秀湖美田-第78章
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她不记得前世在哪本书上看过：旧历的年底毕竟最象年底，村镇上不必说，就是天空中，也现出将到新年的气象来。这话说得倒是很对一迈入腊月的门槛，村庄上空袅袅升腾着炊烟，到处弥漫着食物的浓香，大人们欢笑、孩子们嬉闹，有一种形容不出的香甜和喜悦。
而天气是越来越冷了。俗话说：腊七腊八，冻掉下巴。不过有美味的腊八粥做为补偿，大人孩子还是笑逐颜开腊月初七的晚上，李氏就开始忙碌起来，洗米，泡红豆、莲子、花生米，剥桂圆，剥松子，剥核桃，给红枣去核。
其实顾家这些东西，好多是邻居村人送来的，以示对顾家传授炝柿子配方，以及告诉对付寒露风方法的一点谢意。
他们送东西的时候，也不花言巧语多说什么感谢的话，只是简单地道：“给你家带了些玩意儿，搁这儿啦”然后人转身就走了。弄得李氏都分不清哪样东西是哪个人送的秀菱也直感叹这些乡人纯朴，可不是前世那些付出一分，最好能获得十分回报的人可比拟的。
李氏手里忙着，嘴里却闲闲地给孩子们说话：“你们晓得这腊八粥是怎么来的吗？”
秀菱前世倒是听说过这腊八粥与释伽牟尼有关联，却不知道在这个时空又是怎样一种说法，于是睁着黑宝石般的大眼睛定定地看着李氏，想听她说故事。
金伟早催着他娘说：“娘别卖关子了，人家都急着想听呢”
李氏淡淡地一笑，这才说道：“从前有个皇帝，小时候家中贫困，给财主放牛的时候，偏偏牵牛过独木桥时，牛摔下去折了腿，这下财主气坏了，又打又骂不说，还把他关在一间屋子里，三天三夜不给饭吃。把他饿得呀，前胸贴了后背。后来发现一个老鼠洞，扒开一看，发现是个老鼠粮仓。里头有大米，豆子，红枣，啥都有。结果他把这些东西搁在一块儿，煮了一锅粥吃，觉得比什么都香甜。后来他当了皇帝，吃惯了山珍海味，又想起当年这个粥来，于是命御厨照老法子煮成粥，大宴群臣。因为这一日是腊月初八，所以赐名腊八粥。”
故事讲完了，大家都点头：“哦，原来腊八粥是这样来的”心里都在想，连皇帝都觉得腊八粥好吃，可见这东西味道真是错不了，嘴里越发涌出了口水。而这时候也到了要上床睡觉的时辰了。
李氏将大米和各种材料整治好了，在半夜时分开始煮，大火烧开之后用微火炖，一直炖到第二天早晨，腊八粥才算是熬好了那股子好闻的味道，萦绕在顾家除了李氏之外每个人的睡梦中，做出来的梦肯定也是香甜的吧？李氏却隔不了多少时间，就得起来去灶屋看看。
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖，之后是赠送亲友，而且要在中午之前送出去，然后才轮到自家食用。
因此李氏便分派着家里人给顾何氏，赵华娘，英姑，林生他们送过去。想了想又说：“石满和他弟也是可怜，索性给他兄弟俩送些去”指派着秀萍送过去。
金伟和秀菱回来，两个人等不及，肚子早都饿了，李氏便招呼他们和顾守仁先喝。
秀菱将这腊八粥喝在嘴里，一股香味瞬间溢满舌尖，吞下去，只感到绵软滑嫩，醇香清甜，又觉得通身暖和。一暖和，就有了一种懒洋洋的睡意。这好吃的滋味，还真不是以前喝的罐装八宝粥能比的啊足足喝了两碗，她才捧着小圆肚子，发出了满意的打呃声。
第137章 腊八粥和田螺姑娘
秀莲端着腊八粥送到赵华娘家，赵华娘正在给赵美儿梳两个小抓揪，看见秀莲来了喜上眉梢：“闻见这喷香的味道我就猜得出，保准是你母亲煮的腊八粥对不？”
秀莲笑盈盈地说：“赵婶鼻子真灵快趁热吃吧，我娘熬的腊八粥味道可好了从昨日下半夜熬到这会儿才起锅的。”
“你母亲也是个巧媳妇儿，你爹娶着她算是个有福气的人”赵华娘一边帮赵美儿梳头一边说。
赵美儿忽然插嘴：“叫我说啊，哪个男的娶了秀莲姐姐才是有福气的人呢长得又好，性格脾性又好，做事儿又好”
赵华娘笑道：“别看这丫头小，说的话还真是在理儿。”又嗔赵美儿说：“我的小姑奶奶，你别动来动去成不成？起早浪费我多少时间？这边抓揪我都梳第二遍了，被你头一动，又散了”
赵美儿哇哇叫道：“娘你轻着些，拉得我头发生疼哩”
秀莲柔声说：“赵婶儿让我来帮着美儿妹妹梳头，这粥再不吃可就凉了。”说着就接过赵华娘手上的头梳，帮赵美儿梳头发。
只见她手儿灵巧地动作着，又轻又柔，三挽两转的，就把两个抓揪都梳好了。赵美儿对着家里的旧铜镜一照，很是满意。又感叹道：“要是我有秀莲这么个姐姐就好啦”
秀莲抿着嘴儿笑：“那你就把我当成自个儿的姐姐呗”
赵美儿刚想拍手说好，突然又停住，冲秀莲眨了一下眼睛，促侠地说：“可是我更愿意你当我的￣嫂子”嫂子那两个字，是用极轻极轻的声音说出来的，轻得几乎令人听不见，然而秀莲看着赵美儿的嘴形还是明白了，红润的瓜子脸上，便浮起了一片红云。
“你坏丫头，以后有事别找着我”秀莲嗔道。
赵华娘不明就里，怪赵美儿说：“你可不许淘气，惹你秀莲姐不高兴哈”
正说着话，赵华从外头进来了，秀莲清凌凌的凤眼一闪，却垂了头并不看他，只唇边一朵轻浅的笑，又脆声说：“赵婶儿，我家去了，我娘还等着我喝腊八粥的”
“哦，替我谢谢你母亲啊”
秀莲出了赵华家的门，赵华那双眼睛却恨不能粘在她身上呢秀萍端着腊八粥走到石满家，触目便是凄凉景象，想到他两个没爹没娘，亲戚也一点儿靠不住的，什么事惟有靠自个儿，不禁也在心里起了同情。
石满正笨拙地手拿针线缝补衣衫，看见秀萍，连忙立起身，脸上露出淡淡的笑容：“是你啊？难得看见你哩”
铁牛早插嘴问：“你手上端的是啥，一股子扑鼻的香味，把我肚里的馋虫都勾出来了”
秀萍冲石满点个头：“我娘让我给你们送些腊八粥来，现在还是热的，你们正好吃”
石满愣了一愣：“今儿个已经腊八了吗？瞧我把日子都过糊涂了”
铁牛拍着手说：“太好了太好了，我可好些年没喝过腊八粥了，还是我娘在世的时候才会煮。我娘煮的腊八粥也很好吃的”
石满瞥了他弟弟一眼，眼睛里有着内疚的神色：“都是哥不好￣”
秀萍看着这两兄弟，心里觉得怪不好受的，又不好说什么，搭讪着拿起石满搁在小板凳上衣衫瞧了一瞧，不觉扑哧一笑，针脚又粗又大，还歪七扭八的，甚是丑陋。
石满晓得她在笑自己，不好意思地摸了摸后脑勺，自嘲地说：“我能拿针线算是不错啦杨柳洲男的会针线活的，拿手指头都数得过来，我就是其中一个。”
秀萍没接话，自顾自地坐下，头也不抬地说：“你两个把腊八粥喝了，我顺便把碗带回去，省得你们又要特特跑一趟。趁这功夫，我帮着你把这衣衫补好了吧”嘴里说着话，手上利索地用剪子把原先缝的剪了，重新穿线拈针缝补起来。
等石满和铁牛把腊八粥喝好了，秀萍手上的针线活计也做得了。她打了个结，用牙齿咬断线头，又把针线，剪子收好，这才立起身来。
“我手艺也就比你略强一点儿，好是谈不上了碗给我，我要家去呢”
石满连忙说：“我把碗洗洗再还你吧哪好意思这样脏兮兮的让你拿回去的”
秀萍摇摇手：“不用不用，我家还等着我喝腊八粥呢”
“原来你自个儿还没喝，倒先给我们送来了？”石满惊讶地问，然后又说：“谢谢你哈，还有你母亲”
秀萍微笑了一下，拿起碗离开了。
铁牛呆呆地看着她的背影，对石满道：“哥，我想起娘以前对咱讲过田螺姑娘的故事，我咋就觉得秀萍这么象田螺姑娘呢？”
‘别痴心妄想了，咱还是想法子怎么把自己的日子过好了再说吧”石满理智地说。就算这个世界上真有田螺姑娘，他也不舍得这个姑娘跟着自己过苦日子；他要等日子过好了，才去寻找自己的田螺姑娘秀萍，会是他生命中的田螺姑娘吗？他晃了晃头，把这个想法压了下去进入腊月，不管平时多么节省，家家都要做一道豆腐。做豆腐的工具是石磨。
秀菱家的菜园里就摆放着一盘石磨，两块又圆又厚的圆石摞在一起，放在一个比较牢固的架子上，上面的圆石块的中间有个圆孔，边儿上对称着插着的两条木柄，就是推把；下面的石磨边上有一孔。
李氏把泡好的豆子和着水从上面石磨中间的圆孔放进去，推动推把转动圆石，白花花的豆浆便从下面石磨的孔里流进大桶里。
磨好的豆浆，李氏用架在大锅上的豆腐撑子撑起豆腐包来过滤。她一边自己做，还一边教着秀莲：“这动作你记下了，既要让豆腐渣沿四个方向滚动，又不能让豆浆洒出来。最后还要把豆腐渣中的豆浆挤出来。豆腐渣咱们可以炒着吃，也可以拿来喂猪，给它们也改善改善伙食嘛”
秀萍插嘴说：“嗯，让猪们临死前也吃几顿好的”都知道过年要杀年猪的。
李氏接下来给熬开了的豆腐浆点卤水，成型了就是压豆腐，再切成豆腐块儿。秀菱觉得这个娘真能干，好象就没有她不会做的活计。
金伟吸溜着口水说：“我喜欢吃冻豆腐。用来生火锅，炖酸菜，味道可好了”
秀萍笑着来揪他的耳朵：“就知道吃”
金伟眼疾腿快，没让他二姐得手，早跳到一边去了：“别动不动揪大老爷们的耳朵哈你要揪成习惯了，到时候连你女婿也敢揪，看他揍不揍你的”
把个秀萍招笑了，一口气呛着了，咳嗽得话都说不出来。秀莲连忙帮她拍打着后背心，也笑了起来。秀菱更是笑得格格儿的。
秀萍缓过劲来，这才用手指点着金伟说：“他还大老爷们呢有你这样的大老爷们吗？你就寒碜我吧，有人敢揍我，我还不和他过啦”
说完这句话，转头对着余下的几个人说：“自从上次我拿竹条子抽了他，好些天没理我呢现在说句话，动不动就拿词堵我，坏小子”
李氏笑着瞟了他一眼：“既是个大老爷们，心胸就要宽广，小鸡肚肠的，能算男人吗？再说了，你二姐抽你也是为了你好你只见她拿竹条子抽你，可没见她心疼得抹眼泪呢”
秀菱便举起手道：“这个我知道，我作证，二姐确实是抹眼泪来着”说得秀萍也不好意思起来。
金伟不服气地辩道：“二姐又冤枉我，我没那么小心眼好吧？”
秀莲温婉地对金伟笑道：“没小心眼最好哇这过了年可就又大了一岁了，爹娘还说要送你去读书呢，再不懂事可不招人笑话？”
金伟便嗯了一声，相比二姐，他更喜欢亲近这个大姐，也听秀莲的话。和秀萍却时不时地斗嘴吵闹。至于秀菱，他却是以哥哥自居，一心想保护她爱惜她。很奇怪，秀菱说出来的话，往往比秀萍在他身上管用。
终于到了要宰年猪的时候了。在普通农家，家里的猪在快进入腊月的时候，就开始贴食，喂精饲料，以便用最短的时间，将猪喂得膘肥体壮。
让秀菱颇为不解的是，这时候的猪好象能感觉到它的厄运即将降临。行动变得迟缓了，少了往日的欢闹。越接近宰杀期，还能看见猪的眼槽里流出一股泪水，看起来真有点凄楚呢反正这一天，还是正式来临了李氏早都合计好了，家里两头猪杀了，猪头五供可以留着去庙堂烧香敬神；一头半的猪肉拿去卖了换钱，剩下半边猪肉留着自家吃，也做些腊肉李氏让秀萍烧火，将烫猪的水烧热了，这时杀猪佬陈有财从猪圈里逮出早就惊惶失措的大肥猪，一把将猪侧身按在擒凳上。
帮忙的三个人有的揪猪腿，有的扳猪嘴，还有的扯猪尾巴。也不管猪死命地叫，嚎得远处传来阵阵回音。
这声音让秀菱有一种寒毛直竖的感觉，情不自禁地拿手堵住了自个儿的耳朵。杨柳洲的说法是，杀猪时，小孩子不能当面看。看了心寒大，会遇灾星，读书也读不进。
这时陈有财拿着杀猪刀捅进猪的喉管，绞一绞，随刀抽出，一股殷红的热血，冲入接猪血的盆中。
血越流越多，猪叫声也越来越弱。等猪断了气，陈有财从后腿割破了它的皮，拿挺桩从皮口沿猪身两边插进去，捅几条通气孔，拿水来烫。
烫猪的水也有讲究，要不冷不热，否则水太冷或太热，会致使猪毛难于刨下来。为了便于褪毛，还必须用嘴在猪腿上的气孔口吹气，将肥猪吹得鼓鼓的。扎住皮口，再用刨子刨，用镊子镊。整得白花花、胖嘟嘟的肥猪，横趴在腰盆沿上晃晃悠悠，好象还眯着眼笑哩
第138章 想通了
在快要对猪开膛破肚时，附近的孩子们都围拢来，眼睛睁得大大的，看陈有财将猪劈开。
金伟问陈有财讨得了猪尿泡，又是吹气又是摔打，再放在草木灰里踩。然后再吹气、再摔打，直到拳头大的尿泡，变成了葫芦那样大时，往里灌进几粒豌豆，高高兴兴的和一帮小子当球踢着玩。
豌豆在尿泡里发出当当的响声，那帮小子便嘻嘻哈哈笑个不停。看得秀菱目瞪口呆，乡下孩子自有他们的玩法和乐趣，是城里孩子根本体会不到的。
杀了年猪，要请村上人吃杀猪饭。顾守仁自然不能免俗，特意去请了里正，耆长，四邻八舍。李氏也招呼了一众女客。顾何氏，朱氏，秋菊冬梅是自家人，更免不了到席的。席上摆的也不过是一大蒸笼格子蒸肉，外加萝卜蒜苗炒瘦肉、辣椒炒猪血、千张皮子炒青菜、菠菜炖豆腐，红烧猪肠等几道菜。
客人一进门，都会笑mimi地问：“你家的猪杀了多少斤？猪油剐了有多重？”
顾守仁满面红光地答：“托大家的福，一只猪都有百多斤啰；板油、肠油一起十几斤啊。里头坐里头坐人一到齐就开席”
女人多了的场合就是热闹，她们一边吃喝一边说笑，声音传得多老远隔壁的胖嫂手脚麻利，被李氏请来帮忙。趁着上饭的功夫，她将藏在身后一碗压得密密实实的饭，里头夹上雪白的肥猪肉片和最辣的辣椒，迅速倒在戴三嫂的碗里。这个时候戴三嫂刚吃下去两大碗饭呢杨柳洲的规矩是，只要上饭人倒在碗里的食物，不管是啥，都必须当时吃完，还不许恼大家看着戴三嫂梗着脖子，吞咽着大碗的米；，腻着喉咙吃不下肥猪肉；伸舌头辣得直冒汗的狼狈相，都哈哈大笑
