乱世栋梁-第53章
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日子没有越过越好，反倒是越过越差。
去年，他家外逃，当时他以为是做山湖人，给一个寨子的寨主当佃户，结果，却是被人转卖。
他们从村子里逃出来，确实逃了债和赋税、劳役，没想到只是从一个火坑跳到另一个火坑。
他一家四口，被人拆散了出售，耶娘不知下落，他和弟弟被人转卖到寻阳，梁森扮乞丐，在码头、寺庙处乞讨。
弟弟被人教了手法，去做偷儿。
无论是乞讨还是做偷儿，每日必须获取一定的财物，如果乞讨、偷回来的财物不够，不仅要挨打，还没有饭吃。
弟弟一开始束手束脚，总是偷不到东西，回来自然要倒霉，梁森作为兄长，拼命护着弟弟，把弟弟该挨的打受了，自己偷偷留下几口饭菜，给弟弟吃。
兄弟俩就这么挣扎着，勉强适应了新生活，但耶娘生死不明，也不知今生今世还能否相见。
思来想去，无论是留在白石村，还是逃出来，对于他家来说，都是绝路。
这个混账世道，寻常百姓根本就活不下去！！！
梁森心中苦涩，看着精神抖擞的李笠，自己既有愧疚，也有迷茫。
去年，他欠李笠的恩情，没还上，现在还让李笠倒了霉，所以梁森心中愧疚，想到弟弟留在寻阳，孤苦无依，他很难受。
这样的苦日子，何时是个头？
李笠见梁森一脸苦相，便低声安慰：“想那么多作甚？船到桥头自然直，我就不那么难过。”
“黄团如今出息着呢，我又结识了大鲶彭，就是鄱阳城南鱼市卖鱼的那个大口鲶。”李笠轻轻说着，“他们会照顾我娘，我不担心。”
“现在，我们别的都不要想，只要想我们自己接下来该怎么办。”
梁森很悲观：“也不知，我们会被卖到何处，甚至，我和你都不一定能在一起，能被同一个买家买了去。”
李笠说：“这是概率问题，概率就是算了，日后解释，我们现在只能尽可能增加被卖给同个买主的概率。”
”譬如，来个两人搭档，让卖家和买家知道我们两个协作的话，顶得三个成年人。”
“寸鲩，我们要如何做？”
李笠在梁森耳边低语几句，梁森还是很担心：“那万一我们运气不好呢？”
“不好又如何？难道哭么？”李笠说完，收起笑容：“这世道，不相信眼泪！”
。。。。。。
陌生的地方，占地颇广的庄园，庄园一隅聚居着许多人家，其中一户，是李笠和梁森“奴婢之旅”的终点。
他俩作为新来的僮仆，有了一个新主人：一名彪形大汉。
新主人有一大家子人，把他俩一起买来，是听说他两个能顶三个人用，而现在，就是李笠和梁森证明自己价值的时候。
除夕将至，这户人家杀猪过年，一部分猪肉要制作成腊肉、熏肉，以便长期保存；一部分新鲜猪肉需要烹饪，于是李笠开始施展厨艺。
厨房，脚上铐着一条铁链的李笠正在做菜，因为做菜需要动刀，而他又是新买来的僮仆，主人家怕他暴起伤人，故而上了手段。
李笠有厨艺，但这个时代的厨具不如后世那么丰富，甚至连铁锅都没有，也没有许多调味料，所以他要烹饪出好吃的猪肉可不容易。
这个时代炒的烹饪技巧未普及，甚至未出现，百姓家里家常菜的做法主要是蒸、煮、炖、炙，亏得李笠有了将近一年的适应期，知道如何利用现有条件来做出比较可口的饭菜。
今日主人家杀猪，李笠要做的菜，就是极其简单的炖猪肉。
炖猪肉很容易做，但要做好，不容易。
古代，平民百姓难得吃一次肉渔民、牧民另说，即便是杀猪，也都是为了过年，所以，大部分人家对于猪肉的烹饪不是很拿手。
加上没什么像样佐料，猪肉的做法，要么是炙烤，要么是用清水炖，适当放些盐。
这户人家，当然没什么像样的佐料，李笠选择做炖猪肉，一来是条件限制，二来是他有把握。
第一步是浸泡，挑选合适的五花肉，洗净、切块，放在清水里浸泡至少一炷香时间，洗去猪肉里残留的血水，确保猪肉的纯香。
第二步为腌制，把浸泡好的猪肉洗干净，然后剁成小块状放进盆里，加入酒、盐。
酒是主人家喝的酒，度数应该很低，和后世料酒没得比，但用来除腥还是可以的。
第三步是焯水，这一步很关键，炖猪肉炖得好不好吃，关键之一就是焯水。
李笠提前用一小釜煮水，却只是小火，在釜里水还不热的情况下，将腌制好的猪肉放入釜里“焯”一下，从一默数到三百。
按说要看钟，但这年头没有时钟，所以李笠凭借经验把握时间，不一会釜里水面有泡沫浮起来，他将其一一撇去。
如此焯水过的猪肉，肉质不老，又更加干净。
第四步为爆香，李笠用铜铛把猪肉和姜片一起煎，先用姜来爆香，再煎得猪肉发黄，放出来冷却。
这才是把炖猪肉做入味的办法，若傻乎乎的只是用水炖，只会炖出寡淡无味的熟猪肉。
爆香后就是炖，把煎过的猪肉放到清水里炖，再适当放盐调味。
于是，一大釜清香扑鼻的炖猪肉就做好了。
忙得满头汗的李笠，等炖猪肉做好，才得闲看外面，结果一看吓一跳：厨房的门口、窗户，都挤满了围观的人。
炖猪肉的香味，以及李笠娴熟的烹饪技术，让围观的人们看得眼都直了。
他们是户主的亲戚，事前都没有想到，这个看起来没什么特别、口音怪怪的少年，烹饪起来竟有如此之多的花样。
也没想到，李笠的同伴梁森，炖鱼也做得不错。
李笠在帮杀猪、炖猪肉的时候，梁森也没闲着，先在主人家监督下去河边钓鱼，然后把钓来的几尾大鱼处理好，开始炖鱼。
两人手拿尖刀，脚上铐着铁链，在厨房里忙活，不需要帮手，干净利索的把炖猪肉和炖鱼做好。
猪肉和鱼肉的香气，勾动旁观者的馋虫，他们迫不及待的要大饱口福，李笠和梁森却第一个吃：他们要试毒。
其实在烹饪的时候，李笠和梁森借着试味道的理由，已经吃过几口肉，如今试毒，又能多吃几口。
这就是李笠想出的吃肉办法，捎带着梁森，名正言顺吃了肉，毕竟，自从被贩卖之后，两人从没得吃过一口肉。
炖猪肉和炖鱼被人带到正房，李笠和梁森蹲在厨房角落，吃着野菜羹，李笠笑道：“灰鸭，你手艺见长啊，去年你的炖鱼还没那么好呢。”
“嗨，也就是乱炖，哪里能和你比。”梁森笑笑，今日居然能吃到肉，这可多亏了李笠的主意，他是真佩服。
“别说，黄团的厨艺也进步不少，日后，你得尝尝。”
“寸鲩，我们、我们还能回去么？”
“当然能，这不还有我么？会有办法的。”
李笠这么说，梁森就这么信，他觉得李笠一定有办法。
李笠确实有办法，给两人设计了一个“卖点”：划算二人组。
除了都会做事、是同乡之外，李笠的“卖点”是会烹饪，梁森的“卖点”是会钓鱼，那么，他两个若搭在一起卖，那就是两个顶三个甚至四个。
果不其然，卖家问清楚他们情况后，把他俩一起卖，买家也看中这点，把他俩一起买回来。
于是，就像李笠说的那样，他们自己争取到了机会，即便被人转卖，也依旧在一起。
自从李笠和梁森被贩卖后，李笠都没愁眉苦脸过，有时还说笑话，这让梁森心里不那么悲观，对未来，也有了些许期盼。
也许，他们真的有机会逃出去，回到家乡
不，他得先去寻阳，找到弟弟，把弟弟救走。
不知过了多久，正在厨房里打扫的李笠和梁森，被人叫到郎主处。
正在剔牙的大汉，以及几个家人，满意的看着两个少年，问：“你们会做饭做菜？”
李笠习惯了这户人家的说话口音，回答：“小的会一些。”
“你们还会钓鱼？”
梁森回答：“小的自幼打渔为生。”
“嚯嚯，我这是走了运。”大汉笑起来，笑得很开心：“果然是两个顶三个人用，你们还会钓鱼、做菜，值了！”
“今日你们做的猪肉、鱼肉，很好吃。”大汉沉吟着，看向自己的儿子，“从今晚起，就让他们从草棚搬到房子里睡吧。”
第八十一章 红与黑
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爆竹声中一岁除，李笠和梁森这对苦难搭档，在不知名的地方，迎来了新的一年，而他们的新人生，也有了剧烈的变化。
从一开始睡猪圈、柴房，每日做杂务的僮仆，变成和其他人挤在房间睡的僮仆。
又因为多才多艺，已经不需要做杂役，而是专门钓鱼、煮鱼，负责一日两餐。
这户人家，和庄园里许多人家一般，是庄园主的依附民，家家户户虽然养着猪，却轻易不杀、留着过年，所以平日里要想吃肉，只能去打猎，或者钓鱼。
但是，庄园终归是庄园主的庄园，打猎的地方，不是他们可以随便去的，所以河里的鱼，成了住户们主要的肉食来源。
可是要捕鱼也不容易，必须张网，渔网需要花钱置办，用着用着，还得经常补，庄园里的人家，哪里知道干这些活。
鱼做起来比较麻烦，要去腥，这就要用到去腥的佐料，譬如姜；要想把鱼煮得好吃，又要用油，这对于寻常人家来说，可不容易。
所以，既能稳稳钓到鱼，又能低成本把鱼做好的李笠和梁森，成了主人家的宝贝，每日里只需要钓鱼和煮鱼即可，不需要做什么重体力活。
又是一日上午，庄园的河边，脚上铐着镣铐的李笠和梁森在岸边垂钓，后面围着一群孩童，个个目不转睛的看着他俩。
“哗啦”一声，李笠扬竿，钓起一尾大鱼，奋力拖向岸边，梁森用自己编织的抄网一抄，稳稳的将大鱼抄住。
“钓上来了，钓上来了！！！”
孩童们欢呼着围上来，看着抄网里扑腾的大鲤鱼，一个个兴奋地手舞足蹈。
梁森将大鲤鱼放入水桶，里面已经有五尾大鲤鱼，那个被称为“大郎君”的青年，见着这两个一如既往地厉害，喜上眉梢，让人把鱼拎回去。
多亏了这两个小子，家里几乎每日都有鱼吃，而这条河不小，鱼也挺多，往后一段日子，不愁鱼吃了。
青年想着想着，看向李笠和梁森，越看越顺眼，见两人带着脚镣做事有些不方便，琢磨着不如把镣铐撤了。
但又怕这两个乘机逃跑，那可就亏大了。
一边土路上，有数骑疾驰而来，青年远远见了，跑向路边，待得来人放慢马速经过，他和对方大声交谈起来。
李笠借着钩蚯蚓的机会，顺便休息一下，然后侧耳倾听，想听听这些人在说什么，却听得不太懂，因为对方说话口音很重。
在这庄园里他住了两个月，发现这里的住户，讲话口音和种地农民说的话有些不同，种地农民应该是本地人，而这些住户，看样子是外地来的。
李笠和梁森，再给主人家做事的时候，见过郎主在练习射箭，有时候会拿着石锁练力气，而郎主的左邻右舍过来串门时，似乎常说一些技击的话题。
李笠甚至见过其他僮仆拿出一套铠甲擦拭，亦或是擦拭、磨砺铁刀，以及保养弓箭，所以总总迹象表明，主人家和庄园里的许多住户，是庄园主的部曲。
部曲即私兵，大概就是明代的武装家丁，在这个时代，大户人家蓄养部曲是很常见的事情，没什么奇怪的。
骑马的人很快离开，沿着土路前往庄园大院，那位“大郎君”转回来，李笠赶紧钓鱼。
春天，过冬的鲤鱼、鲫鱼饥肠辘辘，所以很好钓，这处庄园里，似乎没什么钓鱼高手，河里鱼很多，所以李笠和梁森钓鱼简直不要太容易。
不一会，他和梁森接连钓上来十余尾鲤鱼和鲫鱼，有大有小，看得围观的孩童们眉开眼笑，那个“大郎君”将钓上来的鱼，让梁森用草绳穿了嘴，分给孩童们。
眼见着已到午后，李笠和梁森收拾渔具，准备回去做饭，准备夕食，一群人走在土路上，后面尘土飞扬，又有十余骑疾驰而来。
来人可称得上“鲜衣怒马”，大郎君回头看了看，脸色一变，赶紧让大伙避到路边，毕恭毕敬的垂手而立。
十余骑很快过来，当头一个身着黑衣的青年，见着路旁恭候的人们，放慢速度，缓缓过来。
“大郎君。”
李笠主人家的“大郎君”，毕恭毕敬称呼骑马而来的黑衣青年为“大郎君”，其他孩童亦是如此。
李郎闻言，知道真正的大郎君来了，赶紧和梁森一起，随众人一道喊起来。
“这两个人口音不对，是新来的？”黑衣青年发问，大郎君赶紧回答：“回大郎君，这是小的家中僮仆，年前新来的。”
“嗯，改日，你来陪我练箭。”
“是，大郎君。”
黑衣青年说了几句，策马扬鞭，继续向前走，左右紧随其后，李笠见着这些人都身着样式划一的黑衣，心中疑惑：
这是制服？你家郎主还真是有意思，搞统一制服啊。
一行人继续向前走，走着走着，李笠寻了个机会，问大郎君：“郎君，小的没见识，不知庄园里，当值的是不是都要穿黑衣？”
“黑衣？”青年闻言愣了一下，随后笑道：“那是戎服，你果然没见识。”
“是是，小的没见识”李笠讷讷，心中震惊。
戎服即军服，为朝廷统一的服色和样式，而据他所知，梁国官军的戎服，似乎应该是红色。
亦或是深红色？反正不是黑色。
那么，搞不好这里根本就不是梁国境内。
想到这里，李笠只觉得心跳加速，他不敢多问，以免招来怀疑，导致主人家认为他想逃跑，而梁森也很识相，虽然心中震惊，却没有吭声。
他们来到这里，主人家没有问他们来自何处，他们也没有说。
现在，他们俩好不容易得了主
