异界之吃喝玩乐-第34章
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我来喝水，还被夹住了鼻子呢，疼死了。”
林达回头笑了：“笨蛋，那东西叫螃蟹，只要掌握好诀窍就很好抓的。你别看它样子丑陋，它可是非常好的东西呢！行了，你先看我怎么做吧。”
他走到河边，翻看着石头，边翻边讲解道：“这玩意儿喜欢呆在石头下面，所以顺着石头找就没错了。”他运气很好，刚翻开一个大石头，就露出里面一个很肥大的螃蟹。螃蟹陡然失去遮掩，立刻就要逃跑，林达眼疾手快，伸手抓住它的天灵盖，然后抓起来给纳兹格雷看：“看，这不就抓住了？”纳兹格雷看着正在挥动的大钳子，又抖了一下。
“别怕，来你试着拿一下这个地方，记得抓好了，别掉了，掉了可不好再抓了，这东西跑的可快了。”林达小心翼翼的把手里这只递过去，示意他试试。
纳兹格雷只好硬着头皮顺着他的手指抓住了盖子。等他抓稳，林达松了手，纳兹格雷生怕螃蟹掉下去，小心的抓住林达指给他的位置。等过了一会儿，见这东西果然没有什么招数，只是在挥舞大钳子和四脚，以前的那种害怕全部没有了。他哈哈哈大笑起来：“看来你也没什么厉害的嘛，哈哈哈……”
林达看着他乐，不由得也笑了。从戒指里取出早就准备好的篓子，示意林达把它放进去，然后盖上盖子挂在腰间。他又拿出一个竹篓，帮纳兹格雷在腰间挂好，然后拍拍他的腰道：“好了，开始抓吧，按照我刚才的方法，一抓一个准。不过你小心点，别被夹住了，一旦夹住，立刻把手指头和螃蟹一起放在水里，不然它是会越夹越紧的。”
纳兹格雷点头，老老实实的按照他刚才的方式去翻石头抓螃蟹了。林达转身和他走了相反的方向，开始蹲下慢慢翻看着抓螃蟹。
俗话说“九月黄十月膏”，九月最适合吃母蟹的蟹黄，十月最合适吃公蟹的蟹膏。虽然是异界，每个季度也比地球的长一倍，但是自从来了这里，林达发现这就是个扩大版的地球，除了魔法和种族，其他都和地球很相似。所以他毫不担心螃蟹是否能吃的问题，尤其是听到碧空说村里把螃蟹弄碎了用来铺路，那个心疼啊，多么的浪费，太暴殄天物了。
所以趁现在有空，多抓一些回去做吃食，一定要他们认识到这种食物的魅力！林达想着，不知不觉就变得很有干劲。他小心的翻着石头，只要看见了，一抓一个准，将这些横行的无肠大将军塞进自己的竹篓盖好，随着竹篓越来越重，他的口水也越流越多。
等他的竹篓再也塞不下的时候，直起身，他擦了擦汗，捶了捶弯了半天有些酸疼的腰，转头去看纳兹格雷。不知不觉中，他已经离纳兹格雷越来越远，那家伙正学他弯着腰去翻石头，林达他走过去在一旁默默的看着，没有打搅他。
只见纳兹格雷找了一块大概直径有一米的大石头，轻轻巧巧的就推开了，然后去看下面是否有螃蟹，结果自然没有找到。一连翻了好几个这样的石头，纳兹格雷一无所获，林达黑线，他走过去拉拉他的衣服，纳兹格雷回头，见是他，伸手握住他的手，有些沮丧道：“艾洛斯，我就抓住一只，其他石头下面都没有。”林达握紧他的手，另一只手摸摸他的脸，安慰道：“不要紧，你是第一次抓，没抓到很正常，我来帮你。”
林达拉着他，走到一个大约有2个篮球那么大的石头边，指着这块石头告诉他：“瞧，一般这种石头下面比较多。”他示意纳兹格雷去翻这块石头，果然翻开之后，一只肥胖版大闸蟹慌忙舞着钳子就要逃跑，林达眼疾手快，抓住了它的盖子。
纳兹格雷十分高兴，他看着林达将螃蟹放进他的竹篓，学着林达专门去找这种大小的石头，还真让他碰上几个。在其中一只螃蟹逃走被另一只螃蟹夹住手之后，纳兹格雷就再也没失过手。他喜滋滋的忙活了半天，直到自己的竹篓也都装满，跑过来给林达献宝，林达温柔的看着他，两人在河边休息了一会儿，就起身飞回家去。
到家之后，林达找来一个大坛子，洗干净之后倒入一些清水，将两个竹篓的螃蟹都倒进去养着去泥沙。碧空好奇的过来看，见是他提过的硬壳怪，吓了一跳，忙拉着林达道：“哎呦，艾洛斯啊，这玩意儿你怎么给弄回来了，又没有用，还夹人，赶紧给扔了吧。”
林达哭笑不得，耐心宽慰他道：“老爹，相信我，这东西不是你说的那么没用，今天我给你们做几道菜，主角就是它，保管你吃了还想吃。”碧空有些不解：“这玩意儿能吃？全身都是硬壳，可难对付了，你别是搞错了吧。”林达非常有自信的打包票道：“老爹，从开始到现在，你觉得我哪次说假话了？不说别的，也要相信我的手艺啊。”碧空见他这么说，才想起确实如此，以前好多见过但是认为没用的东西总能被林达做的很好吃，不过那些都是植物什么的，像这种动物还是头一遭，他有些迟疑。
林达见他如此，笑道：“不如这样，老爹，今晚我就露一手，如果不好吃可以罚我给全家做三天不重样的没吃过的菜。”听到这里，碧空眼睛一亮：“真的？你要说话算数！我这就告诉大家去，让他们作证，不许耍赖。”
☆、第四十三章
这时一旁同样不太看好这种硬壳怪的艾古雷亚听到；嘿嘿一笑；调侃道：“我可没见过艾洛斯耍赖；他哪次没说话算数？他可不像你；下个棋老是赖皮。”碧空瞪了他一眼：“是是，我赖皮；你也没好到哪里去，总是悔棋。”“总比你赖皮好！”艾古雷亚反驳道。“比你悔棋好！”碧空气哼哼。两人开始吵闹；吵着吵着就跑去下棋，说要打败对方。
林达有些发傻，这是怎么回事；不是再说螃蟹吗？怎么扯到下棋去了？这楼歪的也太厉害了，他有些风中凌乱，干脆继续弄他的螃蟹去了。
螃蟹吐了一下午泥沙，林达又找来刷子仔细给每个都刷干净，然后挑出十个最大的母蟹，清洗干净之后上蒸屉蒸熟，然后搬了个小板凳，旁边放了两只碗，用牙签、勺和剪刀配合着将蟹黄和蟹肉分别挑出来。挑了两只螃蟹之后，看着金黄色的蟹黄，他忍不住咽了咽口水，抬头张望了一下，见四下无人，忙挖了一小勺蟹黄放进嘴里。
太美味了！！这比他前世时在阳澄湖吃过的大闸蟹都要好吃几倍，带点儿咸味的鲜，瞬间充盈了整个嘴里，他都要流泪了，真是太好吃了。好想把这些全部吃掉啊！！
不过一想到碧空他们，他就冷静下来。如果是前世，只要蒸熟就可以直接吃，非常美味。但是现在要让碧空他们认识到蟹的美味，完整的让他们吃估计他们接受不了，而且螃蟹结构比较复杂，不会吃的人会觉得麻烦，所以他才会都挑出来准备做成其他菜式，等他们爱上之后再教他们吃整只的。
不愧是秋天的螃蟹，这叫一个肥啊，加上这大个头，十个母蟹竟然挑出了两大碗蟹黄和五大碗蟹肉。
啊，对了，最近没有做豆腐，那么蟹黄豆腐这道极品菜是没法做了，林达有些遗憾。不过既然现在有螃蟹，干脆晚上吃完饭开始做豆腐吧，争取让大家尝尝这道美食。
拿了一大块新鲜的碰碰嚎肉，让纳兹格雷帮忙剁成肉馅，让杜隆坦揉面做面皮，自己拿了一块肥肉，在锅里炼出油来。将油渣捞起去掉，油稍微降温到三成热，倒入葱末姜末炒香，舀一些蟹黄和蟹肉放进锅里翻炒，直到炒出蟹油来。加入盐、胡椒和一点点啤酒调味，最后放一点醋就可以盛起放在一边备用。
另外起一口锅，用多翅鸟和碰碰嚎肉皮做成皮冻馅，不过这个过程可就麻烦了，光是熬高汤就炖了2个小时，不过为了吃的，值了！
熬汤的这两个小时内，他也没闲着，拿了一块碰碰嚎中像是五花肉的部分，将它切成豌豆大小的肉丁，再剁成肉馅。加入盐、高汤、淀粉、葱姜水往同一个方向搅拌。在手上沾上水淀粉，挖一团肉馅中间填上蟹黄，然后封口，团成大小相同的丸子。烧一锅水，等煮沸后放入肉丸，小火慢炖一小时左右，好了之后装在碗里，将汤一起倒进去。
再等了一会儿，肉皮冻就做好了。将皮冻馅和炒出蟹油的蟹黄蟹肉放入盆中，向同一个方向拌匀，制成蟹黄馅。将杜隆坦那边已经发好的面团拿过来揉成粗条，然后揪成小团，每个都擀成直径约十六公分外薄里厚的圆形面皮。拿一张面皮在手心，五指收拢，将蟹黄馅挖一勺填入，将面皮对折，左手夹住，右手推捏收口，一个蟹黄汤包就包好啦。林达把做好的蟹黄馅都用掉，一共包了四十二个。将汤包放在笼屉中，每只间隔三公分左右，置于沸水锅上，旺火蒸上七分钟就可以吃了。他擦擦汗，可算弄好了，这东西好吃可做起来实在是麻烦。
这两样基本上把蟹黄都用光了，蟹肉还剩下三大碗蟹肉。林达想了想，拿了三个鸟蛋，打进碗里打散搅拌，加淀粉和盐搅匀，放入热油锅中煎成薄蛋皮取出放在一边备用。
取出其中两大张，将蟹肉放在蛋皮上用手卷起来，切成合适的小块，接口处用蛋液黏上，然后放在平底锅里煎好后装在盘里，中间插一只牙签固定好。上面放两片雕成小花的水果片，看起来真的很漂亮。可惜没有番茄酱，不然就更好了。
拿一只白菜，洗净之后去掉老白菜帮，把白菜用刀剥开，切成六厘米长的条。锅中放油烧热，下入蟹肉和姜末煸炒，煸至焦香后，下入白菜大火炒匀。把白菜翻炒至稍有发透，然后撒入少许盐和胡椒粉炒匀。用大火翻炒数下便出锅装盘。
再拿出两个鸟蛋打散，放一边备用。在锅里放入少量水，加一点点蟹肉，用盐和醋调味，煮沸后用少量淀粉勾芡，起锅备用。姜末放入热油锅内翻炒，再放入一晚蟹肉，倒入打好的鸟蛋快速轻炒至六分熟，关火装盘。把刚才煮好的汤淋在上面，再撒上葱花点缀。
就这样，林达花了四个小时做了一桌蟹肉蟹黄宴。算了算人数，为了让每个人都能享受到这桌美食，他特意做了很多，等全部做完，正好是关店时间。天色还未完全黑下来，等店员们打扫完店里，林达就在他们的帮助下在店里拼了一张大桌子，把所有的菜都端上来。
众人早就被这一桌子的香味给吸引了，知道林达做饭好吃，但是今天闻起来格外的香，而且看菜品几乎都是没见过的东西。林达和几个店员把蒸笼拿过来放在一边的桌上，当打开的那一刻，香飘满屋，瞬间就响起了有人吞口水的声音。
林达捏着包子的皱褶，一个个提起，轻轻放到准备好的小碗里，让店员帮着给每个人面前放着。因为包子做的足够多，所以几乎每个人都能吃到三个。每人面前除了三个蟹黄包，旁边还各有一个小醋碟。给大家介绍了下每道菜的名字：蟹黄狮子头、白菜炒蟹肉、蟹黄汤包、蟹肉煎蛋卷、蟹肉炒鸟蛋、蟹肉菜卷和蟹肉蘑菇汤。
碧空不可思议的看着这满桌的菜，惊讶道：“这就是用那个硬壳怪做的？怎么没见到硬壳呢？”艾古雷亚也一并看着林达，其他人一听，纷纷问：“硬壳怪？就是那种喜欢夹人横着爬的东西？那怪物也能吃？”
见大家不可思议的眼神，林达清了清嗓子道：“对，就是那种，其实它叫螃蟹，别看那身硬壳很扎手，但是包裹着非常好吃的美味。今天我做这个就是教大家认识认识它，不要被它外表唬住了。我相信，你们会喜欢的。”说完，他坐下来，招呼大家开吃。为了照顾六个店员，林达体贴的给他们准备了刀叉和勺子，而碧空他们则更喜欢用筷子。自从学会用筷子，他们发现这比叉子好用太多，连小豆子都能夹起来，所以从那以后，除了喝汤，他们都开始用筷子吃饭。
店员们也知道老板一家的“怪癖”，自然没有大惊小怪，每个人都看着面前热腾腾的蟹黄汤包，咽了咽口水。林达特意没有教他们如何吃，自己也没带头示范，笑嘻嘻的看着大家如何应付。
所以，当看到满桌吃蟹黄汤包的各种狼狈相时，他乐的不行。有人像吃普通包子一样准备拿起就啃，结果因为面皮太薄太软，周围拿不了，想起刚才林达从笼屉里拿起放到盘子里的动作，便也捏着中间的皱褶拎起来。只是这玩意儿好软，拎起来之后不知道如何下嘴。尤其是透过面皮和手感感觉到里面似乎有汤汁。于是有人就想一口吞下去，刚放进嘴里咬了一口就被流出的汤烫个正着，捂着嘴到处找冷水，疼的眼泪都出来了。有人拎起来咬了一口，结果被汤烫了嘴唇，也忙着找开水。还有人就着在碗里的包子咬了一口，结果汤汁流出在碗里，只好端着碗开始喝。
林达乐不可支，憋笑的眼泪都要出来，这时他发现一边的纳兹格雷和奎滋都没有动手吃，也看着众人乐。他好奇的问道：“你俩怎么不吃？”纳兹格雷满怀笑意的看了他一眼，借着桌布的掩盖伸出手来握住他的手，没有说话。奎滋则乐呵呵的道：“我见你没动筷子就留了个心眼，果然看到了这么好玩的事情。这包子肯定有专门的吃法吧，像他们那样估计不对，我等着你教我呢。”
林达回握了下纳兹格雷的手，然后抽出来轻轻拍了拍的他手背，示意他收回去，然后大声道：“这个蟹黄汤包因为里面有汤，所以和其他包子吃法不一样，我现在示范一下，你们就知道了。”他拎起自己碗里的一个蟹黄汤包，吹了吹，等汤包不是那么烫之后轻轻咬开一个小口，将里面的汤汁小心的吸着喝掉，最后把面皮蘸了蘸醋碟吃掉。咽下最后一口汤包，他开口道：“这个汤包呢，最主要的是先喝掉里面的汤汁，再吃外面的面皮，所以一定要等它不是太烫的时候吃，不然烫到嘴可就惨了。最后的面皮可以蘸醋碟，也可以不�
