闲女当嫁-第29章
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大家看见郁小闲说得很认真，便又笑了起来，鲁贵想着自己的家乡，以后自然要回去置业。大罗小罗在徽州还有一大家子人等着，只有赵岐心里活动开了，他对郁小闲说到：“我家里就是一个老娘，下次回老家，我就把她接出来，她是北方逃荒来的，回不去老家，在哪里都可以安家。”
郁小闲说到：“好，大哥的娘就是我的娘，你把她接来，我替你照顾着，你安心跑商，赚一份好家业。”
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47家业大计
更新时间201271 6：08：44 字数：3051
大计定下来之后，郁小闲一晚上都在计划这如何打造自己的世外桃源，一张大白纸上画满了她的理想。借助山势修筑城墙护坡，把山里面的打造成可以自给自足的小社区，外表当然是简单平凡才好。
那片峡谷要利用起来，梯田要开垦出来，自然要兴修水利，还有在山脚下盖房子，建立粮食的收储设施，配套养殖场，碾米榨油坊，还有专门的磨坊。要是战乱使得外面的棉花布匹买不来，还需要预先存了棉花，弄几台织布机，在小社区里织出土布来。这个山里还该有个赤脚医生，一个能教孩子们认几个字的先生。如此完整功能的社区并非可以在短时间建成的，郁小闲盘算着按计划一步一步实现，首先就是要把黄家六爷的山头买下来。
次日早上，赵岐带着所有的男人开始收拾昨天带来的红薯秧子，芋头等，分别种在不同的地方，女人们则帮着围篱笆，护住新开出的土地。郁小闲昨夜动了一天脑筋，竟然睡到了早上十点多才醒。大家还以为是她头一次爬了一整天的山，累了，所以躺了这么久。
坦白说，郁小闲确实觉得浑身酸痛，昨天确实爬山累了，还好请了骡子背了不少路，否则今天就没办法开工了。看见赵岐那些男人，包括蛐蛐这个特小号的男子汉都去忙种植的事情了，郁小闲赶紧吃完早饭，然后对梅张氏说到：“舅母，今天的中饭我来做，你和舅舅每人骑着一头骡子去帮我办事。山里的这些乡亲的家，我不太熟悉，还要请你们帮着去请。”
梅张氏说到：“今天我还想请太太拨一辆车给我用呢，镇上何家纸坊的老太太和我最相契，昨天得的那一点野蜂王浆就是我帮她寻的，虽然在泉水里镇着，可那东西很容易坏，要早点拿去。还有一件事，我要提醒太太，举人老爷家的大孙子明天过生日，太太该去送点什么才对。这个孙子是举人老爷太太心尖上的人，读书读得极好，才九岁就能作诗了。太太既然得举人太太高看，这样的事就该去的。”
郁小闲想了想说到：“舅母去请舅舅过来说话，安排大罗小罗把手中的事情放一放，把两辆新车厢和两匹骡子，还有马弄下去，我和你坐马车去镇上办事，舅舅坐两匹骡子的车去帮我办事。”
梅张氏应承了就去办事了，很快梅管家就过来了，郁小闲问他说到：“今天又两件大事交给您办，一是请王顺子两兄弟来我们家看看，趁着天气还好把竹舍和上面的屋子都翻修一下，不漏水就成，借着这个机会，你也看看这两个人的手艺如何。如果手艺好，将来我们家在山脚下盖房子就用他们一家。现在是梅雨天，这件事我求快，该请雇工的时候不要心疼钱，还有这五天骡马不能歇，要把山上用的东西多弄些回来，等赵岐他们走了，家里可就剩一头骡子了。”
梅管家点头说到：“太太放心，这件事我立刻去办，还有什么事，太太尽管吩咐。”
郁小闲说到：“舅舅可了解举人老爷那位堂弟，黄六爷的为人，我想卖他家那座砍光了树的山头开垦种植，记在蛐蛐名下，愿意出三十两银子，最多五十两买下，当然那本来一家一半的峡谷和峡谷上面的山头也是我们家的了。你可办得到？”
梅管家想了想说到：“可以，我和六爷家的管家关系很好，五十两银子肯定能办好。黄六这个败家的东西不是怕他二哥举人老爷，早就想卖掉所有山头，去芜湖住着了，一年下来他去那边陪姨娘，逛窑子的日子倒有半年。蛐蛐算是黄家人，把黄家的山头卖给黄家人，举人太太不去告状，黄六爷不挨骂，自然敢卖，那秃山头没有十年也出产不了什么银子。”
郁小闲拿出了五个一两的小金条说到：“银票还等着兑换，这是我的陪嫁私房钱，市价不值五十两银子，这是我愿意出的最高价，你要和那个败家的东西说，竹山上的太太不是怕那边山头塌了，影响自己家，才不愿意拿这些钱买他家的山头，放着生利息也比买他家的山头强。你若是显出一分我很想要那山头的意思，说不定，那破落户就漫天要价了。”
梅管家看了看郁小闲的神情，立刻把金子包了，说到：“外甥女，你放心，我也是做惯了交易的，不会让咱家吃亏。你买山头是有大用处的，真是为了种田打粮食？”
郁小闲叹了一口气说到：“我近来总是梦见饿殍遍野的场景，担心这几年会闹饥荒。舅舅，你可知道北边有多苦，都闹到了人吃人的地步了。我总是担心，万一我们这里也这样，山里吃的东西虽然不少，可人还是要吃粮食的，我们试着种些粮食和杂粮，也算是未雨绸缭。”
梅管家听到饿殍遍野就难过的低下了头，说到：“我和老伴遭遇过这事，那时她还怀着孩子呢，不是老主人救了我们，我们就饿死在荒野，让野狗吃了。”
郁小闲没想到梅管家还有这样的遭遇，赶紧安慰到：“舅舅不用伤心了，外甥女我没有别的本事，但会尽力保全家人的温饱，如今我给舅舅交了底，还请舅舅帮着我把粮食种出来。”
梅管家点头说到：“外甥女你的人品我看在眼里，当舅舅的绝对帮你。”
送走了梅管家，郁小闲和梅张氏乘车去了镇上，她怀里揣着一百两银票预备换成散碎银子，另外还带了一块一两的金子，并一些散碎的银子办事。郁小闲在车里就开始思量给举人家的大孙子送什么贺礼才好，用一两金子打一个小金锁片或者是一个小寿桃都好，可惜不能更近一步讨好举人太太，郁小闲未来要经常在举人家的山头上弄些东西，关系不好，办事是阻碍多多。
快到镇上的时候，郁小闲却突然有了主意，她想到了用那点野蜂蜜做出些新鲜的点心给举人家。在现代的时候，好朋友孟蝶的性子就是那样安静，不喜欢逛街，读书累了，往往在闲暇的时候按照网上教的方法做各种点心，等做的像样子了，才拿去给最爱的人品尝，还说最爱看那人吃东西的样子。
郁小闲的口糙，时常被孟蝶拉着从新品开始陪着吃，直到孟蝶对自己的成品满意为止。蜂蜜蛋糕，郁小闲看过孟蝶做，也试过一次，她相信在古代也能试做成功，还有做果味小饼干，郁小闲自认为可以出师，所以这次除了送金器，她还准备做点心当生日礼物。
马车把梅张氏送到了何家，梅张氏进去见老太太了，约定了申时初再同郁小闲一同回家。郁小闲给了三十个钱给小罗脚夫，说是给他买中饭用的，她十点多才用的早饭，现在并不饿，让小罗脚夫自己安排吃饭。自己先看看再说。
小罗脚夫从早上干活，此刻还真是饿了，他把马车停在一处阴凉的地方，就在傍边的摊子上吃些午饭，等着郁小闲招呼之后，过来提东西。郁小闲先去打金铺子用金条直接换了一个小金寿桃，贴了五百钱的手工。出了打金铺子，郁小闲就去准备蛋糕和饼干的原料，她买了两斤细沙白糖，又称了五斤麦芽糖。郁小闲在粮食铺里看了看面粉，感觉比现代的要粗糙不少，于是称了十二斤低筋面粉，这些拿回去之后还要用细筛子仔细筛了才能用，这做蛋糕的面粉是越细越能体现柔滑细腻的口感。
色拉油在古代是没有，郁小闲只好买了五斤大豆油代替，这些油也只能取沉淀后，上面最清澈的部分用，剩下的只能炒菜用。把这些买好了之后，郁小闲又去买了五十个鸡蛋，还有些宣城产的蜜枣干，板栗粉，还有些山核桃。
买了这些东西之后，郁小闲的存食也消耗一空，于是她拿出五十文在街上好好品尝了一下当地的特色小吃，锅巴泡老鸭汤和一点锅贴，味道不错，心情也变得超好，据说能不能做出美食和业余厨师的心情有很大关系。
等郁小闲兑换完银票，小罗脚夫把马车赶去了何家，接了梅张氏和郁小闲一同回去，郁小闲回到家里之后，就看见王顺子兄弟正带着几个人正在干活修房子，那个手艺还真不赖。王顺子看见郁小闲回来之后，大包小包拿着那么多好吃的，立刻过来打招呼。
郁小闲看了看王顺子，觉得这个人挺机灵的，于是说到：“顺子兄弟，手艺不错，今天早些回去休息。明天早点来，干完活就留下来吃顿饭，我家梅管家会拿些活给你做，工钱算银子给你。我家的活不少，你能召集些人来，当工头把事给我办妥帖了吗？”
王顺子一听郁小闲给他这样的机会，立刻作揖谢过郁小闲，并且说到：“太太放心，我一定给您把事情办得妥妥帖帖。”
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48分享风波
更新时间201272 6：08：19 字数：3152
回去之后，梅张氏去安排一家人的晚饭，郁小闲则立刻准备做蜂蜜蛋糕。蜂蜜是天然的发酵剂，蜂蜜蛋糕是不用拿酵母发面团的。郁小闲回去之后就拉着锦娘和招娣一起筛面粉，过了三道筛子，才筛出了两斤不到适合做蛋糕的面粉，还有三斤可以做水果饼干的面。剩余的七斤面是粗面，将来只能留着做些面片吃了。
郁小闲觉得镇上的白砂糖也还不够细腻，又让锦娘帮着用白纱布碾了一遍糖，过了筛子，才弄出一斤多合格的糖。锦娘母女都好奇郁小闲为什么筛了面粉又筛糖，郁小闲笑着说到：“我在做两种好吃的点心，预备给举人太太的大孙子做寿礼的，这种点心是西域传来的，除了太太我，这江南一带绝对没有人会做。
招娣听郁小闲这么说，立刻拉着郁小闲的手，亲亲热热地叫到：“娘，你的手艺教给我吧，我会了就做了卖钱，让娘过好日子。”
郁小闲忍住脸上的笑意说到：“这边的工具不行，娘也不能保证自己的手艺是否可以和从前一样好，既然你想学，就好生看着，将来嫁去婆家也能露一手。”
招娣一听就脸红了，不过她也不否认，粘着郁小闲预备着学做蜂蜜蛋糕和果味饼干，锦娘也不声不响要跟着学。郁小闲不想瞒着她们，教会她们手艺，将来她们也能多一样谋生的手段。
郁小闲找来一个最大号陶土盆子，两个大号陶土盆子，六只茶杯做器皿。那半斤蜂蜜本来只能用一斤面粉配合着做，可是郁小闲觉得野生蜂蜜的酵素成分应该好于现代的养殖蜜，于是大胆决定用光了所有的蛋糕专用面粉，半斤多一些的野蜂蜜配了一斤七两面粉，一斤细砂糖，十二个全蛋烘烤蛋糕。为了避免浪费，她先试做了一份。
郁小闲分别将各二两细砂糖、蜂蜜倒入一个大号盆子里搅拌均匀，然后加入两个鸡蛋，放在一个装了热水的盆子里，水温是刚刚觉得热的那一种，古代没有温度计，一切凭经验。
古代没有搅蛋器，只能用竹勺子代替搅拌，先慢慢打，等到蛋液形成颜色变浅，体积膨大、有细泡出现时，再转高速搅打。鸡蛋的颜色会越来越浅，直到将鸡蛋打发到非常浓稠，提起竹勺子时，竹勺子上的蛋糊不会滴落，而且竹勺子上打出的纹路能维持比较长的时间的时候，再筛入四两面粉，像炒菜那些上下翻动搅拌。最后加入大豆油搅拌均匀。搅拌均匀的面糊大力震两下，装入抹了油的茶杯中，约六分满。然后盖上茶杯盖在刚烧完饭的大灶内再放上半小时等它自然发酵，没有烤箱，到了时间就盖上茶杯盖子蒸十五分钟，效果虽然没有烘烤的好吃，可也挺可口。
梅张氏喊大家吃晚饭的时候，累了一天的男人们，闻到灶间的蛋糕香味都吃不下梅张氏做的粗茶淡饭了。第一批成品就是六个，郁小闲先尝了一杯中的一块，觉得味道很不错，一时间眉眼俱笑。黄有才早就闻到了香味，按捺不住肚子里的馋虫，伸出了他的手说到：“老婆，给我吃一点。”蛐蛐也跟着他爹学，拉着郁小闲的裙角讨蛋糕吃，眼里满是祈求。
郁小闲把自己尝过的那一杯子蛋糕用小刀小心地剥离出来，把蛋糕分给黄有才和蛐蛐一人一半，两个“孩子”开心地转眼间就吃完了。那好味道让两父子又同时伸出了手，郁小闲觉得该是教育他们的时候了，郁小闲对蛐蛐说到：“世上有很多好吃的东西，想吃是人之常情，可也要想到和人分享。六个蛋糕，我辛苦做的，吃一个是应该的，剩下的五个，舅公舅婆分一个，姨娘和姐姐分一个，舅舅和鲁叔叔分一个，两位罗叔叔分一个，还剩几个？”
蛐蛐听完了郁小闲的提问，板着手指头算完之后说到：“娘，还剩一个，要分给谁呢？”
郁小闲说到：“我的那个请你和你爹爹吃了，你说最后一个该给谁？”
蛐蛐听完之后低下了头，说到：“应该给娘吃。”
郁小闲摸摸蛐蛐的头说到：“既然是这样，那么娘如果拿出来给蛐蛐吃，蛐蛐要吗？”
听到蛋糕归自己，蛐蛐快乐极了，黄有才在傍边瘪嘴，可到底是没有和蛐蛐抢吃的。大家分别拿了自己的那一份蛋糕分享了，只有梅张氏没有动，说是老头子还没有回家，等着他一起尝新。蛐蛐是最后一个拿到蛋糕的，在众目睽睽之下，他做出了一个可爱的举动，把蛋糕拿到郁小闲身边说到：“娘，你先咬一口。”
郁小闲弯下腰真的咬了一小口蛐蛐的蛋糕，随便亲了蛐蛐一口以资鼓励，孩子本性中的亲热和孝顺是一定要领受的，这会让他明白关爱和分享。蛐蛐喂完郁小闲之后，又跑到黄有才面前举起了蛋糕，黄有才看了一眼郁小闲，也咬了一口，然后也亲了蛐蛐一口。蛐蛐如法炮制，又给招娣咬了一小口，却没有继续分享，立刻把大半个蛋糕迅速吞吃掉�
