要花费声望值啊，真是坑爹啊。”好吧，这次确实有能力自己创作了，可是，苏落觉得好亏啊，因为现在正在做菜的缘故，也就是说，要将空间和外界的时间调整到一个很大的比例，这花费的声望值就可想而知了，想想就觉得肉疼，就算每天有500的声望值收入，可也经不起这么折腾啊。

　　　　“注意，宿主做出的菜品必须要得到系统的认可才算合格。”而就在苏落有些抱怨的时候，脑中又是传来了系统的声音。

　　　　一听这个要求，苏落的嘴角立刻一抽，你确定这不是在报复？

　　　　“不，是为了对菜品和顾客的负责。”系统貌似是知道苏落在想什么一般，又是说道。

　　　　苏落伸出中指，鄙视系统，还说不是报复。说什么队菜品和顾客负责，鬼才信呢。

　　　　不过，对于系统的要求，苏落是没有办法反抗的，所以说，只能是默默的承受了。

　　　　念头一动，将空间和外界的比例几乎是调整到，外面一秒，里面一个小时的比例，一看那声望值花费是速度，苏落就觉得有些肉疼，所以说，还是抓紧时间吧。

　　　　在知道要对甲鱼肉进行第二次加工的时候，无论怎么说，他依旧是甲鱼肉，并且，因为经过炖煮，本身已经是有味道了，并且，肉也煮熟了。

　　　　一说到甲鱼肉，苏落无疑想到的是凤爪，因为凤爪也是女性比较喜爱的食物，和甲鱼一样，含有丰富的胶原蛋白，具有一定的美容滋补的效果，而处理这种东西，最后煮出来的，有汤水类的显然是不大好的，因为这很容易会将肉质煮烂，并且会被汤水稀释，吃起来的味道也不会太好，适合这种胶原蛋白的，无疑是那种收汁类的煮法，这样煮出来的不仅仅外形漂亮，又因为是胶原蛋白的缘故，感觉会有一种粘稠的感觉，表现的胶原蛋白的形象淋淋尽致。

　　　　所以说，在一起说起甲鱼肉的处理，无疑就是收汁类的煮法，至于汤水的话，之前已经是煮过一遍了，显然是和弹跳甲鱼汤组合起来是不适合的，至于哈密瓜的话，处理可能会比较的简单一些，可以和甲鱼肉进行组合，无论是一起烹饪，还是直接用来进行点缀都是可以的，毕竟要求只说整道菜品甲鱼肉和哈密瓜肉占80％就可以了。

　　　　相比起甲鱼肉和哈密瓜肉一起煮，苏落更倾向于哈密瓜肉进行点缀，因为弹跳甲鱼原本就是甲鱼肉和哈密瓜肉的组合，要是这道菜品也这样做的话，无疑是不合理的，而弹跳甲鱼汤作为前菜，那么，这道菜无疑是正餐，所以说，在味道上一定要浓郁一点，而用收汁的方式无疑是最好的处理方式，而哈密瓜作为点缀，可以作为最后的甜点来吃，味道清凉爽口，所以说，这一个组合就是一套正式的餐点。
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第三百十一章　弹跳甲鱼汤套餐菜品

　　　　想通这一点，苏落就开始处理甲鱼了，甲鱼肉虽然经过一遍的煮至，但是，里面最深入的味道还是没有全部煮出来，所以说，味道依旧会很不错，其实，这已经是半成品了，不用过多的进行处理，首先要处理的就是甲鱼的腥味，因为弹跳甲鱼汤是用哈密瓜进行去除的，而这次，只用哈密瓜进行点缀，这种方式显然是不可以用了。

　　　　而其次，苏落想到就是，酒。

　　　　酒的选择有很多，而用的最多的无疑是料酒，不过，这一次考虑到，甲鱼肉已经是经过一次熬煮了，而且熬煮是没有去除腥味的，毕竟第一次的处理只要汤水就好了，汤水又会经过第二次处理，根本就不用担心腥味，而原本的甲鱼肉，依旧会有腥味，而且经过熬煮，虽然说腥味会稀释掉一些的，但是却变得更加的麻烦了，因为整个腥味在煮的时候弥漫开来了，虽然稀释了很多，却变得更加的深入骨髓，如果用一般料酒显然是不够威力的。

　　　　所以说，这次苏落没有任何的犹豫，直接是选择了一种酒精度数很高的白酒，在选择这种高浓度的酒之后，接下来的考虑无疑是，酒会不会将客人吃醉，毕竟，这道菜，最受欢迎的可能会是女性。

　　　　所以说，考虑到这一点，首先要处理的就是酒，将锅进行加热，然后将酒到了进取，随后又倒了出来，这一个过程，可以去除里面多余的水分和酒精，不但可以增加酒的浓郁，而且还能消减里面的酒精度数。

　　　　这种方式，无疑是最好的处理方法。

　　　　苏落没有丝毫的犹豫，最后的烹饪方式就是红烧，在锅中加入油，将甲鱼到进入进行炒制，最后倒入处理好的白酒，烹煮，倒入一点酱油进行上色和调味，甲鱼肉因为是第二次进行烹饪，原本就是有味道的，只是比较淡而已，经过这次的红烧收汁，味道自然会变的更加的浓郁，并且，通过红烧的方式，使的肉质里的胶原蛋白变的更加的粘稠，具有质感。

　　　　也就是说，二次加工仅仅就是一个，去除腥味，上色调味，使得肉质更加的具有质感这么一个过程。

　　　　作为正菜，味道浓郁，看上去也很油光的样子，对于这一点，一点都不用担心，毕竟最后还有哈密瓜。

　　　　做好之后，最后就是摆盘，摆盘也是一个很重的事情，不仅仅只是观赏性，还能引起顾客的食欲。

　　　　经过二次加工的甲鱼肉，制作出来无疑本身就漂亮，摆盘，也是很讲究，挑出几块漂亮的甲鱼肉，摆在盘子中间偏一个方向一点点，因为，如果摆在最中间的话，就显得太过中规中矩了，最后用哈密瓜雕刻出来的花朵进行点缀，酱红的肉上，配上一点点橙黄的花朵，无疑是一种很精美的搭配。

　　　　虽然制作的过程比较的简单，但是，对于挑剔的苏落来说，因为有了神之舌这些神一般的能力，要求自然是更加的高，无论是火候，味道等等，都不能有一点的偏差，哪怕是雕花，也要做到惟妙惟肖，恰到好处。

　　　　制作了几遍，直到最后调整完成，一道菜品才算式正式完工了。

　　　　“要，怎么不要。”见苏落这般说之后，张亚男想都没有想就应声道。一个套餐，一千二，对于普通人来说这简直就是天价，别看现在社会上工资基本上都是一个月两三千的，但是，也有些地方，一个月就一两千的。

　　　　这种价格，对于张亚男来说，并不算什么，毕竟几千块一道的菜品她又不是没有吃过，而且还经常吃，只是，味道比起这里的，真的是没法比，所以说，她都已经很少去那些地方吃了，完全是成为了苏落小店的忠实顾客。

　　　　“老板，你可不能偏向啊，我也要一