重生之旺妇-第51章
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别类，那才是真的制茶。我今天真是长学问，又长见识了。难怪仓夫人只卖青叶，不卖成品，原来是这个道理，雅致的人不做马虎的事，不愿意随便炒成茶叶去卖钱。”
“我没打算秋季的茶全做成品，我们现在的人手和水平都有局限，到时制作一部份。再卖一部分青叶，争取大家把技术提高起来。明年春天能多制一些茶。”
廖氏悟性很高，寻香心中越发欢喜，依她这样的悟性和实践力，将来一定能成为一个制茶好手。
夜。寻香进入碧宵境，下午试茶的事，给她许多深思。
《木华痉里有提到一些关于茶的知识，并不全面和系统。
寻香的母亲是南方人，那里正是产茶盛地。所以她自小知道制出上等茶极不容易，只是寻常人家买不起上等茶，便没那么多讲究。所以大多制作简单。
沛林对茶有极高的天赋和认知，这令寻香看到新的希望，所以说人嘛，天生我才必有用，别以为一条路死了，便没了别的路子。往后制茶少不得请沛林把把关。
石洞里书案上放着只金碗里，紫蝈蝈长长的须把金碗扫得咝咝地极好听。寻香给它们喂了竹叶和灵池的水。紫蝈蝈乐得在金碗里直翻跟头，看着极顽皮可爱。
为了让君儿死心，寻香把紫蝈蝈藏在碧宵境里，同时避免它会丢失，这种虫子毕竟太稀少，拿到便应好好养着。
案头上厚厚的一堆竹简，有六七卷，寻香皱了皱眉，《菌书》读得太吃力，换了一卷，展开来看，却是《茶痉，拍下头自责道，“我怎么这样傻？都不知先看看这里有些什么书？只知一卷卷地挨顺序看？这里面有《灵池痉，又有《菌书》，自然极有可能有与茶相磁的记载呀。”
结合已经有的知识，《茶痉读得十分顺畅，只两个时多辰，便读完了，虽然记述简略，从茶的起源到种植和采用，记述得很全面，尤其提到透香、走水、杀青、揉捻都是很技术的活，令她对茶的认识又提升了一个高度。
老王说的真是没错，要让茶本来的味散透出来，这其实就是《茶痉记载的透香和走水，有很多人还不知道这个微妙的道理，老王说的来自制药的道理，触类旁通，却也可见一斑。
制作实在是个重要的环节。如何制作，极需要灵巧的心和奇妙的技术。
寻香出了碧宵境，躺在床上不能入睡，一直在想制茶的事。
这晚，廖氏在果庄里也没睡得好，一样的想了一整晚制茶的事。一大早来到寻庄，因为没睡好，说话时声音都有点 沙哑。
辰时，寻香扮成小子，带着风伯、白勇和廖氏进城。
“少奶奶。我昨晚想了一晚，要把这茶制得跟少爷说的那般好，我怕可能会报废不少青叶。”廖氏此时只有一个心思，便是制出少爷说的那 般茶来，脑子里，话题只有制茶一件事。
“不要太着急。我们先去把行情摸清楚一点再说。待会到了茶行，你还需记着出来时，我说的几点，问得详细点。”寻香提醒她。
巡城有两家大茶行，一家是老树，一家是雅茗，另外有些小茶行，两家大茶行有往外地出货。老树茶行的生意做得最大最好，在南城西面，才进铺门，魏执事见到廖氏，便上前笑盈盈地问：“你们今年还是不制茶吗？”他三十来岁，生得面方高颧，唇方耳大，说话极热情。
廖氏昨日长了见识，对自己制的茶没那么骄傲了，笑道：“你就这么看得起我们这种手艺？”
“这个是要手艺，可是春天你炒的那个不错，完全可以拿来卖钱。”魏执事看看她同行的人，对风伯没太在意，一看就是个老仆人，另一个年轻小伙背着个背篓，青衣蓝帽，自然也是下人。只是这小公子衣着宽松，生得有些气宇不凡。
廖氏奇怪地问，“往年卖青叶给你们，不是更华算吗？”
魏执事撇下嘴，“收青叶的确很华算，可是我们茶行在西面有间制茶坊，里面茶工的技术各不相同，东家哪有那么钱买青叶来给大家试验？而且真的会制茶的人，当有丰富的见识，要品尽天下好茶，一年两年历练不出来，东家可没有那么好茶叶拿来给茶工们品。就是技术好的，一失手便会浪费许多青叶。东家说了，只要外面有炒得好的茶，价格高点都收。这对你们可是个机会。”
“我们炒就不浪费了？有时采得不好，采出死叶，本来就浪费许多的。”廖氏十分擅长交谈。
“这几位是？”魏执事长期经商，敏锐的嗅觉已经闻出这小公子是正主，虽未说话，但却极用心地听他和廖氏谈话，仓家搬走的事，他已经知道了。看这公子生得娇贵，还年幼便出来主事，眼神又般机敏，觉得他真是有出息。
“这是我家少主寻公子，这是我家的管事风伯。另位是白勇。”
“寻公子？”魏执事眼中掠过一丝惊讶，巡城暗地里已经传开，有个寻公子收拾了郭二和邱执事那伙。听说那寻公子年级很轻，尚未冠礼，莫非就是眼前这唇红玉面的寻公子？连忙笑道：“既是正主，请这边坐。”
老树茶行往来的多大客商，大厅里摆了好几张方桌，桌上摆有好看的茶器，以供客人来了慢慢商谈。
卖茶的自然少不了以茶待客，既是礼仪，又是给客人介绍商品。
“寻公子请上座。”魏执事嗅到股不寻常，扬手招小伙计上茶来。
廖氏笑道：“你先泡一下我带的茶，然后再请我们尝尝你们铺的茶，可好？”
魏执事爽快答应，让个小伙计拎了水壶来，现场在桌上煮茶，这才是真的泡茶。
“我带了三种，一种原味，一种回甘，一种清香。”风伯放下背篓，廖氏取现三个小陶盅。
寻香不客气地坐了上座，看魏执事泡茶，人家是茶行里的老执事，对茶的见识必然经广，要做一门行业，不是看一看就什么都会了的，还需处外用心深入学习，更何况茶业是一门风雅的行业，若卖茶叶只识得味道，别的却一无所知，便掉了自己的品级。
魏执事试泡了三种茶，大家各自都喝了一杯，他满意地道：“可以了，达到我们铺里的一级。说实话，若是再往下一档，你们没意思，再往上，吃得起极品茶的毕竟少数。价格兼高扯矮，还是春天我给你出的价，平均八两一斤，已经是很高的价了。刚才我给你说了，我们东家，现在只想贩茶，不想投入太多到制茶上了。”
廖氏却不急着谈生意，笑道：“魏执事，你还不知我们这三种茶都有名字呢，原味的叫‘绿林好汉’，回甘的叫‘凤鸣甘露’，这种带兰香的叫‘一兰幽梦’。这名字都是我家公子取的呢，不知你觉得如何？”
魏执事敬仰地看着寻香，拱手道：“公子博学，俱是好名字，既然公子名字都取好了，那我们只管收购和贩卖，到时把名字都打出去就是。”
41 都很精明
廖氏道：“你还没请我们尝尝你铺里的茶呢？我们请你尝了三种，你也请我们尝三种，好不好？我们想尝一尝最便宜的和最贵的，以及最中间档次的。”
“好。”魏执事明白他们的意思，想摸摸行情，若在平常，他不会答应这个请求，但是他想收寻家的茶，令人取了三个档次的茶来，每泡一样，廖氏都问一下价，魏执事也肯讲，“我们茶行里，低档的一两至三两银一斤，中档的四至七两价格不等，高档的八至数两银一斤，更有甚上百两银一斤的，不过那是镇店之宝，从不对外卖，只直接供应给皇城的达官显贵。你们就做我们店里的一等茶，巡州是个大地方，来往的有钱人多，一等茶好走。但若太贵，要有身份的人才喝得起，而且你们的茶林可能产不出来那种好茶，制茶技术也难达到。”
听罢，大家都明白了，老树行做的中上等的货。
廖氏对茶业理解越发深刻，自己这水平能能制出老树茶行要的一等茶，真是占了那片茶林天生清灵丽质的福。
寻香喝了人家三个档次的茶，听魏执事介绍的情况，大致有个初步认识，但茶中的等级极多，绝不只低、中、高三个大档次这么粗略。而且魏执事给他们喝的一等茶，应是同等中偏低品级的茶，还有高香和极品没有拿出来。
风伯一直没开口。想着若真制了几千斤的茶。量那么大，都是八两银一斤的话，可不是小事，问道：“如是我们不卖青叶，卖成品茶给你们，制出来几千斤，你们一下收得完？”
魏执事笑道：“别以为你们上万斤的青叶可以制成四五千斤的一等茶来。想都不要这么想，我们都制不出这多。别说一等茶，就中等的，都不可能。”
寻香这才明白，何以他敢八两一斤的收，原来根本就知道，制出一等茶极不容易。
廖氏心中一紧，原以四亩茶地可以制很多好茶来，不想这么难。她昨晚才想到这个问题，可能会有不少给制报废的。不然人家仓夫人那么聪明，还不知请人来制茶赚大钱？
最大的困难就在这技术上了。
寻香淡淡一笑。凡事真要深入了解，才能想得周全呀。不知另一家大茶行对这又是怎么个说法。
“你说一万斤青叶，大约能成功制得多少一等茶？”廖氏好奇地问。
魏执事摇摇头，指着他们带来的茶。坦率道，“这个我可不敢说。能得二千斤一等茶，便是有茶神保佑。顺利的制得千余斤，已是福气极好。当然另外还会得到一些二等茶和三等茶。只要你们做出这样的茶，我便以八两的价认帐。若是质有次。价格必然下掉，这个得到时再谈。因为我们茶行不愁客人，所以我才敢和你们交这些底。不然这是机密。你们回去后准备制得茶了，只管用心好好做，做好了，价钱不会少。”
寻香一直不曾参言，这时才道：“可否容我们参观一下贵行的制茶坊？”
魏执事摇摇头，“这个要经东家同意的，我作不了主。”
寻香道：“魏执事，我们今天先走了。可能我们今年主要还是要卖青叶，制的会少一些。”
“你们看作办吧。”魏执事客气地把他们送出铺子，站在铺门口，看着他们消失进人潮中，沉思起来。
一个四十多岁的客人从外面进来跟他招呼，“老魏，有新茶没有？”
“你要怎么新？”魏执事回过神，一看是辘轱县来的老主顾马老爷，笑着把他迎进铺子，坐到先前招待过寻公子他们的小桌前，“这次要进多少货？”
“四月凤鸣山西山坡出的青茶，味道不太好，都说东面气候和土质更好，可惜没什么茶林，西面茶多，就是地质不太好。”马老爷穿一身暗蓝色的锦袍，外罩个白色绸缎褂，肥头大耳的，一看就是个土老财，看看桌上有几个小碟子，里面还有些新茶粒，抓起来闻了闻，疑惑道：“这不是新茶吗？”
“是，而且是凤鸣山东面出的，这个是绿林好汉，这个是凤鸣甘露，这个是一兰幽梦，是先前那寻公子带来的。”魏执事笑着给他介绍，并让个小伙计又弄了壶水来，给马老爷试新茶，“先说好，这个只有试的，还没有货来，人家怕制不好，有点矛盾，今年可能大多还是要卖青叶的。”
“是不是仓家那片茶地？听说仓家自己颇会制茶，人家还用梅竹松三香加进茶叶里做过岁寒三友，巡城人不知怎么回事，就爱嘲笑仓老爷。原来仓老爷搬走，把田地卖给姓寻了，这个寻公子是不流传收拾古玩街一帮吃混食的那个寻公子？”马老爷兴致勃勃地打听巡城的八卦消息。
魏执事极警慎，不愿多事，所以不愿乱说，笑道：“我看那寻公子面白唇红的生得斯文，只顾着和他聊茶了，还没想起你说的那事，应该不是一个人吧？”
马老爷四下看看，奸笑道，“我看倒象那回事，人家仓老爷家早年可是搞古玩发迹的，没准是寻公子初到巡城，拿东西去如意行脱行，郭二便想吃个混食，被仓老爷出了点子，又暗中搬动锦县的老曾帮忙，不然谁有本事能这么天衣无缝地令郭二那伙人上当？还把人家弄进牢里了？”马老爷抖抖肩，理理衣袖，冷笑一下，“还是我们这些做正经生意的好，不惹事生非，不骗人，也不沾横祸。”
魏执事把一杯绿林好汉放在他面前，故作惊讶地道，“真的呀？我一天到晚在铺子里，还没留意过外头的事呢。”
马老爷端起喝了一口，咂一下唇，皱下眉道：“这个你准备收人家多少钱一斤？”
“还没谈到价上呢，他们只是了解我们铺子高中低三档货的大致价格。而且我还要看他们到时出来的货怎么样呢。总之我们老树行做生意，不会亏人家。”
老马是个滑头的商人，而且四面八方什么人都往来，魏执事可不敢和他说得太仔细。
马老爷却猜起他的价来，“你们往年收仓家的青叶六百文一斤，自己制出来的一等茶少说有一千斤，批发给我十两一斤，我拿出去散卖十三四两一斤，你恐怕只给他出得起六七两的价吧？”
魏执事双眼抡圆，“我们往年哪里制得这么多好茶？一季能制得八百斤都谢天谢地了。别的都是次品。今年工人的价比去年高了不少，自己要是没一遍好茶林，进青叶请人来制，这钱赚得劳神了。你若有这样的茶，我给你七两一斤，你有多少我收多少。”
马老爷奸笑道，“我若有，才不卖给你们，我那边都有不少客户呢。”
魏执事笑一笑，不再纠缠这个话题。马老爷让他把另两种茶泡来试了试，沉吟一会，认真道，“可惜这茶的形状不好，若是成形好，再滚一道花香的话，一斤的价格起码能翻近一倍，皇城的大爷们就好这种茶味。你有没有给他们说这个？”
魏执事笑一笑，“还没谈到这么细。他们现在可能还达不到这么好的技术。”
“那寻公子懂不懂茶？”马老爷好奇地问。
魏执事点点头，“寻公子话不多，但我觉得他是个懂茶的，不然取不出这些名字。”
“他家的茶一来，你就赶快通知我！我出去逛逛街，去春风阁看看姑娘们。”马老爷淫邪地笑两声，摸出一锭沉沉的银子悄悄塞进魏执事的衣袖里。
魏执事笑着四下瞟一瞟，没出声，也没拒绝马老爷的钱。
北城北街的雅茗茶行，跟老树行一样大，来往的客人络绛不绝。
铺子大厅一边也摆着几张小桌子，柜台里各类茶缸上都吊着标价木牌。从价格上看，雅茗做的中档偏低的茶，低档的不多，但六七百文一斤的都有。
雅茗行的生意很好，来往的客人比老树行的显得要杂，有来买几百文一斤茶的，也有来买几两一�
