大明武夫-第91章
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云山楼专做酒宴生意；酒是大宗；比玉柳居耗用的不知多多少；有人尝出好来；立刻再加；许多人如此；等那些后知后觉的反应过来；这就已经没酒了
这样的场景徐州城内处处出现；倒是不少老百姓感觉不同；按照城南一些酒鬼的说法：“酒倒是不错；就是味道稍微寡淡了点。”不过他们还有另外一句话：“卖酒的都没良心了；就不能搀点水。”
也不是家家生意都好；也有不少人买来酒一时间卖不出去；但喝酒的不买；卖酒的却来买；几家生意好的大店知道去飘香酒坊买不到；直接打发伙计赶着大车全城搜酒；一斤加价十文或者二十文；这就等于是零卖的价钱了；那些生意不好的也愿意出手；加价买回去的也不亏；反正可以再加钱卖出去。
城内几家大店的买手在城内碰到了好多次；想要买下来只能加价；一斤最多能加到五十文上；对这些大店来说；就算暂时会赔；也不能告诉客人没有；更不能让熟客去别家喝这个酒。
汉井名酒的热火消息还没有传到赵进耳中；但他能从自己父亲回家时的兴奋描述感觉出来。
“今晚那帮孙子还笑话我；说酒不好喝；大家就多吃点肉；结果两坛子被这些酒鬼喝了个精光；还想再喝却没了；一个个的还要去那些卖酒的小地方喝个痛快”
赵进并不仅仅喊来了各家卖酒的；还让自己父亲请衙门的捕快和文吏喝酒；这些人也是消费烧酒的大户。
当然这伙人消息灵通；也知道赵进用高粱做酒；很多人等着看笑话；很多人言语里有意无意的讥刺赵振堂几句；这次也是让自家老爹扬眉吐气。
“这酒真不错；以后每天拿些回来。”赵振堂明显喝多了；兴奋的很；赵进于笑着说道：“爹；酒喝多了伤身；孩儿每天只拿回二两。”
“你小子还舍不得了”赵振堂哭笑不得指指赵进；却没有继续计较下去；只是笑着说道：“今天那些酒送到衙门各位老爷家里了；他们可没人觉得是人情；心里不知道怎么想呢？”
“不妨事；等明天一切就不同了。”
父子聊了一会；赵进却没有留宿家中；夜里就急忙去了酒坊；按照现在这个势头；销路渐渐大开；主要操心的就是生产了。
酒坊外手持长矛的家丁们列队巡逻；酒坊内挂着灯笼；大家都在热火朝天的忙碌。
“东家；酒粮也就不到五千斤了；高粱还存着八千多斤；要是卖的好；这些根本不够用。”
“几家粮行都已经打好招呼；你酒窖里的酒粮不要空；蒸酒不要停；我这里一切都能给你们维持住。”
“东家；各个卖酒地方的酒坛子空了就要快点拿回来；不然也不够用了。
“我会安排人过去；有句话你们要记住；一定要按照昨日的规程来；发酒粮；蒸烧酒；换天锅水；一步都不能省；如果东西不合格；宁可停下来不做；明白吗；咱们这招牌刚立起来；无论如何不能砸了”
在酒坊中；赵进面色严肃的叮嘱；卢向久和苏大也不是头脑发热的愣头青；他们也明白这个分寸。
当天晚上；赵进就没有回去睡；直接呆在酒坊里；第二天；吉香等人去陈宏那里支取银子去各处采买下定金；精打细算的陈宏这次给钱给的很痛快；因为局势已经彻底明朗了；花一文钱出去；必然能拿回九文钱甚至更多；这样的生意为什么不做。
也就是天刚刚亮；城内各处的掌柜买手就已经挤在了酒坊院门前；昨天大家买的都不算多；按照判断这边应该还有存货；都想着把存货扫清。
其实大家也有担心；虽说每一坛酒买下前都可以尝尝；但这种事随意性太大；天知道下一批次的酒还能不能保持这个味道。
看到这热火朝天的场面；赵进一边吩咐收钱出货；一边转身去往作坊；一口锅显然不够了。
和卢向久以及苏大商量了下；决定再添造三口大灶蒸酒；按照卢向久的话说；城内城外废弃酒坊不少；总能搜罗些酿酒器具；有这些现成的东西；建造的速度就能快很多；然后不够的再进行定制；现在最要紧的就是粮食、水和柴火不要断；然后人手要配齐；不然酒的品质控制不住。
经过那天出酒的阵仗；卢向久和苏大也明白赵进要求的是机密；所以特意说了几个名字；这些人都是已经转行的做酒工匠；都颇为潦倒；但做酒的手艺还不错；这样的情况下；如果有人雇佣他们；他们一定会感恩戴德；做活勤勉不必说；守密的事情也很容易做到。
大概估算了一下存酒；就算每天生产不停；按照目前这种每家限购五坛的数量发卖；再过几天也会没有存货了；需求虽然热情；但产能也不算大。
上午闹哄哄的发货买酒；下午这边聚集了更多的闲汉们看热闹；不过货场那边的人也渐渐多起来；叶文书拽着几名同伴一起来到这边；赵进的家丁们也停止了训练；四处奔走；把当初登记在册的那些合格青壮通知过来；很快货场这边又排起了长队。
原来是要口口相传；十几天的功夫才凑了不到一百五十人；现在是消息一出；城内城外的人都汇集过来；现在谁不知道在赵进手下做事；吃饱喝足睡暖；每月该拿的钱也从没有拖欠；而且年轻人们还有一个理由；那就是威风；徐州城内的年轻人差不多都看过货场上家丁的操练；那种整齐；那种肃杀；都是年轻人所向往的；大家都想成为其中一员。
就算没那个心思的；也琢磨去酒坊那边做个伙计；不说能不能学到手艺；那边吃得好；工钱多；这就是最吸引人的地方。
和上次的挑选不同；这次则是有硬标准；石锁石杠能举起多少次；三分之一炷香的时间内能跑多远；家里父母是不是同意；有没有人愿意担保；一个达不到就不会录取。
但这样的硬标准反而对年轻人们更加吸引；这样的标准如果能被选上；那说明自己比同辈人强出太多；这本身就是个荣耀。
至于酒坊伙计徒工；挑选的主要是健康无病；人品老实；有人担保；报名签订契约的时候；来自衙门的小吏总要提醒一句；进老爷是什么人你们也知道；那酒坊的法子如果偷学泄露；全家都有性命危险。
有些带着小心思的；听到这个也就缩了；不过更多的人却不在乎；现如今去店铺里当学徒；给别人做工；那个都是差不多；头三年能吃饱就算不错；挨打挨骂寻常事；被人打死都告不了东家；赵进这样的条件都可以说是慈悲了。
大家都于的热火朝天；不过管账的陈宏很快就脸色苦了下来；这生意的确看着是赚大钱；但摊子一下子铺开；也是大笔的银子花出去；徐安商行存的银子很快只剩下八百多两。
汉井名酒的名声真正打响是在品酒会之后的第四天；赵进通过父亲赵振堂和其他关系；给城内的官员士绅分别送去了小坛白酒。
这些人家从来不缺人送礼；何况赵进没头没脑送来一个小酒坛；大家都敬畏赵进的声威；下人们都是客气的把酒收下；却不会把酒给主家老爷那边喝；万一难喝有害；岂不是给自己找麻烦。
但品酒会一过；第二天消息就在全城流传；有的人在外饮宴回来说这酒不错；家里下人马上想起；赵家似乎送酒过来；连忙把酒呈上；一喝果真好酒。
这文人士子喝到好酒；不管文采如何；总要应景评价几句；或者写诗词之类的；知州、同知、推官还有户部分司衙门的老爷们都是这么做的。
他们说好酒；而且让下人们再去买；彼此见面的时候也会议论议论；毕竟毫无经验的赵进做出美酒来；也是这徐州城的奇闻异事。
这些官员士绅的评价出来后；赵进所酿烧酒的名声开始发酵膨胀了；人都有个从众的心思；都喜欢模仿榜样；处于统治阶层的官员和士绅们都是大家模仿的榜样；他们说这个酒好喝；那么这个酒一定好喝；何况这汉井名酒并不仅仅是借着虚名炒作；而是有实实在在的上佳质量。
“酒液晶莹；甘洌醇香；入口如泉；下喉若火”“酒劲猛如虎；回味长似蛇”；各种通或不通的评价纷纷出炉；有了他们的喜欢和捧场；汉井名酒的热度陡然有上升一截。
徐州清贵顶点的大名士王友山很少牵扯这些俗事；居然也为这酒写了一幅字“美酒名酿；徐州魁首”。
第一卷 第一百六十三章 点石成金
有王友山的这幅字；赵进酒坊里出的酒就算身价倍增了；不得不说这幅字出的恰到好处；如果在众人都没有喝到之前写出来；等于是因为晚辈的关系捧场；大家不会对这酒产生什么好感；而在这众人喝彩的当口出来；则是锦上添花；大家非但不会觉得这是因为关系；反而会觉得原来王大人也这么想；那还能错的了吗？
文人士绅富贵人物觉得好喝；而徐州参将这边的武将们；还有徐州卫、徐州左卫的世官们；对这甘洌醇厚的烧酒就更加喜爱了；徐州寒冷；武将武夫又是喜欢喝酒；这等够劲的烧酒；正对他们的胃口。
徐州参将名下的那家店铺买了酒回去；并没有在店里发卖；而是先送给参将大人品尝；喝了之后大加赞赏；要求多送些过去；武夫世官的圈子交集密切；一个人喜欢喝；上上下下的都觉得不错；也都过来买了。
徐州参将和徐州三卫本就是徐州地域的另一层富贵人士；他们的喜爱；更让这“汉井名酒”水涨船高。
事情的发展让赵进身边的人目瞪口呆；谁能想到前后六天的功夫；飘香酒坊里出的酒就能热到这样的地步？
目瞪口呆之后就是发愁；想要在保证质量的情况下保证产量；对刚刚起步的飘香酒坊来说；实在是太难了；权衡之下；赵进选择了保证质量。
前期储备了一大批酿酒的高粱；酒窖里发酵的酒粮数量也有保证；但蒸锅只有一个；而且还不能日夜不停的蒸酒；必须要间断半个时辰一个时辰来休息
酿酒器械都要休息；酿酒的工匠和伙计们更不用说；为了保证时时刻刻都有人盯着；卢向久和苏大各带一班人；轮流替换；大家疲惫归疲惫；劲头却很足；每天有白面；有大肉；工钱已经翻倍；大家都恨不得这样的日子多些才好
整个酒坊满负荷的运转；每天也只能出产二百六十斤上下；二十斤一坛的酒；也不过是十三坛子；加上品酒会之前酒坊的储存；在新蒸锅运行之前；每天差不多就是二十坛；也就是四百斤上下。
而且这样算计；中间还要以清洗蒸锅的名义停业几天；因为酒粮的发酵需要周期；时间倒换不过来。
徐州城内十几万人总是有的；城外就不必说了；这么大的基数；每天四百斤酒放出去；就和在黄河上丢个石子；小小水花溅起；连个声响都不会有。
几十文一斤；对寻常百姓是笔大钱；可对于稍微有些身家的人物来说；这实在算不得什么；能进那些酒楼；还出不起个喝酒的银子？
至于那些大户人家；家宴待客时候讲究用好酒；外客来如果能摆上徐州本地产的名酒；无疑是有面子；有谈资；在外人面前觉得脸上有光。
酒楼饭庄、官绅富贵还都有点担心；飘香酒坊生产出来这样的好酒；纯粹是因为凑巧；以后酒未必会变成什么样子；宁可先买点在家屯着。
飘香酒坊的规矩依旧；买前可以开封先尝；任凭退换；买手们每日带着点紧张的品尝；都担心某一天味道会突然变差；但这个事情一直没有发生；有时候口味的确稍差；但这个差距不是一般人品不出来；第二天再尝；往往又恢复原状；甚至品质更佳。
大量的高粱被运进来；一批批酒糟被运出去；有心人根据酒糟和消耗量判断；这“汉井名酒”的确是用高粱造的。
得到这个消息之后；城内城外的酿酒作坊不约而同的用高粱试着造酒；个别有心人还特意用赵进他们酒坊所买的高粱；不过结果和从前一样；酒粗劣无比；根本无法入口。
这种别家做不出的消息传开来；更让赵进的“汉井名酒”多了几分神秘；而且大家喝酒的时候还会顺口说道赵进的事迹；一个和做酒毫无关系的年轻武夫；居然做出了这样的名酒；这其中一定有什么不为人知的典故。
大家都愿意议论和倾听这样的故事；在谈论和夸张中；在城内城外的饮宴聚会中；汉井名酒的名声和美味传扬开来；原本只是徐州城内的酒楼饭庄和官绅大户购买；城外十里范围之内的人家也过来买；但慢慢的；丰县、沛县、砀山、萧县四县的人也听说了；邳州那边的人也有所耳闻。
这么多人想喝想买想要屯着；而飘香酒坊的产量一时间上不去；价钱就开始涨了；从每斤三十五文涨到了每斤六十文；然后到了每斤一百文；还是那句老话；能喝得起这个酒的；不在乎这个价钱。
官绅富贵自家就不说了；那些上等的酒楼饭庄讲究招待熟客；客人来了点这个酒如果回答没有；那岂不是落自家面子；而且这些酒楼饭庄买进来的价钱高；卖出去的价钱却一直保持在六十文上下；这也是留客的好方法；酒价钱恒定；其他的多卖些；也就赚回来了。
“赵大哥；咱们这酒卖一百五十文也会有人买；明天我写在水牌上；咱们又能多赚不少了。”陈宏兴冲冲的说道。
现如今陈宏每天忙碌的满头大汗；于劲却十足；他本来对做生意的兴趣就很大；何况这酒坊的热火让他根本没有想到；陈宏想要知道这里面的窍门是什么；更为这事业的红火兴奋；所以每天来得早；走得晚；而且多想多问。
听到陈宏的话；赵进回答的很于脆：“只卖一百文；等第二口第三口蒸锅出酒；我们下调到七十文；如果还是这么热火；再把价钱涨上去；但也不要超过一百文；等到我们真正大批生产了；价钱定在五十文上。”
“为什么有钱不赚？”听到赵进的安排；不仅是陈宏；连赵进的其他伙伴都很不理解；陈晃直接开口询问。
“我们这酒并不是什么精工酿造的上好烧酒；说白了就是用了好法子做出的口味不错的大路货；我们要保证喝得起这个酒的人多；在十个人身上每人赚一百文；也比不上在一千个人身上每人赚十文；而且现在毕竟喝到的人少；我们压着价钱；也是为了这酒不要局限在徐州城内的小范围；尽量的扩展开去；让更多的人喝到；等将来产量大了；喝的人也会变多；赚的钱就会更多。”赵进解释的很详细。
实际上开始十几天；情况却是和赵
