重生日本当厨神-第329章
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“嗯，串联过去、现在和未来的灵魂核心！”
卡尔贤者、仙左卫门点头附和。
“山的食义，和转龙壶酱汁结合，没想到竟可以让料理的内涵变得这么沉甸甸！”卡尔贤者补充一句，“我愿以igo副会长的名义，给予这道菜品，‘麟级一星’评判！”
赛馆寂静一小会，旋即响彻经久不息的掌声。
麟级一星的菜品！
而且，这个评判来自igo的三贤者，含金量十足，没人敢质疑！
“耶~”
唐玉琼终于绷不住了，挥舞拳头一脸喜悦。
“我的构思果然对！”她向唐山兴奋说，“这门食谱可发挥转龙壶酱汁的威力，又可融进长老您的食义……”
唐山笑呵呵地说：“阿琼，你又向麟之大门迈出了扎实的一步。这是你构思的麟级食谱，既然卡尔贤者给出了评判，那你总该给它取个名字了吧？”
观众们一脸懵逼。
这神马情况？
听唐玉琼的言语，这门新问世的麟食谱，居然是她构思的，唐山仅仅提供了山之食义这块拼图，似乎换成其它食义也没问题。
“名字么……”唐玉琼抵住下巴，“不急！让我好好想想！”
见状，评审相互点头。
“去下一个展台！”
切仙左卫门领队，对卡尔、颜奇讲，三人便齐齐迈步，到2号料理台。
在这里，李翰、兰初寒已经候着了。
评审、嘉宾接近那5口铁锅。
时间点很是微妙，当整个赛馆的目光由3号料理台，转移向2号料理台时，5口中华大铁锅的火焰恰巧熄灭下来。
燃烧的酒味渐渐变淡，可同时，烤芋头的浓香占据舞台。
当镜头对向铁锅，咚咚咚！
现场一片人不由地起立，睁大眼睛，脸上表情崩塌。
“真的是巨蛋？”
“火焰中，浴火重生的蛋么！“
“好、好想吃吃看啊！”
啪，啪，啪！
鼓掌声，卡尔贤者打量几眼，就指铁锅里一层芋头细丝，赞道：“见微知著。明明是用老窖酒点燃灼烧。芋头却没有一丝一毫的烤焦痕迹。这份火工控制，足以让许多麟厨师汗颜了！”
李翰摆手：“这不算什么！”
他脸色微微僵硬。
有一个同样掌握【爆炎】的少年，在侧旁看，李翰根本不敢吹嘘，这会强行憋住的感觉让他很是郁闷。
“有趣啊，用盐巴包裹起来炙烤，里面的鸭子，会是什么味道呢？”
评审围向一口铁锅。
“要怎么吃？”切仙左卫门抱臂问。
“很简单！”
李翰答，并握拳抬手，猛地朝锅里发出温热气息的巨蛋，一砸而下！
咔！
顿时，一层盐巴“蛋壳”应声而碎，脆生生的样子。
“好香！”
评审、嘉宾脸色立马变了。
没有存在感的主持人在外围偷偷擦拭口水。
脸上冒出汗水，评审长奴良氏，盯住碎裂盐巴中，一只露出半边身子的盐土鸭，这鸭子经过炙烤，皮层没泛黄，相反更白皙了，有一层油亮色泽，更显细腻，仿若在蛋中获得了新生。
他定定看，双瞳有食欲的光芒剧烈闪烁。
“要尝尝看吗？这颗蛋里，有不灭的味道！”兰初寒轻声说。
“不灭的味道？”
咕噜！
喉结滚动一下，那名红发评审忍不住，“啊啊啊啊啊啊，不行了，绝不能忍，再忍我要发疯了！吃吃吃！”
大叫着，手就抓向还很烫的盐土鸭，噗呲一声，硕大的鸭腿就被他撕扯下来，镜头捕捉到鸭腿绷断时，那肉丝翻飞的小小细节，人们看着纤细、柔软如同棉花团的肉丝，食欲冲上脑袋眼红了。
红发评审咬鸭腿，眼睛死死瞪大，泛着血丝，呆滞了起码几秒钟，嘴巴这才继续动了动，边咀嚼边怪叫：“烫烫烫！”
“……好吃到舌头都要化掉了啊！”
见此，其余四位评审也开动了，不用筷子，甚至没套一次性薄膜手套，就用手，撕下鸭翅、鸭腿，往嘴巴塞。
第653章：不死鸟蛋
评审吃得手、嘴巴全是油，忘乎所以，什么礼仪都顾不得了。
实质上呢，李翰、兰初寒用盐巴包裹土鸭，以泸州老窖酒炙烤出来的盐鸭，乍一看，肉质白嫩，味道估计不怎么足够，可真正吃进嘴巴
白肉，在舌尖焕发新生，一种非常微妙的滋味，却深深烙印在舌头。
颜奇、卡尔和仙左卫门，打破第二个巨蛋，瓜分里面的鸭。
他们吃得就比较精细了，用了餐碟、木筷。
仔细观察筷子上，犹如花瓣绽放开来的鸭肉，肉的纤维一根根，清晰暴露在眼睛观察中，切仙左卫门开口赞道：“好白的肉，感觉清淡，但吃起来……却是震动人心！”
再吞进去一块，远月总帅面庞上的汗水，奇妙的越渗越多。
“没有奇奇怪怪的调味料！”
“最天然的肉料理！”
卡尔贤者目露欣赏道：“而且，火焰，让鸭肉蜕变了啊”
他指向破碎蛋壳中的一整只鸭。
“这是凌驾于鸭子之上的超级鸭子，那股滋味简直不可形容！我从没吃过如此美味、原始的鸭肉，我的舌头记住了这种味道！”
说着，igo副会长，三贤者中的‘手术刀’，持筷双掌合十，对李翰、兰初寒深深地鞠躬：“谢谢招待！”
“不要小瞧这层蛋壳”
切仙左卫门指了指盐巴做成的‘蛋壳’，沉声说：“你们可以理解为，这层壳，是鸭子蜕变的关键，它在蛋中积攒了数十倍的力量，突破蛋壳那一刻，就是浴火的新生！”
“是啊！”
颜奇也不禁惊叹。
筷子放进嘴巴，舌头一卷，仍然温热的鸭肉似乎在口腔化开，突然一声高亢鸣啼，颜奇视野中，出现了一头会飞的野鸭，它飞着飞着，羽毛、尾翎蓦地变长，并点缀上斑斓色彩
这是不死鸟！
“哗”
不死鸟围绕料理台飞舞，翅膀扑扇，火焰坠落，颜奇感觉一朵火焰从头而降，他在火焰内深深地震撼，这种震撼不是来自味道，也不是食材，而是更高层次的东西，那种东西名为料理的意！
意，也是麟级料理和特级料理的本质区别。
特级厨师，追求极致滋味的堆砌，掌握3种极致滋味并融于一盘，那就是最顶尖的特厨。
到了麟厨金字塔，不谈食霸，只谈王道的食义路线，意就类似极致滋味，是麟厨们追求并用各种素材极力塑造的东西。
这其中，食义就是塑造意极其关键的素材，可以成为地基，没有食义也就不可能塑造完整的意象。
一朵又一朵火焰降下，衣袍、头发、眉毛似乎都在燃烧。
那种凤凰涅，正待重生的希望之感……
心灵一扫黑暗，满满的正能量！
颜奇握紧筷子，睁开了眼睛，发现其他评审、嘉宾和他一样，眼里流露出激动。
“新生！”评审长奴良氏声音在发颤，“这是新生的意！”
“永远活在舌头记忆中的……不死鸟！”
一群围住铁锅的巨头们，相视满足。
“这道料理，叫什么？”红发评审盯看李翰，“我能感觉到料理背后故事的厚重感，绝不是为了决赛新创作的！”
李翰咧嘴。
兰初寒长睫毛轻轻颤了颤，道：“它叫……不死鸟蛋！”
不死鸟蛋？
赛馆寂静，嘉宾席上一些知道《不死鸟蛋》食谱故事的中华籍厨师，震撼道：“这、这不是昔日刘厨神，遗留在人世间的古食谱之一吗？”
“是了！”
阳泉酒家参赛团，麟巨头余鸿长长舒气：“难怪他们做的时候，熟悉感那么强烈。”
他注视兰初寒。
这位女麟厨，是兰氏当代的砥柱，至于为什么兰氏会有《不死鸟蛋》这门食谱，原因很简单，因为当初兰氏先祖兰飞鸿，拯救了差些自暴自弃的刘昴星，并见证刘昴星用《不死鸟蛋》这门食谱，亲自击败‘飞天大圣’朱七。
“咔咔！”
这时，却有一个握拳头咔咔作响的声音。
夏羽侧头看，发现黑化的朱青。
朱青简直炸毛了，咬牙切齿盯看兰初寒，道：“她这时候拿出《不死鸟蛋》，是在打我朱氏满门的脸吗？！”
也无怪朱青炸毛。
因为，朱青是‘飞天大圣’朱七的后人啊，兰初寒在决赛，亮出这门昔日击败朱氏先祖的古食谱，问题很大，水很深。
“你气啥？”夏羽拍她肩，像是给一只炸毛的猫顺毛，“话说朱七拱了别人刘昴星的姐姐吧？这招才狠，釜底抽薪！”
话出口他就后悔，说漏嘴了呀！
“你说什么？拱？”
朱青转身睨看他，直接抬手赏他一个爆栗，额头冒青筋恼火地道：“你这是辱骂自己的先祖，现在就给我检讨！”
两人交流间，2号料理台的品鉴，在继续进行。
切仙左卫门道：“壳、火焰，是这道料理美味得以相乘好几十倍的发力点！”
卡尔贤者，拿起一块破碎的“蛋壳”，凑近鼻端嗅了嗅：
“这盐，是岩盐，用这么多岩盐包裹土鸭，也难怪不需其它调味品了！”
兰初寒回答道：“这是我对《不死鸟蛋》食谱的一点小改动，岩盐的灵感，来自上一次比赛才波主厨对火山岩盐的运用，在此我要特别感谢他！”
镜头立刻给到远月席位，修罗才波城一郎在座位挠头蒙圈脸。
咔！
朱青又在捏拳了，气急道：“我和才波的拉面，给了她改良的灵感？！”
“岩盐混蛋清做外壳，再以泸州老窖酒做燃烧，火焰炙烤巨蛋的同时，陈酿、芋头以及岩盐的风味，都会逐渐渗透到鸭身体，甚至深入脊髓……”
评审长奴良氏接话：“外壳，完全锁住了美味精华，没有丝毫流散，难怪好吃得不可形容！”
颜奇眯眼道：“盐，食肴之将，百味之祖。如果运用得当，单盐一种基础调料，就抵得上复杂、多元的香料构造！“
“而酒呢，百药之长。酒与医自古就有说法，‘医’的繁体字，下方有一个酉部分，酉者，酒也。中医药用酒治病，历史悠久，是世界上最古老的药品之一。”
说着，颜奇摸了摸手背。
“我现在身体暖洋洋的，像是浸泡在温里面！”
那名红发评审，伸懒腰道：“是啊，完全复活了！不对，是新生呀！”
卡尔评审长鼓掌。
“既然是昔日刘厨神留下来的古食谱，我就不用给予多余的评判了，你们分工明确、搭配得当，完全再现再现了《不死鸟蛋》的浴火、新生之意，发挥出色，没有辱没这门古食谱！”
切仙左卫门和黑暗界领袖，以及五位神秘评审，也跟着鼓掌。
哗啦啦。
顿时，赛馆充斥雷动掌声。
“漂亮！”
李翰大喊一声，握拳头，瞧1号料理台，正要给夏羽一个示威的眼神，岂料被眼睛所见吓得不轻。
第654章：重现的镇魂包（上）
李翰吓得不轻，刚举手要狠狠挥舞的拳头，僵在了半空。
卧槽！
闭眼，再睁眼。
视野中，还是存在一艘翠绿的竹船。
此时李翰眼里的1号料理台，云雾缭绕，像极了仙境。
几大蒸笼的包子，都被朱青、夏羽搬卸出来，一个个摆在了横亘厨台的竹船里，于是刚出炉的包子尽情挥散热气，迷雾重叠。
哗！哗！
耳朵没来由的，听到隐约的水声。
风高，浪急。
一位戴纶巾的文士，伫立在船首，手持金闪闪的祭文，面前桌子上摆满了同样热气腾腾的包子。
甲板上，旌旗如林，将校士卒微微低头，表情皆悲悯，显然是在追悼战死的英魂。
“将士，安息……”
幽幽的长吟。
同时，侍立在文士身侧的，一位穿布衣，手中持握着一枚龙纹徽章的厨师，抬眼向这里注视而来。
李翰身子震了震，整个人似站在乘风破浪的战船上，脑袋居然有一丝晕眩，他往后靠，屁股砰一下撞在还很烫的中华铁锅上。
高温烧屁股，李翰激灵灵的跳起，挣脱幻境醒来。
“啊！”
拍屁股，叫声也不知是因为震惊，还是被烫到发出，但这时候已经没人理会狼狈的李氏公子了。
所有人都被1号料理台吸引。
“嗯？用竹船装包子？”
切仙左卫门眼一睁。
“原来如此！”卡尔贤者颔首道，“我说决赛，怎么请来了工匠，原来是现场制作盛装用具！有点意思，过去看看吧！”
三位到场的龙巨头中，就属颜奇神情最夸张，像是目睹了不可思议的事件。
“竹船和……包子？！”
远月红叶狩猎大会的山间平台，幸平创真指着电视画面中，云雾缭绕若隐若现的点心，失声喊。
哗啦啦……
嘉宾席，不少中华界厨师起立。
“这、这是！”
“白、黑、青、红，四色的包子，我怎么想到了一个可怕的传说！”有厨师额头流汗。
不说呆立的嘉宾们，观众席一角，旦妃楼的经理戚南和厨师长沈鹤，就展开了讨论。
“沈厨，你确定？”戚南抽冷气。
沈鹤震撼道：“十分确定！这又是一门面点领域的古食谱，而且，是至尊级别的，做法远比《黄金开口笑》复杂！”
毕竟，百年前中华美食界辉煌世代，有许多故事口口相传，传到了现代。
中华界厨师们听过《黄金开口笑》，自然也听过代表白罗世家面点奥秘的至尊食谱。
“是《四神海鲜八宝镇魂包子》！”
“它又叫镇魂包！”
终于有麟巨头，一语道破谜底。
龙镇酒家带队的麟巨头余鸿，喃喃地说。
“镇魂包！没错了！”
八面楼席位，颜漠、红衣两位麟巨头目瞪口呆。
“我懂了！”小仙女吴
