重生九九的美味-第86章

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“六哥说，他考过了秀才，要进京考举人。”上官丰羽瞟两眼上官飞尘的脸色，慢吞吞的小心翼翼地说道。
上官飞尘嘴角抽了一下，他们上官家，是一个很大的世家，但是，那是在商场上和江湖上。并不是在朝廷上，他们家没出过状元，也没出过榜眼，他们家的人虽然饱读诗书，但是那是为了修身养性，不是为了走仕途。上官宾鸿怎么就想起来进京赶考了呢？
“咳，其实，我觉得吧，这也不是坏事。”上官家两兄弟的脸色都比较诡异，林志平想了一下，轻咳了一声唤回兄弟俩的神思：“那个，现在上官家不是已经和二殿下绑在一起了吗？要是家中有个人能在明面上关注朝廷大事，也不是什么坏事。”
上官飞尘点点头：“恩，也不算是坏事。”
“而且，日后上官六哥能得到新皇的重用，安歌和善水的事情，就没有弱势的一方了。”知道上官家的人是最终是上官善水的，林志平就说了最重要的一点儿。等上官宾鸿得到重用了，一个是朝廷大员的宝贝弟弟，一个是身无官职的闲散王爷，身份上相差的就不是太远了。
果然，听了林志平的话，上官飞尘和上官丰羽的眼神都闪了一下，只有夏安歌在旁边苦笑了一下，上官家的人，果然无时无刻不在想着让九儿压他一头。不过，若是能让上官家的人彻底放心，或者是说能让他们有个心理安慰，他们家出现一个朝廷大员确实不是什么坏事。
“六哥什么时候进京？”夏安歌热情的询问，他要赶紧找人打点一下，虽然考中举人是很了不起了，但是举人上面还有贡士，贡士是三年一次的，今天刚好轮到。一般上，考生都会早早的来京城打点，要么是找个有背景的老师，要么是闭门苦读，上官宾鸿才过来，自然是没时间打点的，他要先去找人打点一下。
“六哥大概是下个月就到了。”上官丰羽快言快语的回答：“不过，六哥说要假装成平常人，所以不让我们打点，他要自己去考。”也就是说，不走后门，拜师什么的，完全可以免了。
夏安歌眼里闪过赞赏，果然是上官家的人，做事但凭心意。上官老爹的教育真不错，教出来的儿子各个不同，各个非凡。
“就算不用打点，我们也要给他找好住的地方，他肯定说了不和我们住在一起的。”上官飞尘捏捏眉心，他家的这个六哥，脾气是有点儿古怪的。
上官丰羽摇头：“六哥说，不用我们给他找住的地方，他过来之后会先看看小九，然后自己去找住的地方的。”说完还很同情地看了一眼上官飞尘：“七哥，我觉得吧，你现在有了一个很重大的危机。”
上官飞尘挑眉，上官丰羽凑过来说道：“六哥说，他要是发现小九瘦了，他就要将你扒皮。”
上官飞尘嘴角再次抽了一下，夏安歌低头倒茶，虽然茶杯里还有一半，但是至少还能倒进去一半。林志平转头看风景，只不过，大晚上的，这景色有点儿看不清楚。

庙堂之高　第十二章　初试身手
上官善水果然像夏安歌说的那样，连续睡了三天，中间就起来吃过三次饭。等他醒过来的时候，已经是七月底了。
“九儿，我们下午去游湖？”夏安歌自上官善水醒过来就一直是笑眯眯的，让王府的下人们看着都觉得很诡异。
就算是没见过这位九殿下，也从别人口中听说过这个九殿下，据说是不芶言笑很不好相处的。
但是差不多一个月下来，他们愣是没发现有哪点儿不好相处。
上官善水的第一反应是自己记得北京好像没有湖泊，因为之前曾经研究过这个世界的地图，看起来是和之前地球上的很一样的，就连他们现在生存的夏国，也是和中国一样的。
所以下意识的，他就将自己所走过的城市，都和另外一个世界上的城市对上号了。
比如说，锦官城就是成都，治江州就是重庆，林都就是贵州，昆明是春城，至于花城，则是广州和福建的综合体。
于是对于北京就是京城这一观点，上官善水是坚持不移的。但是没想到，京城居然有湖泊！也就是说，这里不是北京了。
想到这儿，上官善水忍不住黯然了一下，自己和那个世界，是真的没有关系了，连这点儿地理上的关系都不存在了。
“九儿，不舒服？”夏安歌一直在注意上官善水的神色，见他不高兴，就关心地问道。
“不是，现在是大中午的，外面很热，游湖有什么意思？”上官善水精神不振地说道。
“你觉得很热啊，那我们就多搬一些冰水过去。”夏安歌兴致勃勃的出主意，好不容易这会儿上官飞尘和上官丰羽他们都去看新房子了，他要抓紧时间和九儿去过两人世界。
“没兴趣。”有气无力的摇摇头，上官善水起身往厨房走。
“九儿，现在还不到中午吃饭的时候。”夏安歌也立刻起身跟在后面。
“我知道，你让厨房送点儿冰块过来。”上官善水连头都没回地说道，这几天因为精神不好，他一直没有去过厨房，对于他的新能力，他还没有试验过，听夏安歌说，现阶段是能超越世界上所有厨艺好的人了，也不知道能超越到什么程度，不如今天先试一下。
不过，在此之前，他要先弄点儿冷饮出来。
先弄了两勺子白砂糖，然后在蛋黄中混合搅打。鲜牛奶在普通人家是不常见的，但是在夏安歌的府上，还是比较常见的，因为夏安歌为了能让上官善水及时用到新鲜的牛奶，特意弄了一头奶牛过来，让专门的人养着，一天能提供一大桶。
上官善水也就是偶尔会用一些，所以大多数情况下是用不完的，于是就做成酸奶给大家喝，每人每天一大碗，喝了半个月，谁也没感觉出来上官善水当初说的什么什么好处。
煮沸的鲜牛奶倒在刚才打好的白砂糖蛋黄液里，拿两根筷子使劲搅拌。
“让我来吧。”夏安歌在旁边看着，伸手拿过筷子帮忙。上官善水也不推辞，将碗筷都交给夏安歌之后自己又去在冰块里凿出个洞来备用。不过，这种活，他只干了一小会儿，就被夏安歌替换掉了。
上官善水抱着搅拌均匀的碗，放到盛有水的铁锅里，下面烧着小火，等水开了之后将碗放进去，继续在加温的情况下搅拌。然后再慢慢的停止加温，碗里的东西变成粘稠的。
找了一块干净的细布，纱布什么的，不要说王府了，整个国家都没有，所以只能用软布，抽掉几根丝，弄成粗糙的纱布。将碗里的东西过滤一下，扔掉里面的渣，剩下的东西加入奶油和果酱，然后连碗一起放到造好的冰洞里。
“也不知道成不成。”绕着桌子上的水盆转了两圈，上官善水有点儿怀疑，这冰块的温度和冰箱的制冷温度比较起来，相差的有点儿远吧？那会不会达不到冰冻的放果？
“要冰冻起来？”夏安歌在一边挑眉问道。
上官善水点点头：“恩，现在这个程度太稀了。”
“看我的。”夏安歌说完就碗拿出来，手掌抵在碗底，运功，不到一炷香的时间，碗里的粘稠物就变成一块冰坨。
上官善水很哀怨：“谁让你弄成冰坨的？”
“你不是说要冰冻起来吗？”夏安歌很无辜，摸摸脑袋将碗递到上官善水跟前：“难道不是要冰冻起来？”
当然不是，谁见过是冰淇淋是一块冰的？心里暗自吐糟了一下，上官善水很违心的点头：“恩，我让你冰起来的，不过冰冻的太厉害了，这样子的冰块怎么吃？”
夏安歌摸摸下巴，对于吃的东西，他只能品尝最后的结果，怎么处理，他是完全不明白的。
更何况，这个东西，他以前也没吃过，这会儿怎么能想出来解决办法？
“这样吧，我们多弄点儿，然后给七哥八哥和林大哥他们送过去，这天气这么的热，说不定半路上还能融化一点儿。”上官善水很快就想起来解决办法了。
让夏安歌将碗放到一边，另外找了几个碗，按照刚才的步骤，弄了好几碗出来。其中两碗冻成冰坨，剩下两碗就放在冰快里面等自然冰冻。
夏安歌叫了小凌子过来，让他将四个冰坨用碗装好送到成郡王府后面的别院里，千万要给上官家的几个公子说，这是小九千辛万苦在厨房弄出来的消暑的，让他们仔细品味。
小凌子应是，然后拎着一个蓝子出门了。
上官善水看时间也差不多了，就到外面叫厨房的管事，让他将今天新采买的菜都送过来。
“要做午饭？”夏安歌看他转来转去的，就问道。
上官善水点点头：“你说我踏入成圣的第一步了，我总得看看这一步能给我带来什么能力吧。”
很快，厨房管事就将今天采买的东西都送过来了，经过这一个月，厨房里的人也都知道这位上官家的九少爷，是很喜欢自己下厨的，而且下厨的时候也不喜欢有别人在。所以厨娘小厮都很有眼色，将东西放下来之后就赶紧撤退了。
夏安歌凑过来看那些菜：“今天要做什么？”
上官善水没回答，将桌子上的东西看了一遍。茄子，豆角，黄瓜，西红柿，两只弄好的鸡，一块很大的猪肉，一半瘦一半肥。看了半天，上官善水还发现几颗比较稀罕的蔬菜，也可以说是夏季的蔬菜之王——胭脂菜。
不过这种蔬菜是南方菜，北京属于北方，也不知道怎么出现这种菜，他来北京这么多天了，还是第一次见到。
“这个是什么？”夏安歌见他脸上的表情像是很喜欢这个菜，就问了一句。
“这个是胭脂菜，也叫木耳菜。”上官善水拎过来几个让他看：“你看，叶子比较圆，还有点儿孱，肥厚而滑腻，是不是和木耳很一样？”
夏安歌点头，上官善水笑道：“所以这个东西还有一个名字，叫做木耳菜。”
“很好吃吗？”夏安歌伸手捏了捏，感觉和一般的青菜没什么两样，顶多是叶子厚了。
上官善水摇摇头：“很一般吧，不过对身体是很好的，里面所含的营养物质十分丰富，是其他蔬菜所不能比的，所以这个胭脂菜，也有百菜之王的称呼。”
“那要怎么做？”夏安歌点点头，现在以上官善水踏入成圣道路的修为来做菜，就算是很一般的蔬菜，他也能做出很美味的东西，所以这点儿他倒是不用担心。
上官善水直接舀水，将胭脂菜的叶子拽掉扔水里清洗：“清炒就行了。”
油下锅，蒜末先放油锅里炸出香味，然后倒一点儿料酒，胭脂菜下锅，翻炒两下，放盐，五香粉，浇一点儿香油，接着出锅，盛在盘子里端到夏安歌面前：“你先尝尝。”
夏安歌用筷子夹一片叶子，放在嘴里细尝，然后睁大了眼晴：“九儿，你的厨艺……”
“怎么了？”上官善水也正在忐忑不安的等着，这道胭脂菜，是他用来试手的。刚才的感觉也很奇怪，自己站在灶台前，就好像是身体本能的反应，对于各种东西的运用，根本不用思考。
