重生之超级食神-第293章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
陈觉远：“……”
过了好半响。陈觉远才回过神来，带着几分愤怒的说道：“你胡扯什么，油面跟肉面是旺福面馆传下来的菜谱，这天下只有旺福面馆可以做这两道面食。什么传承自华夏，别以为我不知道，每次跟唐人街的饭馆比拼赢了比赛，叶垂都会这么说一通。”
“师父说的可都是实话。”
韩雨堰一幅要跟人吵架的架势。直愣愣的看着陈觉远：“一个星期前师父就给我们做过这两道面了，也没什么难的，臊子面最重要的就是汤汁。做臊子汤的猪肉要选择较肥带皮的猪肉，七分瘦三分肥，切成碎丁，倒入烧开的油锅，三成熟的时候加入姜末去腥，再放入盐，六成熟的时候加陈醋翻炒，快出锅的时候加辣椒粉微炖一会，放到一边，再另起一锅，放油加入豆腐块，炒制豆腐块微黄的时候再放入木耳，大火翻炒，最后倒入炖好的肉丁，接着在往锅内……”
韩雨堰这边正说的兴起呢，叶垂一脸暴汗的拉住了她的胳膊：“大雨，别说了……”
韩雨堰转头看向叶垂：“师父，我说的不对吗？”
“对，太对了。”叶垂有些汗的看着自己的二徒弟，“不过这是做菜的秘方，哪有随便就说出来的……”
韩雨堰这才明白自己犯了什么错，再看向陈觉远的时候，这位老先生再次嗔目结社了，显然是有种三观大受震荡的感觉……
于是韩雨堰抱歉的笑了笑：“抱歉哦，我经常会犯这种错误，随意把菜谱什么的说出来，不过我说的对不对？”
陈觉远一脸无语，虽然韩雨堰的话只说了一半就被叶垂给打断了，可是陈觉远知道，这个做法正是他臊子面的做法……这被当作是机密的菜谱竟然就这样很随便的被一个女孩说了出来，让他心里的感觉很无奈，同时他也知道，叶垂是真的知道臊子面是怎么做出来的，也知道，说在下一场比试中要做油面跟他的油面对决也是真的，他有这样的打算，也有这样的能力。
同时陈觉远心里也明白，也许，他做了好几年的肉面，原来的名字真的就叫做臊子面，而他赖以成名的油面，名字也真的就叫做龙须面。
这两道面食都是传承自华夏的美味面食。
但心里明白，却并不代表他就要干脆直接的认输，他强撑着继续说道：“即便是这样那又如何？油面的做法更考究一个人的抻面的手艺，我做了三十年的油面才有了现在的这份能耐，难不成叶垂先生小小年纪还能比得上我？”
抻面是一手绝活，除非勤学苦练是掌握不了的，所以陈觉远有自信这样说，他拉出来的油面，绝对不可能输给叶垂，这第一场比赛他也不认为自己输了，主要是这种比赛的方式，叶垂杂耍似得用二人转玩手帕的方式赢得了大部分评委的青睐，这根本不算什么，如果真的要比拼抻面，他自信自己绝对不会输给叶垂……
这个时候的陈觉远显然是在死鸭子嘴硬了。
主持人这个时候终于回过神来，自然是称赞了一番叶垂技艺的高深之处，又宣布了这第一阶段的比赛叶垂赢得晋级，而吉姆将会被淘汰。
下面的一场将会由叶垂跟陈觉远进行比拼。
黄毅远有些不甘的跟吉姆一起走下了台子，离开之前吉姆微微犹豫了片刻后，看着叶垂说：“你一定要赢了他。”
“放心吧。”叶垂自信的笑了笑。
黄毅远现在脸上虽然不甘，但也只剩下不甘了，叶垂的表现已经让他完全没有了脾气，他看着叶垂并没有说话，但眼神已经代表了许多，现在他们是同一阵线了，早在一个星期前胜德福就已经同意承认自己的华夏正宗，现在，他们要面对的是旺福面馆是食皇企业的恶意收购。
两人走下了比拼台。
台上。
主持人说了一些中场客套的话语。
这毕竟是在进行直播，这样的厨艺直播多少也要考虑到收视率等电台因素，多少也要增加一些娱乐因素吸引观众。
要知道，此时此刻还有另外一场重量级的厨艺比拼正在进行着，那场厨艺比拼的受众可是更多的，bbc美食频道虽然没指望叶垂跟陈觉远的比拼可以比得上另外那一场，毕竟另外一场是世界厨神挑战赛，而这一场的名头就要小很多了，但美食频道方面至少也不希望水平太落后。
第一场到第二场之间，有三十分钟的中场时间，这段时间就全靠主持人撑下来了。
经过了半个小的休息之后，叶垂跟陈觉远，或者说华夏美食跟食皇企业的这一场对碰正式开始了。
双方所做的面，都是龙须面。
都是一种需要极为强悍手艺的抻面。
第一项比拼，自然也是面向评委的做面条。
台上的三个灶台已经撤去了两个，叶垂跟陈觉远分别站在台子两边，开始了最开始的和面。
这个时候很快就有人发现，两边的动作竟然相差不多。
龙须面是抻出来的，用料十分简单，想要抻出完美的面条，除了厨师的手艺要高，和的面也是重中之重。
抻面的面团，要面软适度，搋揉光滑、柔韧，这样才能抻出头发丝那么细长的面条来。
在最初的五分钟，叶垂跟陈觉远就没有干别的，就是来来回回的揉着盆中的那一团面。
揉的面条光滑的就仿佛是小孩的皮肤，揉着这面条就像是粘稠的牛奶一般的柔滑，几乎是同一时间，两人停止了肉面的动作。
陈觉远脸色冷漠的看了叶垂一眼，叶垂脸上淡淡的笑着，将面团拿了起来，陈觉远也跟着拿起了面团，抓住面团的两端，然后抻开。
上一世中曾令无数外国人叹为观止的抻面绝艺，这一刻展现在了众多评委还有电视摄像机的面前。
ps：新书求收藏求推荐~~~玄幻真的很难写啊，看在加农炮在玄幻越来越不行的时候还勇敢试水的份儿上，大家支持一下吧~~~~
第451章一块面团抻出了六万根面条……但这还不够！
极柔极韧的面团，被双手抻成长条，重叠一次叫一扣。
做龙须面最标准的是要做14扣，这个时候抻出来的龙须面是16384根。
叶垂跟陈觉远的动作几乎保持着一致，面团扣到一起之后，轻轻晃动，令面团自然抻长，逐渐拉大，接着再扣在一起。
如此繁复，一根根面条很快就出现了。
这个时候面条仿佛在他们的手中活了过来，时而如引蛇狂舞，时而如惊涛骇浪，令人叫绝。
台下的那五十位评委们，一个个都睁大了眼睛，他们第一次看到抻面，深深的被这种做面条的绝艺迷住了眼睛。
实际上，在唐人街走一遭，类似的做面条并不少见，比如随处可见的拉面馆，拉面师傅偶尔会站在案板前表演一下拉面的绝活。
可是拉面师傅的拉面，最多也不过就是四五扣，拉出来的面条也算细小有趣，可那里比得上叶垂跟陈觉远这时候的表现？
面条在他们的手中已经变得极细，更是早有人在一旁亲自数着，已经达到了十扣了。
这个时候，两个人手中的面条都已经一千零二十四根。
两人的动作同时慢了下来。
做龙须面，一般的师傅都可以做到十扣，可以说只是一个关口，想要再往下将会难上加难，厨师的动作要更加的小心力道要更加的稳重，台下的评委们也都纷纷捏了一把汗。
“师父竟然还会抻面，可是……他行不行啊？陈觉远最高的记录可是15扣，他在旺福面馆当着客人的面表演过，我也亲自见过……叶垂行不行啊？”说话的是陈天，看着叶垂抻面，她显得有些担忧，而这话是问向李修云的。
在座的人之中。也就李修云对叶垂最了解，是根叶垂一起从华夏来的。
但李修云眼睛死死的顶着台上的叶垂，摇了摇头：“我不知道……我以前从没有看到过他做这种面条。”顿了顿，李修云继续说道，“但是我知道，只要是在厨艺上的事情，只要他做了，那就一定会做好，并且做的最好。”
说话的时间里，叶垂跟陈觉远都已经将面条抻到了十二扣。
这个时候。两人手里的面条一共有4096根。
小小的一团面，竟然被抻长抻成了四千多根？
在场的许多人都感觉到无比的惊奇，如果今天他们不是正在现场，肯定不会相信这是真的。
但这是没有结束，两个人在抻出来之后，接着再次将面条扣在了一起，伸手从面条中穿过，手掌轻轻震动，将面条再次拉长。
“老板不知道要抻多少次啊。我感觉自己的心跳都要加速了。”唐珊珊盯着台上，声音微颤的开口说道，心情已经紧张到了极点，一根根极细的面条。绷紧又弹开，似乎比人的头发丝一般西了，拿在手中就犹如是手中的一捧银色长发。
“抻面是面点绝艺，抻面的时候绝对不能断。断一根，就算你将面抻到了二十扣，那也是失败的。”江月梅继续开口道。“不知道今天我们会见到什么程度的抻面？我现在到真是越来越期待了。”
说话间，台上两人的抻面，已经十四扣了，看到已经比头发丝还细的头发被双手轻轻拉扯大，这个时候的面条一共是16384根。
一块面团，被生生拉成了上万根！
那面条又细又长，一手提着高过头顶，另一边面条拂过案板，就犹如银河泄地一般令人赞叹不宜。
台下的评委们，情不自禁的发出一声惊呼。
这个时候的陈觉远，脑门上满是汗水，心情说不出的紧张，他微微停顿了一下，转头看了叶垂一眼。
“有本事你继续跟我一起做。”陈觉远突然小声的说道，然后将面条再一次叠在一起。
他的极限是十五扣。
看到叶垂可以跟着他做到十四扣，这大大出乎了他意料之外。
他没想到这个世界上还有人可以将抻面抻到这个地步，只凭借这一手，叶垂就足够扬名了，可是这还不够。
他是抻面的行家，是权威，这个世界上不可能有人做的抻面比自己还要更厉害，这个概念已经深入他的脑海十几年，他的记录也已经十几年没有人破了，甚至根本就没有人能够达到他这个层次，只要他把十五扣的绝技拿出来，那么叶垂将必输无疑。
十四扣就是叶垂的极限了。
他不可能在继续前进了。
带着这样的骄傲情绪，陈觉远开始了十五扣，面条再一次被他用极稳极小的力道缓缓拉开。
十五扣。
此刻，陈觉远手中的面条一共有32768根！
每一扣都会让面条的数目加倍，每一扣的难度都是成倍增加的。
这个时候叶垂没有动，他停在了十四扣上面，表情很平静的看着陈觉远。
完成了十五扣之后，陈觉远心中松了口气，嘴角扯出一丝得意的笑，看向叶垂。
叶垂的停顿，在他看来是认输。
他心中很高兴，这个少年厨艺天才做什么不好，非要抻油面，现在只能自取其辱，看叶垂停顿不动的样子，他这是到极限了吧？
很多人都以为叶垂现在已经到极限了，甚至包括台下的陈天、唐珊珊、江月梅等人。
许多人看到叶垂停在了十四扣，就以为他是再没有信心继续抻下去。
一直紧绷着脸庞的高夫人，这一刻终于松懈了下来。
油面最美妙的地方，就在于这抻面的绝学，没有任何一种面条的做法能够比抻面更加炫目，而叶垂跟陈觉远做的都是油面，那只要陈觉远抻出比叶垂更多的面条来，那么现场的五十位评委就没有理由再选择叶垂做心仪厨艺，这场比赛他们就赢定了。
这些天里高夫人承担了很大的压力，在唐人街众叛亲离，她只剩下一条路可走，那就是赢了比赛，得到食皇企业的原谅和重用，接下来她想要收服唐人街的这些个厨师，或许会很难，但却没有人比他更适合做这件事情了。
想到这里，高夫人转头看了一眼旁边的安德鲁，不出意外，她在安德鲁的脸上看到了一丝微笑。
看来他很满意。
只是……安德鲁的微笑很快就便成了微惊，眉头也皱了起来。
高夫人急忙看向台上。
停顿了片刻的叶垂终于动了起来，再次讲面条叠放在一起，开始了第十五扣。
“他这是要破罐子破摔了吗？”
“他这是想要进行最后的尝试吗？”
“刚刚他明明已经到极限了，现在这样子这是分明不肯认输吧？”
无数人的心里都闪过了这些疑问。
其中也包括陈觉远。
“抻面讲究每一根都要完整，如果断掉一根，那你的面抻的就不地道，叶垂，你应该知道这事情！”陈觉远冷声提醒道。
叶垂淡淡笑着看了陈觉远一眼：“这个我当然知道了。”
面条在他的手中再次被抻开，他的力量很轻很稳，一根根的面条微微颤动着，慢慢的拉长拉长，再拉长。
没有一根断掉。
十五扣。
叶垂已经完成了十五扣！
台下有些评委已经忍不住再次站了起来，用力的鼓着掌，发出啪啪啪的声音。
陈天根唐珊珊更是发出一声尖叫，那声音几乎要刺穿人的耳膜了。
叶垂同样将面条抻到了十五扣。
至少，此时此刻叶垂跟陈觉远的水平是一样的，陈觉远再抻面这一项上没有比叶垂更加领先了，甚至因为上一场的比赛，说不得选择叶垂的心仪厨师还会更多一点。
“师父……”站在叶垂身边的韩雨堰，声音都是微微颤抖着的，轻轻的拍了拍饱满的胸。部，“刚刚真是吓死我了，我差点就以为面条要断掉了呢，幸好师父你把面条给抻出来了。”
“只是这样，你就被吓到了？”叶垂却带着几分笑意的看着韩雨堰说道。
“啊？”韩雨堰楞了一下，却一时没有想明白叶垂这么说是什么意思。
陈觉远也听到了叶垂的话，但他听出了叶垂话里的含义，眼神骤然冷了许多。
接着，在无数人目光中，叶垂再一次将已经达到了三万根的面条叠在了一起。
第十六扣！
“叶垂这是不要命了吗，十五扣就已经很厉害了，他竟然还想要十六扣！”江月梅有些情急的喊道。
“把面条做到跟陈觉远一样的水平，就已经足够了，可是叶垂竟然还没有满足！？”这是申中达不解的声音，“他这样会害了自己的……十六扣，那就是六万根啊，这怎么可能！”
“我相信老板，他一定会成功的。”唐珊珊却有些盲目的喊道。
“这不是相信不相信的问题……这根本不可能吧。�
