唐朝好地主-第96章
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洺水城外的洺水河可是相当宽阔，水也深。张超相信里面肯定有不少鱼，拿麻线赶制了一张大网，今天张超准备一试效果。
“三郎，咱们这网这么大，怎么用啊？”
张超让人制的这张网很大，堆了一大马车。
麻绳本来就较粗，因此这网看起来超级大。程处默几个家伙看着这张巨网，都有些不知道一会要怎么用了。
“你们等下听我指挥，肯定能网到鱼。”
洺水可足有百余米，就算现在水少，深处也依然有一两丈深。
洺水城里不少后勤辎重部队，看到张超他们拉着这么大车的网往外走，有些闲的没事的也都跟在后面。
天气寒冷，地处河北的洺水河上早结了厚厚的冰层。
张超在冰上走了两遍，然后手一指，就让人开始凿冰洞。这边打洞的同时，张超让人把网卸下来，开始穿索。
“每隔三丈打一个冰洞，打一尺宽的洞，打十个洞，头个洞和最后一个洞要打大些，这是放网和收网用的，一定得大。”
孔要打两排，这是为了左右对称，好拖网。
张超今天就是要冰下走网，弄张大网拖网捕鱼。这种方式，可比拿叉子叉，拿鱼钩钓来的快多了，也比简单的下网更有效率。
冬天冰层下面的鱼群本来就行动迟缓，大网拖捕，就是一网打尽。
放网的冰洞打的很大，约有两米长一米宽，收网的还要大些。
一群府兵都觉得非常新鲜。
甚至一些来看热闹的民夫们也都主动加入了打冰洞的队伍里，反正闲着也是闲着，这阴冷天也没太阳，打冰洞还能暖和暖和身体呢。
大家拿刀砍，拿枪戳，拿斧头劈，很快就打了二十个冰洞，其中四个大号冰洞。
那边冰洞打完，张超这边也早把网穿好绳索，并绑好了走杆。
“下网了！”
一声大喊，两伙人同时作业。
先把连接水线的左、右走杆同时从两侧放网冰孔放入冰下，两边用走钩拨动走杆，送到下一个冰孔，然后用走钩继续从这个冰孔将走杆送到下一个冰孔。
如此循环，直到水线放完，把水线从拉出冰面。
“好了，大家一起用力，拖动渔网！”
三十来丈长的大渔网在水下浸了水后变的十分沉重，不过没关系，张超人多，看热闹的人更多，一声招呼，大家都过来帮忙拉网。
“保持速度，两边一致，慢点，别急。”
张超站在冰上，全场指挥。
“一二三，嘿哟。”
“一二三，拉哟！”
。。。。。。
府兵们也都非常聪明的用喊号子的方式来达成默契，两侧一起用力，就跟在拔和一样，拉着绳子拖动着网。
网在冰下张开，两侧拉动，慢慢向前。
张超的这个网其实都算是小的，若是大网，穿冰走网都得大半天时间。
不过张超这网虽小，但第一次走网，也是小心翼翼的弄了有大约一个多时辰。
“网过来了！”
有人大喊道。
“再来点人，出货了！”
一大群府兵笑嘻嘻的加入拉网的行列，大家都把这当成了一项活动，都想亲自看看一会到底能不能拉起鱼来。
“真有鱼吗？”
张超心里也没有什么底，对程处默的疑问，他冷哼一声做为回答。
“把网拉起来就知道了。”牛见虎笑着道。
“一二三，拉呀。”
“嘿哟喂！”
渔网拉出冰洞。
无数目光都盯着那里，没有，还是没有，都拉出来好长一段网了，还是没有鱼。
好多人望向张超，张超也有些尴尬，不应当啊。他看人家冰捕就是这样捕的啊，不会这河里没鱼吧。
“哎哟，有鱼了。”
正当大家疑惑没有鱼时，突然从冰洞里跳出来一条大鱼，起码有四五斤重。那鱼蹦出冰洞，落到了一边的冰洞上，还在不停的蹦着，引得一群府兵争相去抓。
鱼出来，立即让大家的热情又高涨了起来。
“继续拉网啊，有鱼啦。”
嘿哟嘿哟，渔网再次拉动。
这时，许多拉网的府兵已经能感受到，渔网变的十分沉重起来。
又一起拉起渔网，突然冰洞口的水哗啦哗啦的开了。
一大群鱼出现在冰洞口。
出鱼了。
鱼很多，多到让大家都有些震惊。
已经不是一条鱼两条鱼，而是满网都是网，满冰洞都是鱼。
张超擦了把汗，还好出鱼了，要不然今天可就尴尬了。
“大家一起拉鱼，等会人人有份，都有鱼汤喝了！”张超大声的喊道，娘的，这一网下去，怎么也得有上千斤吧。今天要是多捕几网，那够吃上好几天了。
美味的鲫鱼汤、水煮黑鱼、酸菜鱼、鱼头汤、红烧鲤鱼、生鱼片、煎鱼段、肉炖鱼。。。。。。张超能想到上百种鱼的做法，想想就不由的口水直涌。
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第144章 鲤鱼跃龙门（第五更）
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一网下去，足足四五百斤鱼。
鲤鱼、鲫鱼、胖头鱼、黑鱼、鲶鱼。。。。。，各式鱼类，大小不一，收获巨丰。一大群的府兵帮忙把鱼从网上取下来，也不需要木桶袋子，河边现折的柳条，一个柳条能串十几条鱼。
“哇，这条胖头鱼起码有十斤！”
“我这条鲤鱼得有二十斤。”
几个家伙抱着几条大鱼，正在比拼。
“你们这算什么，看我这条，金色的鲤鱼！”
金色的鲤鱼确实稀少罕见，何况这还是一条起码三十斤的金色鲤鱼，简直就是这一网打起来的鱼王。
“都快成精了吧。”
“嗯，说不定哪天就跃了龙门，化身为龙了呢。”
“这样的鱼可不敢吃，还是放了吧。”
张超听的很蛋疼，好不容易捞条大鱼，你们还要放了，这真是封建迷信害死人啊。你们怎么不先考虑下自己的肚皮呢，一条三十斤的大鱼够你们吃好多天了。
“这鱼当献给秦王。”
张超走过去看着那条还在扭动着的金色大鲤鱼道。
大家一听这话，确实有理啊，那就献给秦王吧。
河边上，张超已经让人在架起几口锅了。大家这么辛苦，当然得吃点补充力气，张超可不满足捞一网就走，既然有鱼，那就多捞他几网。
医护营吃不完，还能给友军弟兄们吃，友军吃不完，还能烘干做鱼干。
土灶挖好，大锅架起，有人捡来了柴火。
那边一群府兵则在忙着杀鱼。
锅里加上水，等着烧开。
鱼刮去鳞片，摘去鳃叶，剖开肚子，把鱼肠等去掉，鱼油鱼肝鱼胆鱼泡张超则让他们都留了下来。
吃鱼肝鱼胆可是有好处的，能够增加视力，尤其是能治夜盲症。
其实鱼鳞也是能吃的，把鱼鳞煮炖后做鱼冻其实很好吃，不过既然有这么多鱼也懒得再去在意那点鱼鳞。
但鱼泡却是张超的最爱，不管是干烧还是煮，鱼泡都是一道美味。
还有些鱼发现了鱼子，这也是好东西，鱼子做起来也好吃。
“把鱼泡鱼子鱼肝鱼胆鱼油全都收集起来，单独装好。”
张超又叫那些看热闹的府兵民夫们，“你们没事的，都去采点野菜过来。采了野菜来的，一会都有鱼肉吃有鱼汤喝啊。”
冬天里其实田野里也会有不少的野菜种类，新鲜的野菜和鱼一起煮食，能起到极好的增鲜作用。
大锅炖煮鱼，张超也没放什么调料，就切了点姜片，连蒜葱都没，其它的香料自然也没有。张超自己的香料也不多，他舍不得一顿给吃光了。
但对于这些远离家乡，大冬天的还呆在他乡异地战场之上，连吃了很长时间干菜醋布的府兵和民夫们来说，有顿新鲜的炖鱼吃，那就不得了了。
水烧开，直接下杀好的鱼。
这些家伙连洗都舍不得洗下，说洗掉血就不好吃了。鱼也没有先用调料腌制过，更没有先油炸一下，直接扔锅里，然后盖上盖子。
好在这些家伙起码还知道把鱼剁一下块。
油都没有放，张超是看不上这种煮鱼的，那有什么味道，都是腥味。不过对于那些兴奋的围在锅边添柴加火的汉子们来说，就是刚杀的鱼都是香的。
看着那大块的鱼段下锅，那白里带红的鱼肉，那个诱人啊。
“再加点干菜。”张超看不下去了，这鱼能有啥好吃的。加点干菜吧，好歹还能去点腥。
“对，加点干菜，一会再加点野菜。”
然后，这些汉子就你往里面扔些豆角干，他往里面扔点萝卜干，那个往里面再撒点豆子，还有人直接往里撒点米、麦的，五花八门的干菜啊。
更有人扯出一块醋布，然后割下一块扔进了锅。
张超彻底对锅里的鱼没有兴趣了。
还是自己弄一锅吧。
叫人过来重新挖了个坑，然后架上口锅。
张超挑了一条很肥的黑鱼，黑鱼刺少肉嫩，一向是张超的最爱。把还活着的黑鱼宰了，去除鱼鳞内脏后，剁成鱼块。
用细盐加点姜腌制一会时间，炒锅里放入油，烧至七成热，飞鱼块用中火煎，煎到水份收干，鱼肉两面微黄时，倒点酒，加开水烧开大约五分钟时间，这时鱼肉半熟，可以捞出备用了。
张超另外取了一口锅架到火上，把煮鱼的鱼汤倒进去，烧开后放入淘洗干净的大米，再加点细盐煮。
煮到米粒开花，米汤快干的时候，把事先煮的半熟的鱼块放到饭上面，再加盖用小火继续焖一刻钟左右。
若是有香油和葱，那么饭熟时抖入饭中就更加美味了。
一道鱼肉焖饭完成，那边河上已经把第二网给放到了冰下。
张超看看时间，便又端来一盆鱼泡，略加清洗后，便开始烧制。
鱼肉焖饭、煮鱼泡、炒鱼肝、烧鱼子，鲫鱼野菜汤。
“吃饭了！”
张超把几样菜盛出，转头冲着冰上刚收获第二网鱼的家伙们喊道。
那边府兵们自己煮的几口大锅的鱼也熟了。
大锅的水煮鱼段，大锅的整条鲫鱼野菜汤，大锅的小杂鱼粥，全都是不用碗不用盆，直接用大号铁锅装的。都不用捞起来，要吃的时候拿勺子舀就是。
河边上，既有张超医护营的，也有洺水城里的民夫，还有看热闹的府兵，甚至连在城门值守的府兵，都忍不住轮流跑过来吃鱼饭。
“好吃！”
“真好吃！”
场面简直失控。
刚才捕鱼，还顶多就是看热闹瞧新鲜，而这会，终于到吃了，这些人简直就跟吃货投胎，饿死鬼转世一样的。
一个个把自己的铁孟给拿了出来，那可是能装几斤量的铁饭盒，这些家伙都不怕撑着。
排着队，挤到各个锅前。
“给我来半盒鱼段。”
“来碗汤！”
。。。。。
打着满满一盆的鱼肉和鱼汤鱼粥，混合成一大盆乱七八糟的，他们却高兴的很。美美的唱着调子走到一边，跟同伴们蹲成一排，随便折两根柳条就能当筷子。
“哎呀，这个鱼真是美滴很啊！”
有些府兵因为家里不靠近河，甚至长大半辈子还没吃过几回鱼的呢。夹着一大块大块的鱼段，吃的津津有味，跟饿狗扑食似的。
张超选了个背风的地方，招呼着捞了半天鱼捞的兴奋无比的程处默几个家伙吃饭。
“山叔、五叔，这是鱼胆，特意留给你们的，吞了。”
“鱼胆是苦滴吧？”柯山为难的道。
“鱼胆破了当然苦，但你不弄破直接吞不会苦的，鱼胆吃了有好处的，夜里也能看到东西，你不是常说晚上就成睁眼瞎看不见东西了嘛。”
“哦，这鱼胆还有这效果？”
“当然，不仅吃鱼胆有这效果，你等来年开春了，抓那蛤蟆的幼虫吃，也能治这毛病呢。”
“那玩意也能吃？太恶心了吧？”柯山皱眉。
张超笑笑，“这有什么恶心的，那也是肉啊。”
夜盲症也称雀蒙眼，许多唐人都有这种毛病，到了晚上往往就看不清东西。一般来说，这是由于缺少维生素a造成的，一般来说，多吃点维生素a含量丰富的食品就能预防。比如鸡蛋、动物肝脏等。
许多百姓夜盲症，归根到底都是营养不良以及食品单一，缺少副食造成的。要治这病也简单，食补就行。
猪肝汤、鲫鱼汤、菠菜猪肝汤，甚至是牛肝、兔肝、羊肝等各种动物肝脏，只要多吃，就能改善这问题。
不过百姓得雀蒙眼也是因为营养不全，食物单一缺少副食造成的，他们当然也没有什么条件常吃肝，连鲫鱼汤也没什么机会吃的，至于菠菜，现在倒是有，但只有皇家和贵族们才吃的起，这是种相当昂贵的蔬菜。
没条件吃肝也没条件吃鲫鱼菠菜，还有一个简单的方子，就是抓青蛙的小蝌蚪吃，还要生吃。
据说吃这东西效果也不错，当然吃鱼胆也有效。
夜盲症对人的影响还是很大的，普通百姓还好，毕竟日出而作日落而息，但对于如柯山他们这些府兵来说，总会难以避免的可能遇上夜晚要行动的时候。古人打仗，也是经常会搞些夜袭甚至夜晚行军的事情的，晚上看不见，你路都认不清，别人杀过来了，你怎么办。
听张超说的这么有道理的样子，柯山二人也不由的一人端了一碗鱼胆过来。
“一次别多吃，一天吃个三五个就够了。这些鱼胆你们可以带回去，反正现在天气也坏不掉，拿雪埋起来就行，每天当零食吃吧。”张超笑着道。
他自己是没有夜盲症的，以前饮食本就很健康营养获取丰富，来到唐朝后他也没亏待过自己。
程处默几个勋贵子弟也没这毛病，他们经常有肉吃有奶吃有新鲜的禽蛋蔬菜吃，自然不会有夜盲症。
柯五拿起一个鱼胆，看了一会，扔进了嘴里，闭着眼睛吞了下去。还好鱼胆�
