末世小馆-第141章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
拍拍手上的泥灰，赵擎苍刚才挑来挑去，桌子上哪个菜盘子都舍不得扔，他用的是酒坛的泥封。
老赵嗤了一声，酒意已经上了脸，走起路来东倒西歪，
“小子，老子跟你说，要说这最好吃的走兽，那非狗肉莫属，狗肉滚三滚，神仙站不稳，知道不？嗝！。。。。这是个什么玩意？长的恁丑。。。”
游荡魔舔舔嘴唇，“狗肉。”
“哦，狗肉啊，狗肉不好吃。。。。”
老赵扯着小四的后颈皮把它拎了起来，上下梭巡。
已经有五份醉意的老赵不能很好的控制自己，一身气息如渊似海吞吐不定。
小四吓得都对眼儿了，身上一软，宛如一只死狗，一道赤黄水流顺着肚皮喷了出来。
“卧槽！混蛋！”
老赵狠狠的把小四丢开，哐当一声砸在门板上。
只见这货睁开半只眼睛凄惨至极的嚎叫一声，一个鲤鱼打挺从地上爬起来，钻出门外跑远了。
老赵突然一拍巴掌，“卧槽！老子tm究竟在干什么！”
游荡魔目光哀怨。
“怎么了？”
林愁从厨房里出来，见两人表情不对，问道。
老赵一边擦衣服一边迷瞪着醉眼，“门外那条该死的狗，炖了吧！”
“没问题。”林愁欣然答应。
转身就去冷藏室拖了一条现成的出来——小四还能捉鼹鼠，而里边的那些，已经没有抢救的必要了。
对于如何炖好一锅狗肉，林愁可是非常有心得的。
毕竟他曾经暗暗计划了九年如何把吴小黑炖成一锅上好的神仙肉，九年啊，就是纸上谈兵也能写出好几本兵书了，更何况我们林老板还把计划付诸了实际行动。
那么结论应该就是，被狂追了十二条街的黑狗炖出来后格外美味。。。
啊呸！
林愁把一些奇奇怪怪的想法甩出脑袋，烧了一大缸开水把这条足有八十公斤左右的六爪扔进开水缸中浸泡。
狗肉不带皮，滋味去一半。
所以麻烦一点，也是相当值得的。
狗肉滚三滚，这才是第一滚。
大火塘开火预热，同时给六爪褪毛。
因为毛发众多，即使经过滚水褪毛也不能完全除尽，会留下些许残余或是断裂的毛发藏在毛孔中。
这时就需要上火塘炙烤，一方面烤掉残存的毛发，一方面可以使狗皮脆韧，赋予其与众不同的口感。
炙烤时同时往火塘里添上一些青绿的茅草和艾草，出烟降温，亦可提味。
烤到狗皮变成烟熏金黄且微微有油脂渗出时，关火上案板。
剁去六蹄和头部，掏空内脏，除了肝脏和一点肠间网油外全部弃之不用。
将六爪斩成大块，用带茎的嫩姜铺满煮汤大鼎的底部，再摆上狗肉，浇白酒，加水覆过狗肉，大火烧开。
这是第二滚。
当然，也有称第二滚为狗肉不经炙烤直接下滚油锅炸制，不过林愁认为炙烤更能保证狗肉的本味。
水开后表面浮出大量的血沫和杂质，倒掉汤鼎内的水和姜片，只捞出狗肉入冰水盆浸泡。
往复换新冰水，直到狗肉块的温度完全降到水温，肉质绷紧、没有姜辛味为止。
再下汤鼎中，加水炖煮。
狗肉宜配甘香，最好不要与葱姜蒜同煮。
待水微微翻出气泡时，加入八角、桂皮、陈皮、香叶、小茴香粒和草果。
林愁手中并没有最适合烹饪狗肉的鸡眼藤——也就是巴戟天，稍稍有些遗憾。
至此，为第三滚。
锅里煮着狗肉，林愁也不急，洗净刚刚特意留下来的六爪的肝脏和网油。
网油薄而透明，仔细的用网油把肝脏包裹住，再挂一层米浆，放到火塘上烤了起来。
别看做法极简，这东西可是大名鼎鼎的上古八珍之一，当时被称之为肝膋（gān liáo），是同样赫赫有名周天子传下来的菜单。
“嘶。”
“什么味道？小林子，你是在炒米吗？”
林愁也不答，汤鼎中沉浮的狗肉的香气很快弥漫了整个小馆，并向更远处扩散开来。
椰树小屋内，大胸姐刚刚结束对血神大人的祈祷，就见小雪和小四夹着尾巴钻进床底下，说什么也不肯出来。
“奇怪！”
大胸姐看了两眼，然后一股肉香就飘进了鼻孔里，肚子开始“咕噜咕噜”的抗议。
山脚下的棚屋门窗紧闭，吴科裹着好几层被子，急得上蹿下跳抓耳挠腮，出了一身热汗。
眼见着小馆升起渺渺炊烟，现在倒好，连香味儿都飘过来了，让他如何不急？
“这该死的雨！！”
第二百八十一章 爱谴责人士表示强烈狗（中）（）
♂
（感谢等吻大人再赏10000起点币，荣升本书掌门，谨以此章，恭贺之。）
足足两个小时后，狗肉炖好了。
狗肉当然是不能连鼎往上端的，林愁找了个带炭炉的大铜盆——像这种普通厨具，林愁向来是要多少有多少，系统从不在这上面含糊，那个装厨具的柜子随时随地就能掏出来一大堆供林愁挑选。
连这个铜盆都带着一股古拙的韵味，上面云纹的每一个线条和转折都自然流畅，是花鸟鱼虫和祥云的图案。
总得来说，用来装“上不得筵席”的狗肉显得有些跌份儿。
林愁敢拿毛牛和两只哈士狼人格担保，这盆要是交到盆栽手里，她肯定能把这个盆卖出某某天子用过的火锅盆还是洗脚盆的天价来。
铜盆装肉和汤，下方摆上炭炉，上桌。
林愁坚持认为，吃狗肉最好的调味料只有盐和辣椒，盐要细细的青盐，辣椒要新鲜的魔鬼椒和辣椒干粉拌在一起，当然，也少不了几根整根的红辣椒。
狗肉刚上桌，赵擎苍吸了吸鼻子，醒了。
这老货一气儿干掉了一整坛五彩蛇酒，等着等着，震天的呼噜声就响了起来。
“咳咳，做好了。。。老子可得好好尝尝这孽畜！”
游荡魔跑到厨房找林愁要了个人头大碗，盛了一老碗热汤，撒上盐花和辣椒，稀里哗啦的喝起来。
“香！地道！”
一连串的赞扬从他嘴里蹦出来。
赵擎苍瞪了瞪眼，捞起一块肉放在碗中，“唔，小林子还算是个明白人，看你准备的这两味调料，这狗肉的味道就错不了。”
赵擎苍碗里的，是一块肩胛肉，这部分的肉纤维短，质韧，少油脂，相比于狗身上的其它部位来说，应当属于下品，一般人，都不会选择这一块来品尝。
赵擎苍用筷头轻轻撕下一溜儿肉条，蘸上盐花和干辣椒粉末，送入口中。
“唔。”
如果林愁用鲜料来烹饪这部分肉质，那它的味道一定是全部肉中最淡薄的一处。
事实上，肩胛肉的肉质更适合留存那些干质调味料的味道，比如八角桂皮香叶等等。
质韧、纤维粗短，这意味着其中的肉汁要比其它部分少得多的多。
但其肉入口回甘，富于嚼劲，再配上火辣燥热的辣椒干粉，就像是身处空旷原野，策马奔腾时狂风撕扯着雪花，再灌下一壶烈酒，一条火线几乎都要从喉咙中燃烧出来。
赵擎苍翘起大拇指，辣得连话都说不出来了。
游荡魔的吃相比赵擎苍要粗犷上太多太多，先咕嘟咕嘟喝下一老碗的狗肉汤，打了个响亮的饱嗝。
然后从锅里捞出一整条肥嫩的后腿，大口撕咬，嘴里时刻都满占着肉，咕咚一声咽下嘴里的肉，再抓上两根辣椒咔嚓咔嚓大嚼。
“爽！”
“咣当！”
倒霉的门板第三次被撞开了，吴科的两个保镖扛着一卷包花里胡哨的大棉被冲了进来。
两个保镖浑身湿透，身上还冒着蒸汽，显然从山脚下到这里的一段路程就让源晶雨浇了个够呛。
林愁看见这造型，当时就是一哆嗦，巷子口放老电影的时候没少播过这种场面：
两个小太监趁着深夜扛着被卷，蹑手蹑脚的走进天子寝处，把被卷放在龙床上，然后从里面钻出来一个清洁溜溜的妃子，娇滴滴的道，“陛下~！”
这套玩意还有一个人尽皆知的名字，叫翻牌子。
要是吴爱妃也给大家演上这么一出，怕是所有人眼珠子都要爆掉。
好在小吴从被子里爬出来，没什么怪异的打扮，他喘着粗气说，
“为了吃个饭我容易么我，这该死的雨！”
莫名的，屋子里的三个人同时松了口气。
“稀里哗啦。”
吴科一点不见外，“哎呀，这咋恁香捏，我尝尝我尝尝！”
“啪。”
赵擎苍一筷子抽在吴科手上，“吃吃吃，这是你能吃的么，滚一边去。”
小吴委屈道，“咋了，我也不是不给饭钱，凭啥不让我吃？”
赵擎苍一瞪牛眼，“小崽子，敢跟老子顶嘴？”
正说着，大胸姐从厨房后边端着碗就出来了，碗里还装着满满一碗肉块。
“不是，她也没给钱啊，她就能吃啊？”
林愁耸耸肩，
“这是员工餐。”
小吴差点没被林愁一句话噎死，感情你家一刷盘子的都得比我吃的好是吧？
游荡魔嘴里叼着一块骨头，
“你连进化者都不是，吃这起码二阶的狗肉，找死也没有像你这么坚决的。”
小吴左看右看，委屈极了。
以前走到上城区随便哪个馆子里都是大爷，这咋一到这就这么不受待见了呢。
“那来布。。。。”
话还没说完，就被林愁打断了，
“只有盐焗鸡和肴肉，今天没有包子，唔，还有一点鼹鼠肉。”
小吴听到老鼠肉时哆嗦了一下，迅速做出了明智的选择，
“就要三只盐焗鸡。”
小吴的餐点很丰盛，盐焗鸡表皮金黄，内里柔嫩多汁，甚至在肉质纤维断裂是，还有透明的汁水和油脂一起流出来，特有的盐焗风味足以让任何一个饥肠辘辘的顾客感到满足。
“唉。。。。”但小吴叹了口气，觉得人生失去了意义。
两个保镖扯着自家老板，“吴科，吴科啊，咱走吧，那个老头和大个子，身上的气息太恐怖了！”
吴科翻了个白眼，“跟你说说了多少次不要用头衔来称呼我，我不想让别人以为我是一个靠科研院名头活着的废柴科研院。”
俩保镖有点晕眩，“可是你明明就叫吴科啊。。。”
“恪！！老子叫吴恪！”
“好的吴科。。。咱赶紧走吧。。。”
吴恪道，“我倒是想走，你们两个，还撑得住在雨里来回一趟么？”
俩人面面相觑，“不太能。。。。”
吴恪的忧伤难以平复，再次叹息，
“唉。。。。”
因为，他看见林愁又端着一盘菜走了出来。
“尝尝，据说这是上古八珍之一，肝膋。”
赵擎苍捻起一片，“这是，狗肝？”
林愁点点头，“用网油和米浆烤好去掉外皮后切片凉透，据说应该是这个做法。”
第二百八十二章 爱谴责人士表示强烈狗（下）（）
♂
赵擎苍皱着眉头咀嚼着，
“肝膋？这是什么稀奇古怪的名字？”
林愁撇撇嘴，上古八珍，名字拿出来放眼前，以你老扒灰新曙光计划的学历估计得有好几个都得拿出字典来照着比划。
“凡王之馈，食用六谷，饮用六清，羞用百二十品，珍用八物。”
事实上，上古八珍源起于周代，指的是烹饪制作食物的八种方式，那时物资贫乏，只有王一级的人才能享受到这种奢侈的待遇。
原本八珍各有所指，分别指的是淳熬、淳母、炮豚、泡牂、捣珍、渍、熬和肝膋。
但随年代推移，八珍的内容不断丰富，衍生出水八珍、山八珍以及上中下八珍之说。
老赵道，
“味道一般般，这个油脂味道很香，其他的。。。。当个下酒菜还是可以的了，浪费老子的时间。”
林愁也尝了尝，肝膋的味道虽然有着独特的醇厚和细腻的口感，但事实上并不能让人眼前一亮。
早有准备，但他还是有些失望，这是八珍啊，上古八珍！
赵擎苍皱着眉，看着林愁的目光有些不善，“你小子，能知道这么蹊跷的东西。。。你到底还有多少好东西没拿出来给老子尝尝？”
林愁一脸的惫懒，“有心无力，到处都是异化、变异、进化还是什么鬼的，连最基本的味道都难得凑齐，这需要时间。”
赵擎苍哼哼了两声，不说话了。
“滴，宿主盲目制作食用以三阶斯波莱茵荆棘守狱噬狼犬肝脏为主材的菜肴肝膋，进入中毒状态，智力值上限…6。”
“滴，恭喜宿主制作出受到认可的美食，神仙肉。
“初次制作获得百分之一百二十特殊效果加成，力量＋1。2，敏捷＋1。2，因不满整数，舍去小数点后数字。
攻城拔寨：对建筑类、机械类等人类造物破坏力增加分之六百。
远祖呼唤：不可名状的远祖先民之意念，当食用过神仙肉之顾客呼喊抑或咆哮时，有百万分之一机会召唤出斯波莱茵荆棘守狱噬狼犬本体。
狗胆包天：对食物及食材的界定范围扩大一倍。
负面效果：撒手没。
食用此菜肴者，将受到神秘属性影响，前路茫茫不可知，一定程度削弱方向感，当食用此菜肴者自带路痴属性时，此效果最大化比例为百分之六百。”
林愁来来回回的看了六遍，一连串的卧槽憋在嘴里几乎把自己噎死。
不是他不想说，而是发现嘴已经麻木了，说不出一个字。
并且除了系统在视网膜上的黄色字体，眼前全是花花绿绿的马赛克画面，一片色彩斑斓，根本就看不见任何东西。
“嗷。”
似乎是老赵的一声叫喊，随后就是噼里啪啦的倒地声。
林愁耳边传来游荡魔和吴恪的声音，
“林老板，你咋了？？”
“愁哥，你没事儿吧！”
游荡魔也有点迷糊，“咋回事，我怎么一点事儿没有�
