悠然农庄-第95章
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陈大厨动手了…左手把鳜鱼抄到案板上，按住，右手擎刀，啪的一下，鳜鱼身首分离。
左手未动，右手却不知什么时候换成了片鱼刀…雪亮的刀光无声地闪了两下，两片鱼肉贴着骨头分开，却剩下一点连着尾巴。
割下的两片鱼肉，皮朝下放置，片刀交替快速划过，鱼肉上出现深至鱼皮的菱形刀纹。
接着，他用料酒，精盐调匀，分别抹在鱼头和鱼肉上。
再滚上干淀粉，用手拎鱼尾一抖，余粉去掉。
几乎同时，炒锅中的油也热了，他倒拎着鱼尾，用油勺把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上，这是为了把切了花刀的鱼肉定型。
鱼肉发出滋滋的响声，香气开始出现。
陈大厨接着把鱼往油锅中一顺，大火下的油锅顿时沸腾，鱼身很快变成金黄sè，刀花翻起。捞起放入椭圆形盘中。鱼头也入油锅炸成金黄sè，一边炸一边用用筷子按压鱼头，鱼口大张定型。
他把炸好的装上鱼头和鱼肉拼回成整条鱼的形状，头部和尾部向上翘起。摆出了一幅生动的松鼠模样。
炒锅中留有少许油，放入葱段煸香捞出，然后加蒜瓣末，笋丁，香菇丁，豌豆，虾仁炒熟，将备好的调味汁加入，接着开大灶火，烧浓汤汁，淋上麻油。
最后起锅浇在鳜鱼身上，顿时这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。
再加上一点香菜和菜花点缀，一道造型精美，香气四溢的松鼠桂鱼宣告完成。
悠然带头叫好，别说吃，光看着陈大厨行云流水般的操作就是一种享受。
“哎，陈师傅啊，你的动作太快了，我们都没看清楚啊。”齐叔遗憾地说道。
陈大厨微笑着点点头，并不解释。
“李老板，这道菜要趁热吃。”随即转身离开了厨房。
“端后院去，一块儿吃。”李悠然吩咐道。
齐叔赶紧把菜盘端起，往后院走。
后院鱼池西面，已经摆好了一张圆桌，孙晓莹、顾薇薇和一名伙计正在把一盘盘的菜肴从包子铺北店的后厨房端出来，摆上桌面。
这些是厨房伙计做的家常菜。
齐叔把松鼠鳜鱼放到了餐桌正中，这是今天的主角，其他菜肴摆放在它的四周，呈众星拱月之势。
“好香啊。”孙晓莹卷近闻了闻。
“准备好了就开吃，不要等凉了。对了，胖子、方成他们到了没有？”李悠然问道。
顾薇薇正要说话，就听后院门外响起汽车的喇叭声，伙计连忙拉开院门，一辆白sè的别克君威熟门熟路地驶进来。
“这家伙还真会赶点儿，时间掐得刚刚好。”李悠然笑道。
车门打开，罗胖子、李方成、虎子三人快速下车，显然在车内就看到了院中的餐桌。
“还好还好总算赶上了，路上堵得那叫一个厉害。”罗胖子心有余悸地说道。
今天下午李悠然给他打电话，说晚餐要试吃品鉴未来sī房菜馆招牌菜之一的“松鼠鳜鱼”，用的是鱼池中养了一段时间的鳜鱼，陈大厨亲自掌勺。问他有没有兴趣赴宴。
罗胖子自然是兴趣满满，一来陈大厨的手艺难得一见，二来自己也有责任为sī房菜馆的招牌菜提提意见、把把关什么的。
一下班就去水族店拉上两位手下不料却赶上堵车，路上这通儿着急，幸好最后还是及时赶回来了。
“都洗手去，抓紧时间，别等菜凉了。”李悠然吩咐道，鱼菜就得趁热吃，要是凉了再去回热，味道就要差上许多。
几分钟后罗胖子三人、李悠然、顾薇薇、孙晓莹、齐叔围坐在餐桌周围，其他管理人员忙的忙，外出的外出暂时就没有这个口福了。
“不愧是大厨的手艺，刀功精致，浇汁鲜艳红亮，光看这卖相就是一流水平。”罗胖子观赏着今天的主菜，不由赞道。
他这两年因为工作关系陪领导用餐次数不少，耳濡目染，也长了些见识。以前在别的餐馆也吃过这道菜，两相比较，高下立分。
桌上其他人也是一同观看这道松鼠桂鱼，精美得使人有些不忍下箸。
“别光看开动了。数量不多，各位都悠着点儿。”李悠然说着，伸出筷子，第一个从鱼背上夹起一块，带着热气的鱼块进入口中，浇汁甜酸适中鱼肉外表sū脆，内里细nèn滑口，带着韧劲，顿时感觉鲜香满口，香气凝而不散。
这才是真正的鳜鱼美味，他还从来没有尝过。以前觉得鱼池中的鲤鱼草鱼已经非常鲜美了，哪知同样地方出来的鳜鱼无论口感还是滋味却更胜一筹，当真是美味无止境啊。
他轻轻呼出一口气，这使得鼻腔也同样感受到浓烈却又单纯的香气。
“不愧是鳜鱼啊，鲜美无比，口感顺滑，比草鱼鲢鱼好吃多了。”罗胖子吃了一块大的，眯缝着小眼睛，仔细品了品，点头感叹。
孙晓莹和顾薇薇在众人面前自然要保持举止文雅，夹了小块品尝，然后眼睛也弯成了月牙形。
“我这辈子头次吃到这么美味的鱼，够本啦。”齐叔只挟了一块儿，就转去吃别的菜了。
至于李方成和顺子两个，也说不出个道道来，口中连连说着好吃，因为人多鱼少，不好意思多尝，只是用小勺舀盘中的芡汁和配菜，放到白米饭中拌着吃。
“趁热吃，小心点鱼刺啊。”李悠然提醒道。
尽管众人都不敢放开吃，只以品尝为主。但一斤多重的鱼实在是没多少肉，不一会儿就被划拉个精光，盘中只剩一幅鱼骨，连汁水都没留下。
大家都感叹实在太少了，意犹未尽哪。
“怎么样，各位，都说说，这够不够资格做招牌菜？”李悠然笑着问道。
这还用说，鳜鱼的美味已经把众人全部折服，当然没有提反对意见的。
主菜消灭，晚宴才算正式开始，其他菜当然没有主菜金贵，大家这才放开了招呼，美食给人带来幸福的感受，这话一点不假。
享用过鳜鱼之后，众人的情绪明显高涨起来，于是碰杯声、议论声、笑声、闹声，混成一片，好不高兴。
全然忘记了刘大厨对sī房菜馆客人的高要求，当真是严于待人，宽以律己。！。
第一百九十三章 空间土地的重新规划
自从林蛙进菜地之后，田里的害虫果然开始迅速减少，到后来连蝗虫这样的都很难得见到一只。
看来这些小家伙们的饭量着实不小，也难怪，瞧那一个个大肚皮就知道了。
林蛙们在水洼中安了家，每天上岸捕食，休息的时候就回去。另外经过观察，发现这些林蛙慢慢知道了滴灌系统滴头的水很好喝，于是经常聚到滴头处伸出长长的舌头tiǎn舐水滴。
结果现在一个个身体棒得很，一蹦老高，害得李拴柱又把围栏网加高了一层，生怕出现逃跑事件。
实际上此举属多余，这些林蛙对滴灌头的水非常喜欢，恐怕赶走了都得跑回来。不过围栏网的安置目的不仅仅是为了防止林蛙外逃，也有阻止外来天敌的作用。
林蛙们平时喜欢到瓜棚下活动，毕竟那里比较yīn凉。和李拴柱几人相处了一段时间后，见没有伤害它们的意思，渐渐地也不怎么怕人了，基本上离人几步远的距离都懒得跑。
再加上它们的叫声也不难听，所以人蛙之间达到了和谐相处。
林蛙不仅可以捕食害虫，而且排泄的粪便还可以做为天然肥料，自身又是餐桌上的佳肴，还可以入药，实在是一举四得。
不过由于林蛙产卵繁殖期是春季，现在无法繁殖，所以暂时不能考虑食用价值了。
不管怎么样，李拴柱总算松了一口气，生物防治就是厉害啊，最明显的是自己这几个人的工作量由此减少了许多，工作环境也有了改善，蚊虫叮咬的困扰大为降低。另外，辣椒水和花椒水也很少再使用了。
菜地里面的虫子，只要是能动弹的，林蛙几乎都能捕食，连蚊虫都不放过，甚至已经开始有点儿不够吃的感觉。
估计在过一些日子，恐怕要在菜地里弄两个yòu虫灯来补充食物了。
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随着蔬菜基地出产产量的增大，空间内的土地也渐渐宽裕起来。
李悠然开始着手对空间土地进行了调整，花了几天时间，把需要留种的作物集中归到一起，这样腾出了一亩多的空地出来。
但大田块还是三块，这个没有动，还被他编了号码。
本来空间中是分不出东西南北的，但为了确定方位简便，他把空间入口的方向定为了北向。
土地调整过后，紧挨入口的菜地为一号田块，目前种着白菜、萝卜、小油菜、小白菜等；往南是钟rǔ洞方向，往东是小溪，小溪东边是二号田块，种植着藤架作物、韭菜和一些已经出苗的辣椒、大葱和生姜。
再往北就是腾出来的空地，也就是三号田块。当然，现在也不完全是空着，因为这块地的东面已经长出了两百棵人参苗，每棵苗都长着一枚三片小叶的复叶，叶片nèn绿，呈卵形。
李悠然已经把人参苗的样子和网上的图片对照过，确认无疑，而且三片小叶的复叶也是典型的一年生人参苗独具的特征。
这下放心了，除了偶尔浇浇水，基本不用再去管理，毕竟要等收获还需要相当长的时间。
不过这也说明了一个问题，那就是目前的空间土地并没有超级逆天的能力。比起现实世界的同类作物，空间栽种人参苗的生长速度虽然已经相当快了，但毕竟还是依照正常的成长顺序，没有一上来就出现五六年参苗的模样。至于什么百年老山参之类的天价作物，看来是不用指望了。
现在需要考虑的是对这块空地的应用，其实粗粗一想，可以种植的高价值作物非常多，各种药材、名贵花卉、珍贵树种等等，可选择余地非常大，仿佛什么都可以种。
可是细一琢磨，就觉得远没有那么简单，很多东西往往是看着好，但实际上可操作xìng极差。比如珍贵树木，黄花梨、紫檀什么的，价格倒是非常昂贵，但生长周期极其缓慢，以紫檀为例，据说每一百年才长粗三厘米，大体上需要*百年乃至上千年才能长成材。
这样即便算上空间土地十几倍的促生作用，至少也需要六十至八十年，等到那个时候，搞不好自己都已经和这个世界拜拜了。
时间，这是个非常难以解决的问题。
不过话又说回来，做人不能太贪心，自己得到这个翡翠空间，已经是天大的运气了，如果再轻而易举地种出什么百年老山参、千年紫檀木什么的，那种逆天的福气，只怕自己也消受不起。
还是现实一点吧，空间土地种出东西虽然不能在年头儿上取胜，但味道、药xìng之类一定是非常好的。
至于名贵花卉，比如兰花，他也上网了解了一下，品种繁多，价格也是非常杂，经过前些年的恶炒，现在的兰市已经很萧条，据说有些原先价格几十万上百万的名贵兰花，现在价格跌到了几万元，也不一定卖得出去。
还有的变种兰花，今天还身价百倍，光彩耀眼，过一段时间被他人复制，价格马上就暴跌下来。
而且，自己以及周围也没有人懂行，名贵兰种也不是那么容易弄到手。以后如果有了房子的话，种点儿花卉观赏观赏倒是tǐng好，至于用做商业赚钱，暂时还mō不清楚。
所以考虑了一番，李悠然觉得还是先试种几种市场上比较热门的中药材比较好，比如三七、黄精、何首乌等等。反正这些东西种植时间不用太长就可以药用，不行再换也来得及。
就在他左思右想，犹豫不决的时候，办公桌上的那杯茶水却让他豁然开朗。
茶，对了，就是这个，他用力拍了一下巴掌。
李悠然有饮茶的习惯，虽然因为懒惰的原因，平时都是喝大杯一冲了事的“懒汉茶”，但因为使用了空间溪水，最近更是换成了更高级的空间钟rǔ水，因此普通的茶叶也冲泡得幽香萦绕、滋味甘醇。
包括sī房菜馆给客人上的盖碗茶，也是用空间溪水冲泡，因此广受顾客的好评。当然，那边由于有刘大厨把关和培训，伙计冲泡茶水的过程自然要讲究、精致得多。
如果，在空间种茶树，采下茶叶再用空间溪水冲泡，那会是个什么滋味呢？
一念至此，李悠然很是有些兴奋，空间的土地是个宝啊，无论种点什么东西都比外界的同类要好上许多，茶叶估计也不会例外。
目前自己喝的茶和饭馆用茶都要去茶庄购买，虽然不是什么极品，但价格也不便宜，要几百元一斤。
如果在空间种植茶树，不但把购买茶叶的钱省下来了，还能得到更高的享受，何乐而不为。
实用主义占了上风，李悠然很快做出了决定。
不过他虽然喝了这么长时间的茶，但对其中的学问所知寥寥，好在现在是互联网时代，有什么不懂的上网去查就是了。
根据以往的经验，既然有空间宝物在手，很多东西他只需要了解个大概，就能种植出非常优质的作物，而不是像现实世界中那些农业专业技术人员或者养殖户那样，需要几年甚至十几年的钻研与实践才能有所成就。
就凭这一点，如果让别人知晓，不知要惹出多大的麻烦。
说干就干，李悠然随即上网查询相关资料，懂得了茶树分乔木、半乔木和灌木型，一般的茶园都是栽种灌木型，只是有些地方的野茶树是高大的乔木，像云南普洱茶，有的野生茶树高达十米以上。
乔木型茶树的生长周期很长，自己又想早日有收获，自然要选用灌木型的了。
至于茶树的品种，有名的就多达几十种，新品种就更多。关于这一点，李悠然并不想费太多脑筋，其实只要是被广泛使用的成熟茶树品种，无论哪个，估计栽种到了空间里面都不会太差，除非是像武夷山野生大红袍岩茶之类高级货，可能有明显区别，不过那种茶树谁也搞不到啊。
既然如此，就省点事儿，选个自己知道名字的。
龙井，这两个字印入他的眼帘，这是茶叶与茶树名称一致的茶种。不像其他有些茶树，采下鲜茶后，根据制作方法的不同，可以生产出几种不同的茶叶出来。
李悠然平时常喝西湖龙井茶，尤其是�
