重生日本当厨神-第393章
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炉子上，正是一尾尾肥美的淡水鱼。
很新鲜的鱼，剖杀取内脏、刮除鳞片后，被平放在炭炉烤网上，这鱼仍一阵阵抽搐。
可转瞬之间，一缕携带香浓之味的烟气，就由鱼身冒出，于是以幸平创真的视角，这条似乎仍活着的淡水鱼，就在抽搐中，短短一两分钟的功夫，整个鱼身居然泛着烤熟的金黄色泽！
“咕噜！”
狠狠一咽唾沫，即便知道那位厨师有着‘火焰的魔法师’绰号，但这样高效率烤熟一条鱼，仍是惊到了幸平创真。
“老爹，这种火候技巧我能学会吗？！”不禁扭头这么问身后的才波城一郎。
一句话
教练我也想学啊！
“呵呵。”
看到儿子目中真切的期冀，城一郎点点头，露出笑容：“谁都能学会。”
可是，修罗心中默默地补充一句：
若想达到这位夏讲师举重若轻的境界，却不仅仅是学习、努力就可以了。
宾客悉数到场，第一道菜肴很快上桌。
一桌一条大烤鱼，多的没有，而由于霓虹金习惯分餐制，夏羽让真希、美纱上菜时，特意给每个盘子，备了一副公筷，客人们用公筷，将鱼肉夹到碗里自己品尝，这样即便有洁癖心里也会舒服许多。
于是，接下来，一条条烤鱼在餐盘上，鱼肉似绽放的花朵，从骨头剥离而出。
“是天雄炙青鱼！”
一阵呼声，店面里这群亲朋，对这道烤鱼很熟悉。
“不是！”
但同被邀请赴宴的渡边由纪、武井真司、长谷一郎，曾在千代神社芦之湖畔，品尝到夏羽强势夺得研修优胜的‘天雄炙青鱼’作品，虽说过去了大半年之久，但偏偏这时候他们就一致笃定，这绝非当初的烤鱼了。
“火候！”切仙左卫门夹起一口鱼肉吞下腹，双目似有火焰涨起，“‘均一性’更可怕了，琉璃金盏，我找不到任何瑕疵！”
“酱料！”
另一头，叶山亮和汐见润，与远月几位教授同桌，奥山导师、罗兰夏佩尔见叶山亮含住热鱼肉，腮帮子抽搐的异状。叶山亮紧紧握筷，面孔神色却恍惚，似进了一个崭新的香料世界，震惊而狂喜地道：“好巧妙！”
“上等孜然、白芝麻洗净控水，净锅煸炒至香气十足，再以双手将孜然、芝麻揉碎，但这是第一步……第二步，以鸡油、熟牛油放辣椒粉炝锅，再放辣椒、豆瓣酱熬煮，冰糖在此必不可少，是香料公式平衡绝对重要的一环！”
“其它香粉，如八角、花椒、桂皮、山奈……”
“还有好多小细节，太丰富了，姜汁、蒜水、香茅草水……”
叶山亮盯看盘子里的烤鱼，似乎隐隐见到一双冒金光的香料巧手，将这些繁杂的素材融合成一道洪流，哗啦，酱汁浇淋在鱼身，于鱼身表面形成鳞片似的香料甲壳。
咔嚓！
牙齿咬下时，隐藏在鱼肉中的香料锁扣，于口腔中破碎的声音，被叶山亮听见，他接着又看见，这些香料碎片，在舌头，重新集合，形成新的香料公式。
破碎，重生，破碎，如此循环。
生生不息的气象，使得叶山亮一阵难以置信。
“公式，活化的香料公式！”
第778章：总结宴席（中）
厨房，夏羽看一群客人享用炭烤鱼，听着那些琐碎的赞美之言，脸上有淡淡笑容。
事实上，这道烤鱼，称为‘天雄炙青鱼’也没错。
神马？你说没有【爆炎】、【天雄火炎车轮】耍杂技一般的爆炸夸张演绎？
自从爆炎大圆满，灵犀自在心头，这一点夏羽早想吐槽了。
以《中华一番》原著亚刊的火候境界，什么火烧长江啊，根本不必。当时亚刊恐怕是想借夸张的料理场面，吓退刘昴星，可谁知拥有厨神潜质的刘昴星也不是吃素的。
演绎归演绎，表演性质嘛，而招待客人大摆宴席的话，还是要走实干朴实路线，怎么快怎么方便，就怎么来。
再者，店内这群亲朋，几乎看过他所有的演绎，若再炒冷饭大肆炫耀，夏羽自己就过不去尴尬那关。
“这道烤鱼，厉害！”
卡尔贤者竖起拇指。
能让一位大名鼎鼎的龙厨称赞，夏羽也挺高兴，“大家稍等，今晚宴席规格三肉、两素、一汤！”
“接下来，是一道素菜！”
“素菜？”
吧台前，众人齐齐一愣。
素！
谈到这方面的菜式，女主将、神原部长、乃至切仙左卫门等等熟悉夏羽的，都不禁产生好奇感。
似乎，夏羽在素菜的造诣，远不及他的荤菜。
直白点说，夏羽过去有什么代表性的经典素菜吗？
“呃，不会是炒青江菜吧！”
青木宗太摸光头。
他这一说，许多人恍然，可接着被老爹按在座位上的幸平创真，猛地抬头说：“炒青江菜？那也只是一道，不是有两道素菜吗？”
夏羽只是笑笑，回身离开厨房，去了庭院。
没过几分钟，就在久我照纪、北条美代子的帮忙下，一些冒滚滚热气的蒸笼，被陆续搬到餐桌上。
上菜如此快那是有原因的。
傍晚时，收拾好行李，夏羽就在筹备晚宴了，决定三荤两素一汤的规格后，当时就开工了，等晚上将近九点钟，客人到齐后，上菜环节也就不拖泥带水了。
“蒸？”
“会是什么呢！相当期待啊！”
每桌一盘子烤鱼，这鱼还是夏羽在igo商店特意挑选最大规格的，可被众人如虎狼般瓜分，仍然显得不够吃的。
每个人面前的热米饭，几乎原封不动。
于是，蒸笼上桌便立刻被掀开，白色雾气顿时在店面中四溢开来，让这冬季小店的环境温度一下高了许多。
“喔”
极星寮小伙伴们发出呼声，“饺子！”
没错。
雾气略微散去些，蒸笼里，一个个整齐摆放、晶莹剔透的面点，不正是饺子么？
饺子皮呈半透明，内里剁碎的翠绿色馅料，变得十分显眼。
素饺！
“我来尝尝”
几乎同时，许多双筷子伸向蒸笼，夹起冒热气的饺子。
“是韭菜饺子！”神原正人咬了一口，就怔怔看筷子上的半截饺子，他嘴巴在咀嚼，新嫩的韭菜携带浓浓汁液，口感很脆，但如果仅是韭菜，馅料未免显得简单了，神原正人面孔倏然僵住，“怎么有股充沛的豆香……”
“那是因为放了豆皮！”
女主将说。
“豆皮？”幸平创真没急着吃，发呆看饺子的馅料，终于，他在翠绿中，发现了零星细碎，几乎可完美骗过视觉的渣末，这些渣末与韭菜紧紧混合。
忍不住又一口吃下去，嗬！
韭菜，大豆，以及面粉的麦子闪光。
吞吃那一刻的神圣，让幸平创真顿生顶礼膜拜感，“素而不单调，这才是素食啊！”
砰……
这时候，面前一声轻响，幸平创真呃了声，愣然看自己跟头，多出来的一个调味碟。
碟子里是透亮的红油，幸平创真半截身影映在其中。
咕噜咽了口唾沫，幸平创真醒悟：“还要蘸红油吃？红油水饺？”
他身后的城一郎，则很是干脆地，伸筷从蒸笼，夹起第二个韭菜饺子并蘸了红油酱汁，于是本来白皙晶莹的饺子，穿上一层妖异的红油外衣。
吸溜！
顿时，整个饺子滑进口腔，轻轻一咬，面皮和陷落就似从红油滑梯高速降落，由喉咙瞬间坠进了胃袋。
才波城一郎呆呆立了半晌，才定睛去看那小碟的红油酱料。
“又是香料！”
“八角、肉桂、香菜、芝麻油……”
幸平创真口腔和胃袋在颤抖，原本眼前神圣的农园景致，被突如其来的香料红油，从头到脚浇淋，于是乎，地里青翠的蔬菜沾染了一丝艳彩，农户摆在石桌上晾晒的黄豆，被红色浸润。
本来素淡的画面，一下子变成了浓浓的油画风格。
紧紧盯看蔬菜上仿佛存在的奇妙闪光，幸平创真喃喃地道：“我好像懂了……”
“哈哈，原来今日晚宴的主题，是香料啊！”
青木宗太拍桌大笑，只是他笑容显得勉强，双目残留着惊愕和不解。
女主将、卡尔贤者、切仙左卫门等围吧台而坐的诸位大佬，则抬头看厨房里的少年主厨。
其他人也不约而同地安静。
只有拥有‘神之嗅觉’的叶山亮，左右四顾，视线捕捉隐藏在空气中，时而翻滚，时而露头的香料气团。这一缕气息，如同具备了灵魂，嘻嘻冲他笑十分顽皮。
“没错，主题就是香料！”
夏羽微微露齿，笑道：“札幌赛事，已经将我前半段时间所掌握的厨艺，完全展现出来，算是一次我个人的厨艺总结。而这次晚宴么，我打算把我札幌赛事后的进步，展示给大家看看。”
闻言，店面更静的落针可闻。
幸平创真张大了嘴巴：“札幌赛事之后的进步？”
“这就是过去一个月时间，讲师的再进步？”他震撼莫名。
上一道烤鱼，以及这道素饺，除开菜品本身不谈，只说里面蕴含的香料技艺，幸平创真感到窒息，华丽！
“如果是我，一个月，能取得如此进步吗？”他自问。
而堂岛银、女主将、才波城一郎诸人，作为团队成员与夏羽，共同征战札幌赛事，对夏羽过去的厨艺，再清楚不过。
札幌赛事期间，相较火焰的厨技，夏羽的香料技艺并不算太惊艳。
而现在呢……
那幅洒上红油，变得生动鲜活的农园画面，食材气息迎面扑来！
女主将暗暗心惊道：“再如何普通的菜品，被这样的香料技艺点缀，品质立刻飞跃几个大档次吧？”
第779章：总结宴席（下）
多了香料的点缀，料理品质会得到提高？
如果夏羽能听到女主将的心声，肯定点点头，并给予一个十分肯定的回答。
就拿《中华一番》的香料女帝密拉说，昔日黑暗界boss之一的她，如何在没碰到小当家这些开挂的猪脚前，于食戟、厨艺对决中维持不败金身呢？
【超视觉】只是一方面，这个天赋，的确可以偷窥对手食谱并学过来没错，可是要用对手的食谱，做出更优秀的料理……
嘿，脑袋蹦出来的第一个词，是“改良”没错吧？
但是呢，到了密拉的厨艺层次，遭遇的对手，等级肯定不低对吧，凭什么打包票说对手压箱底的食谱，绝对存在改良的空间？
就算存在，厨艺对决中有允许改良的时间吗？
所以，在这里，就得提一提密拉第二手绝技【香料不等式】。
没多余复杂可说的。
但凡食物、料理，总脱不开油盐酱醋这些调味品，而以香料技艺的角度，这些最最基础的调味料，亦要被香料公式囊括进去一起计算。
因此，也可以说夏羽从昔日密拉身上，学到了最简单、最便捷的改良之法。
不需要想太多，只针对食谱的香料，进行改良就可以了。
从油盐酱醋基础层面动刀，再往上，就如今晚宴席的烤鱼、素饺这两道菜，从酱汁角度切入，可确保一个金身不败。
“很家常的饺子，却拥有高级幻想菜品不可思议的窒息之美！”
卡尔贤者吞吃第三个、第四个饺子，方才看空掉了的蒸笼，惊叹不已。
蒸笼仍散发余温，一缕顽皮的香料气团，似在期间嬉闹。
旁边，一小碟酱汁，剩下许多，依然光亮的红油，正映出这位龙巨头含着吃惊的面孔。
“不”
切仙左卫门沉声道：“即便是那些幻想菜品，也没有给我吞吃一个生动灵魂的感觉，太饱满了！”
饱满！
听到远月总帅的评价，幸平创真握紧筷子喃喃地道：“如果雷哲再站在讲师面前，以他所谓的食霸之胃耀武扬威，一个饺子就能将他的骄傲，彻底击溃压塌吧？”
才波城一郎在儿子身后点点头，心有震动。
到底是何等境界的香料技艺，才能促使一道普普通通的韭菜素饺，仿佛活过来，予人强烈的生生不息之感，吃一口，就无比满足呢？
卡尔贤者犹豫再三，还是这么问夏羽：“可以说说，你在香料领域的造诣，是否超越了当代香料女帝英迪拉？”
英迪拉，一个熟悉的女麟厨名字，专精香料，当今世界范围内罕有的香料权威。
闻言，众人皆竖起耳朵。
嗯？
叶山亮、汐见润，一个是拥有‘神之嗅觉’的香料化身，一个则同样是香料研究权威，亦不禁摒住呼吸等夏羽的回答。
“呃……”
夏羽笑容一收，“贤者，这个问题请恕我不能回答了。”
“为什么？”
对上一双双眼睛，夏羽手一摊，“因为我也不知道，我的香料菜品到底有多强，这需要一场食戟真刀真枪去印证。口说无凭，我说了，你们也不相信，对吧？”
“再且，我目前也没创作出，我所认为的至强香料菜品，说要超越英迪拉女士不免孟浪。”
店面一阵默然。
“好了！”
夏羽转身回厨房，“我去准备第三道菜，一道荤菜，我同样用香料技艺进行改良了，在座许多人以前可能都吃过。”
目送他进厨房，卡尔贤者扭头看仙左卫门。
“总帅，您有什么看法？”这位龙巨头，神情间含有的严肃，目中亦有一丝震动残留。前两道菜吃出来的香料生命，令他有打开新世界大门的新奇感。
“香料之魂！”
切仙左卫门给予一个总结评价，以低沉的语调道：“……就如他的火焰厨技，达到一个十分神妙的境界后，所掌御的一种神韵！”
“这种神韵，在我们口腔中，仿佛真实存在的生命，不是香料之魂，又能是什么呢？”
侧旁，堂岛银、才波城一郎，彼此交换凝重的眼神。
他们心中震骇。
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