锦衣当国-第7章

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！


　　　　宅院广大，王通本以为能看到那位早起洒扫的老家仆，却没看到踪影，下午时分田百户也从镇抚司那边回来，正在厢房那边等着他。
　　　　拎着银子进门，善于观察别人的王通，敏锐的注意到自己进门的时候，百户田荣豪皱了下眉头，面沉似水。
　　　　按照规矩磕头见礼，送上银箱，王通恭敬的说道：
　　　　“田大人，这是十月的份子，一共五十二两，请大人查验。”
　　　　来前张世强曾劝阻过王通，因为常例银子，按照规矩都是留足自己那份，剩下的交给总旗刘新勇，然后再由刘新勇上缴。
　　　　但王通却不理会这个规矩，自己带着银子径直上门，无论古今，上司对破坏规矩的下属总是厌恶的，田百户叫王通进来，就是要训斥一番，让他遵守本份。
　　　　田荣豪眉头皱起，刚要呵斥，听到王通报的数目却是一愣，开口变成了问话：
　　　　“只是十月的吗？刘新勇那边拿了吗？”
　　　　“回大人的话，这就是南街各家十月的常例孝敬，小的全给大人这边送来，由大人分配。”
　　　　田百户看了恭谨站在一边的王通，打开桌子上的铁箱，的确是五十一两的份量，稍一琢磨，大概拿出六两左右的散碎银子，沉声说道：
　　　　“这是这个月你应得的那份，拿回去吧！”
　　　　王通又是恭谨的道谢，伸手接过，田荣豪手轻拍桌面，迟疑了下又开口命令道：
　　　　“今后的月份常例都照此办理吧，由你送到这边，由本座来分派。”
　　　　自然又是恭敬的答应，听到这个吩咐，王通心里暗笑，知道自己赌对了，他赌的是平素由刘新勇送到田百户这边的常例银子，刘新勇肯定自己吞了不少。
　　　　这次自己的举动，必然让田大人对其心生恶感。
　　　　刘新勇谋夺王通家产，王通又夺了他属下赵国栋的差事，双方的关系已经不可能善了，那刘新勇身为总旗，居高临下，背地里不知道有多少手段要对付自己，王通从没有束手待毙的习惯，他也要做出行动。
　　　　田百户神色没什么变化，心里却怒极，和王通想的一样，刘新勇的确有克扣，按照规矩，田荣豪能从南街的常例中每月拿到三十两，可实际上刘新勇每月交上去的不过二十两，这还仅仅是南街一处的银钱，要算上其他地方的，还不知道有多少被私吞。
　　　　“大人，小人还有一件事禀报！”
　　　　王通又是张口，田荣豪吸了口气镇定心神，点头示意，王通恭敬的上前说道：
　　　　“大人，有人租赁小人家中的宅院，翻盖棚屋，想用这宅院开个饭馆……”
　　　　“咱们锦衣亲军也要吃饭睡觉，这等小事不必禀报……怪不得刘新勇那边说你不务正业，翻盖房舍……”
　　　　田百户不耐烦的挥手打断；不过话中带出的意思还是让王通心中一惊，果然不出自己所料——刘新勇不怀好意。
　　　　****
　　　　这几天更新时间稍微有点变化，不过还是两更
第十六章　生意开业
　　　　“各位父老乡亲，小弟想要开家饭馆贴补家用，今后还请各位街坊多多关照。wWW。”
　　　　第二天中午，在振兴楼的雅间中，王通站起来举杯说道。
　　　　他脸上稚气未退，说话做派却老气横秋，这些三四十岁的各店掌柜们都感觉有趣，笑是不敢，还要客气的站起答道：
　　　　“都是街坊，王大人这么客气作甚。”
　　　　王通说出这句话的时候，看到振兴楼的夏掌柜脸色猛地变了下，自己要开饭馆，那不是和这个振兴楼抢生意吗？
　　　　果然，那夏掌柜犹豫了下，尽可能客气的说道：
　　　　“王大人，我们振兴楼的东主是顺天府知府大人的表亲，平素里虽说不常来这边……”
　　　　话说的谦卑犹豫，可意思却不是如此，我们振兴楼背后可不简单，王大人你要抢生意的话可要掂量掂量。
　　　　“夏掌柜一定担心我这边抢生意吧！”
　　　　王通却直截了当的说了出来，几个坐在边上的忍不住，“噗哧”一声笑了出来，这位爷还真是个小孩子，有什么说什么，王通不理会夏掌柜脸上尴尬的神色，笑着说道：
　　　　“这桌酒席多少银子？”
　　　　“都是自家人，只算了工本，算上酒差不多六两银子。”
　　　　“夏掌柜，王某开那个饭馆不卖酒，没有四人以上的桌子，菜价没有高过一百文的，不接红白事，不包场。”
　　　　话说一句，那夏掌柜脸上的神色就放松一分，但脸上始终有迟疑的神色，王通笑了笑，又开口说道：
　　　　“王某年纪小，但行事各位也看在眼中，在这立个誓，那饭馆若和我今日说的不同，那王某就辞了锦衣卫的差事，搬出南街。”
　　　　话说的很重，雅间的众人都收了笑容，但夏掌柜却明显放松下来，脸上尴尬，刚才用后台压人，现下有点羞刀难入鞘，不知道说什么是好。
　　　　不卖酒，不承接席面，不卖一百文以上的菜，这和振兴楼完全没有冲突，不过，有钱人自己有厨子，没钱的也不会讲究，这等小饭馆会有什么生意，夏掌柜脑中这么想，可说出来却是：
　　　　“既然王大人也要进这行，有事可以多问问在下，总有个参谋。”
　　　　王通淡淡的说了句“多谢”，看对方搓着手的干笑模样，怎么看也不是真心。
　　　　很多人抱着看笑话的心情等王通的饭馆开业，想要把店面搭建好怎么也要腊月，腊月众人都是忙年，谁会去一个卖百姓寻常饭食的地方吃饭。
　　　　没想到在王通设宴的第五天，也就是十一月初五开业了。
　　　　京师南城，南街算是个小小的中心，每天都是人来人往，能来闲逛买卖的人，家境都颇为殷实。
　　　　可南街这处，正经吃饭的地方只有振兴楼这一处，家境殷实不等于能随便进酒楼来消费，但街道上那些小贩提着竹篮包裹贩卖的吃食，稍微讲究点的人不是觉得味道粗劣，就觉得不太卫生。
　　　　南街这边又靠近皇城，许多房舍宅院都是这几十年才盖起来，逛街的这些人住的地方离这边都很远，饥肠辘辘的走回去吃，也实在难为腿脚。
　　　　临近中午时分，在南街的两端各站了几名汉子，每个人手中拿着一叠纸，看到穿着还算体面，二十岁到五十岁之间的男丁，就把手中的纸片塞过去，同时笑容可掬的大声介绍说道：
　　　　“美味馆今日开业，十文吃饱，二十文吃好，干净放心，请各位客官赏光。”
　　　　那纸片只是寻常的黄纸，上面用简笔勾着饭菜的图画，没什么文字，差不多就在几个路口的汉子开始吆喝分纸片的时候，整个街道上开始弥漫着饭菜的香气。
　　　　这时候众人肚子都有点饿，闻着这饭菜香气，再加上这纸片和吆喝的确新鲜，左右是来逛街，闲着无事，去看看也不损失什么。
　　　　振兴楼不接散客，吃这整桌酒席迎来送往的各色客人，都讲究个体面，要是厨房的饭菜味道弥漫，那肯定会招人反感，他的厨房做过专门的处理，让味道不至于过分弥漫。而住户的烹饪规模又太小。
　　　　所以南街上从未有这么浓烈的饭菜香气，很多拿了纸片，开始只是因为好奇想去看看的人，走着走着就饥肠辘辘，脚步跟着加快。
　　　　路口传单的汉子只是指了个大概的方向，有人还担心找不到地方，走了几步，就哑然失笑。
　　　　在南街街边一处，高高竖起个木杆，木杆上有旗帜飘扬，上面用简笔勾出饭菜的图案，和那黄纸上一摸一样，说多显眼就多显眼。
　　　　走过去之后，前些日子围着的竹竿篷布已经消失不见，只剩下一崭新宽敞的门脸，和其他处不一样，这“美味馆”的厨房居然就设在临街的所在，窗子用的是栏杆，尽管冷天透风，可外面的人也看的清清楚楚。
　　　　都说“君子远庖厨”，实际上也有如果看见烹饪的过程就吃不下饭的缘故，厨房的脏乱差是大家的共识。
　　　　可这美味馆的厨房收拾的比很多人家的客厅还要干净，几个妇人系着素白的围裙在那里忙碌擦拭。
　　　　灶台上的锅灶都冒着腾腾热气，在这个位置，那饭菜的香味更加浓烈，门口一名伶俐小厮在那里不住的招呼客人里面请。
　　　　外面看过去，就在进门处右手边居然也有灶台，灶台上两个敞着盖的硕大笼屉，一个笼屉上摆满了几大盆菜，另一个则是米饭。
　　　　下面的水汽不断的冒出，显然是用来保持饭菜的温度，有两个壮健婆子不停的在店中打扫擦拭，这吃饭的地方更加干净利索。
　　　　顾客花钱买几个木牌子，然后把木牌子给两个笼屉前面的人，自有伙计按照那木牌子的颜色和数目，把饭菜放进碗碟之中，拿着一个方木盘给你端到桌子上去。
　　　　这大冬天的，菜无非是萝卜、白菜几样，可一看就知道做的用心，不是那胡乱的清水大锅炖菜。
　　　　更精彩的是那两个肉菜，一个是熘的丸子，那甜酸的味道闻着就让人开胃，另一个更是诱人，酱红油亮的红烧肉。
　　　　******
　　　　求收藏推荐，另外，这是个不同的故事，请大家支持
第十七章　生意经
　　　　上好的五花肉，肥瘦相间，挂了糖色，蒸煮到足够的火候，八角大料下的足，浓郁的香气扑鼻。Www；
　　　　临近午饭时分，饥肠辘辘的客人们看到这个那里忍得住，站在那两个大笼屉后面的店伙计声音响亮：
　　　　“十文钱的没肉，可以加勺子肉汤，二十文的一个肉菜，三十文的两个肉菜，米饭一文一碗，汤和咸菜不要钱！”
　　　　能看到过去拿了牌子过去的，那伙计用木勺舀出来满满一勺，份量很足……
　　　　看到这些的客人，肚子饿性子急的直接坐下交钱吃饭，有那精细些的在那里盘算，这一碗肉少说二两左右，如今这猪肉都要五十几文六十文一斤，单这肉就实惠的很，何况人家做的细致用心，这工本钱又是多少，米早就十几文一斗了，一文一碗也实在。
　　　　再说，能来这边逛街买东西，不是各处的富贵闲人，就是城外过来办货采买的，谁还差这十文二十文的，坐下吃吧！
　　　　十文钱的素菜也有两样，那汤和咸菜同样是不花钱，本以为这汤没准就是个酱油水，谁想到舀出来喝，却是熬出来的骨头汤，这咸菜细细切丝，又用醋泡了泡，也爽口异常。
　　　　更关键的是那桌椅擦拭的洁净，碗筷也是干净，用过的木盘碗碟送到外面去洗，也有人跟着过去看了，居然是擦拭之后，用滚水再浸泡一次，干净的不能再干净了。
　　　　那就坐下吃吧，素菜炒的地道，那油炸丸子外酥里嫩，勾芡的酸甜汁爽口开胃，那红烧肉入口极化，满嘴浓香，更别说那用骨头熬的汤水鲜香，洒了醋的细丝咸菜酸咸合度，米饭也喷香，淘米用心粒粒饱满。
　　　　花钱不多，吃的却是馆子的味道，外面寒风凛冽，进这美味馆喝口热汤水，吃个舒心的饭菜，肚子饱了，浑身暖洋洋的舒坦。
　　　　临近中午，南街，甚至是周围的路人都被那些散传单的汉子招揽来美味馆，只要他走进其中，很少有不坐下来吃饭的。
　　　　这不是年节的日子，能来这条街采买闲逛的，都不是那种辛苦求生的贫户，可也不是那种随意就能去酒楼来个整桌酒席的豪富，吃摊贩的拉不下面子，回家吃又觉得麻烦，这物美价廉的美味馆正符合了他们的需要。
　　　　“街上人流这么多，每到午饭时分，不少人脸上都有为难神色，都说找不到合适的吃饭地方，去振兴楼他们吃不起，去买摊贩的他们不愿意吃，回家吃他们又觉得麻烦，咱们这边正合适。”
　　　　王通给张世强解释自己的奇怪举动，就是说的上面这道理。
　　　　张世强穿着便装在店里盯着，他现在对王通那真是敬仰无比，不过是在街上乱走乱晃了几天，就开出这美味馆来，并且顾客盈门，这到底是何等的本领，才能有这般点石成金的效果。
　　　　更别说几天之内就起了一座宽敞暖和的棚屋，说起来容易，先在地上挖洞打下木桩，然后在做出个房屋的框架，除却门窗之外，墙壁和天棚都用夹层的木板，木板里面塞上木屑碎布，道理不难，可怎么想出来的，也是神奇。
　　　　这种外人看来神乎其神的方法和念头，对于王通来讲，不过是把当年市场调研分析的老本行重拾而已，然后针对消费者的需求进行市场细分。
　　　　人接触的信息越多，心理就越复杂，相比于信息爆炸的现代，万历年间的百姓心理要简单很多。
　　　　看到这么一个窗明几净，物美价廉的快餐店出现，必然顾客盈门，想想现代国外快餐登6引起的轰动效应，就可以推断了。
　　　　至于那快搭起来的房屋，不过是简易房的变种，知道大概的原理，劳力材料充裕，很快就能做起来。
　　　　王通唯一担心的就是请来的这些伙计训练不够，所以妇人那边让马寡妇盯着，店里则是张世强盯着。
　　　　他自己则在南街上到处奔走，看看传单的那些汉子做事到底有没有纰漏。
　　　　王通这边东奔西走的忙碌不停，南街两边的掌柜伙计看着则是心中惊叹，他们都是做生意做了多年。
　　　　看到一个半大孩子要干什么饭馆，都是心里嗤笑，这南街不是没有开过酒馆的，可压根开不下去，根本竞争不过振兴楼，这半大孩子在酒席上逞强的说什么不卖贵菜，不卖酒，不承接席面，那更不要做这行当了，那还有什么钱赚。
　　　　大家心中笑话，可今天开业的时候，南街的商户公议，怎么大家也要去送块匾额，随个份子捧捧场。
　　　　谁想到这位不懂规矩的锦衣卫连帖子都没下，鞭炮也没放，就这么大摇大摆的开业，也太不讲做买卖的礼节规矩。
　　　　不过这小锦衣卫做人做事都仁义，大家也就不背后说什么，等这店铺做不下去，大家伸手帮忙照应下也就是了。
　　　　谁也没有想到，就这么古怪的开业，什么黄纸，买卖居然火爆成这个样子，有心的掌柜派伙计去那边买了份饭，打听了下价钱。
　　　　饭未必有振兴楼大师傅做出来的好，但最起码不难吃，那些吃饭的人看不出什么，可掌柜、帐房的却会算。
　　　　十文、二十文、三十文的价钱，算计菜码人工，差不多都能有两文到五文的利润，钱是不多，可看看这满街的人朝着那边涌去，人多量大，这利润可就上去了，啧啧，点石成金，点石成金啊！