以前自己清炒青菜的时候，难免会放一些其他东西来增味，比如说香精，比如说面酱，可是这次，自己就只放了食盐和五香粉，淋了一点儿香油，就不想再放其他东西了。
“美味。”夏安歌笑弯了眼睛，自己夹一筷子胭脂菜送到上官善水嘴边：“你自己来尝尝。”
上官善水张嘴，将菜含到嘴里细细品尝。胭脂菜原本的鲜嫩的味道完全没有被各种调味科遮掩，反而是青菜中的涩味被香油味给盖住了，食盐将胭脂菜中的鲜美味道扩大，五香粉为之添色。
就像夏安歌说的，这道菜，确实是美味。
“你做菜的时候，是什么感觉？”夏安歌对上官善水的表现很满意，将胭脂菜放到一边，认真的询问上官善水。
上官善水细细考虑了一下有回答：“就好像每一种东西的作用，我都能熟练掌握，哪怕是闭上眼睛，没有嗅觉，没有味觉，我也能准确的找出来应该用哪一种调味科，应该什么时候放蒜末，应该什么时候淋香油。”
“是一种本能反应对吧？”夏安歌了然，上官善水点头。
“九儿，接下来，你就要熟悉你的本能反应，然后，将这本能反应变成思考下的动作。”夏安歌想了想还是点拨了一句。上官善水有点儿不明白，但是他疑惑的看向夏安歌的时候，夏安歌已经闭上了嘴巴，无论上官善水怎么看，都不再开口了。
心的感悟，只能自己去做，别人的提醒，永远都只能是提醒。
上官善水并不是一个很喜欢钻牛角尖的人，既然想不通，那就暂时不要想。伸手拿过来两个茄子，拎过菜刀，手腕飞转，不到一炷香的时间，四个茄子都已经削好皮了。
将茄子切成方块，体积都是挺大的，大约是两根手指并在一起的宽度，两根指节的长度，两根手指叠在一起的厚度。
“这个要做什么？炒茄子？”夏安歌凑过来问，上官善水摇摇头：“做茄盒，你去将猪肉洗洗，然后剁成肉末。”
夏安歌领命而去，很快就剁好了，上官善水赞叹了一声有功夫的好处，然后将肉末拌成肉馅。茄坎掏空，这是项技术活，还很耗费时间，上官善水想了想，让夏安歌去叫了两个厨娘过来，他仔细的交代厨娘，要先慢慢的挖一个小一点儿的口子，再将里面的茄肉掏出来，然后将肉馅塞进去。
上官善水自己将鸡蛋打散，加入面粉、椒盐粉、淀粉、适量清水调成面糊，面糊稀稠度以用勺倒下刚好流下为准。
煞后将茄盒都在这糊糊里面滚了一遍，保证糊的好好的，不会露馅，才将油锅放上，等四成热的时候，将茄盒一个个去进去炸，炸至两面金黄，用筷子夹出来摆在盘子上面。

庙堂之高　第十三章　一声怒吼
上官善水和夏安歌在厨房忙碌了半天才出来，刚好上官飞尘和上官丰羽以及林志平三个人回来。
“哇，好香啊，小九你做了什么好吃的？”上官丰羽一进来就邱着鼻子闻，站在桌边摆放盘玩的丫鬟都低头不说话，上官丰羽自己扑到桌子前看：“炒青菜，茄盒，苦瓜鸡蛋，凉拌鸡丝，糖醋排骨，酸豆角肉末，黄瓜玉米，芹菜百合，木耳黄花菜，丰盛倒是挺丰盛，不过怎么大多是素菜啊。”
“八哥，大夏天的，肉食基本上都是热的，所以我就没弄。”上官善水笑眯眯地说道：“光名字八哥都说错了好几个。”
“反正我知道这里面是什么东西就行了嘛，我又不用考状元，跟那些酸秀才一样，吃个东西还要取个文雅的名字，什么比翼双飞，不就是两只烤乳鸽吗？”上官丰羽不屑的撇撇嘴，看看