重生日本当厨神-第500章
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凉子、吉野悠姬、伊武崎峻等小伙伴，表示无语。
一色慧微微地眯眼：“乳鸽腹内，有另一层天地？第四层？会是什么，蛋吗……”
嘀嗒。
这时镜头拉近给予乳鸽缝合处，一个放大特写镜头，针线清晰可见。
一滴液体，正从缝隙，微微渗漏出来。
夏羽以手拭去，并盯看缝隙一阵子，直到确认再无泄漏时，这才轻轻颔首。
他却不知，四座惊呆状。
观众前一刻还在绞尽脑汁，推测乳鸽腹内有啥机密，不曾料到是液体！
“……酱汁？”
“是了，你们看粘稠度，这酱汁很浓！”
“为什么要提前把酱汁，塞到乳鸽腔内啊？”
夏羽对嘈杂声音不以为意，他隔空对炭火堆外的鬼父，点了点头，切蓟立刻向几名黑衣男子挥了挥手，众人各自抱一麻袋的木炭，不出几分钟，炭堆燃料补充完毕，原来的炽热被未燃烧的木炭掩盖了许多。
但是，当人们看到切蓟再持几升容量的油瓶上前，对新添木炭泼洒，那轰然扩散和升高的焰之海，再度占据视野！
无穷的猛火！
……
这场踢馆性质的厨艺论剑，严格意义上，并不属于食戟。
开片前，双方没有互换食戟条约。
然而，在座的名厨名流，乃至在主楼里没有露面的龙头，绝不就此认为这场厨艺对决的胜负，不够残酷。
没有胜负条件吗？
错了。
夏羽赌上的，是个人声誉，是前程，败了他注定声名狼藉，至少一个“骄纵”、“不可一世”的帽子盖下来就能让他喘不过气。无数天才少年正是因此殒落的。
黄鹤呢，作为地主，正面迎击年轻的踢馆闹事者。
他如果败了，“白云阁”这块牌匾，根本不用夏羽摘掉，自己就会掉下来，摔个粉碎。
因此，对于双方而言，此战都不能输！
“师父！”场下，罗天罡勉强从火海处，收回视线，紧张地凝望黄鹤。
在过去一段时间，龟肉，鹤肉，黄鹤都已经用炒锅，放油小煎。
淡水龟虽然没有甲鱼那么重的土腥味，但为了一锅汤的味道、口感，去腥的工序不可缺。
下油，放姜片，放葱段，黄鹤抓盘子，3厘米大小的块状鹤肉，一粒粒跌进热油热锅中，，在刺耳的炙烫声音中，不少人揉揉眼睛，仿佛见到了鹤巢被踢翻，群鹤争先恐怖奔逃的画面。
“咚！”
见炒锅里的鹤肉，迅速变色，表层开始收缩，排挤出有味道的汁水，黄鹤风轻云淡的轻点头，手再抓一旁的龟肉。
此时，龟肉与龟壳脱离，且被切割成与鹤肉对等大小，而奇怪的是，龟肉落在沸腾的炒锅里，观众犹如听到重物坠落深潭的音效。
炒锅上空的烟气，冒的更厉害了。
隐隐约约，不属于火焰的燥热，而是一丝冰凉气息扩散出来。
轰隆！
冥冥中，两团气息的对撞！
颜奇瞳孔微微收缩，看火焰升腾和呼啸的‘天雄火焰车轮’大阵，再眺望黄鹤烹炒龟肉时自然而然流露出的水生之气，不由地沉声道：“气与气……”
夏擎则抱臂酷酷地道：“武学有气理，传统医药有气理，美食菜肴也有。”
“美食菜肴的‘气’并不是很玄奥的东西，从食材属性就可解释。”
“鹤肉，无毒，味咸，性寒，食用可以解五脏热。简单说，不论什么种类的鹤，都喜水塘，栖息在水好山好的风水宝地。”
“绿毛龟更不必说。”
鼻子挤出一记淡淡的哼声，夏擎目露讥诮：“从鹤肉龟肉浓重的水气寒气看，这分明就是黄鹤亲手悉心养殖的属性食材。上次，他与我在楼麟舰上对决时，就用了那么一只鹤，现在对上我孙子，在原来的基础上，还添了一只龟……哈哈，为了敲打后辈，殚精竭力，还真是宅心仁厚啊！”
不管外界怎么看，黄鹤的‘万年羹’，已经进行到收尾的一步。
灶上，放大蒸锅，一个青铜炉鼎样式的锅子，装了鹤肉、龟肉，再灌注高汤，使得锅子成溢满状态。
古朴的锅子，赫然摆放在蒸格上！
隔水炖！
黄鹤合上盖子，双手在一侧的毛巾上，揉了揉，旋即转身对镜头笑了笑。
不用什么年轻人的自信飞扬，老一辈的名厨，立于台上，任谁都能窥知到他此刻内心的胸有成竹。这是多年积累下来的大厨气韵。
第980章：龟鹤争
祁青雁向忙完的黄鹤，递去麦克风：“请问黄老，您为什么选择‘隔水炖’这种烹饪方式呢？”
她不禁瞟一眼架在灶具上的高压蒸锅。
黄鹤不疾不徐地回答，并竖起三根手指：“原因有3点！”
“第一点，时间。炖汤花三四个小时是常态，但厨艺比试默认时长是2个小时，要在这个时间内，呈上火候足够又美味的汤水，隔水高压炖就是很好的选择，大概40分钟到1个小时就完成了。”
“第二点，隔水炖，利用内锅沸腾的汁水，加热食材，汤汁不易挥发的同时，因为热力均匀和最高温度稳定控制在100摄氏度以下的缘故，食材能最大程度上，不受破坏，保持原汁原味。”
“第三点，隔水炖的汤汁，清澈，浓醇。汤色是高级汤品不可缺的一环。这是色的营造！”
在场名厨听得点头不已。
只能说，不愧是老牌的龙厨，说话慢条斯理有层次。黄鹤这样解说下来，对厨艺门道再怎么不了解的外行人，都会恍然，喔，原来隔水炖有这么多好处。许多观众由此也可想到为什么高级汤品，汤色通常清澈，味道却又浓醇的原因了。
祁青雁偷偷瞄一眼被大火环绕的烧烤场地，又继续问：“黄老，您是怎么看夏主厨的烧烤食谱呢？”
黄鹤面无表情：“简直胡闹”
呃！
众人皆是一呆。
“胡闹？”祁青雁手中的麦克风滑了滑。
“我知道他的食谱，那是阿拉伯国家本土常见的国宴名菜，烤全驼。”黄鹤叹口气，“骆驼腹腔内，塞羔羊，羔羊腔内，塞鸡，鸡腹内再塞乳鸽。”
“国宴名菜，与食谱等级，谁说就一定挂钩了的？直接把它国食谱拿过来，也无多少本土化的改革和改良，就在厨艺比试上随随便便的用，不是胡闹是什么？”
祁青雁惊诧：“那‘美酒骆驼’和‘岩石羊驼’这两样幻想食材……”
黄鹤语气一沉，冷厉道：“所以才说他胡闹！”
“不是什么食谱，都能草草将幻想食材填充进来，美其名曰‘改良’的！”
说到这，黄鹤面庞隐约的抽搐一下。
这句话可谓黄鹤近段时间，琢磨‘伪god食材’的心血经历。以他龙厨海量而又充实的烹饪经验，对那蛙肉，什么煎炒烹炸，什么闷溜熬炖，什么煨烩煸，总之一些列的烹调技法，翻来复去，又循环往复，试验实践了不知多少回，才堪堪总结出一篇心得食谱，而且对食材的驾驭度，惨不忍睹。
所以黄鹤“胡闹”的评价，绝对是从自身惨痛经历出发的，不是无脑嘴炮开喷。
但黄鹤在这，却犯了一个经验主义错误。
要知道，人和人呢，从来就不是对等的。黄鹤把自身驾驭幻想食材的经验，死板套在夏羽头上，选择性的将夏羽过去一系列经典食谱无视掉。
这岂不侧面说明了，黄鹤内心傲然，绝不承认自己在某个方面就弱于一个混账小子。
闻言。
igo、美食会一群人，彼此对了个无语加玩味的眼神。
林青凤简直把“呵呵”两个字写在了脸上，她对身侧的儿子陈央低笑说：“这个老蠢货，他已经输了！”
陈央心一震，凝目看母亲的表情，发现林青凤不似开玩笑。
深吸了口气！
向汹汹火海张望过去，陈央脑中骤然浮现一个念头：
少年、龙厨？
他顿时口干舌燥，自己都被自己吓到。
一个小时后。
“铛！”
结束的钟声，响彻白云阁。
“帮忙”仍冒火焰的炭堆里，传出一个沉稳的嗓音，“扑灭火焰！”
切蓟和几名早就在等候的黑衣男子，持灭火器，一时间，嗤嗤喷气声和白色烟雾扩散开。
在高压蒸锅前，轻闭眼睛等待的黄鹤，突然睁眼，目中掠过一丝电芒，手快速搭上锅盖。
与此同时。
锁链声！
“轰隆”响声后，恰好火焰、烟雾消散，一具庞大的烧烤骆驼在众人眼中和镜头对焦中，表面还有油脂沸腾。
无论从哪个角度看，如今已经彻底烤得通透的全骆驼，色泽金黄，如工匠雕刻的艺术作品，找不到一丝一毫的瑕疵，火候令人惊叹。
“完美！”
颜奇、夏擎对视。
“嘿，无死角的火候，虽然看过很多次，但是烤全驼，还能将火焰操纵得如此完美，也只有追上昔日先祖亚刊脚步的他，才能轻松做到了。”
中华五秀集合的席位上，李翰自叹不如。
“叮咚！”
系统提示音传来，夏羽心一跳，刚要查看这条信息，谁知道一阵清凉之气，仿佛构成了一张强有力的手掌，推扒开他烤全驼冒出的热流，向他面孔扑来！
“这是……”湿气将他淹没。
黄鹤揭锅了。
盖子悬在半空，盖子下，雾气蒸腾，宛如仙境。
夏羽看去，不由地心惊。
哗啦水声。
有巨龟在飘雾的河湖，破开水面，跟随着一圈圈涟漪爬上岸。这只龟通体苔绿色，龟背上更是长满了藻荇。
翅膀扑闪声。
一只羽毛洁白、冠殷红的鹤，突然由岸堤的一块礁岩振翅扑下。
龟鹤相争的画面让夏羽恍惚，他猛地闭眼，再睁眼，所有画面消失了。夏羽目光炯炯盯住蒸格上的炖盅，“龟鹤相争，龟鹤和鸣……这就是黄鹤的万寿羹？龟鹤延年汤？”
他轻微吸口气，回首再看面前的小桌子。
烤全驼，横在桌上，四肢弯曲状，整个身体向底下的大托盘匍匐。
会输吗？
夏羽觉得自己淡定的过分了，心脏呢无一丝异常，跳动频率完全正常，也无什么血脉偾张的表现。他不禁暗笑自己这是怎么了。
即将与一名龙厨，展开最终的品鉴比拼环节，心情应该无比激昂才是。
事到临头。
心头的火焰倏然熄灭了。夏羽不由地笑着自言自语：“所以，是胜是败，无关紧要了吗？”
甚至不用看查看系统信息，他就知道那是喜讯。
无它，一种直觉而已。
当自认为一切环节极尽完美，再无进化空间时，食谱不就是顺理成章进化了么？
“上菜吧！”
夏羽向祁青雁点了点头。
同时，黄鹤也将青铜炉鼎样式的炖盅取出，摆在桌上。
祁青雁嗓音发颤宣布道：
“烹调环节，画上句号。”
“接下来，是决定胜负的品评环节”
“我这里有一份嘉宾名单，下面有请这些嘉宾作为大众评审出列！”
第981章：形与影
“颜奇颜先生！”
“白玉楼两位阁主，魏安，孔淳！”
“……夏擎夏老先生！”
祁青雁对一张名单念出大众评审的名字，她每读出一个名字，广场就有热烈掌声。
随着一个个大人物起立并登台，任谁都能察觉到气氛转为庄严。
颜奇、夏擎、魏安和孔淳先行一步。
接着，是兰凤贤、李万年。
兰凤贤是兰氏的族长，李万年则是李氏家族那个老妖怪，李翰要叫一声太爷爷。
“‘天机星’吴通！”
又一个老妖怪。
镜头对向一个驻颜有术的老家伙，他比较富态，体型微胖，面色红润，唇上有两撇八字胡，下巴倒是白皙光洁。他起身时笑眯眯的样子予人和蔼亲切的感觉，但是林青凤见了，立即沉下脸，低声恨恨道：“装还是这个老鬼会装！他就是披着人皮的恶鬼！”
陈央却没注意听母亲的低语，他发呆看台上渐渐齐整的评审团，脸上写着震撼。
全是大名鼎鼎的龙厨！
“咳”
祁青雁表情肃穆，读出名单上，地位最为尊崇的名字，“欢迎龙头作为评审团主评审登台！”
啪嗒一声，主楼扇门打开，朱戟龙行虎步而出。
全场予以注目礼。
前一刻还窃窃私语的广场，落针可闻。
朱戟径直上台，一名工作人员赶紧给他递上麦克风，他接了麦克风，对夏羽所在的烧烤场地别有深意多看一眼，而后率领这支评审团，向着黄鹤的餐桌行去。
圆桌上，最中央位置，摆着热气环绕的青铜炉鼎样式炖盅。
盖子还没揭开，黄鹤正在低头摆碗，又给每个瓷碗添上一个漂亮的喝汤勺子。
“关于‘隔水炖’的要点，刚刚黄阁主已经详细说了，相信大家也已经听进去并铭记于心，大致对这种炖高级汤品的技巧有了认知。”
龙头朱戟在公众眼中，仍旧是那副不苟言笑、威严十足的模样。他声音缓慢而有力，道：“可能有人会质疑，为什么高高在上的龙厨，还要用‘隔水炖’的技巧为龙级食谱的主要烹调方式。在这个难得一遇的龙厨大会上，我只告诉大家一点”
“龙级食谱，并非你们想象中的仙谱灵方，该用到的烹调技巧必不可少！”
说罢，朱戟就闭口不言。
颜奇抓起朱戟放在餐桌上的麦克风，指着热气蒸腾的青鼎炖盅，笑呵呵道：“黄阁主，先前你大炒龟肉、鹤肉，还有在装肉装汤开始炖煮时，如果我没看错的话，你除了一点点食盐外，就没放第二种调味料吧？”
导播镜头扫向广场名流名厨，众人在台下，都是一脸懵。
除了盐，就没有其它佐料？
清炖？
极星寮，幸平创真对目瞪口呆的小伙伴们喃喃道：“这样炖汤，汤不会没味道吗？”
电视直播画面中，�
