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第15章

重生日本当厨神-第15章

小说: 重生日本当厨神 字数: 每页4000字

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    “停!”

    夏羽面无表情伸出手,那模样就像是喝止高速飚车的交警。

    “就三道菜,而且是免单的,就当是酬谢,多了给钱也不做……”

    “给钱也不做?”沐小月气得暗暗磨牙,“为什么啊?”

    “因为你们两个女生,吃三道菜配饭,足够饱了,点第四道菜就是浪费!”夏羽道,“我们夏氏小店每道菜的份量,你也是知道的。”

    沐小月跟安雅交换了眼神,小声嘀咕,一会才走回来满脸纠结道:“今天的店长推荐是什么?”

    “六道菜我都推荐。”

    “好吧……那我们要鱼香肉丝和沙茶牛肉……”

    说到这,沐小月停了下来,咬住拇指,显然在抉择第三道菜。

    “是要菠萝咕噜肉,还是南乳粗斋煲?”沐小月心想,眼前仿佛飘过刚出锅的菜肴,红红传出酸甜味那盘,是菠萝咕噜肉。

    至于南乳粗斋煲,沐小月在国内吃过,那是广东名菜,香港、澳门地区也有,是常见的大杂烩煲仔菜。

    “就点南乳粗斋煲吧!”

    沐小月说出第三道菜的名字,心中有种撕裂的疼痛感,浮现在眼前的那盘咕噜肉,迅速离她而去。

    “对不起。”沐小月在心里默默地说,握住了小粉拳,“下次一定翻你的牌子!等我!”

    “帮我看店,大概30分钟就好。”

    夏羽瞟了一眼还在争吵的情侣,转身进了厨房。

    “哎呀,烦死了!”

    沐小月被吵架的情侣弄得心烦意乱,本来就不太开心了,板着脸过去,把她的女粉丝拉开,霸气侧漏地说:“你要是相信我‘月月美食街’的招牌,就多等一等,你们先不用点菜,等会我点的三道菜端上桌了,你们先尝尝……”

    哈!

    心中笑出声。沐小月简直佩服自己的机智。

    她点三道菜,这对情侣点另外三道菜,大家四个人坐成一桌,那不就可以资源共享了?

    她可以说是夏氏料理小店,或者是夏羽的第一名忠实客人,对于夏羽的手艺,那可是百分百有信心。

    只有这对情侣愿意偿一口,保证立马被俘虏,对价格的质疑全都化为词穷的赞美。

    “你就跟你男友这样说,他要是不同意,分手!”沐小月继续她的霸气,甩甩手坐回闺蜜旁边。

    然后,吵架的情侣置气般,分开坐下。

    涩谷风的小青年,等待中大感无聊,拿出了手机,对准夏氏中华料理小店的菜单墙,拍下一张清晰的照片,发了条图文并茂的推特:

    “今天东京大雨,心情很坏。我的女友是中国妹子,强烈要求我去台东区的一家中华料理小店,价格如图,大家可以尽情吐槽……”

    “另外,这家店的主厨,可能是一个高中生。我问过了,不是远月的学生,为什么他有勇气在这个年纪担当主厨啊?”

    推特发出,立刻有多条转发和回复。

    涩谷风青年似乎是个网络小名人,注意看他推特的个人简介,是日本弹幕视频网站niconico音乐区的知名up主,关注量二十多万。

    “心疼我天风大人!”

    “这价格不能忍,赶快报警啊!”

    一群热心的粉丝转推回复,同样的,这条推特刚发出去几分钟,就被国内粉丝翻译,发到应援qq群里,顿时引发大规模的声讨。

    “这价格真是无力吐槽。什么中华料理能卖到那么贵,平均下来180块一盘,跟大酒店消费差不多了吧!”

    “希望是日本人开的中华料理店,不然真是丢脸。”

    “日本的中华料理?是说麻婆豆腐被改成了甜味,天津饭也是甜的,全都是汤的担担面,国内的小笼包变成了奢侈品……总之我绝不承认这些东西是中华料理!”

    ……

    夏羽对外界的声音一无所知。

    他专注在厨艺的世界,厨台上摆满了已清洗,或已切好的主食材和配菜。

    在他身后,改造过的煤气灶,三个炉子都冒出幽蓝色的火焰,其中一个盖子紧闭的砂锅,传出沸腾的嗞嗞声息,扑鼻清香弥漫在厨房。

    别看南乳粗斋煲名字很长,却是一道相对容易的素材。

    把冬菇、发菜、马蹄、粉丝、腐竹、木耳、黑木耳、胡萝卜和大白菜通通剁碎,这里面冬菇、木耳、腐竹和发菜已经浸水泡软。

    第二步是调制关键的酱料,将南乳汁和腐乳捣碎混合,先放在一边待用。

    接下来就是将过水的红萝卜、冬菇、木耳、腐竹这些材料,放进炒锅,翻炒,加大白菜,再翻炒,第三次翻炒是加入南乳汁。

    这道工序很讲究火候控制,要翻炒均匀,三次翻炒但又不能过火,否则熟透了,最后放在砂锅里面煮,食材必然煮烂。

    啪。

    心中默默计算时间,夏羽转身关掉一个煤炉,随着火焰熄灭,南乳粗斋煲完成了!

    还剩下两道菜:沙茶牛肉和鱼香肉丝。

    牛肉和肉丝早已切好腌制。

    夏羽给自己套上围裙,左手和右手,各有一口大炒锅,并且锅架在煤气灶上已经滚烫,他唰的倒进油,动作不疾不徐,眼神平和,颇有种大厨的气质。

    两口锅都传出嗞嗞声。

    接下来,一口锅加入小干辣椒和黑木耳爆炒,另一口锅却是把腌制好的猪肉丝,倒进滚烫的油脂中翻炒。

    如果有其它厨师在这,就能发现夏羽其实是在双线操作。

    同时烹制两道菜!

第31章:真正的中华料理(下)

    涩谷风的日本青年正在跟好友聊推特,向同在niconico网站的几名唱见吐槽诉苦。

    他叫水谷俊,东京大学的高材生,他的女友叫任雪,来自中国,同样也是东大的高材生。实际上,在参加大学考试前,两人就已经在交往了,算算时间,今年是第四年。

    水谷俊在niconico的勤奋投稿,少不了女友的支持。他是唱见,女友是舞见,两人互相激励,共同进步,在很多话题上都聊得来。

    在外人看来他们简直就是金童玉女。

    可水谷俊知道,一段跨国恋情要想维系下去,仅靠羁绊是远远不够的。

    就比如在料理食物上,两人总会出现分歧。

    任雪高中就在日本留学,对家乡菜有一种偏执,而水谷俊在初中时曾经吃过非常糟糕的中华料理,至此他对中华料理印象大跌,加上他本身就是日本人,经常不满女友在日常生活对中华料理的推崇,几乎针尖对麦芒的,力挺日料。

    谁都没有说服谁,这已经是一场文化层面的战争。

    呼,呼。

    鼻子忍不住吸动,正在玩手机的沐小月,豁然抬起了头,脸颊面向封闭的厨房,细嗅着一缕逸散出来的素菜清香,肚子里馋虫直叫。

    “好饿啊……”

    沐小月手机也玩不下去了,姣好的脸蛋皱成一团,写满了苦恼。

    煲仔菜是素斋,香味被封在砂锅里,又隔着严密的厨房,店里其它人都没怎么察觉到味道。

    可是,当夏羽在烹制两道肉菜的时候,牛肉混杂辣椒的辛辣,还有猪肉和鱼肉混杂的浓香,就好似瓦斯炸弹,投进店面。

    “这股味道是怎么回事!”

    一群唱见正在聊天群安慰水谷俊,他心情渐渐归于平静,这时候,浓郁的料理味钻进鼻子。

    咕噜。

    肚子在抗议,胃酸在分泌。

    仅仅是气味,水谷俊就感觉整个人都不好了!

    想吃!想吃!非常想吃!

    水谷俊收起了手机,瞄向女友任雪,见她也是一副轻闭眼睛陶醉的表情,不由心想,“……为什么光凭气味,就能让人食欲大开?”

    另一边,安雅给闺蜜递去纸巾,肩膀一抖一抖的,似在忍着笑。

    “你个猪,赶紧擦擦口水啊!”她低声笑骂。

    沐小月却好像沉浸在香之幻境,对闺蜜的声音不闻不问。

    安雅只能拿起纸巾给她擦擦嘴角。并不是夸张,强烈的料理气息,能最大限度刺激唾液腺。沐小月本就是吃货,安雅帮她擦口水也不是一次两次了。

    砰!

    这时候密封的厨房门被拉开,夏羽戴着白色厨帽,穿着白色的围裙,左右手各端着一盘刚刚爆炒出锅的中华料理,放在柜台上。

    “你们自己端过去。”

    丢下一句话,夏羽回厨房,用抹布包住滚烫的砂锅,把这份南乳粗斋煲也端出去。

    两个国人小姐姐几乎趴在柜台上,像是嗅着骨头的小狗狗,牢牢盯住两盘新鲜出锅的荤菜。

    “注意点形象喂!”

    夏羽把砂锅放下,拍了拍她们的肩膀,拿了两个干净的瓷碗,回厨房打了两碗热气腾腾的米饭回来,“把饭拿去——”

    就这么一小会,安雅和沐小月已把三道菜转移到座位上,都拿了筷子,呆呆坐在椅子上,显然试吃了。

    那对情侣不知道为什么,也围在桌子旁,手中同样拿着沾了点油污的筷子。

    涩谷风的小青年,一副石化的模样,缓缓嚼动嘴巴里的牛肉。

    他试吃的是沙茶牛肉。

    这是一道粤菜,更准确来说是潮州菜。

    秘诀么,就在于沙茶酱和花生酱。

    但知道怎么做,做得好不好吃,又是另外一回事。在厨神空间,夏羽花了三天的时间,彻底把这道菜摸透了,即便双线操作,与鱼香肉丝同时烹饪,成品料理在系统那里,仍然获得了80的高分。

    色泽金黄的牛肉片,错落分布在白色的瓷盘里,浓稠的沙茶酱汁浇淋在牛肉片上,味道与少许辣椒味混合,的确能最大限度刺激人的食欲。

    在夏羽的注视下,水谷俊吞吃一片沙茶牛肉后,双目放光,仿佛发现猎物的野兽,眼睛遍布着血丝,筷子根本停不下来了。

    他的女友也化为了饿鬼。

    小店一时间鸦雀无声,只有筷子触碰盘子的清脆声响。

    不过几分钟,一大盘金黄的牛肉片就被吃得干干净净。

    可水谷俊显然被勾起了食欲,一副没吃够的饥饿表情,盯住盘子里残留的沙茶酱汁,喉结滚动了一下,似乎打算舔盘子。

    “好吃吧?”一个冷不丁的声音,让水谷俊醒来。

    顺着声音看去,水谷俊见到了之前他打心底瞧不起的少年主厨,对方眼神很平静。

    “好、好吃……”水谷俊脸色僵硬,想笑却笑不出来。

    迷之沉默。

    “这是什么酱料,为什么我从来没有吃过?”水谷俊指向白色盘子里浓稠的酱汁,悄悄咽了口水。

    “沙茶酱。”

    “起源于中国潮汕地区,盛行于多个省市,算是一种混合型调味品,原料是花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、芥末……”

    听着夏羽随口说出一大堆配料的名字。

    “沙茶酱?”水谷俊隐隐觉得有点耳熟,女友任雪好像曾经在中华街买回来这么一瓶酱料。

    “不要用杂货铺的瓶装沙茶酱,跟我们夏氏小店自酿的沙茶酱对比。”夏羽道,“用自酿的沙茶酱,我们可以做出很多菜,沙茶牛肉只是其中一种,另外的,还有沙茶面、沙茶抄手、沙茶排骨等料理,你以后可以多来尝尝。”

    夏羽说完,转身进了厨房,洗锅和清理厨台的残渣。

    水谷俊呆呆站了一会,回味着唇齿之间的滋味,原本脑中对中华料理的印象,在尝过这道沙茶牛肉后,不知为何就有种崩塌的迹象。

    “好吃!”

    沐小月的惊呼,让水谷俊意识到自己还有两道菜没有品尝!

    他顾不上心中复杂的情绪了,急忙对桌上一盘菜伸去筷子,与任雪、安雅和沐小月进行了夺食大战。

    鱼香肉丝的味道更香浓,更入味,水谷俊差点把舌头咬到了。

    第二个盘子很快空掉。

    两碗米饭被彻底的遗忘了,四双绿幽幽的目光转而盯住还未揭开盖子的砂锅。

第32章:一名自来水

    夏羽打理厨房出来,两个空盘子,还有一个砂锅,摆在柜台上等他收拾。

    “呃……”

    瞟一眼过去,两碗米饭动都没动,夏羽不由一头黑线。

    “这样你们能吃饱?”他怀疑看住安雅和沐小月。

    “吃饱干什么?”

    “我不要饭,只要菜!”沐小月一副理所当然的语气。

    夏羽耸肩,那对情侣也站在柜台前,眼巴巴看着他。

    见状,夏羽一指菜单墙,“今天只做那六道菜,不可以重复点!否则给钱也不做!”

    沐小月扯了扯女粉丝任雪的衣袖,于是这位niconico的舞见抿嘴轻声道:“我要点麻婆豆腐,酸辣土豆丝和菠萝咕噜肉。”

    “可以,稍等半个小时。”夏羽瞪一眼得意洋洋的沐小月,“你帮我收钱!”

    说罢转身重回厨房。

    “耶~”

    沐小月在店面兴奋地挥舞小拳头,“机智的我没有吃米饭,否则肚子肯定饱了!”

    她摸着半饱的小肚子,一脸我很英明的神情。

    “月月姐,给你钱——”任雪拿了自己的女士皮夹出来,三道菜,一共是8500円,她拿了一张五千面额、一张两千面额和一张一千面额的纸币,然后是一枚五百面额的硬币,塞到沐小月双手上,细腻的考虑到了沐小月没零钱可找。

    这回她的男友水谷俊,站在旁边,没了刚进店时的脾气,视线定格在封闭的厨房上,显然也在期待接下来的美食,不时喉结滚动,咽下口水。

    不到二十分钟,夏羽就把三道菜端出来。

    三道菜中,也就是菠萝咕噜肉稍微耗时间,腌制和油炸在夏羽做另外两道菜中同时进行,这次几乎是三线操作,把用到的材料准备好,烹制时就很容易掌控节奏。

    “拿走——”

    将三道热气腾腾的菜放在柜台上,夏羽收起沐小月放在台面的钱币,收进后台的收银小抽屉里。

    “这算是第一桶金吧?”

    钱不多,8500円,除去成本起码赚了几番。

    夏羽摸着抽屉里的纸币,奇妙的是,金钱在这时候还不如钻研厨艺有吸引力,他觉得手又痒了,也不管沐小月有没有在听,吩

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