重生之超级食神-第193章
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来，快点！”
那服务员愣了愣，不明白韩老为什么丢掉原本的筷子，难道那筷子脏了？
他急忙又从外面拿来了一双竹筷恭敬的递给了韩老。
另外的三位美食家也都已经要动手，其中一位的筷子已经夹住了一个肉丸，可看到韩老的反应，他们恍然又明白了什么，急忙也跟服务员说道：“给我也再拿一双筷子。”
“还有我。”
“我也要一双新筷子。”
韩雨堰一脸疑惑，转头去看叶垂。
正费力的扶着叶垂的安小小，发出了自己的疑问：“师父，他们为什么要换新筷子？”
“刚刚那筷子已经用来吃火锅了，筷子上自然残留着先前菜肴的味道，对于美食家来说，要品鉴一道美食，是决不允许有其他味道干扰的。”叶垂解释道，美食家吃东西自然是很讲究的。
“原来是这样啊……”安小小明白的点了点头。
说话的时间里，韩老已经夹起了第一颗虾仁，从外观上看，这虾仁莹白饱满，令人充满口感，而筷子夹住虾仁之后，更是感觉到虾仁充满了弹性，韩老咦的一声，松开筷子，刚刚筷子陷入虾仁内部，此刻筷子松开，虾仁竟然顷刻间就恢复了原状。
说食物有弹性，只是一个大致的说法，实际上大部分的肉类食物在烹饪之后，都不可能保留原本的那种松软弹性，可叶垂却让这虾仁做到了，这并非是因为他这虾仁没有熟透，而是因为叶垂的烹饪令这虾仁的内部结构丝毫没有被破坏，这样能够达到这种极致的状态。
明白了这一点的韩老，口中情不自禁的就喊了一声：“好，好，我活了这么大，品尝了数十年的美食，还是第一次看到这么绝妙的炒功，不管这滋味如何，品尝了这道菜我这一生都不会再遗憾！”
还没有品尝，便博得了韩老的一声好。
韩老跟叶垂关系密切，可此时他不是韩老的熟人，他只是一个美食家。
这令许多人都动容了。
站在旁边的高月生，脑门上情不自禁的布满了汗水，他下意识的看向了依然还在烹饪的苗盛松……
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第307章有他在，华夏饮食已经会重新站在世界饮食文化的巅峰！
叶垂的菜还没有被韩老吃到口中，就直接称呼这菜为他这一生都不会再遗憾的美味，韩老身为华夏最富声望的美食家，就算他对叶垂亲近，也不会在美食品鉴上可以偏袒叶垂，他这么说，就是证明叶垂的这道菜的确令他感觉无比的满意。
而另外的三个美食家，也都纷纷夹起面前盘子中的虾仁，感受到虾仁奇异的弹性，他们的脸上也都纷纷露出了惊赞的神情。
这些反应令高月生胆颤起来，对苗盛松他原本抱着极大的期望，而叶垂？一个十七八岁的少年能有什么能耐，他鄙视叶垂，看不起叶垂，更气恼叶垂当初在李庆喜包子店的电话中对他说的那番话，苗盛松一个七星级的厨师，跟这个不知道天高地厚的小子比厨艺，不是手到擒来吗？
可不知道为什么，从这场比赛开始，他心里就一直都在忐忑不安着，现在他最不想看到的画面出现了，不管是韩老还是三位美食家，他们的反应都说明了很多问题。
菜还没有吃到口中，他们便对这菜大为褒奖……
高月生担心的看向苗盛松，然后那一瞬间高月生的心情就稍微放松了一些：苗盛松正在全心全意的做着自己的那道双菇争。艳，仿佛没有受到外界一丝一毫的影响，就算是其他几位帮苗盛松帮厨的厨师，这个时候也都不由自主的开始关注叶垂的菜肴，可苗盛松依然专心的盯着面前的炒锅，此刻他的眼中就只有炒锅内沸腾的汤水，在没有其他的东西。
“苗老哥很认真……他这么认真的做菜，丝毫没有受到其他的影响，他的这道菜势必会是他厨艺的精粹，付出了这么大的努力，他怎么还可能会输？”高月生心中不由自主的安慰着自己。
苗盛松这场比赛是押上了他的职业生涯。如果输了就要辞职退休，那个赌注虽然是他随口说出来的，但谁也看得出他极为认真。
而苗盛松的性子向来都是以严肃认真著称的，真要输了，他绝对会信守承诺！
“只要苗老哥认真，他就肯定不会输……”高月生在心里对自己这样说着。
可是他此刻却没有意识到，就是因为苗盛松现在十分认真，拿出自己所有的一切来做这道菜，而当他真的输了的时候，那种打击又会是如何的大……
高月生的心里活动只是极短的一瞬间。这个时间中韩老已经夹起了一颗虾仁，轻轻送入了口中。
细细咀嚼。
跟着他脸上露出了享受的神色。
那不是一般的享受，就仿佛是苦苦学习的考子终于得到了满意的成绩，苦苦追求的男生终于得到女生的青睐，辛勤的工作终于看到了胜利到了成果，美食对于韩老来说犹如生命，极致美食令他有种难以言喻的满足感，品尝美食的感觉对他而言所来的感动和冲击，就犹如在经历着人生的某个阶段。
他笑了。
情不自禁的笑了。
这是一个站在巅峰的美食家所深深满足的笑。
不管是这道菜的口感。还是口味，都让他深深的沉醉。
良久，他轻轻的说道：“好菜。”
简单的两个字，胜却千言万语。
另外的三位美食家。此刻也都一一品尝了这道碧螺虾仁，他们细细品尝，满脸享受。
他们在美食家群体中的地位不如韩老，这种差距不只是在声望上。还有对于美食的那种热衷。
然而，品尝着这美食，他们却依然可以收获满满的感动。感动美食所来的享受怎么可能如此极致，感受美食怎么可能会如此的完美。
“茶叶佐菜的做法不是没有见到过，可我却是第一次看到有人能够将茶叶的醇香跟其他的菜肴如此完美的融合到一起。”
“虾仁的腥气被碧螺春的茶香完全祛除，更加能够衬托出虾仁的鲜爽滋味，吃这道菜我可以吃到海鲜的鲜，更仿佛再品尝一杯醇厚的美茶。”
“原来用碧螺春可以做出这么美味的菜肴，这道碧螺虾仁的只是在创意之上就已经是绝妙……然而，最妙的还在于叶师傅竟然可以完美的融合虾仁的鲜还有碧螺春的醇，这种厨艺才是这道菜的最精华所在！”
“美味，这道菜实在是太美味了！”
“最要紧的是，这道菜中的虾仁原本是先用滚油炸过的，可妙就妙在竟然丝毫没有一丝油性，叶师傅的厨艺已经达到了登峰造极的地步。”
“此外我还在虾仁中品尝到了意思炙烤的香气，这种香味该是叶师傅颠锅时火焰烧烤虾仁留下的，这一步不但祛除了虾丸体表遗留的油脂，更给这道菜增添了另一层风味！”
……
三个美食家在吃到了这道碧螺虾仁后，纷纷赞不绝口，接连不停的竟然说出了许多这道菜的绝妙地方来，并且仿佛怎么说也说不完似得，这些连绵不断的话语，却是让其他人都突然领悟到了韩老先前的那一声好吃，包含了多么深刻的含义。
韩雨堰呆呆的听了半响，转头去看叶垂，眼神闪动。
安小小更是毫不掩饰自己的钦佩之情，她从来都觉得自己的厨艺天分很高，如果她接手厨艺训练的话，肯定会成为最厉害的厨师，可叶垂的这一道菜却让他尝到了天外有天，人外有人的道理。
秦一月已经完全停下了手中的动作，厨房另一侧属于圣华苑的那些厨师，许多也都不由自主的呆住了，他们很多人都是看到了叶垂这道菜的制作步骤，从活虾身上剥出虾仁，油炸，再跟茶水翻炒，大火收汁。
这过程简直再简单不过，原本是谁都可以轻易做出来的才对，可就是这么简单的烹饪，竟然会做出这么美妙的味道……
他们隐约明白了一些道理，平日里他们做菜，都是隐约有种感觉，将菜的步骤做的越是复杂，就越能令菜肴完美，食材烹饪的程序越是繁复，就越能体现出菜肴的美妙，可现在他们却都不约而同的明白了，原来做菜并不一定要复杂，最美妙的菜肴还是最简单的，只是要在简单的呈现不不简单，他们需要的是对烹饪技能的磨练。
韩雨堰突然想到什么，口中喃喃的吐出了一个词语，正要去夹第二颗虾仁的韩老，动作突然停了一下，转头看着韩雨堰：“雨堰，你说什么？”
“爷爷，我突然想到了师父经常挂在口边的一句话，他常常说给大师兄说，但我一直都不明白是什么意思，但我现在好像明白了什么……”韩雨堰轻声说道。
“是什么话？”韩老接着问道。
“他说，这是大羹不和的境界。”韩雨堰柔声说道。
“大羹不和？”韩老的动作顿住了，片刻后微笑的点了点头，转头看向了叶垂，“好小子，我还是小看了他，大羹不和……用大羹不和来形容他这做菜的境界，果然是最为贴切的。”
其他的三位美食家都停下了手中的动作，看着韩老。大羹不和？
“爷爷，你为什么这么说？”韩雨堰接着问道。
那三位美食家都细心的听着韩老的话，韩老是最著名的美食家之一，他的一些美食感悟对他们来说都是大有裨益。
“我华夏的文明历史起于商夏，烹饪之道也是由商夏而始，在那个时代的厨师虽然没有多余的调味，却依然可以做出极品的美味，后人将这种烹饪技法成为大羹不和，大羹不和，其本意便是不食用调味品，体现食物原本的滋味，礼书有注解，不和就是不调合五味，淮南子中也有‘无味而五味形焉’的话语，意思就是没有味道，却又包含所有的味道，如果将大羹不和看作是一种境界的话，那便是以简见繁，以简单来体现极致，我原本以为这种境界只是一种传说，却没想到今天却在这小子的身上看到了……大羹不和，好一个大羹不和，我敢说，在大羹不和这种厨艺境界上，绝没有一个人能够比得上这小子！”
韩老的话，让那三位美食家纷纷露出受教了的神情，韩雨堰更是喜不胜收，跟叶垂在一起就总是会情不自禁的感受到一次又一次的惊叹。
自己的师父，永远都比他想想中的更加厉害啊。
韩老转头看向正因为脱力而将身体重量都压在安小小身上的叶垂，这一刻他对叶垂甚至是有些感激的：大羹不和，可以说是华夏饮食文化极致境界的精髓，叶垂既然拥有这种境界，那他日后，一定会令华夏饮食在世界饮食文化史上重新站到巅峰之上……
“苗师傅的菜也做好了。”
有人轻呼了一声，所有人纷纷看向厨房另一边的苗盛松，他正将自己烹饪的双菇争艳倒入盘中，韩老跟那三位美食家也都看了过去，然后，那三位美食家却都是不约而同的叹了口气。
吃下了叶垂的碧螺虾仁，他们不认为今天还有人能够让他们感觉到比这道菜更加美味。
这场比赛，这位七星厨师的菜还没有端上来，就已经输了！
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第308章这位七星厨师的菜还没有端上来，就已经输了
之前在叶垂要开始做菜的时候，韩老满怀欣慰的想，这小子终于要认真了，他觉得对手既然是一位七星级的大厨师，那么绝对已经足够逼迫叶垂认真起来了，可韩老这么想是错的，叶垂的确完全认真了，可认真的原因不是对方是一名七星级的大厨师，而是因为他要碾压对方。
什么叫做碾压？
那是实力差距，让对方丝毫没有任何反驳的余地，用强大的实力差距将对方打击的体无完肤，这就是碾压。
叶垂就是要碾压圣华苑的主厨这位七星级的大厨师！
一个多月前，在李庆喜包子店中，叶垂跟高月生通过电话，当时在电话中叶垂的话激怒了高月生，可是，那次通话也激怒了叶垂。
圣华苑难道很了不起吗？
既然你要来找我的麻烦，那我就踩着你站到高峰。
他的饭店要开的华夏最大，甚至世界最大，那么，再开业之前便拿圣华苑来铺路吧！
从头到尾，叶垂都没有对这场比试有过任何担心。
当然，遇到紧急情况没有来得及赶回来是意外，但只要他在这里，那这场比赛就绝对不可能书。
七星级大厨师？
就算是十星级厨师也没有资格赢叶垂。
即便，现在的叶垂还没有恢复到上一世百分百的厨艺水准！
跟七星厨师比赛厨艺，许多叶垂身边的人都为叶垂捏了一把冷汗，站在敌对立场的人觉得叶垂不自量力，狂妄自大，然而事实却是，当叶垂的菜呈现给三位评委美食家后，还不等他的对手七星厨师将菜肴端上来，美食家就已经认定了这场比赛叶垂已经赢了。
就算你是七星厨师。也不可能做出比叶垂的这道菜更加美味的菜来。
碾压！
高月生用力的擦了擦脸庞的汗水，他经营饭店，向来以儒雅自居，平日里也都是一幅儒商的派头，可此刻他却已经没有一丝一毫的儒雅，整个人说不出的狼狈，汗水更是已经打湿了自己的衣服。
他挑衅叶垂，是为了秦一月，是为了给这个不知道天高地厚的小子一点教训，他手下有两位六星厨师一位七星厨师。还有一群五星四星的厨师，这么强大的实力怎么可能会输？
可是，现在他就要输了。
那三位美食家脸上是什么表情？
遗憾？
怜惜？
可怜？
他们在遗憾什么？在怜惜什么？在可怜什么？
高月生心里其实明白，他们在遗憾他圣华苑这一次的失败，在怜惜他圣华苑如果没有了苗盛松会是什么样的境地，在可怜他在之前竟然会来挑衅叶垂！
“苗老哥……”高月生擦着脸上的汗，急忙走到了苗盛松的身边。
做完了这道双菇争。艳之后，苗盛松也仿佛已经用尽了全力，做菜是体力活。可对于厨师来说原本应该拥有足够的体力来完成一道菜肴的，苗盛松即便年老体衰，可几道菜还不足以让他耗费这么大的精力，然而。他现在很累，累的只想找个地方好好的睡一觉，这说明这道双菇争。艳是他拿出了自己所有的力气才能完成的。
这道双菇争。艳是他毕生厨艺的精粹！
“你这菜……”高月生眼睛看向盛放在盘中的菜。
“这是我做的最好的一道菜。”苗盛松有些虚弱的笑了笑，“比我当初赢了七星厨师头衔时做的双菇争。艳更好
