北宋小厨师-第769章
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这口气未免忒大了一点。
李奇一笑，道：“也许各位现在还不相信，但是待会就会证明我说的是否正确。”顿了顿，他又继续道：“各位此时一定十分好奇，为什么我会将恁地重要的宴会放到这里来举行？这里连一点的宴会的气氛都没有啊。不过，年年元旦宴会都是一个调调，难道大家不腻吗？平常在宴会上，常常听到最多的不是品味菜式，而是重在交流，但是今天，我举办的这次宴会，乃是单纯的从食物出发。请恕李奇问各位一句，各位觉得食物的关键是什么？”
蔡攸不屑一笑，道：“不就是作果腹只用么？”他这一句话，也捎带把厨子给讽刺了一遍。
蔡京这个大美食家摇摇头道：“倒不仅是如此，关键乃是食物其中的美味。”
李奇呵呵笑道：“二位说的是，但不尽是。”
宋徽宗听得越有兴趣，笑道：“哦？如此说来，你似乎有更高的见解。”
“拙见，拙见而已。”李奇谦虚一笑，又道：“英国公说的不错，食物最根本的作用还是用来饱肚子的，但是，这关键在与吃，若是说要品的话，那就不仅仅如此了，我们常常说品味食物的美味，其实这只是最低层面上的，其实食物代表的可不只是美味，它还代表着每个地方的风土人情，代表每个地方的文明文化，代表着每个地方的天时地利，由此可见，食物是非常博大精深的。”
蔡攸哼道：“任你说的天花乱坠，也不就是一道菜么。”
李奇摇摇头道：“英国公此言差异，其实在我大宋已经有南北食之分，简单来说，南人嗜咸，北人嗜甘。一般说来，北方寒冷，菜肴以浓厚，咸味为主；江浙地区气候温和，菜肴则以甜味和咸味为主，西南地区多雨潮湿，菜肴多用麻辣浓味。
就西南地区而言，各位有没有想过，为什么花椒会生长在那里，那就是因为花椒够辣，够麻，多吃花椒能够逼出人体的湿气，所以西南地区的人很喜欢吃花椒，他们也能够承受得了，但是北方人气候干燥，少吃添味，多吃可就不行了，单单一个花椒就已经很好的诠释了西南的地理气候，也很好的说明了天下万物相生相克的道理，正是因为西南地区多雨潮湿，故此才生长出花椒来帮助人们抵御湿气。另外，北方多牛羊，常以牛羊肉做菜；南方多产水产、家禽，人们喜食鱼、肉；沿海地区自然就是吃海鲜。也正是因为如此，江南人做鱼的本领远胜过北方人，反之亦然，所以说，吃羊得去北方，吃鱼得去南方。换而言之，就是一提到鱼，你自然而然就会想到江南，想到那里的风土人情。曾有人告诉我，品尝食物最快乐的事，就是能从食物中得知当地的风土人情。”
众人听得频频点头，觉得李奇说的是大有道理。
李奇又继续说道：“我大宋南北菜式差异尚且巨大，那我大宋和其它国家呢？想必更加不用说了。就说高丽，他们那里的菜式清淡、忌油腻，追求的是自然，也就是他们喜欢更大程度上保存食物的原汁原味。再说日本，他们那边的菜式少油，因为他们很珍惜油，所以，他们菜式以清淡新鲜为主，由于他们国家平原很少，畜牧夜发展不起来，故此，他们那里很难吃到猪牛羊，但是他们四周都是海，所以是以海鲜为主。又说大食，他们有自己的信仰，也非常尊重自己信仰，所以，很多牲畜他们都不吃，他觉得这些都是邪恶之物，赃物，这就是他们的饮食特点。还有拜占庭，他们饮食当中其中最著名的恐怕就是橄榄油了。”
这一番话下来，那些使节无不呆若木鸡。
隔了老半响，一人突然叫道：“说得好，说得真是太好了。”
说话的正是穆罕默德，他站了出来，笑道：“经济使高才，我等受教了。”
朴智谦也哈哈笑道：“金刀厨王果真是名不虚传，今日我方明白食物真正的含义，这番话真是令我等钦佩不已。”
其余国家的使节也纷纷站出来，对李奇这一番话是赞叹不已。
蔡京见他们都夸赞李奇，言下之意，就是说明李奇方才说的都是正确的，好奇道：“李奇，你年纪轻轻，怎知道这么多？”
其余人也觉得十分好奇。
李奇含糊其辞道：“太师有所不知，我祖上几辈人都是厨师，他们喜欢周游列国，品尝各地的美味，我这一半是自己亲自去品尝的，一半是从他们口中听来了。”
宋徽宗突然笑问道：“你说了这么多，却没有提我大宋，那在你眼中，我大宋的美食又是如何呢？”
李奇微微一笑，道：“回皇上的话，我大宋美食自然是集百家之长，成天下第一。”
这话霸气啊！好大喜功的宋徽宗哪能不爱听，哈哈一笑，道：“好！好一个集百家之长，成天下第一！”
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北宋小厨师 正文 第九百五十六章 世纪盛宴（一）
集百家之长，成天下第一！
这口气可真不是一般的大呀。
伊尔特听得有些不悦了，暗想，难不成你做我们国家的菜式，还比我们国家的厨师做的好一些，这怎么可能？站出来道：“经济使，说话可得讲凭证呀。”
“不错，若是无凭无证，岂不是信口开河。”穆罕默德也站出来道。
藤吉三木也语带狐疑道：“经济使，每个国家的人，口味都不一样，若集百家之长，岂不是要让天下人满意？”
显然，李奇这一句话可是把诸位使节全部得罪了。
宋徽宗斜眼一瞥，神色甚是不屑。
李奇轻轻一笑，道：“各位先勿要着急了，我既然敢说出这话，当然会拿出凭证来。我大宋饮食文化博大精深，煎、煮、炒、炸、炖、烤、蒸、腌，无一不精，酸、甜、甘、咸、辣、鲜，百味尽在。在今日宴会上的菜式，便是在下与我大宋厨师们根据你们各国各地的风土人情，最新研制出来的新菜式。”
说着他手往后一伸，道：“如今在这条街道上，有着不同风味的菜式，也有你们各国的比较特色的菜式，相信总有一样会符合你们的口味，当然，究竟是谁做的更好，待会自有分晓。”
这话说的解气呀！但一说到这宴会，宋徽宗这才想起来此的目的，望着面前这条街道，眼中是一片茫然，道：“那你这宴会究竟是怎样安排的？”
李奇拱手道：“回禀皇上，今日的宴会将会以半自助餐，半真实化进行。也就是说，方式还是跟自助餐一样，大家可以随意走动，挑选自己爱吃的食物。但是为了增加这宴会的趣味性，我打算在宴会中进行一项竞赛，就是看看哪一种风味菜式。更加受人喜欢。各位还是跟平常一样，不管是在哪一家店吃。都要给予一定的钱财，等到宴会结束，哪家店赚的多，就证明哪一种风味最受人喜欢，相信各位都带了钱在身上吧。”
此话一出，蔡京等人登时笑出声来。
宋徽宗登时恍然大悟呀，如此一来。这宴会不但不赔钱，还得赚钱，那五百文的限制，自然是不攻而破。暗骂。这小子的脑袋究竟是怎么做出来，这等主意也想得出。
那些使节不知道内情，但是他们之间也都有攀比的心理，觉得这样也十分有趣，只是他们兀自不相信。李奇还能够有这等本事，竟然能够根据他们国家的风土人情，做出具有他们国家特色的菜式，似乎李奇还想要更胜一筹，这太令人匪夷所思了。绝对不可能，纷纷欲一尝为快。
不得不说，李奇这种新式宴会，非常对宋徽宗的胃口，他很喜欢这种方式，他以前可是在宫中专门搞一条街，弄得跟民间的街道一样，他与王黼等人也常常扮作商人、乞丐、或者屠夫，玩的是不亦说乎。听李奇这么一说，不禁龙颜大悦，迫不及待道：“那这宴会何时开始？”
李奇笑道：“现在。”
宋徽宗手向前一扬，道：“那我们就去尝尝李奇的集百家之长吧。”
“遵命。”
这一大群人就如潮水般涌入了这条街道。
刚一进去，一阵浓郁的酱香扑面迎来，朴智谦惊呼道：“这等香味莫不是…。”说到此处，他寻香望去，又是惊呼道：“酱缸。”
宋徽宗等人听得惊奇，顺着他的目光瞧去，但见左边第二间店门前，放着两大陶缸，询问道：“这酱缸为何放在门前呢？”
朴智谦忙道：“陛下有所不知，这大酱是我高丽菜式中是最常用到的调味料，也深受我高丽百姓的喜爱，故此在我高丽，人人家中都放有酱缸。”
“原来如此。”宋徽宗呵呵一笑，抬头一瞧，但见招子写着泡菜二字，又瞧向李奇道：“看来李奇并非信口开河呀！走，我们就先去这家店见识下吧。”
由于这店面规模有限，不能一下子装载这么多人，所以除了宋徽宗、梁师成、蔡京、李奇以及高丽使节等人外，其余人都自找美食去了，自助餐不就是这么个意思么。
宋徽宗一干人来到这家店内，但见里面只有四五个酒保，装潢也是极为简朴，但不失高雅，毕竟高丽可没有大宋富有，他们国家的饭店一般都是非常简陋，李奇还算是给了高丽几分面子。
但是这店的主厨可是大有来头呀，正是樊楼大厨，宋嫂！
宋嫂见宋徽宗等人来，急忙行礼。
宋徽宗挥挥手，示意免礼，突然皱眉道：“嗯，好大一股酸味呀！”转头望去，但见一张长桌上放着一碗碗色彩缤纷的泡菜，不过从颜色来看，这些泡菜与普通的泡菜又有些不同。
朴智谦呆呆的望着那一碗碗泡菜，道：“这…泡菜好像与我国的有些不一样呀！”
李奇呵呵道：“当然有些不一样，这是我做的吗。”
宋徽宗好奇道：“朴使节，你们国家的百姓爱吃这些酸菜？”
朴智谦点头道：“回陛下的话，我们高丽冬天特别寒冷，而且会持续很长一段日子，大多数青菜、果实都不能得到耕种，故此我国百姓为了能够在冬天吃到这些青菜，于是就将其保存起来，做成泡菜。”
蔡京这个美食家笑道：“皇上，你可不能不知道，其实这泡菜乃是前朝大将军薛仁贵带去高丽的。”
宋徽宗哦了一声，道：“是吗？”
朴智谦道：“具体我也不清楚，但的确是由贵国传入的。”
李奇道：“其实泡菜若要做的好的话，味道可也是相当不错，只是因为我们大宋土地肥沃，百姓喜欢吃新鲜的，所以没有怎么去研究，倒是高丽独有的气候，导致他们更加依赖这泡菜。对此研究的也比较多。朴使节，我没有说错吧。”
朴智谦尴尬的点了下头。
宋徽宗轻轻一笑，暗自得意。小小高丽，岂能与我大宋相比。又问道：“那李奇。你这泡菜与高丽的泡菜有什么不同呢？”
李奇认真的想了下，如实道：“好吃。”
宋徽宗哈哈一笑，道：“那我们先就尝尝这泡菜吧。”
梁师成急忙过去，朝着那酒保道：“给我来一份泡菜。”
那酒保稍稍迟疑了下，目光望向李奇。李奇是心领神会，道：“他们如今只有一个身份，那就是客人。该怎么说就怎么说，咱们要做的逼真一些。”
梁师成转头望向李奇，道：“你此话何意？”
那酒保忙道：“客官，是这样的。小店必须得先付钱。”
梁师成恍然大悟，暗想，这宴会还真是要人命呀！急忙掏出钱来，还精打细算，并没有一把扔过去。毕竟他带的也不多呀，天知道宋徽宗要吃多少，万一钱不够，那得多丢人呀。
宋徽宗听得一乐，哈哈笑道：“对对对。应该付钱，应该付钱，这样才有趣吗。”说着他又朝着蔡京等人道：“你们可得自己付自己的。”
这像皇帝说的话么？蔡京、赵桓等人尴尬的点了下头，掏出钱来凑份子，同时也给李奇递去两道幽怨的目光。
你们别望着我呀，我也是被逼的！李奇只笑不语，这时候必须要低调啊！否则将会引起众怒。
宋徽宗瞧李奇得意的模样，心里恨呀，这都没有整到这小子，反而帮了他一把，笑骂道：“你小子还真是够奸诈的，拿着朝廷给的钱来赚钱。”
李奇嘻嘻道：“皇上，这我可没有赚，这地，这人，哪一样不要钱啊！你看人家樊楼宋嫂都来帮忙了，她的出场价老贵了。”
站在里面忙活的宋嫂听李奇这么说，不禁脸上一红，暗道，我可是没有收一文钱啊！
朴智谦听得好奇，道：“陛下，经济使，你们在说什么呢？”
宋徽宗这才想起还有几个外人在，哪里好意思将五百文的事情说出来，这多丢人呀，轻咳一声，道：“菜来了。”
梁师成捧着小木盆放在桌上，众人望里面一瞧，但见盆中有白萝卜、黄瓜、芹菜、崧菜、鱼肉、豆芽等等，那是红橙黄绿青蓝紫白，五彩缤纷，倒也是诱人啊！
朴智谦这泡菜控，看的是口水哗啦哗啦的往肚内吞。
宋徽宗夹起一小撮尝了尝，但觉酸甜咸辣，五味尽在嘴中，又清脆可口，浓郁独特酱香，不禁胃口大增，忙不迭点头道：“真是想不到这泡菜恁地好吃。”
蔡京点点头道：“皇上说的是，以前老朽对着泡菜是嗤之以鼻，如今尝来，倒真是别有一番风味呀。”
朴智谦吃的满嘴都是，大呼过瘾，忙道：“陛下，经济使这泡菜的确十分适合我们高丽人，而且还比我高丽做的还要好吃百倍，真是太好吃了，原来泡菜里面还可以添加鱼，肉等荤菜，这我可得回去告诉我高丽百姓。经济使，你可否将这泡菜的做法告诉在下。”
这时候高丽的泡菜还只是刚刚开始，制作方法也极其简单，李奇可是从后世学来的，高他岂止一个档次。
李奇呵呵道：“真是抱歉，这做法是这家店秘方，不能告诉他人，今后你来这里就可以尝到了。”
从今天开始，世上只有一种泡菜，那就是中国泡菜！
宋徽宗见�
