天才重生-第27章
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进餐的礼仪
1。餐具使用礼仪
吃西餐，必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意乱取乱拿。正规宴会上，每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后顺序由外向内排列。进餐时，应先取左右两侧最外边的一套刀叉。每吃完一道菜，将刀叉合拢并排置于碟中，表示此道菜已用完，服务员便会主动上前撤去这套餐具。如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上，刀刃向内，意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。
使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音，更不可挥动刀叉与别人讲话。
2。进餐的顺序
一餐内容齐全的西菜一般有七八道，主要由这样几部分构成：
第一，饮料（果汁）、水果或冷盆，又称开胃菜，目的是增进食欲。
第二，汤类（也即头菜）。需用汤匙，此时一般上有黄油、面包。
第三，蔬菜、冷菜或鱼（也称副菜）。可使用垫盘两侧相应的刀叉。
第四，主菜（肉食或熟菜）。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。
第五，餐后食物。一般为甜品（点心）、水果、冰淇淋等。最后为咖啡，喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。
3。面包等可用手取食
进餐时，除用刀、叉、匙取送食物外，有时还可用手取。如吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕着吃。吃饼干、薯片或小粒水果，可以用手取食。面包则一律手取，注意取自己左手前面的，不可取错。取面包时，左手拿取，右手撕开，再把奶油涂上去，一小块一小块撕着吃。不可用面包蘸汤吃，也不可一整块咬着吃。
4。用汤匙舀着喝汤
喝汤时，切不可以汤盘就口，必须用汤匙舀着喝。姿势是：用左手扶着盘沿，右手用匙舀，不可端盘喝汤，不要发出吱吱的声响，也不可频率太快。如果汤太烫时，应待其自然降温后再喝。
5。不可整块肉送嘴里咬
吃肉或鱼的时候，要特别小心。用叉按好后，慢慢用刀切，切好后用叉子进食，千万不可用叉子将其整个叉起来，送到嘴里去咬。这类菜盘里一般有些生菜，往往是用于点缀和增加食欲的，吃不吃由你，不要为了面子强吃下去。
6。需要服务请侍者
餐桌上的佐料，通常已经备好，放在桌上。如果距离太远，可以请侍者或别人麻烦一下，不能自己站起来伸手去拿，这是很难看的。
7。吃东西不要发出很大声响
吃西餐时相互交谈是很正常的现象，但切不可大声喧哗，放声大笑，也不可抽烟，尤其在吃东西时应细嚼慢咽，嘴里不要发出很大的声响，更不能把叉刀伸进嘴里。至于拿着刀叉作手势在别人面前挥舞，更是失礼和缺乏修养的行为。
8。坐姿要端正
吃西餐还应注意坐姿。坐姿要正，身体要直，脊背不可紧靠椅背，一般坐于座椅的四分之三即可。不可伸腿，不能翘起二郎腿，也不要将胳臂肘放到桌面上。
9。酒杯不斟满，喝酒不劝酒
饮酒时，不要把酒杯斟得太满，也不要和别人劝酒（这些都不同于中餐）。如刚吃完油腻食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得让嘴上的油渍将杯子弄得油乎乎的。干杯时，即使不喝，也应将酒杯在嘴唇边碰一下，以示礼貌。
餐位的安排
原则上男主宾（Gentlemanofhonor）坐在女主人（hostess）右边，女主宾（ladyofhonor）坐在男主人（host）右边，而且多半是男女相间而坐，夫妇不坐在一起，以免各自聊家常话而忽略与其他宾客间的交际。
（各位看官，不好意思啊！这么长的西餐礼仪，不是作者为了凑够字数而贴上去的，而是因应剧情需要，作者认为非常有必要，所以谅解啊！）好长啊！听到我耳朵都起茧了，还好还有实况操作示范给我看，哎呀！这西餐怎么吃得这么麻烦啊！吃一顿饭就好像去考公务员一样，诸多约束，希望今晚的饭局不要成这样。
“咯咯咯！”这时传来了鸡叫的声音，天亮了，不会吧，这么快？不过也难怪，三点钟开始唱歌，有在这里被迫进修西餐礼仪，时间都耗在这上边去了。
好了，出去吧！不过空间里边传来声音：“还不行，你还要进行官场饭局案例分析培训。”接着我又被强拽入一个“官场饭局”中去，天啊！怎么还没完没了了呢！！
假如你是唐经理，你回到要准备一个饭局，邀请了你的好友陈教授，还邀请了李科长（某局某科科长）、曾主任（某局办公室主任）、王秘书（市某领导秘书）、张局长（市辖区某局局长）、李局长（市某局副局长）五人于晚上6：30在x市x酒店x包厢（星级酒店）吃饭。
品味这场官场饭局，不难看出官员的到场顺序反映出官员权力的大小；称呼后面玩的是面子游戏；酒是官场饭局的精华所在；吃腻了山珍海味反而觉得土豆好吃则是对官员的一种绝妙讽刺。
一、到场顺序：权力大小的反映。
（一）官员迟到：看似无意实则是摆官谱。官员迟到，司空见惯、习以为常，是官员的一种习惯，没有什么好大惊小怪的。唐经理与陈教授5点50分就到了酒店，5名官员在6：30分这个约定的时间，则是一个也未到，6：35分李科长到酒店包厢，6：42分曾主任到酒店包厢，6：50分张局长到酒店包厢，7：02分李局长到酒店包厢，7：13分王秘书最后到酒店包厢。5名官员都迟到，是偶然？是巧合？还是必然？不可否认，有的官员事情比较多，因为公事而迟到那也无可厚非。5名官员都迟到，这样的现象恐怕就不是那么简单，如果请吃饭的是几位官员的领导，还敢迟到吗？官员迟到：表面无意实则有意，是在摆官谱，“所谓官谱、官派，就是做官的排场、派头”。“官场中人的普遍看法是：做官就应当有官谱、官派，不然算什么官？所以，一旦为官，便要摆谱、摆派。”＇1＇迟到的根本原因在于请吃饭的是生意人，在官员面前处于弱势低位，似乎不摆摆谱就不能表示自己是一个官，难以体现自己尊贵的身份。
（二）到场先后：权力大小的反映。官员迟到是一种常态，科长迟到几分钟，而局长迟到半个多小时，权力越大的官迟到的时间也就越久。唐经理要等官员，官员也要等，当然只是小官等大官，权力小的科长要等权力大的局长，局长要等更大的官。权力分三六九等，位低者只有等的份，“等上级”是一条重要的官场原则，并以权力大小为依据，无权者等有权者，位低者等位高者，理所当然、天经地义！
（三）秘书：权力递延的获益者。表面看来，秘书最后一个才到是对到场顺序是权力大小反映这一规则的颠覆，事实上并非如此。“近水楼台先得月”，领导的权力很容易递延到秘书这里。“所谓权力递延就是非权力拥有者因与权力拥有者有着千丝万缕的关系，直接或间接行使着权力，也就是权力递延到了他们身上。”＇2＇作为市领导的身边人，王秘书在该市拥有的政治资源并不会比其他在场的官员少，“宰相家人七品官”，在该市可以说是“一人之下，万人之下”，接近领导、与权力核心联系密切这种特殊的工作性质，往往容易获得实质权力，是权力递延的最容易获得者，甚至大权在握。科长、局长办不好的事，王秘书则很有可能办好。不是因为秘书本身的官有多大，权力有多大，而是王秘书是市某领导的秘书，“不看僧面看佛面”，官职不大，但权力却有可能约等于他的领导，他代表的不仅仅是个人，在某种意义上代表的也是市领导。
二、称呼：面子游戏。鲁迅先生说过“面子是中国精神的纲领。”中国人爱面子，甚至死要面子，往往“打肿脸充胖子”，做事处世，最忌抹面子。“‘面子’代表中国社会中广泛受重视的社会声誉，它是个人在人生历程中借由成就和夸耀所获得的名声，也是个人借由努力和刻意经营所积累起来的声誉。”＇3＇“与某某领导在x酒店一起共餐”，对于唐经理而言，本身就是一件很有面子的事。而副教授称教授，经理称老总，副局长称局长，虽然“副”说起来的确有点拗口，称呼中变“副”为正，这也符合日常生活习惯，当然也有“转正”的期待，更是一种有面子的行为，玩的是面子游戏。“人是脸，树是皮”，面子和一个人的社会地位和声望息息相关，“正”比“副”更有面子，于是“你给我面子，我给你面子”，大家互给面子。
…………
所以说，中国人得官场真是世界上最复杂得地方！NND，这什么鬼培训嘛！害的我又要耗多五个小时（即现实生活中的五分钟在里边）。结束了，该可以出去了吧？在我刚这么一想，异域空间马上消失，那阵甜美的声音再次响起：“恭喜你顺利结业！”
我又回到了现实生活中来，正躺在床上呢！可爱的床啊，我爱死你啦！
真的非常之困！还不是一般的困，于是我马上趴在床上开始补觉……
第四十三章镇长饭局一
（这两天小语的评论区那里收到了两条评论，给小语的批评犹如醍醐灌顶，各位亲爱的读者朋友，因为小语的这一本书是小语自出娘胎以来的第一部小说，很多情节都以小语自己的童年生活为创作原型，小语知道，其中的不足之处肯定非常之多，只希望各位乃念作者是个刚出道的毛头小子，无论笔风或文采与那些大神相比肯定存在巨大的差距。不过也请各位继续支持小语，多多给予批评，忠言逆耳利于行啊！小语是铁了心要在这一行继续发展下去，会不断地汲取经验教训，争取写的作品能越来越得到大家的喜爱与肯定，大家的鞭策将是小语不断进步的源动力，谢谢各位兄弟姐妹！）
“二弟，起床啦，都12点啦，还睡！”我正在魂游太虚的时候，妈妈的一声震耳欲聋的叫声，瞬间将我从太虚那里拖回到了现实。
我揉了揉那双睡的有点水肿的眼睛，慢慢地睁开了双眼，顿时吓了一大跳。妈妈此时正气鼓鼓地站在我的床前，叉着那“老腰”，脸色显得非常之生气。妈妈很生气，后果很严重。
“嘿嘿，妈妈，你怎么在这里？”我决定实行迂回战术，试图转移话题，以避过妈妈的责难。
但是道高一尺魔高一丈，一山还有一山高。妈妈岂是等闲之辈，又怎么会是那么容易被蒙骗的呢！
“哼，二弟，你昨晚这么早就回房间了，怎么睡到现在才起来，昨晚都干什么来了？”该来的还是会来，妈妈的小宇宙终于爆发了。
“呃……妈妈，我昨晚进房后就一直在写字台那里看书啊！可能看的比较入迷吧，都忘了时间了，所以才搞的很晚才睡，也就睡到现在咯。”还好我昨晚好像有预感今天肯定会发生点什么事情，就在昨晚回房前去了一趟书房拿了几本爸妈的大学教材和爸妈帮我借来的初一教材。
妈妈仍是一脸的怀疑，眼光看了看我的写字台上边果然躺着几本大学教材和初一教材，又再看了看我，足足三个来回，再用手指着我，说道：“真的没骗我？”
“妈，你是我妈耶，是我最最最好的妈妈耶，就算给个水缸给我做胆子，我也不会也不敢骗你啊！”对不起，我不是故意撒谎的，形势所迫，骑虎难下啊！有怪莫怪啦！我脸不红心不跳地在编织这善意的谎言，我怎么可能现在就让妈妈知道我现在在修炼处世诀呢？那还不吓死她。
“哼，臭小子，这次就先放过你，今晚不准这么晚才睡了，对身体不好，知道吗？好了，快快起来，去刷牙洗脸，然后出去吃饭，快点。”妈妈还是心太软了，就这样放过了我这个“大话精（粤语俗语：相当于普通话中的撒谎王的意思）了。
“Yes，madam！”我大声地应道，一骨碌从床上爬了起来，直奔洗手间。
这孩子，真是的，也不能让我操少一阵子心的。妈妈看着我瞬间已经消失在洗手间方向了，不禁苦笑了起来，接着又摇了摇头，转而帮我收拾起床褥，因为我的床实在是太、、、太乱了！
我以史上最快的速度搞定这些吃饭前的一切准备工作，之后冲到饭桌前去再以席卷天下的气势在五分钟之内把早餐兼中午饭给歼灭掉了，以致接下来我试图再回想起来这饭菜都是那些时，就怎么也回忆不起来了，饿鬼投胎，我吃饭正是一个饿鬼投胎的真实写照。
一直坐在旁边的爸爸（爸爸今天休息，他公司实行轮休制，加上他现在是高层了，就算他每天休假都没人说他，因为股份明摆着在哪里啊！今天特意告了一下假，为的是陪我去出席今天晚上的镇长晚宴），这时也是有点愕然，呵呵，这小子，是好几天没吃饭了吧！这一个人吃完三个人的饭菜啊！
“二弟，吃饱了吧？”爸爸看着正在哪里摸着填得涨涨的肚子的我，笑着问我道。
“爸爸，吃饱了，连早餐一起吃了，嘿嘿！”我嬉皮笑脸地答道，继而继续摸着自己的肚子。
“你这孩子，也不知道吃饭是不可以吃的十成饱的，那是会撑坏胃的。”爸爸也是有点苦口婆心地教导着我道。
“爸爸，知道了，也就是今天这一次了，下不为例了，嘿嘿！”我依旧嬉皮笑脸，但是已经是夹带着一丝严肃了。
“那就好，你记得就好了，今晚你记得不要乱说话啊！那些当官的可都不是省油的灯啊！你记得紧紧跟着我就行了，知道吗？”爸爸开始帮我上“政治课”了，说真的，这些道理我都懂，前世的一些在大学学生会里积累的“官场初级经验”（读过大学的人应该都知道，大学学生会里的那些所谓主席、部长之类的，其实就是一个学生官啊，社会还没踏出去呢？官场的一些排场架子及官威就已经学得有模有样了，我在前世是在大学里边的学生会做过一任的学院学生会的宣传部部长，妈的，这当“官”的滋味算是初步尝试过了，只不过那时候一些学生会的官场潜规则，我也知道的七七八八了，那时候黑的啊！真是太黑了！这哪还是一群学生啊，分明是一班官僚嘛！）已经使我有了
