农家小神碗-第74章
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见到自家当家的开口，陈师傅这才松了口气，其他的菜色也随便介绍了下，就退了出去。
刚才这一变故，周晓白却是浑然不知，她正吃的津津有味的呢。这个筷子加上一下，那个尝上那么一筷，吃的好不快哉。时不时还招呼着，“洛染你尝尝这个，味道可鲜了。”
本来给刚才那么一打岔，商洛染已经没有什么食欲了但是看着周晓白吃的这般热火朝天的样子。不由得也勾起了他的几分食欲了。
在家吃饭的时候总是见着自家虽然满满一桌子围在一起，但是信奉着“食不言寝不语”的信条，所以总是桌子上面鸦雀无声，静悄悄的。自家姐妹更是吃起饭来要注意仪态什么的，更是叫人寡然无味了。
但是现在见着周晓白大口吃着饭菜，嘴里还是不是点评一番，就是叫人感觉这饭菜分外的可口。商洛染也是拿起筷子吃了起来。
还好周晓白是空着肚子来的，要不这满满的一顿下去，岂不是肚子都要爆了。吃完了，拍拍浑圆的肚皮，“洛染，你家的厨子真的很不赖。这一顿猪血全宴，叫俺不仅没有腻味，甚至还有几分的意犹未尽。”
猪血全宴，听着周晓白这么一说，商洛染忽然灵光一闪，眉毛一挑，声音也高了几分，“晓白，你说等着开春了，我们做一个全宴怎么样？”
全宴，周晓白还没有明白过来怎么回事儿，等着她在嘴里叨念了几遍之后，也是神色大动，弄清楚商洛染说的是什么了。原来他的意思就是，直接来上这么一桌的猪血全宴，当然了，不限于猪血，别的什么菜也可以这么做，比如全猪宴。
这么一来就相当于一个主题，今日卖主打这道菜，明日换个菜主打。周晓白望着商洛染眼光都不同了，真是佩服他一个古人竟然能想出这样的营销策略。
“这个点子很是不错，若是需要俺的地方，尽管叫。”周晓白拍着胸脯保证着。
商洛染很是不客气的点点头，“那是自然，既然这酒楼你都打算入股了，怎么能不叫上你的呢？”
这么一说来，像是周晓白专程为了钱，才这么积极的一样，“你这话说的，即便这生意俺没有插手，若是洛染你一开口，俺也一定全力以赴。”周晓白着急的辩白道，生怕商洛染这下就看轻了自己。
“既然你这么说来，那就不要这股份好了。”谁想商洛染忽然冒出这么一句，叫周晓白好生为难。
很想痛快的说自己不是为了钱，可是想着自家的近况，这么豪气的话，到了嗓子眼，却是怎么都说不出来。
看着周晓白面上那么纠结的样子，商洛染实在是忍不住哈哈大笑起来，“晓白，你还真是可爱，我这是和你开玩笑的呢。”
什么？这是他和自己开的玩笑？周晓白怒了，自己刚才那么纠结，岂料竟然是商洛染的一句玩笑话。狠狠的瞪了过去，见到商洛染完全不顾形象，抱着肚子，笑的前仰后合。
周晓白这还是第一次见到商洛染笑的这么开心。虽然每次见着他的时候，总是嘴角含着微笑，但是自己总是觉得他从来都没有笑到眼底。但是这次，却是觉得他是发自肺腑的笑意。
见着他笑的那么开心，周晓白也不好再说些什么了，就当自己给他贡献了笑料吧。
不过商洛染也算是厚道，笑了一会儿也就止住了，“晓白，你这也真是的，我随便糊弄几句你也当真了，我们合伙做生意，分红什么的，这是自然的，有什么不好意思。”
周晓白不搭理他，白了一眼。
“好了，今个的事情都办的差不多了，俺先回家去了。”周晓白吃也吃完了，笑也笑完了，所以就打算回家了。
商洛染听着这话却是一愣，“晓白，你这就要回家了？”
周晓白点点头，“是啊，难道留在这里过年？”
商洛染倒是一本正经的回答她，“这也不是不可能。”
这都说的什么话啊，周晓白一瞪他，“好了，不说了，俺回家去了，家里还忙着呢。”
见到周晓白都这样说了，商洛染却是不好再怎么挽留，“这几天若是还有事情，我就派车去接你吧。”怕周晓白不愿意，还加了句，“我想早些把事情定下，能够一过完年就可以弄好。”
第一百三十二章 发面技巧
商洛染这话说的义正言辞的，周晓白想着正事，也就没有什么话好说的了。
商洛染也是体贴的人，叫马车把周晓白送了回去。
“立春，明个一早就去把周家姑娘接来。”看着马车远去的方向，商洛染忽然这么吩咐着。
啥？立春丈二和尚摸不清头脑，刚才少爷不是和周家姑娘说的是，若是有事才接人的啊。这还没有到明个，哪里知道有事没有？怎么就叫人去接啊？少爷是不是糊涂了？
“少爷，这都年根上了，店里都要关门，还能有啥事啊？”立春估摸着问了出来。
商洛染却是眼睛一瞪，“叫你去就去，那么多废话做什么！”
看着自家少爷的脸，立春就知道自己问错了。赶紧答应了一声，就嘘声不说话，退在一边了。自家少爷就是喜欢自己不多事的性子。
可立春却是心里有些犯着嘀咕，今个少爷这是怎么了，这么反常，刚才还不顾仪态的大笑出声，这下又是这样的怪异举止。不过这些都是主子们的心思，自己这些下人们的可是不敢妄加揣测了。
不过他也倒是觉得奇怪了，这周家姑娘有什么不同，自家的两个少爷怎么就遇上了完全不一样了。原来小少爷一遇上了周家姑娘就像是斗鸡一样，立马就炸毛了。怎么现在连一向镇定自若的大少爷也一遇到了周家姑娘就反常了呢？想不通啊，想不通。
不过想不通的不仅是他一个人，周晓白也好生的想不通。
这会儿坐在马车上的周晓白也是浮想联翩的，想到了之前和商洛染的相处，面色也发热了起来。感觉最近和他相处和之前不一样了，他的话总是带着若有若无的暧昧，总是叫自己不得不想歪了。但是每每自己往歪了的地方想了去，就又是耳边响起了他斩钉截铁的拒绝。
就像是一盆烧的火热的碳盆上忽然浇上了一盆的冰水。满腔的火热就“扑哧”一声的熄灭了。所以每每周晓白心里一对商洛染又起了一丝的绮念的时候，她就立刻告诫自己不要多想了。已经自作多情了一次，可是不能继续再自作多情了。
等周晓白回到家里的时候，已经是晌午了，晨墨在家已经做好饭菜了，也是一桌子的红豆腐。
不过周晓白已经吃的饱饱的了，再也吃不下了。坐在一边把今个商家酒楼陈师傅做的菜和晨墨这么详细的形容了起来。晨墨倒是听到兴致勃勃，忽然鼻子一哼，“姐，你这是吃饱了说话不腰疼。你这一说，俺都觉得在吃木头渣子了。”
周晓白捂着嘴巴偷偷一笑，“是啊是啊，晨墨你还不赶紧去学学，这样俺们才有好口服啊！”
周根生吃着倒说了句，“说到学厨艺，白丫头你才该去学学，要不嫁人了该咋办啊！”
什么啊！怎么又说起这茬子事情的啦！周晓白真是觉得头大。
晨墨嘴里包的满满的却抢着说，“爷爷，你少担心了，姐姐是要去当少奶奶的，要自己做什么饭啊！”
周晓白只能接着说道，“是啊是啊，爷爷你甭担心了。”
岂料周根生听了却更是担心了，叹了口气，放下了手中的筷子，“白丫头，自打你清醒以来，俺都没有操心过你的事情和家里的事情。但是今个的这个事情，安可是要好生的说说了。”
难得周根生这么正经八百的，所以周晓白也坐到了他身边，想听听他到底说什么来着。
“白丫头啊，俺知道你能干，心气也高。”周晓白怎么越听越不对劲的了呢。但是也不好插话，老老实实的继续听着。
“俺知道你最近和商家的两个少爷走的很近。俺也见着了那大少爷，确实是一表人才，长得也真是俊啊！可惜啊，商家家大业大，俺家就是这么个情况。说是合伙做生意，也是人家抬举俺们了。至于别的，白丫头你就别多想了。”周根生越说，周晓白心就越沉了下去。
难道爷爷看出自己家对商洛染的想法了吗？现在还真是自己没有了半点想法了。“爷爷，你想多了吧，俺就是和他家做生意，还能有啥想法。”
听着周晓白的辩解，周根生却是也不说话，眼中的担忧却是没有减少半分。自己虽然年纪大了，但是还不到老眼昏花的地步。见着自己孙女看着商家少爷的眼神就啥都明白了。商家的少爷看着也像对自家晓白不像是没有半分情意的样子。
虽然商家那孩子看起来，人着实不错，就是家里太有钱了，自家虽然是饭能吃饱了，可是比起他家来说却是没法比。
人家常言道，门当户对，这门不当户不对的，所以这事儿指定是不成的。
要趁着白丫头还没有陷下去太深，要给提点提点。他还以为周晓白陷的不深，若是知道自家孙女都表白过了，还不知道会吓成什么样子。
“反正爷爷话说到这里了，你也是聪明的孩子，记得齐大非偶啊！”周根生又是语重心长的交待了句，就再也不说啥了。
周根生这么一说，周晓白除了点头也不能做啥了，心里却是半点心情都没有了。
齐大非偶，周晓白苦笑一声，这个自己作为现代人还真是没有半点意识，不过就是家庭有钱点罢了，相信自家的日子肯定也会越过越好的。就是人家看不上自己，这才是叫自己郁闷的。
这样也好了，自己断了念想，也免得爷爷操心了。
晨墨不知道他们在说些什么，只是埋头苦吃。见到爷爷也放了筷子，还给他夹了一筷子红豆腐放在他的碗中，“爷爷，你这才吃了多大点，还一大桌子的菜呢。”
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刚收拾完碗筷，桩子娘就进门了，这几天下来，她来周家就像是回自己家一样。“晓白，你这回来的正好，下午跟着俺来学学发面。”
发面还有啥好学的啊，周晓白心里很是不以为然。不就是把面粉啥的拿水和一下，再弄点酵母，就完了，这有啥难的。
不过有了上次烤羊肉的前车之鉴，周晓白这次识相的没有问出来，乖乖的就和桩子娘进了厨房。
一进了厨房，桩子娘就叫晨墨和周晓白把家里最大的瓦盆给收拾干净，顺便也把手给洗净了。
本来是该昨个就洗干净，然后放在一边阴干的。可惜昨个桩子娘忘记说了，晨墨和周晓白也不知道这茬儿。急也有急办法，桩子娘抓了一把的玉米面往盆子上面一撒，在盆子边上那么一搓，水气也就差不多干了。
往盆子里面倒上了半盆的面粉。见着桩子娘又要往里面掺上玉米面，周晓白拉住了她的手，示意她不用了。
桩子娘笑着说道，“晓白丫头啊，你家吃的还真是舍得，虽然是大过年的，但是别家发面也都是做的玉米面，就是有钱点的人家也还是掺点白面，你家可好了，还都全是白面。”
周晓白也是笑着，“那可不是，俺家人口少，以前还吃不饱肚子。现在手头宽泛点了，还不紧着吃啊！”
“你这孩子还是孝顺的紧，周家老爹有你这个孙女算是享福了。”桩子娘感慨道。
见着桩子娘神色有些惆怅，周晓白情知她肯定又是想起了桩子，赶忙拿话岔开，“大娘，这接下来该怎么整啊？”
听到周晓白问着，桩子娘这才像是恍然大悟，偷偷的抹抹眼睛，“先把这个面放在一边，晨墨你家的糖放在哪里？”
晨墨找了出来，递给桩子娘，桩子娘一边拿着一个小碗，装了一碗热水，再在里面倒上少许的糖，“本来发面糖是可要可不要的，不过你家俺看着都是好吃的人，肯定是有糖的，这发面的时候加上些糖，不仅面发的更好，吃起来口感也会更好的。”
原来发面还是要加糖的，周晓白受教的点点头，接着又看着桩子娘从自己带的篮子里面拿出一小块的面，丢到了装着面粉的盆子里面。
“你们可别小瞧了这面。”桩子娘像是知道他们的想法，解释道，“这可是俺家存了几十年的老面了，发起面来格外的地道。”
听完了桩子娘的解释，周晓白这才知道，古代是没有酵母的，发起面来全靠这老面，也就是上次发面的时候特地留下的那么一小块。这老面说是留的越久，发面的效果越好，桩子娘想着周家肯定是没有，所以这才把自己家存了许久的给带来了。
桩子娘又在面粉的中间用筷子掏出一个小孔，把热水往里面倒了一些，不过也就只少许。用筷子从小洞得边缘，把干面粉向小洞的水里扒拉。“晓白，你记得，这水不能一下子倒多了，要不面就糊了。”
晨墨和周晓白都是连连点头，晨墨也是第一次知道这发面还有那么多道道，难怪之前自己发起来总是要不是太干要不是太稀了的呢。
“你们看着没有？这有很多细小的面絮。”桩子娘用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀。
正文 第一百三十三章忒不省心
第一百三十三章忒不省心
“把拌好的面絮放在一边，在另外的干粉处分次徐徐倒入适量的热水。用筷子把剩余干面粉与冷清水充分搅拌均匀，面盆内形成无任何干面粉的发粘的湿性面絮。”桩子娘一边演示着一边，一边解释着。还特地交代着，“记住哦，这里冷水和热水不要弄混了的啊。”
一会冷水一会热水的，周晓白都晕菜了。“桩子娘，干嘛不都用一样的水啊，一会换一种，不嫌麻烦的吗？”
“你等俺做完，再和你解释。”桩子娘先不回答，反倒是拿出铲子，用铲子开始和面了？这下周晓白更是不解了，虽然自己不善厨艺，但是也是见着人家都是用手来和面的，怎么桩子娘竟然是用铲子呢？
这次周晓白学乖了，还是继续老老实实的站在一边看着，并不发问。只见桩子娘用铲子把面絮一层层的从旁边往中间拍实了，反复几次。渐渐的面团也就成型了，表面也光滑了起来。
桩子娘又找来一块纱布把盆子给盖住，这才和他们两个好生的说道着。“这个和面的方法叫热水拍打法。这样和出的面，精道，软和，特别适合做饼子、锅贴之类的。之所以用铲子和面是因为，热水和了进去，面特别黏，若是用手的话，指定是把手给黏住了。”
适合做饼子，那不是说，这和了半天就只是做饼子的？果然又是见到了桩子娘又找出一个瓦盆，还是和刚才的动作一样，又开始和面了。“这次的简单了，直接就用冷水好了，也不用铲子�
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