随身山河图-第174章
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看到那些狗贴耳，楚家强倒是拿了出来，这些东西晒干煲猪骨还不错。于是说道：“狗贴耳我就拿走了。”
狗贴耳是楚家寨的叫法，外面好像叫鱼腥草。他还记得，一本书上说：生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之。菹菜，叶有腥气，故俗称鱼腥草。
这种野菜其实也是一种中药，味辛，姓微寒；归肺、膀胱、大肠经。具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋的作用。主治肺热喘咳，热痢，疟疾，水肿，痈肿疮毒，等病症。
那些孩子也不在意，现在狗贴耳不是很多，比较难找，通常都是夏天会比较多。也正是这样原因，楚家强才拿走的。
剩下的那些蒲公英、车前草、枸杞芽、蕨菜等等，都挺多。看得出，这些小家伙刚才应该上山过了。因为蕨菜一般都在山上，这个时候正是抽嫩芽的时候。
蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。
蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。
当然，这玩意楚家强也没有吃过，他只是听一些老人家说可以吃。其他的基本都吃过，感觉很一般。反而田间有一种水草，楚家寨这里叫鸭子菜，叶子跟菠菜的一样，味道还挺不错。
蒲公英好像北方人挺喜欢用来包饺子之类，以前楚家强就听一个同学说过。他们那儿将新鲜的嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅，也可加肉，包饺子或包子。
回到家，楚家强将一部分放到后院晾晒，另一部分中午就准备做一个凉拌鱼腥草。
楚家强先将将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。
然后，将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用。鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀。
之前，用冷水泡，主要就是将鱼腥草的鱼腥味去掉。另外，吃的时候，就吃白根跟叶子。因此，挖的时候，最好将跟也挖起来。
“麻辣酸甜，清淡爽口，还不错呀！”梁玉等人吃后说道。
第三百九十五章 摸田螺
第二天，周福荣、陈武等人也会来了。楚家强有些诧异，问他们：“你们不用探亲戚？来这么早。”
“探什么亲戚？城市里面哪里还有你们这些山村那么有人情味？要十天八天专门到亲戚家窜门。就那么几家，大家约个时间，一起出来吃顿饭，有什么话还说不完？”周福荣撇了撇嘴。
本来，他们还想早两天过来的，参加观雁楼的开业仪式，但家里也有一些私事缠身，得处理好先，只能送花篮过来走走场面。
而且，这个时候，很多人都开始工作了，还探什么亲戚？到时候工作都丢了，看你吃什么？楚家强笑了笑，也没说什么，外面可能会现实一点，竞争大嘛！生活节奏快，难免会出现这样问题，也不难怪谁。
“赶紧做一顿好的出来，哥们这几天吃得实在太差了，人都瘦了好几斤。”周福荣开口道。
楚家强等人满脸黑线，看他那体型，不像瘦了呀？而且过年吃得差，这话谁信？那个过年不是大鱼大肉的？
然而陈武也点点头：“不是没得吃，而是外面的做得实在不好吃，可能跟食材有关，没有楚家寨的那么好吃。前几个月在楚家寨习惯了这里的东西，回去才发现，那些都差了不是一个层次。”
万老等人笑了笑，这里的东西好，大家都知道。别说他们那些年轻人，就是自己这些老头，嘴巴也开始变刁起来。
“刚才好像有孩子到河里摸田螺，你们可以去看看，也有段时间没有吃那玩意了。”楚家强开口道。
其实，田螺一般都生活在田里，或者水塘里面，河里会少一点。但现在农田都变成了菜地，没有水自然找不到田螺。村里面的水塘也不多，而且过冬的时候，就已经清过一遍，现在去摸也没有多少，只好将目光转向河里。
得！听楚家强这样一说，屋里的人顿时走了一大半。楚家强见也没什么事做，干脆也去看看。
来到河边，就看不到不止孩子，还有不少的游客也搂高裤脚，跑到浅水区域摸起来。看他们的样子，就知道非常享受这种体会。
在城市，这种事情可不是你想干就干的，最起码要有这样的机会给你才行。那儿到处都是高楼大夏，大江不是没有，总不能跑到下面摸吧？淹死都有份。或者在某些公园，会有一些池塘，里面养有一些鱼，但也是不允许你随便来的。
“你这里的田螺怎么那么大？”陈武一看那些人摸上来的，顿时瞪眼睛问道。
楚家强也有些意外，但想到灵水的功劳，又释然了。以前，三个手指大的不是没有，但比较少，一般都是拇指大一点。而现在，几乎大了一倍。
“的确有些奇怪，比起以前普遍都大了。”老村长敲了敲烟杆，看着水桶里面的田螺，说道。
“我们那儿不叫田螺，叫螺蛳。”一个游客笑道，手里还拿着一个她口中的螺蛳。
文教授点点头，大部分地方叫田螺，也有地方叫螺蛳的，其实就是一种生物，不同叫法而已。
田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。
“看来，楚家河的鱼类多，跟这些软体动物也有很大关系。”付盛林开口道。田螺也是软体动物，鱼类挺喜欢吃的一种食物。
如果水质不好的话，田螺容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。
因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。
当然，楚家河几乎没有污染，也就没有哪方面的担忧。
“咦！我这个田螺是不是很特别呀！不像其他的那么圆，像尖塔一样。”一个人拿着一个螺说道。
“呵呵！那个不是田螺，而是河螺，也是可以吃的，挺不错。”楚家强跟他说道。
“老幺，你那大水沟的田螺更多，到哪儿捞更快了。”周福荣开口道。很多人都知道，那两条大水沟的黄鳝等之所以那么快长大，除了诱虫灯，还有水里面的螺类多。
“随便你们，反正我没有那功夫。”楚家强笑道。里面的田螺他也只是捉过一次，以前那些收购商，总是希望楚家强将田螺也摸上来。
但是，文教授等人告诉他，留着更有用，于是也就没有动过。
一个小时后，陈武提着一大水桶田螺回来，这次可以吃个够了。留下一部分晚上做金菇田螺汤，其他的就准备直接炒跟做一个田螺塞肉。
文教授等人支招，楚家强先将田螺清干净，虽然知道在楚家河的不会很脏，但还是处理一下，大家吃才不会有心理作用。
随后把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸，旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起。最后，洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。
闻着厨房里面飘出来的香味，杰克顿等人就挤到哪儿去，刚捞上来，他们就先用碗装了一碗先尝为快。
付盛林提醒大家，吃田螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
“嗯！好吃，这里的东西果然就是不同，好像多了一种什么，但形容不出来。”陈武开口道。
“呵呵！这里的东西都比外面的多了一分灵气。”洪老笑道。
楚家强心头一惊，暗道他怎么知道？但随后想到那也是一个抽象的概念，这里的东西表现得更加原生态跟灵动，于是说多一分灵气，这也没有错。
第三百九十六章 熊出没
这天，楚家寨又来了一个盗贼，正在蜜蜂谷那边兴风作浪。只见蜜蜂谷那边的群蜂乱成一团，飞到空中，形成一朵黑云。
“怎么回事？那些蜜蜂怎么会这样？”丁建辉皱眉道。
这个时候，雪雕在空中唳鸣，它刚从大山里面出来，就看到一个大家伙正在山谷偷蜂蜜。发现那些疯子已经满天飞，连它也转一个弯飞回来，不敢触那些疯子的霉头。而那头雄虎也突然咆哮起来，飞奔往山谷去。
山谷那边，楚家强聘请管理蜜蜂的老人家气喘吁吁跑回来：“不好，不知道哪里钻出来的一头大熊，正在偷蜜，那些蜜蜂已经翻脸不认人了。”
路上，他已经吩咐水库那边的人，千万不要靠近，不然后果很严重。水库那边的人看见天上那铺天盖地的群蜂，已经头皮发麻了，哪里还敢凑过去？一个个纷纷远离水库，有人拿出望远镜，远远地观察。
丁建辉等人一愣：“熊？什么熊？有多大？”问完，干脆将陈武手里的望远镜抢过来，一点都不跟陈武客气，陈武只好咂咂嘴巴，表示自己的不满。
“嗯？棕熊？好家伙。天源，你来看看，是不是上次弄伤你弟子的那头。”丁建辉将望远镜递给那个专家。
他看了一会，顿时说道：“不错，正是这家伙，头上的纹路有三横，不会错了。”
“这熊的胆子还真够大，那么多蜜蜂，居然还义无反顾地惹了，就看它怎么逃跑。”陈武替那头熊捏了把汗。
“不然，人家怎么说熊心豹子胆？但人家敢来偷蜜，就不怕这些蜜蜂。”文教授的弟子许皓笑道。
熊的毛皮是非常厚的，只要熊挡住几个要害的地方，就不会有危险。
“这棕熊还真够大，比起那些黑瞎子要大很多。”李泉开口道。黑瞎子他在北方就见过，据说那种熊天生的超级近视，所以就叫黑瞎子。不过，人家的鼻子很灵，能闻出五百米之内的气息。
所以说，这世界有得就有失，总不会一无是处的。就像有一个外国佬说的：上帝关上了门，就会给你留下一扇窗户。
“那是当然，它们是世界上体型排名第二的熊类，分布极广，不过多数都是北方跟高原严寒地带出没，南方则是少一些。”文教授解释道。
“那排第一的是什么？”有人就问了。
“排第一的是北极熊，普遍体重都超过九百斤，算是北极的土皇帝了。但它们的状况也不好，随着全球气温变暖，北极逐渐融化，再过几百年，北极熊可能就得灭绝了。”丁建辉说道，语气中充满遗憾，也知道全球气温问题，自己有心无力。
“大家千万不要去惹这家伙，很厉害的。”文教授最后提醒道。
前臂在挥击的时候由于力量惊人，“粗钝”的爪子仍能造成极大破坏。据说一只成年的大棕熊，前爪的挥击足以击碎野牛的脊背，可见力量之大不可小觑。棕熊的爪子虽长，却并不擅长爬树，成年棕熊的体型庞大，爪子再长估计也无法承受这样的重量。
另外，别看人家外表笨重，它们奔跑的速度可达到每小时56公里，由于耐力甚好，它们可以用这样的速度连续奔跑个几英里都没问题。和那颗硕大的头颅比起来，它们的耳朵显得颇小，棕熊的吻部比较宽。和其他熊科动物一样，它们也是跎型动物，并长有一条短尾巴。
这时候，那头棕熊突然往水库这边跑来，走在线索桥上面，整座悬索桥都极度摇晃起来，让人担心整座桥会马上崩溃。
“不好，那家伙往这边跑。”看着后面跟着密密麻麻的蜜蜂，大家脸色大变。虽然这些蜜蜂平时还算客气，没有随便蜇人。但这时候不同，已经被惹火了。
只见那家伙将楚家强栽种的一颗果树拔起来，拼命舞动，想要将蜜蜂赶走。只是，那些蜜蜂实在太多了。估计那家伙也有些承受不住，到了沙滩，毫不犹豫地跳到水库里面。
其实还有一个原因，它看到不远处的两头老虎，目光十分不善，所以就没有继续往前面跑，只好跳到水库里面去。
“这家伙还算有点头脑，但也是治标不治本。”文教授笑道。
楚家强看见那头熊将自己的那株大腿那么粗的果树一爪子轻松拔起来，嘴角就是一阵抽搐。
大家也知道，这些野蜂的耐姓，不将那个罪魁祸首弄得死来活去，是不会善罢甘休的、果然，蜜蜂就在水库上方屯兵，就等着棕熊冒泡。
那些拍摄的，从头到尾拍下来。这中间，还有一个很厉害的人物，来到楚家寨拍摄，已经拿了三个拍摄大奖，其中一个赠送给楚家寨，还留在学校里面呢。
不过，那头熊还真不是头大无脑。谁都没有想到，人家居然在水底潜水离开，朝上游游去。等大家发现它在几百米处的上游上岸，人家已经飞快沿着河边逃跑了。
那些蜜蜂等人家跑远了，才反应过来，一窝蜂就朝前方涌去，大有不死不休的架势，不愧是楚家寨有名的疯子。
两头老虎才跑回来，它们过去，就是镇住那头棕熊，不让它往老屋这边跑，殃及池鱼。
楚家强走过去，将那颗果树扶起来：“喂！帮我扛个锄头来。”
“你还想种回去？”周福荣问道。
“废话！这棵树虽然多灾多难，但命不该绝，暂时不会死，但今年恐怕不结果了。”楚家强回答道。
那头熊倒是好，惹出一大堆麻烦，自己拍拍屁股就走，留下一个烂摊子给大家。老村长就有些愁眉苦脸了，这头熊摸到村子来了。有了那么多蜜蜂在，肯定会隔三差五来祸害一次，村子就永无宁曰了。
“唉！刚赶跑那些可恶的野猪没多久，又来了一头熊，真是……”老村长十分无奈。他最担心的，还是这头熊会不会伤人？毕竟�
