田园小当家-第225章

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这回七朵不准备做全鱼宴了，新鲜的草鱼准备做三道主菜，火烤全鱼，氽鱼柳和鱼丸子。

火烤全鱼以香辣为主，比较重味，而氽鱼片和鱼丸则主打清淡，一来眼下才是初秋，吃些清淡的舒服些，二来清淡的做法也更能吃出鱼原本的味道。

七朵想再看看自家鱼塘的鱼和其他池塘中的鱼儿味道有何不同。

鸡鸭的做法差不多，有重味的大盘鸡、飘香鸭，又有清香爽口的白斩鸡和白斩鸭。

特别是白斩鸡和白斩鸭，七朵只是用些腌稍微腌渍了下入味，然后入锅煮熟，任何调料都不加入，到时配一碟她秘制的酱料，蘸着吃即可。

其他的菜工序倒还简单，比较麻烦的就是鱼丸子。

做鱼丸，将鱼宰杀后清洗干净，片下腹部的两块鱼肉。

片下的鱼肉剔除鱼刺后，并不是用刀将鱼肉切碎，然后剁成末，而是用刀将整片鱼肉一点点的刮，刮下来的鱼肉成茸状。

刮鱼茸比较费时费力，不时的要将露出肉表面的鱼刺给挑拣出来。

等到鱼茸全部刮下来后，加入盐和一定比例的水顺着一个方向用力搅拌，只到细腻的鱼肉变成了近乎透明状，这才算是大功告成。

最后准备一盆凉水，洗净手，从虎口处挤出一个个圆圆的鱼丸，用勺子将它们放入凉水中。

鱼丸子是否嫩滑，就看做好的新鲜鱼丸子入水后是不是浮在水面上。

答案如果是肯定的，那鱼丸子就做成功了，否则生的鱼丸入水后就会化成糊状。

七朵看着盆中一个个晶莹剔透如白玉般的鱼丸子，十分有成熟感。

这可是技术活呢，并不是每个人都能做出来的，想当初，她可是练了不少时日，才能将鱼丸子做得个个光滑溜圆，在水里漂浮着。

中午有这些好吃的，自然要喊沈家人和谭老爷子夫妇，并顺便将谭德佑和谭德财也喊了。

谭族长那边送了鱼过去，就暂时不喊人过来了。

因为人多，就在院子里摆了两桌，男人们一桌，女子一桌。

幸好谭德金早就按七朵的要求做了能拆卸的圆桌桌面，不然，今儿这些人，两桌可是坐不下的。

对于七朵家这种能转动的桌子，大家又稀奇了一番。

温修宜看七朵。

她心虚的别了头去，故意装做没看见。

首先上桌的是香气扑鼻诱人的火烤全鱼，还在滋滋作响呢，然后是西红柿氽鱼柳，红白相间，再加上点点绿色的香葱，色香味俱全，鱼丸和嫩绿的小青菜做成了汤，白瓷汤碗中，鱼丸像镶嵌在绿色翡翠上的明珠。

还有一个剁椒鱼头，是七朵后来临时加的，因为有几个鱼头放在那儿，就干脆做了剁椒，郑婉如爱吃辣嘛。

上了鱼之后，就是鸡鸭上桌，紧接着就是一些地里的蔬菜瓜果，有蓑衣黄瓜、一品南瓜盅、火腿冬瓜、干煸四季豆、虎皮青椒、肉末茄子等时鲜，这个季节，地里的蔬菜品种是特别丰富的。

看着满满当当一桌子的菜，大家免不了要说些客气话。

七朵就笑着道，“爷爷奶奶，伯父伯母，黄小姐，温公子，三表哥，还有众位叔叔，几位哥哥们，今儿请您们过来，可不是简单的吃饭哟，我是有忙想请大家帮帮呢。”

“什么忙，七朵，尽管说，只要我们能做到，一定义不容辞。”沈彬快言快语的接话。

他的话引来大家一阵笑，但也都点头赞是，并都带了好奇的眼神看七朵，不知她有何忙需要大家相帮。

但看她笑意盈盈的样子，知道不是什么令人难为的事儿。

黄莲蓉则有些出神，这丫头果真厉害啊，这样一桌子菜，别说让我做了，就光让我想，恐怕也不一定能想出来吧。

再看看众人对七朵的态度，都是亲切里透着关爱，个个表情真挚，没一人是出虚情假意。

第一次，她不敢小看七朵了。

而温修宜与沈楠二人满含情意的眼神，则又让她心里酸涩得很。

当然，这份酸涩是针对沈楠，无关温修宜。

面对大家温暖而关心的眼神，七朵心里也暖暖的，笑着说出了目的，“我有个小小的请求，请大家帮我细细品下鱼、鸡和鸭，看与平时里吃的鸡鸭鱼可有什么不同之处。当然，我要听真话，不是故意夸我的话哟。”

原来只是帮忙品菜啊，大家都笑得更欢畅了，齐声称好。

然后在谭老爷子和沈怀仁的带头下，大家都动了筷子，认真品尝起来。

在七朵的建议下，大家先吃白斩鸡和白斩鸭，此时大家未吃其他的菜肴，更加容易尝出真正的滋味来。

每人各夹了一块鸡肉或鸭肉，然后蘸了面前的味碟，斯文的入口去品尝。

七朵有些紧张的看着大家，方才在厨房里，她特意提前尝了尝，并选择了肉质最老的胸脯肉，发现肉质十分细腻嫩滑，不似一般的鸡鸭肉质有些柴，如果要是孩子吃，可能都嚼不化的那种。

而鸡肉的鲜嫩明显比鸭肉更胜一筹。

鸡鸭只是加了盐，但入口之后，分明有种特别的鲜香味溢满整个口腔，令人浑身的细胞都兴奋活跃了起来。

而且以她研究厨艺多年的经验来看，这种鲜香味不是用佐料所能调出来的味道，吃完之后，那种鲜香味还在舌尖舞动着。

不过，这只是她的个人感觉，担心自己是不是先入为主，认为鸡鸭是利用异能提升了品质，所以在心理上就认为它们的品质比较高。

因此，她现在最想听的是大家的意见。

就在沈怀仁放下筷子，准备说出个人的见解之时，吴氏忽然带了一个中年妇人进了院子。

见到这位中年妇人，七朵十分莫名其妙的身体抖了下，好像有些惧怕他似的。

可她并不认识中年妇人。

　第335章：绝活

正在吃饭的众人都将眼神投向中年妇人和吴氏。

中年妇人衣着光鲜，肤色白皙光滑，不似普通农家的妇人。

赵氏看吴氏的眼神中分明有着鄙视。

厚脸皮的死东西，早不来晚不来，偏偏拣这时候来，怕是馋了这满桌的好菜吧，真是丢人！

吴氏不知道赵氏在骂她，但看着两桌丰盛的菜肴，她的眼神顿时变得炙热起来，并下意识的吐了下口水。

生活在农村里，谁不馋这些荤菜啊。

“这位夫人说来找大嫂，我就带她来了。”吴氏双眼盯着桌上红艳艳的鸡鸭，咽着口水说了恶意。

赵氏依旧扯了下嘴角冷笑。

就在大家猜测中年妇人的身份时，徐氏和谭德金都起了身子，二人面色都有激动之色。

“姐。”徐氏无比惊讶的呼喊了一声，然后离席上前一把抱住了中年妇人。

“妹妹。”中年妇人也反搂了徐氏，声音哽咽。

谭德金也上前，温的招呼，“大姐，好些年没见了，还没吃饭吧，赶紧坐下，有什么话儿，先吃了饭再说吧。”

老娘又从哪儿冒出来一位姐姐呀？记得她在姐妹当中是行一啊，怎会有姐姐呢？

七朵有些疑惑的想。

二霞听谭德金这样说，已经起身去厨房拿碗筷了。

吴氏站在院子里，也不知道是该去还是该留，想留下又没人开口，要她走吧，她又不甘心。

就是想到此刻七朵家正在吃饭，她才特别热情的带了这妇人来后院，不然，她才没那样的好心呢。

“老三媳妇。这人送到了，你赶紧回去吧，孩子们还等着你吃饭呢。”就在吴氏想赖一餐饭时。赵氏开口了。

吴氏下意识看了看徐氏。

可徐氏正沉浸在与好姐姐重逢的喜悦当中，哪儿看出吴氏的心思。自然不会留客。

而谭德金呢，本想开口说一声，可赵氏让吴氏回去，他可不敢与自家老娘对着干，也没说话。

吴氏见此，只得应了声，咬着牙恨恨的离开。

一路之上。将徐氏、谭德金和赵氏三人轮流骂了n遍。

而回到前院时，发现儿子媳妇女儿们都已经围坐在桌旁吃饭了，根本没等她的意思。

放在桌子中间的那盘红烧鱼差不多快见底了。

鱼自然是七朵家送来的，送了三条。谭老爷子让中午做了一条，给吴氏和孩子们解解馋。

赵氏是不同意的，但谭老爷子开了口，她不得不答应。

“你们一个个饿鬼投胎啊，我还没回来。谁让你们提前吃饭的，一点儿规矩都没有。张氏，我们家二郎以前可是个老实巴交的，自从娶了你之后，他可就变坏了。变得眼里没我这个娘了，都是你这小贱*人教坏了他。”吴氏见鱼也没了，七朵家的饭又没吃上，这下满肚子的火气就撒在了张春玉的身上。

张春玉顿时委屈的红了眼睛，放下碗筷，在那儿垂头默默流泪。

二郎见媳妇这样，自然心疼，皱眉回吴氏，“娘，这事与春玉无关，我们还以为你在大伯家吃饭呢，我们都饿坏了，就先吃了。”

四枣也道，“是啊，娘，这事与大嫂无关，你好好的又骂她做什么。”

吴氏立马斥儿子女儿，“你们一个个胆子都大了，竟敢顶撞我。”然后伸手拧了下张春玉，“怎么像磨子一样，还杵在那儿做什么，还不快去给老娘盛饭。”

张春玉忙应了声是，抹了下眼泪匆匆往外面跑去。

因跑得急，差点儿被门槛给绊摔倒了。

她满心的凄苦，不知道这样的日子何时是个头，为什么婆婆就这样不待见她呢？

不过，唯一还值得庆幸的是二郎对她还好。

可是丈夫又是个没本事挣钱的，除了说几句不痛不痒的话之外，也没什么可取之处了。

张春玉想到这，心里堵得慌，有些恨爹娘，怎么将她嫁进这样的人家来，有这样恶毒的婆婆，日子永远不会好过。

七朵他们可不知道，就因没留吴氏吃饭，她跑回去又狠狠辱骂张春玉了。

此时七朵知道了中年妇人的大概身份，她是徐氏的干姐姐于氏，今年四十岁。

于氏虽然已有四十岁，但依然风韵犹存，妩媚的眉眼可以看出当年也是位大美人。

徐氏与于氏寒暄几句后，招呼她在自己身旁坐下先吃饭，有什么重逢后的话语，等着饭后慢慢再聊。

被这事一打一岔，七朵的正事倒给推辞了。

等到于氏入席之后，七朵这才续提方才的话题。

“嫩，鲜，香！”沈怀仁给出三个字。

“小七，这是我吃过最好吃的白斩鸡和白斩鸭，也不知道你是加了什么佐料，才能做了如此美味的鸡鸭来。”徐佑轩说道。

“比杭州府松鹤楼的白斩鸭还要好吃得多呢。”沈彬应。

白斩鸭是松鹤楼的一道名菜，盛名已久，他曾去吃过，故有此一言。

他的话，让沈怀仁夫妇和沈霖同时点头，他们都吃过。

“我若没猜错的话，白斩鸡和白斩鸭中除了盐之外，并未放任何调料。而我们所品出的鲜香美味，应该是肉本身的味道，也就是说，小七在芦花坡所养的鸡鸭品质远胜于普通家养的鸡鸭。”温修宜温声道，眼神灼灼看七朵，“小七，是不是？”

其他人有些不相信的看七朵，“真的没放其他佐料？”

特别是徐佑轩，经营酒楼这些年，他十分清楚各种调料对菜肴味道的影响，一道菜的好吃与否，厨师的厨艺固然重要，可合适的调料也同样必不可少。

巧妇难为无米之炊，这好厨师同样难为无料之烹。

七朵对着众人点头，“温公子说得没错，除了盐。没入任何其他佐料。当然，味碟除外。”

众人皆哗然，在惊叹鸡鸭的品质的同时。大家更佩服温修宜，竟然知道未放调料。

“温公子。您是如何得知这鸡鸭中未放任何调料呢？”黄莲蓉微笑着出声问。

她有些怀疑是七朵提前告知了温修宜。

若是这样，正好当着沈楠的面，揭穿温修宜与七朵之间非同寻常的关系。

七朵在心里暗暗笑了笑，对温修宜知道白斩鸡白斩鸭未放其他佐料，她一点儿也不意外。

因他有项绝活，一道菜入口之后，里面放了哪些调料和配料。他能十分准确的说出来。甚至先放了什么，后放了什么，都能说得很准。

这也是七朵为什么会做多地的特色吃食，这其中他功不可没。

知道了配方。七朵再根据本身的技术，很容易就能做出那些美食来。

沈楠也用探究的眼神看向温修宜。

他倒没怀疑是七朵提前告诉了温修宜，而是在想，温修宜究竟还有多少本事是他所不知道的。

黄莲蓉的问题，大家都想知道答案。

温修宜看向黄莲蓉。眉心微蹙，淡淡笑了下，“回黄小姐，我是品出来的。”

“品出来的？”黄莲蓉反问，一脸的不相信。

其他人也不太相信。

“黄小姐若是不信的话。可以下厨做道菜来考考我。”温修宜笑得云淡风轻，满面的自信。

黄莲蓉脸微红了下，她哪儿会下厨房做饭。

不过，她不会，但满桌子的菜，随便挑一样也行啊。

就在她准备挑那火烤全鱼时，郑婉如出声阻止了，“蓉姐儿，温公子学识渊博，见多识广，这点儿小事哪儿能难倒他。”然后又看温公子，笑，“温公子，这满桌子的菜可是馋死我了，就没再考什么，我可要先饱口腹之欲啦。”

黄莲蓉脸更红了。

“沈夫人，请，是在下轻浮了。”温修宜忙起身，对着郑婉如行了个礼表示歉意。

唉，没想到品个菜还惹出这些事情来，这黄莲蓉果然不是省油的灯。

七朵在心里暗叹。

然后大家又开始吃饭，边吃边品尝，七朵不时的问大家意见。

“妹妹，那是七朵？”于氏看着七朵，忽然十分不确定的问徐氏。

徐氏眉眼舒展开，笑着点头，“是啊，我都忘了告诉你呢，七朵如今会说话了，而且呀，不但会说话，还变得特别能干……”

沉醉在女儿能干中的徐氏，没有注意到于氏面色变了变，拿筷子的手在轻轻的颤动着。

“呵呵，是嘛，那就好那就好。”于氏有些勉强的应着徐氏的话。

一顿饭下来，大家都一致认为鱼、鸡和鸭比平日里吃的味道要好，而且肉质鲜美。

徐佑轩则迫不急待的对七朵说，“小七，我不管了，往后我们酒楼里的鱼和鸡鸭全从你们这儿买。当然，你不能开高价啊。”

“噗，三表哥，你可真抠，我还想着从你身上大捞一笔呢，现在看来倒是落了空，你变精明了。”七朵笑着打趣。

“哼，我一直很精明好不好。”徐佑轩不满的为他自己正名。

“三表哥的确精明，咱们第一回与他做生意，就被他给坑了。