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第49章

重生日本当厨神-第49章

小说: 重生日本当厨神 字数: 每页4000字

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    他刚刚落座,几名和服女仆,就陆续端上了菜肴。

    这是日式传统宴席,当以日式料理为主。

    两名女仆一左一右,拉开茶寮的竹帘,于是黄昏中的庭院景象徐徐展开,橘红色的夕阳洒落在池塘上,画面静谧。

    其它女仆,则是端着仿若艺术品的漆器容具,动作轻缓的摆放在桌子上。

    首先端上来的,是每人一碟精致的开胃小菜。

    开胃菜实际就是前菜,小小的器皿里,盛满海鲜高汤,一块艾草、芝麻和葛根做成的绿色豆腐,摆在容器中央,上面有海胆、荠菜和山葵酱。

    夏羽小心翼翼的夹起豆腐,连同海胆嚼碎吞下肚后,心中立刻惊疑不定。

    其它人都没说话,包括幸平创真,都牢牢盯住面前的碟子。

    过一会,开胃菜用得差不多了,一名女仆长模样的美丽和服女性,轻轻鼓掌,又是一批女仆将菜肴呈上来,并收掉开胃菜的器皿。

    接下来是拼盘,不过这回总算有了填肚子的东西。

    一个暗红色的木托盘上,摆着三个古香古色的漆器,米饭在左手的黑漆小碗里,只有拳头那么一团,黑白分明。汤汁则在右手,同样用黑色小碗装着,白白的,很浓稠的样子。

    至于被称为“头盘”的刺身盘子,摆在托盘最前段,里面是晶莹剔透的生鱼片,配以鲣鱼片、紫苏嫩芽和绿叶,装饰精美。

    夏羽猛嗅了一口扑鼻的味道,心中喃喃:“鲷鱼刺身?”

    “这种白色的味噌汤是什么?”

    大家风范!

    吃过开胃前菜,夏羽就品悟了一种很自然的日料风格,那种感觉很奇怪,对方显然是拥有‘厨心’的大家,即便只是小小的吃了前菜,心胸就莫名地安静下来,了无杂念。

    “唔,好吃!”

    身旁传来幸平创真惊喜的声音,他一口把几片刺身吞吃下肚,双目放光。

    夏羽也动筷了,夹起一片刺身,沾了些酱油,送进口中。

    薄薄的一片鱼肉,入口即化。

    鲜美!

    “鲷鱼?”夏羽仔细品尝,“这种肉质,肯定不是一般的鲷鱼吧。”

    “这是樱鲷刺身……”

    薙切绘里奈吃了几口生鱼片,突然说:“这种鲷鱼,是内海捕捞的洄游鲷鱼……大概每年的二月份,冬季栖息于外洋的真鲷就从九州向滩,经过纪伊水道和丰后水道向北进入濑户内海。从春季到秋季,真鲷就会穿梭于鸣门海峡、明石海峡。”

    “这种樱鲷,颜色如樱花般娇艳,肉质鲜味,集万千宠爱于一身,跟明石鲷不相上下,属于料理中的名品,价格昂贵。”

    她虽没有特意向谁解释,但明显是在照顾夏羽、幸平创真和森田真希三人。

    普通的鲷鱼,这三个人吃过,但樱鲷、明石鲷这些高级名品就未必了。

    薙切绘里奈接着喝了一口味噌汤,双眼一亮,“这道主汤,非常刺激食欲,嗯,没错,就是白味噌汤煮面筋,配芋苗!”

    夏羽默默听着,吃了几片樱鲷刺身,夹了团米饭咽下,这才不疾不徐喝了一口味噌汤。

    汤汁配饭吞咽下去,肚子却更饿了。

第101章:特殊的款待(下)

    “味噌”实际上就是大豆为主原料的霉菌发酵物。

    白味噌发酵时间比较短,所以汤水中有股淡淡的甜味,但更多的是大豆、米和麦的风味。一口汤喝下去,夏羽感觉食欲被唤醒,忍不住再夹了几片刺身,沾酱油配饭吃。

    很快,这桌食物被一扫而空,和服女仆适时撤掉空掉的器具。

    几名女仆搬上小巧的炭炉,炉上已有煮锅,锅内是一些颜色素雅、味道轻淡的食物。

    “煮菜?”夏羽愕然,回想之前吃过的前菜、头盘和主汤,心中对这桌宴席,顿时有了一个猜测:是怀石宴,薙切家宅厨房,有一位精研‘怀石料理’的大能!

    怀石料理有‘一汤三菜’之说,煮菜是其中第二道菜,众人瓜分了煮菜,接下来,果不其然,在口味清淡的主菜过后,是味道偏咸的炸鱼、煎鱼干。

    夏羽夹起一块煎鱼干,送进口,嚼了嚼,“鲈鱼干?”

    咸味中有着少许苦味,肉质肥厚。

    若是直接吃这道菜,口感可能会突兀,但有了前两道菜清淡口味的衬托,吃这道菜的时候,意外的爽口,味觉彻底苏醒。

    到此,怀石料理的‘一汤三菜’结束了。

    女仆撤席,可菜肴还在继续端上来,每人又分到了一盘“杂煮”。

    杂煮,食材丰富,有南瓜、对虾、莲藕、秋葵,还有小芋头、蒸章鱼,洒上可口的柚子粉作为调味,只是嗅着飘散出来的口味,就让人口齿生津,食欲大开。

    “点睛之笔来了!”

    夏羽享用了杂煮,却在期待‘怀石料理’最后一个上菜步骤。

    这个步骤叫作“八寸”,用一个超大的漆器盘子装上各种山珍海味,配上独特的小菜,做成拼盘。

    “咕噜~”

    幸平创真盯住面前的大拼盘,咽咽口水。

    外熟里嫩的飘亭鸡蛋。

    炭火炙烤的腌青花鱼寿司。

    烤梭鱼裹腌鱼籽粉。

    还有岩梨、干炸河虾、腌生姜芽,等等,珍馐琳琅满目,即便是夏羽,喉结也在悄悄嚅动。

    但夏羽心中有点奇怪,明明大能手笔,食物本身却是“寡淡”,还要多亏环境中食器、坐席、庭园和挂画花瓶所塑造的空间之美,才营造出一种淡淡的禅意氛围。

    不少霓虹人认为,要品尝真正美味的霓虹传统美味,就应该到京都的老店内,一边观赏美丽的庭院,一边饮茶,享用怀石料理,才称得上地道。

    最初“怀石”来源于禅道,从听禅茶点发展,到后来在茶道中请客人品尝的饭菜,再到如今霓虹常见的高档料理。无论如何,怀石宴极端讲究精致,对餐具、食物摆放有近乎艺术般的要求,都没有改变。

    伸筷夹起一个腌青花鱼寿司,送进口中品尝,随着食物下肚,夏羽哈出一口气,神清气爽。

    没有多余的美食幻想。

    简简单单。

    脑袋、心灵放得如黄昏天空那般澄澈,不染尘埃。

    “这不是厨心吧?”

    夏羽想道。

    他用厨心编织美食幻想,天马行空,而‘怀石料理’的烹制者,走的却是写实路线,让品尝者融进空间环境当中,在自然中得到升华和领悟。

    哪种境界更强悍,夏羽说不上来,但他至少肯定,这位厨师,是大能,厨艺比他强多了。

    隐隐约约,夏羽还尝到一种女性的细腻。

    或许,这位‘怀石料理’大能,还是女性厨师。

    “岩梨啊……”

    幸平创真在他旁边,喃喃着夹起一种剥皮过后,只有拇指头大小的橙黄色果实。

    “你也知道岩梨?”薙切绘里奈诧异瞥过去一眼,“这种珍馐级水果,是霓虹原生植物,长在最危险的峭壁上,每年夏天果实成熟,具有梨的香味,价格嘛……”

    她说到这就顿住,止语了。

    众人大快朵颐,把珍馐拼盘吃完,下面就是上腌菜和甜品的环节,这是收尾阶段。

    女性和服仆人消失得干干净净。室内更为寂静了,享用过一顿丰盛晚宴的众人,或闭眼,或盯住桌上的碗碟,回味无穷。

    砰!

    一名身材高挑,同样穿着和服的成熟美女,拉开门,端着作为收尾的甜品,将料理端上桌后,顺手把门关上,而后跪坐在下席。

    “呃……”夏羽挠挠脸,打量末席这位和服美女,差点认不出来了。

    igo霓虹部的女主将,凉子丽娜是也。

    这回她穿了黑底绣花的传统服饰,大气风雅,满头黑发梳起,盘在脑后。

    夏羽注意看她的和服,是振袖的一种,霓虹未婚女性普遍以此为礼服,出席重要场合。

    两人视线在半空无意对撞了,夏羽朝她眨眨眼。

    “凉子主将!”

    倒是薙切绘里奈,对凉子丽娜很是尊敬的样子,认真打了声招呼。

    幸平创真、森田真希都不认识这位女性特级厨师。凉子丽娜去夏氏小店那两天,恰好是森田真希忙着钻研食谱的时间,两人就没撞过面。

    凉子丽娜坐下后一言不发。

    堂岛银把一份甜品吃掉,神清气爽道:“多谢款待,凉子小姐。”

    “麻烦你了,凉子。”远月总帅也对末席的女子点点头。

    闻言,夏羽心中充满疑问。

    igo这么一位女主将,出现在薙切家宅,本就奇怪。而听远月总帅的语气,凉子丽娜在此,并非偶然,很有可能是受邀而来的。

    “这顿怀石宴,还满意吗?”堂岛银笑问。

    夏羽摊开手,“我之前就听说凉子主将最擅长‘怀石料理’,今天才有幸品尝。”

    说着,他咂巴嘴,无奈说:“只是口味有些寡淡了,我不太喜欢。”

    谁都没想到,他言语如此直白,开口就说不喜欢一位特级厨师的怀石宴。

    薙切绘里奈腾地站起来,那愤怒的模样,好像自己受到了侮辱,“庶民,你知道凉子主将的一桌高级怀石宴,价值多少?有多少名流渴求却吃不到吗?!”

    没预料到神之舌反应这般激烈,夏羽耸肩道:“我说的寡淡,不是指食物的味道,而是料理里面的心意太淡了,吃起来没感觉。”

    闻言,薙切绘里奈瞪圆眼睛,“你是说凉子主将没有用心准备这桌怀石宴?”

    “不是!”夏羽摆手,“和你解释不清楚!”

    那姿态让绘里奈一阵恼火,“你、你……”

    厨师之心,和是否用心做,完全是两个概念。

    凉子丽娜准备怀石宴的时候,明显收起了自己的‘厨心’,这也是夏羽遗憾所在。

    一位特级厨师,真正放开手脚做出来的料理,味道如何?

    “我也吃得不够尽兴,这样吧,凉子小姐已经展露身手了,下面就由我们去厨房,各自做出一道拿手的料理,宴请大家。如何?”

    堂岛银看住夏羽,终于露出自己的狐狸尾巴。

第102章:展示自己

    各自做一道拿手的料理?

    夏羽讶然,没料到堂岛银会这么说。

    对方可不仅是一位顶尖特级厨师,还是所有远月学生的偶像,‘活着的传奇’,能吃到他亲手烹制的料理,肯定是不小的荣幸。

    而且,不是谁都有自信端上自己的作品,和特级厨师的作品,摆在同一宴席、同一张桌子上的。料理更怕对比,珠玉在前,这样会放大自己料理的缺陷。夏羽总觉得落入了某种算计当中。

    叮。

    而他没想到是,这时候系统突然跳出来推波助澜:

    “系统:获得新任务【火焰料理的招待】。”

    “提示:刚刚掌握第五种发光料理?实际上你已经在厨神空间研究了几天,请拿出成果,让这场宴会圆满结束,宾主尽欢。”

    “奖励:‘领悟水晶’*1。”

    这是今天游览远月领取到的第二个任务了,夏羽挺惊讶,特别是,奖励一栏,不是什么厨具、食谱、名望值,而是一种未知的消耗道具。

    系统贴出道具资料:

    “【领悟水晶】:一次性消耗道具,使用后,可回忆之前一个小时内吃过的料理,并将料理详细信息汇总于脑海,有小概率习得食谱、厨技。”

    咚咚!

    看到道具资料,夏羽心跳立刻加速。

    他记得上次使用的消耗道具,叫作【复制水晶】,这次的道具效果居然非常相似。

    一种偏重于还原、复制,一种则是领悟,明显偏重学习。

    想到自己可以在特级厨师的料理中,窥见他们的厨艺,甚至有概率偷师,夏羽内心就兴奋得不行。干了,这个机会必须抓住啊!

    仔细读一遍任务文字。

    很明显,任务要求他做出《火焰烤乳猪》的发光版本。说实话这对夏羽而言是一个难度不低的挑战,毕竟,就算把在厨神空间钻研的时间算上,他学习食谱也不过几天时间,至今没有成功发光的例子。

    但有挑战才有冲劲。系统可不会平白无故塞任务过来!

    夏羽很爽快的答应堂岛银的提议,可最后他提了一个要求:

    “堂岛阁下,我希望你能用‘厨心’做那道料理,展现你真正的厨艺水平!”

    在‘厨心’上用了强调语气。

    “厨心?哈哈,这是自然的!”

    堂岛银站起来,走到外头打电话,显然是叫人准备食材。

    薙切绘里奈、新户绯沙子皆用奇怪的目光看夏羽,显然没想到,他答应得如此爽快,甚至还让一位特级厨师展露真正的厨艺。某种程度上,这算是无知无畏吧?

    “你需要什么食材,尽管说。”薙切仙左卫门看向夏羽,面容古井无波,“如果庄园仓库没有,我会让远月后勤管理处送过来。”

    “一头活牛,一头活猪。”

    夏羽没一点客气,张口便说:“活牛无所谓,当然水牛更好。活猪的话,要瘦肉乳猪,十几斤到二十斤重!”

    不等薙切仙左卫门吩咐,新户绯沙子就起身离席而去。

    “他要做烤乳猪?”薙切绘里奈坐下来,轻轻咬着大拇指的指甲,脑袋不断地想,“可是,做烤乳猪的话,为什么要一头活牛?”

    “两道菜?”

    她视线悄悄移向夏羽,岂料夏羽突然想起了什么,道:“对了,我还需要一些特殊的厨具。”

    “首先是厨刀,长度起码一米,重量5斤以上。然后是大型烤炉、铁锁链,铁锁链两三指粗细就行,另外木炭也要尽可能的多些……”

    这番话,落在茶寮众人耳中,更让人满头雾水。

    “你要做什么啊?”薙切绘里奈终于忍不住出声,目光复杂看他。

    “等我做完你就知道了!”夏羽随口道,没有再理会身外环境,盘坐下来,闭目养神的样子,实则悄悄沟通厨神空间,加急研究食谱。

    一刻钟后,夏羽被新户绯沙子叫醒。

    他脱离厨神空间,走到茶寮外,便见到院子里已经备齐的厨具以及食材。


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