我心安然 作者:双子座尧尧(起点vip2013.9.10完结)-第10章
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唉，很多东东这里貌似还没有啊，比如番薯、土豆、番茄、玉米，比如酱油这些调味料。
交代完后，冯师傅又问了两个问题，就迫不及待地跑去动手操作了。他真的很激动啊！
这边厢，安然和马掌柜开始记录另外三个菜谱：罗卜丝煎煮鲫鱼、香煎鸡扒、和焦香排骨。
“冯师傅对这种新的烹调方法需要多操作一段时间，找到煎制不同食材的窍门才行，所以我给的这五道菜谱都是用的同一种方法。”安然解释到。
“嗯，冷姑娘的意思是你还知道其它烹调方法，对吧。”薛天磊反应快得像只狐狸。
“呵呵”安然笑而不答，很快转移到另一个话题：“关于你们的佛跳墙，其实我的建议很简单，其它都照旧，只是把大瓷缸换成酒缸，越是陈年酒的酒缸越好，另外在盖上盖子之前先用张荷叶把缸口封好再盖上盖。你们让厨师这么做一回，就可以尝出味道和之前的不同了。”
“不需要等，我现在就能想象会如何美味的，这里面的因由我想明白了。马掌柜，你去告诉陆师傅，我相信他会很激动的。”薛天磊虽然不会做菜，但他是30多家双福楼的老板，吃多了品多了关注多了自然很容易想到其中的奥妙。
“冷姑娘，恕我好奇心太强，你小小年纪怎么对烹调如此有研究呢？我想我双福福楼的师傅都要输于你。”薛天磊实在忍不住地问了出来。
“呵呵，薛公子太高看我了，我只是喜欢美食，看了很多相关的书而已，而且机缘巧合，曾经救了一位外地来的大娘，她为了感谢我，让我看了一遍她家传的食谱，我记性好，所以记下了大部分。不过我只会说，只会吃，你要是让我亲自做我就要丢大丑了。”安然面不红耳不赤地编了一个故事。
除了刘嬷嬷和秋思以外，在座的其他三位还真都相信了。
秋思真是对她们家小姐“讲戏文”的能力万分佩服啊，不过她不敢露出一点异色，夫人入梦教女的事可不好让人知道的。
说话间冯师傅和阿根端着“鸿运当头”和“海蛎煎”进来了。
海蛎煎金黄金黄金黄的色泽，“鸿运当头”的清香四溢，都让人食指大动。
薛天磊微眯着眼细细品尝，无限享受。马掌柜则是小眼睛睁得更圆了，反复看见这两道菜变成银子随着那热气不断冒出来。
安然心里在惊叹啊，这名厨就是名厨，还真不是盖的，要不是因为一些配料欠缺，这一定要比她前世在六星级饭店吃得都更美味啊。幸好自己有自知之明，只给菜谱让大厨去做，而不是自己下厨操作……
心里叹着，嘴里也不吝夸赞：“冯师傅，你真不愧是双福楼的大厨啊，这第一次做就如此成功，这海蛎煎真是外酥内软，鲜香可口。”
“还有这鸿运当头，油润滑嫩，滋味鲜美，汤纯味浓，真是太美味了。”薛天磊接口说道。
冯师傅也很自豪啊，不过还记得谦逊：“是小姐的菜谱好，这种做法我以前没听说过，这第一次做火候还不是掌握得很好，多做几次一定会更好的。”
“冯师傅太谦虚了，不过谦虚使人进步。呵呵，这海蛎煎还可以加入时令蔬菜，还可以用不同的酱料，怎么配味道更好你自然比我更清楚，可以多试试。”
冯师傅凝神一想，眼睛瞬间更亮了“多谢小姐指教，等我试验出最好的效果时，一定还请姑娘品尝指导。”
“呵呵，指导不敢当，品尝我喜欢。”说着扭头转向薛天磊：“薛公子，以后我想吃这几道菜，您可得给我折扣哦。”
“姑娘客气了，以后姑娘在大昱任何一家双福楼用餐，都是免费的，用完之后如果能给到一些意见评价，他们会更加感激的。”说着递给安然一张金色的名帖，同之前的那张不同，这是用薄薄的金片制成的，同样印有暗纹，除了有双福楼印章外，还有一个特殊的印记。
“这张名帖只有姑娘本人使用才有效，当然，您可以带朋友。嗯，为了防止名帖丢失，有时店掌柜会问您一个问题，问题的答案一会儿马掌柜会给到姑娘，还请姑娘妥善保管。”
暗号啊？安然想起了“天龙盖地虎，宝塔镇河妖”，呵呵。
“薛公子真是太客气了，这么一份大礼也不怕我胡吃海喝？不过我好吃，还真是不舍得拒绝诶。您要是后悔了，现在收回还来得及哦”，安然俏皮地歪着小脑袋，那个“哦”拖了好长的尾音。
薛天磊再次抓住了自己的右手，宠溺地笑着：“你尽管吃，只要记得吃好了提点意见就好，特别是帮我们试吃一些新菜式。”
安然小心收好名帖，开始跟冯师傅讲解另外三道菜的做法、注意的地方。
等冯师傅和阿根退出去，马掌柜问安然：“冷小姐，是否让福生明日起过来双福楼？”
“马掌柜，你年长，称呼我安然吧，亲切些，安然可是很喜欢你这个长辈的。”安然笑着回答道：“我想让福生哥哥七日后开始跟你学习，这几日我还有些事要他帮忙，而且我也可以先教他一些基础的算术，让马掌柜你省点心。”
“好的好的，安然，那就说好七日之后，你放心，我会好好教福生的。”
“我也比安然年长，也可以叫你安然吧？”薛天磊很眼红地插嘴到，“你以后称呼我薛大哥好吗？”
“当然好了，薛大哥”，安然很大方地应了。开玩笑，人家都给了一张终身免费餐券，叫声大哥怎么了。而且人家财大势大，刘嬷嬷可说过他们家背景很厚来着，关系网啊关系网，多结交一个“大腿级别“人物。不亏的。
安然软软的一声“薛大哥”叫得薛天磊心都柔软了，他家里有四个妹妹啊，从来都没有这种感觉。
“安然是计划开铺子么？有什么需要薛大哥帮忙的尽管说，如果我不在，你就跟马掌柜说，他会转告我的。”薛天磊问道，“安然是要开成衣铺子吗？”
安然愣住了“薛大哥，你怎么知道的？”
“真的是啊？”薛天磊笑得有点得意：“我猜的，我看安然今天这身衣服很漂亮，很别致，我家里有很多姐妹表姐妹，穿的都是最时兴的衣裳，印象中没有看到过这样的款式。所以你这身衣服应该不是外面能买得到的。
安然不得不佩服薛天磊这个商业天才，敏锐、细致、观察力和联想力都不是一般的高。
“薛大哥的敏锐安然当真是佩服，是的，我正计划开一家成衣铺子，不过还只是个初步想法，还要好好规划一下。薛大哥既然知道了，到时候能请您帮忙介绍一家好的布料商吗？”
“哈哈，安然真是找对人了，”马掌柜哈哈笑道：“大昱朝最大的七彩绸缎庄就是薛家的，薛家有自己的纺织基地和染布作坊。”
“呵呵，七彩绸缎庄主要是在京城和几个富裕的大城市，在其他地方多是大批量卖给当地的布商，而不直接卖给顾客的。”薛天磊解释到，“安然若是开成衣铺，直接找马掌柜下订单就可以了，我们会给你最好的价格。”
“那就太感谢薛大哥了。”安然心里狂喜啊，今天真是大吉大利，利于出门有木有，有木有！这薛天磊可真是他的贵人诶。
投桃报李，安然眼珠一转，问道：“薛大哥，你们有跟番商做生意吗？有没有认识的番人？”
“倒是有几个番邦客人，买我们的丝绸和瓷器，不过他们来一次不容易，海上漂泊好几个月，基本上都要一两年才来一次。”薛天磊回答，脸上满是问号。
“嗯，我下次画几种食材的形状出来，并做些说明，薛大哥可以试着问那番商找些来，如果可以买到的话，可以做成很多美味的食品和调料，你们找来以后还可以自己大量种植。给我食谱的那位老阿婆跟我说了，这些东西现在只有番邦才有。”
“太好了，谢谢安然，你方便的时候弄好给我，如果我不在就给马掌柜，我会尽快让人联系那些番商。”薛天磊两眼熠熠发光，这个小姑娘，真是不断地给他惊喜啊。
第十六章 筹备
更新时间2013…3…18 8：17：30 字数：2195
冯师傅很快呈上另外三道菜，众人又是一番赞不绝口。安然提了一些意见和建议，就算完成了她“五道菜谱”的承诺了。
送安然出门的时候，薛天磊告诉她明日他就要去福城了，福城是他小时候住过多年的地方，也是每年里，除了京城，他呆的最多时间的地方。如果安然有什么事要找他，让马掌柜带话就可。
安然乖巧地应了，藏好马掌柜悄悄递过来的“暗号”，就离开了双福楼。
看着安然几人渐渐走远，薛天磊对马掌柜说道：“让人了解一下安然的家世和其它情况，另外，如果她有什么事，多关照一下。福生那边也用点心。”马掌柜连忙应了。
而安然几人回到了新买的宅院。她看时间不早了，就决定放弃去逛街采买的原计划，有些事要先跟福生交代。
安然和刘嬷嬷、福生坐在外院榆树下的石桌旁谈事，秋思跑去厨房烧水，厨房里还有不少现成的器具。
“福生哥哥，我之前没有跟你商量就替你做了安排，你不会介意吧？实在是事出突然，机会难得，我想到就做了。”安然说：“当然，如果你以后不愿意帮我打理店铺，我也不会勉强的，只是你要遵守我们对薛公子和马掌柜的承诺，不要去别的酒楼食铺，不要做损害双福楼的事就可以了。”
“妹妹说哪里话，我再笨也知道妹妹这是在帮助我，提携我，妹妹的事本来就是我的事，何况妹妹给我的机会别人求都求不来的。我只是担心自己做不来，做不好，影响妹妹的事。”福生忙不迭地站起来回答到，汗都急出来了。
安然嫣然一笑：“人只要有心，没有什么做不来的，福生哥哥本来也只有17岁，有什么是学不好的呢？谁做生意不是从不会到会的？”
“小姐给你机会你就好好学好好做，你爹以前也是夏府那么多店铺中最出色的大管事之一呢。再说还有小姐在呢，有什么事都先问过小姐，不要不懂装懂，自作主张。”刘嬷嬷很严厉地对福生说到。
“是，娘的话我记住了。我一定不会辜负妹妹的，会好好帮着妹妹打理好店铺的。”
“嗯，福生哥哥，你跟着薛公子和马掌柜时要好好看他们如何处理各种关系，然后自己琢磨如何把话说得好听又对自己有利，如何在不害人的前提下争取自己最大的利益，如何通过人家的言行举止去了解他在想什么，如何辨别人家说的是真话、假话、还是敷衍你的话。”安然放慢语速，看着福生的表情，迁就着他的接受程度。“但是，这些都不是一天两天能学会的，是要日积月累，通过处理很多事情后慢慢琢磨透的。所以，刚开始的时候，你只要记住多看、多听、多想、少说、慢说，不管人家如何急，你都要在自己有十成把握时才能当即给人家承诺，否则都要回来想过、商量过后再说，宁愿慢，不要错。”
“是，妹妹，我都记住了。你放心，我不会心急，不会眼高手低的。”福生认真说到。
“嗯，我相信你。”安然示意福生坐下，继续说道：“现在有几件事你先去做。一、这店铺要加盖个二楼，你先了解一下一般的价格和做法，有谁做的比较好人比较诚实可靠的，我们确定以后再找人来做。二、这么大的宅院要有人日常打理，厨房也要有人做饭。而且店铺的第一批人我们都不能用雇工的，还是买些人来才好，你打听一下做得比较久、信誉比较好的牙婆，找一些人来让我们选选，嗯，做过管事的、女红好的、做粗活的、口齿伶俐的，都找些来看看，重要的是来历清白、人本分。嗯……你就说我们家是在外地做生意的，我这个小姐先回来了，所以需要先买十几个丫鬟下人，如果用得合意，以后还会找她介绍。”
安然让端着水壶过来的秋思把水壶放篮子里吊井中冰一下，接着对福生交代到：
“对了，对外说我们家姓夏。还有，在东侧开个大门，正门改到那边去，这可以等人买来、店铺开业之前弄好就行，你先记着。”
这个宅院在商业街的最边，但也有个好处，在两条主街的交汇口。东边开个大门，以后马车进出也方便。
想到这里，安然问福生“福生哥哥，我记得你驾过牛车，会驾马车不？”听到福生回答会，又接着说：“那你明天去买一套马车，简单结实不要太张扬的就行。以后出门办事、去庄子上找我们、或接我们过来都方便。”
“姐儿，你不是说不想让庄子上的人猜到什么吗？”刘嬷嬷疑惑地问到。
“嬷嬷，福生哥哥又不是冷家的下人，他碰到好的际遇遇到贵人，挣了点钱、买了马车、送些吃的用的孝敬你这个娘亲。让那庄头娘子知道又怎样。我在她们眼里还是和以前一样就可以了。”
“哼，那庄头娘子就是林姨娘的眼线，一家子都不是好东西。”刚把水壶吊进井里的秋思拍了拍手，气愤地说到。
安然笑了笑，她暂时不想理会冷府的人和事，她要在与他们面对面前先增强自己的力量。
“福生哥哥，”她转向福生继续说道：“你明天就先买马车、找牙婆、问问盖楼的事情。”有消息了就来庄子上接我们。福生应了，安然又让刘嬷嬷先拿了50两银子给福生。
福生忙说，“妹妹，买个一般的马车加起来顶多十两银子就够了。”
安然笑道“出门办事都需要用钱，你要打探消息，也要备点茶水费不是？你去了双福楼，也要三五天的买点点心什么的孝敬一下马掌柜，人家是长辈又教你技能的。还有阿根和其它伙计也要处好关系，虽然只呆两个月就跟薛大少爷出门去，但多交个朋友总比有人给你使绊子好。但是有一点，跟薛公子、马掌柜以外的人，都只要略微交好就行，不要走太近。他们谈论店铺的事你能避开就避开，避不开听着就行，不要说什么。这银子呢，你自己收好，花费记个帐自己心里有底，也是学帐目的一个开始。”
谈完了事，喝了水润润喉，安然她们就准备回丽绣坊了。福生送她们过去的，路上顺便带着她们
