重生日本当厨神-第228章
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“这是旗鱼吧？”夏羽停步，视线对焦台上的海鱼，系统信息弹出：
“信息收集中。”
“【四鳍旗鱼】，体长3。3米，重量90公斤，经检测该鱼为人工养殖类幻想水产，肉质鲜美，肉白多筋，营养价值极高，适合的烹调方式有煎炸、生鱼片……”
幽绿色的文字飘在视网膜上。
这是系统的鉴定，也是夏羽打开厨艺知识宝库后，系统收集数据资料后自然而然的升级。
“还有呢？”
夏羽继续对焦视线。
关谷隆没急着处理鲜活的旗鱼，而是从某个食材箱，取出一条海带。
这条海带就保持最原始的样子，长长一条，一条就可装满半个煮锅，可想而知长度如何了。
“【御手洗海带】……”
两种食材，皆被发现已久不算稀罕。
可是。
食材的品质，让夏羽暗暗凛然，“都是紫色特级的幻想食材！”
“动真格了啊！”
“食戟开始！”
景浦久尚打断夏羽的遐想，对玻璃厨房里的关谷隆点头。
关谷隆对夏羽投来冷漠的一瞥，旋即取了自带的锋利厨刀，唰唰唰唰，四刀斩落，旗鱼甚至没反应过来，身体的四个鱼鳍就离体而出，被关谷隆放进了旁边的冷水盆子里。
他对等在后面的工作人员点头，两名男子上前，把浑身冒出血液的旗鱼带出厨房。
这一幕，让玉川美纱捂嘴。
“只要鱼鳍吗？”
玉川绫香点头，小声对她讲：“那是‘四鳍旗鱼’，身体部位的肉，虽然也算上等的食材，可是和它的四条鱼鳍对比，就像是普通食材和幻想食材的差距！”
“这种水产的鱼鳍，是趋近完美的理想食材！”
玉川美纱一张脸渐渐写上凝重。
“恐怕是……”
“人生菜单！”
堂岛银、切宗卫，在不远处低声说。
“关谷要奋力一搏了啊！”堂岛银微微苦笑，“其实，必杀之外的特级食谱，也不可小瞧。就比如，可列入一位顶尖特厨‘人生菜单’的食谱，未必就比必杀差了。它们是理想的食谱！”
“没关系。”
切宗卫笑道：“关谷已被他逼上绝路，这是急了。不过，就算他拿出理想食谱，最多也是平局收场。总之，不用担心战败，我们已经立于不败之地了！”
堂岛银点点头。
“平局收场？”
切绘里奈纠结地皱眉。
平局，这两个字令她极度反感、烦躁！
能赢为什么要平呢？
另一边。
“【超视觉】已启动，预计可持续时间为7分11秒。”
“建议宿主及时搭配药物使用该天赋。”
相较刚刚领悟【超视觉】那会，金色天赋使用时长悄然间增加了2分多种，这是夏羽坚持锻炼的结果。
厨房里，关谷隆切下鱼鳍，对鱼鳍进行简单的处理，包括刀功修剪，鱼鳍尖端一排翅砍掉，保留肉的部分，随后放进大盆子里，洗干净血液，洒进盐巴、胡椒粉腌制。
“这里似乎有可修改的空间。”
夏羽暗暗想，关谷隆的一举一动，似放映机印在他脑海里。
下面，处理‘御手洗海带’。
干海带是从封闭水箱中取出的，无疑经过了清水浸泡，关谷隆用小刀把海带叶切成一条条的细丝。
夏羽看得皱眉，“这里也可多关注！”
鱼鳍、海带无疑是关键的主材料。
接下来还有虾、鲜贝、蛤蜊、青口等等贝壳类海鲜。
看关谷隆专注切洋葱、大蒜和番茄的情景，再看看他摆在厨台上待用的材料，夏羽暗暗想：“奶油，鲜奶油，白葡萄酒……这是西式的海鲜浓汤么？”
突然，脑袋一丝晕眩感阻断了思考。
“得，【超视觉】又要续命！”
夏羽无奈，立刻向系统兑换了一枚药丸在物品栏使用，于是满状态原地复活。
很快。
海带、鱼鳍等材料，全部进了锅，关谷隆直接用了一罐的番茄酱，水四杯，鲜奶油两勺，这才开小火并盖上盖子。
半小时后，开盖加盐和黑胡椒调味，而后继续烹煮。
又过十五分钟。
关谷隆一按厨台上的传菜铃铛。
“完成了！”
他把一锅冒出热气的海鲜浓汤，搬上了餐桌。（未完待续。。）
第458章：闪光的理想食材
众人围上来。
一大锅的海鲜汤，被浓重雾气缭绕，过几分钟，等雾气消散了些，众人便探头望去。
夏羽当场就怔了怔。
汤色，不是鲜亮透澈的，而是番茄的红。
由于刚出炉，处于沸点温度的汤水，在锅里咕噜咕噜涌动。
热气扑面而来，蒸得人流汗，即使夏羽神情都微微恍惚，顷刻间像是来到了熔岩汹汹的火山口，往前半步，就是不断高涨的岩浆之汤。
“熔岩海鲜浓汤！”
“这就是我的理想菜品，我的人生菜单！”
关谷隆摘下厨帽，微微欠身。
于是，众人都分到了一碗汤，关谷隆拿碗拿勺，亲自给夏羽盛一碗，大碗里有鱼鳍，有海带，有虾、蛤蜊、青口……
琳琅满目的食材，浸泡在呈番茄红的汤汁里。
“尝尝吧！”
关谷隆**道：“让我告诉你，必杀之外还存在理想的食谱，那种食谱，叫作‘人生的菜单’，这就是你这个年纪，无法具备的底蕴！”
“前辈依然是你的前辈，你还差得远了！”关谷隆哼了一声，看来他对之前丢了面子拿出失败作，无比介意。
“人生的菜单吗？”
端着大碗。
夏羽嗅着扑鼻的香气，不禁轻闭眼睛一脸的陶醉，这是厨师、一个美食品鉴者，碰到美食的天然反应，无关对手，更无关食戟，这是对食物的尊重。
潮汐！
虾、蛤蜊、青口等食材，交织成海洋的潮汐，立刻将伫立在礁岩上的夏羽覆盖而去。
可潮汐之下，是幽深的漩涡。
强大的吸扯之力，把夏羽心神死死拖拽进去。
啪，啪，啪！
长长的海带捆绑他四肢，这是‘御手洗海带’，漩涡周边隐隐有鱼群的影子，无数条大型旗鱼在深海游曳，一口浓汤下肚，眼睛就成了海洋的窗户，闪掠过许多食材的画面。
可是，繁星一般的食材中，只有少数，有着璀璨夺目的光芒。
‘四鳍旗鱼’就是其中一种。
只不过，旗鱼只有鱼鳍在发光，其它位置相当黯淡。
“深海的馈赠吗？”
夏羽把汤喝完，而后享用食材。
鱼鳍没啥好说的，骨头居多，肉很少。
但‘御手洗海带’不同，经过多重工序的干海带，终于在多次炖煮后变软，吃进去一小截，淡淡的咸香风味简直不可思议，这就是特级幻想食材自带的极致风情，夏羽心中惊叹，暗道：“要是用这种煮好的海带，去做凉拌，拌三丝，酸辣海带丝什么的，一定非常可口啊！”
他念头下意识就歪了。
半晌。
挣脱美食世界，夏羽擦擦口水。
他醒来时，才发现气氛静的可怕，一个个都在看他。
景浦久尚看表道：“夏讲师，您还有30分钟的思考时间。”
“我知道了。”
夏羽回了一句，丢给巨头们背影，自顾自到玻璃隔间，津津有味观看秋季选拔赛后的采访。
“这是打算放弃了吗？”
菊池武藏笑了，其余巨头也笑。
切一脉的巨头，知道‘熔岩海鲜浓汤’是关谷隆的人生菜单后，显然对胜利失去了信心，一场平局对他们而言就是奇迹了。
而反派巨头，对关谷隆力挽狂澜拯救面子，那可是相当满意。
“很好！”
甚至，持重的河上茂，都拍拍关谷隆的肩膀，压低了声音道：“这件事，我会向上层汇报的。平局不丢脸。至少，我们摸清他的底子，以后常规食戟就好办了，哼！”
“对，下次就不会被他掌握主动了！”菊池武藏说。
“人生的菜单啊！”
玉川绫香目中透着向往。
理想的食材，构成理想的食谱。
她和夏羽差不多，即便屹立于特级金字塔的最高处，但和站在这里十几二十年的老牌特厨对比，仍然欠缺了许多东西。
至少，她没找到自己的理想食材，也没创出自己的理想食谱。
换言之，她和夏羽的‘人生菜单’，皆是空白的。
“差不多结束了。”
切宗卫说，却发现堂岛银、切绘里奈，愁眉不展的样子。
乃至远月总帅都是一副思考状。
呃？
眨眨眼，切宗卫满腹的疑问，看样子还有后续啊。
半小时后。
关谷隆往餐桌旁一站，指着空掉的煮锅，“我的‘熔岩海鲜浓汤’，你可满意？”
“非常满意！”
夏羽道。
“那么，食戟到此为止吧！”关谷隆说，并转过身迈步姿势。
“等等！”
“我还没提出修改意见呢！”
“嗯？！”
准备散场的巨头们，对少年投来惊疑一瞥。
切仙左卫门终于露出了笑容。
夏羽也没废话，“指导烹调环节正常进行！”
同时，一门名为‘熔岩海鲜浓汤’的食谱，正浮现在他脑袋中。
食材环节，以及刀功、火候、调味这些环节，变成具象化的图像碎片，他心意一动，就可抽取某个碎片反复查看。就在巨头们和关谷隆本人毫不知情的局面下，夏羽已然将一门‘人生菜单’复制，变成了食谱记录起来。
从此，这门食谱就是他的了。
“你在我的理想食谱中，找到了多少可以修改的环节？”
关谷隆耐心地转身。
他看向夏羽的目光，隐隐带着挑衅。
呵！
从理想食谱找漏洞？这门食谱已被他修改至最完美，再进步就是必杀理想食谱了！
巨头们也都投来关注的目光。
“嗯，多少处可以修改呢？”夏羽掰着手指，“第一处，刀功就不太妥当，不过，以你的刀功，只能精细到那种程度，可惜了旗鱼这种来自海洋的馈赠……”
“然后，是对鱼鳍的腌制处理，只用盐巴、胡椒粉腌制，的确可以最大程度上保留海洋食材原有的风味，可是鱼鳍略微煎过，大概3到5分钟，再放进去熬煮会不会好一点？”
“还有啊，这里重点说一下，你对‘御手洗海带’的处理很有问题！干海带浸泡环节无可挑剔，可在煮的环节，火候不够，醋也多了一点点，更重要的是，你对‘御手洗海带’的处理手法完全错了，要是我，就用蒸笼隔水蒸………”
“哦，对了，隔水蒸海带后，用淘米水泡发海带更佳！”
低头掰着手指说，不知不觉，十根手指都数完了。
唿。
一口气说完，夏羽抬头。（未完待续。。）
第459章：触爪的演绎
夏羽抬头，却不料正对上一双通红的眼睛。
噔！噔！
往前走了两步，关谷隆现在就是一头躁怒的野兽，死死盯住夏羽。
“你，现在证明给我看！”
低声咆哮着。
自己的理想菜单被质疑，被人一口气指出如此多的缺点，纵然是涵养不错的巨头也瞬间野兽变身。关谷隆是真的怒了。
可以说，‘人生菜单’就是这些高阶厨师们的名片。
高阶厨师实力如何，看‘人生菜单’就知道了，比如前菜用到了多少狩猎等级的幻想食材，比如，‘人生菜单’的八个位置，有多少位置悬挂了食谱上去。
甚至有些龙厨师的‘人生菜单’都还在追寻中，不完整。
“证明啊？没问题！”
对上关谷隆的双眼，夏羽心中呃了一声，他还是决定收敛一些，不再继续刺激这位巨头了。
要是说，他已经可以自己烹调‘熔岩海鲜浓汤’，关谷隆估计要发疯。
于是。
关谷隆移步到玻璃厨房，戴上了厨帽。
工作人员推来第二辆推车，一尾没被切掉鱼鳍的‘四鳍旗鱼’被搬运到工作台。
“开始吧！”
他说。
“咳！”
“第一步，割鱼鳍，腌制处理遵从原版。”夏羽立刻进入指导状态。
关谷隆下刀，把四个带血的鱼鳍割下，丢进冷水盆浸泡清洗，而后拿出，挥刀斩掉鱼鳍尖端的骨翅，留下鲜美带肉的部分，并剥掉皮，撒盐，洒少许胡椒粉。
到这，就到第二种主食材的处理了
‘御手洗海带’！
“先取淘米水！”夏羽下指令。
关谷隆照做。
“海带条先不用切，放进蒸笼，隔水蒸30分钟！”
“拿出海带，用淘米水浸泡30分钟，泡发后再蒸15分钟，就可投进煮锅熬浓汤了！”
蒸海带期间，夏羽思路清晰下达一条条指令。
“煎鱼鳍，平底锅抹上一层橄榄油，注意油脂不能多，薄薄一层就可以……差不多了，已经煎了4分钟，鱼肉开始泛黄，七成熟，好！停火！”
接下来，是虾、贝壳类海鲜的处理，这些关谷隆做到了完美，无可挑剔。
不过，夏羽的指导修改版，多出了一种海鲜食材
墨鱼。
在用平底锅融化奶油，下洋葱、大蒜煸炒时，夏羽火候调控往后延迟了3秒，倒入的白葡萄酒，又少了三分之一。
很快就到了众人暗捏汗的炖煮环节。
鱼鳍，海带和其它海鲜食材，一股脑投进煮锅中，可夏羽指示的声音，依然显得那么从容，不疾不徐地说：“可以放番茄酱了，一整罐全倒进去，水4杯，鲜奶油2勺，用大火煮开，之后转小火，慢炖20分钟！”
“嗯，差不多，掀盖，进行最后的调味！”
夏羽顿了一顿，耸肩道：“至于盐巴、黑胡椒的用量，由于我不在厨房里，关谷先生你品尝，然后按照你的经验收尾吧。”
说完。
夏羽口干舌燥，正打算转�
