秀色锦园之最强农家女-第23章
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这下听说，卫长蕖想要与掌柜的合作，挽救这么大间酒楼。
冯氏吓得，一拍大腿，整个人弹跳起来。
“啥，蕖儿，你要挽救这么大间酒楼，人家掌柜的都没法，你可别逞能。”
看这家酒楼快要倒闭的模样，蕖儿跑来趟这坛浑水，可别惹了一身腥哟，若是这样，她可回去咋向小姑子交待。
蕖儿这孩子，也真是胆大了些。
江云贵见冯氏太过激动，伸手拉了她一把。
冯氏这才重新坐下，此刻，她觉得待在这酒楼更是不安生，坐在凳子上，整个就觉得屁股下面一把火，火烧火燎的。
“蕖儿啊，你可千万要考虑清楚，别犯糊涂，”江云贵也苦口婆心道。
卫长蕖淡淡笑着，表情依旧轻松。
她就谈个合作而已，又不是什么大事，瞧这二舅，二舅妈急得跟什么似的。
“二舅，二舅妈，你们不必担心，没事的，呵！定定神，千万别急，”说完，扭转眉目，继续看向掌柜的。
掌柜的想，反正是死马当着活马医，目前醉香坊已经是穷途末路了，说不定这不起眼的小丫头片子还真能有什么好主意。
掌柜的沉下心，问道：“姑娘，莫不是，你真有办法挽救醉香坊。”
卫长蕖点头：“这是自然，不过，我是有条件了，若是我挽回了醉香坊的生意，你就得分两成利润给我，可要想清楚，是拿两成利润，而不是发工钱。”
两成利润请个厨师，的确有些多——掌柜的考虑片刻，狠下心同意。
“只要姑娘能挽回醉香坊的生意，两成利润就两成利润，就是不知，姑娘有何妙招。”
“推出新菜式，我来做厨师，”卫长蕖简单道。
掌柜的听得目瞪口呆，这小丫头该不会是拿她寻开心吧，一个山里来的村姑，会比得醉香坊现在的大厨还厉害。
蕖儿，要来醉香坊做菜，当大厨。
这下，不光是醉香坊的掌柜惊了，连同江云贵夫妇俩也楞了。
卫长蕖瞧出大家不敢置信的目光，也丝毫不建议。
是骡子是马，不牵出来遛一圈怎么知道。
－－－－－－题外话－－－－－－
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☆、第四十八章 醉香坊，初露身手
江云贵仔细的瞧着卫长蕖，恨不得从她脸上瞧出一朵大喇叭花来。
蕖儿这丫头，啥时候变得这般大胆了。
莫说做厨师，就是酒楼那些稀奇的菜，这丫头可都不曾吃过。
哎！这丫头，可别一时冲动，惹祸上身才好。
江云贵提着一颗心，忐忑难安：“蕖儿，咱们连白面馒头都没得多吃几个，咋会做那些稀罕的菜，吃完饭，随二舅回家，别想着做那厨师，厨师可不好做。”
江云贵言下所说，也正是掌柜的所虑。
一个乡下丫头，的确，平时能吃上几口大白面就不错了，会做菜！
不是他不相信，这简直是难以置信。
卫长蕖瞧着江云贵夫妇俩，掌柜的都眼巴巴的盯着自己，三人的眼神如出一辙，怀疑，不相信，不敢相信！
她知道，多说无益。
卫长蕖端起茶杯抿了一口茶，对掌柜的道。
“我一个乡野小丫头，掌柜的对我有所不相信，这是理所当然之事，不知，可否借酒楼的厨房一用，我做几道菜出来，掌柜的可以尝一尝，若是满意，咱们再谈合作之事。”
卫长蕖说完，掌柜的随之点头答应。
“如此再好不过了，姑娘要什么食材，尽管从厨房里拿。”
“苏成，带姑娘去后厨，”掌柜的吩咐伙计道。
“多谢掌柜的，”卫长蕖随口道一声谢，起身，准备随那名叫苏成的伙计前去醉香坊的后厨，走之前，忘了向小萝卜头打招呼。
卫长羽瞧见姐姐起身离开，可不乐意了，茴香豆也不爱吃了。
吧嗒一下，丢下手中的茴香豆，那些茴香豆咕噜噜滚回碟子中，那张小嘴唇撅得老高，紧张着小脸糯声糯气的问。
“姐姐，你要去哪里，长羽要跟着去。”
卫长蕖侧身瞧着小萝卜头紧张兮兮的小脸蛋儿，指尖轻轻揪了揪他撅起的小嘴唇。
“长羽，瞧你的小嘴巴撅得这么高，再撅高一点，就变成愤怒的小鸟了。”
卫长羽努努嘴巴，唇瓣不再撅起，鼓着两边腮帮子抗议。
“姐姐，长羽才不是小鸟，长羽是小小男子汉。”
“好，好，好，咱们的长羽不是愤怒的小鸟，是小小男子汉，”卫长蕖伸手摸摸他软软的发丝，柔声继续道：“可是，姐姐现在要去厨房烧菜，你是小小男子汉，是不是应该乖乖的，坐在这里等姐姐回来呢。”
卫长羽眨巴眨巴水汪汪的大眼睛。
姐姐说得好像有道理，这里可是酒楼，他不能去给姐姐添乱。
垂下羽扇般的一对睫毛，卫长羽啄啄脑袋瓜子：“嗯，姐姐去吧，长羽乖乖等姐姐回来。”
“二舅，二舅妈，你们先在这里坐会儿，我去去就来，”安抚好小萝卜头，卫长蕖转言对江云贵夫妇道。
“放心去吧，我们会照顾好羽儿的，”冯氏道。
卫长蕖这才跟随苏成去了酒楼的后厨。
此时，醉香坊的后厨内，一个年纪约四十岁左右的中年男子，正俯在案板上切菜。
苏成领着卫长蕖走进来，先向那中年男子打了声招呼。
“钱叔，这位姑娘要暂时用一下厨房。”
卫长蕖扬眼不着痕迹的扫过那中年男子，她猜，这就是醉香坊的主厨师傅。
“钱叔，长蕖多有叨扰，请见谅，”随后，卫长蕖也随着苏成一般，客气的，唤了那中年男子。
于钱放下手中的菜刀，有些疑虑的转过身。
眼下，酒楼的生意不好，掌柜的不可能再招帮工。
于钱打量了卫长蕖几眼。
瞧这姑娘全身上下没二两肥肉，瘦得跟只猴似的，就算招进来，又能做啥，肩不能提，手不能扛的。
于钱扭转眉目，问向苏成。
“掌柜的叫这位姑娘进来的？”
“嗯，”苏成点点头，接着道：“这位姑娘说，能挽回醉香坊的生意，所以，掌柜的就同意她进厨房做几道菜试试。”
于钱听后，视线重新落在卫长蕖的身上，打量起来。
这乡下姑娘小小年纪，口气居然这般大，瞧那一身的粗衣打扮，白面可能都没多吃上几口，居然敢大言不惭，要知道，他如今这一身厨艺，可是历练了近二十多年。
卫长蕖瞧出于钱有些轻看自己。
无论是这个时代，还是在现代，一些自诩大厨，名厨的老古董，都会有几分清高。
双唇微抿着，两边嘴角微微上扬，卫长蕖淡然轻笑，对于于钱的轻看，他丝毫未放在心上，她向来都是以能力服人，何必多做口舌之争。
卫长蕖淡淡道：“钱叔，借你地盘一用，”说话的语气客客气气的，态度却是不卑不亢。
于钱瞧着卫长蕖眸眼清明，浩然清月般的眸子，隐隐似藏着智慧。
他不自觉间，竟暗自觉得，眼前这小丫头有些意思。
虽然这丫头穿得破烂些，但是身上泄溢出来的气质，怎么看，却都不像一个乡野小村姑。
怎么会……他自诩大半生识人无数，却从未见过这样一个特别的乡野丫头。
“姑娘，请用便是，”于钱道。
此刻，他倒是有几分兴致，想亲眼看看这小丫头片子能捣鼓出啥玩意。
“谢过，”卫长蕖简单吐出两个字，随后抄起菜刀准备做菜。
抓起一条剖好的草鱼，卫长蕖左手按住鱼头，右手抄着菜刀，斜着刀刃从鱼尾处切入，锋利的刀锋沿着鱼的脊骨，哗啦一下，就切下一整块鱼肉，鱼肉与鱼骨分开。
两刀切下，卫长蕖就将鱼肉与鱼骨分开，并将两扇精鱼肉切成薄片，每一块鱼片都厚薄均匀，形状如一。
卫长蕖将鱼片盛盘，打了一只鸡蛋，取蛋清入盘，再加入烧酒，姜葱，盐，芡粉，与鱼片搅拌均匀，腌制在一旁放着备用。
苏成生火，卫长蕖倒油入锅，待油冒出微微青烟，放入拍碎的蒜瓣，姜片，葱段爆香，再往锅内参入熬好的大骨汤。
汤烧开后，卫长蕖慢慢将鱼片滑入锅内。
鱼片入锅之后，卫长蕖把握准时间，刚至鱼片熟透，最为嫩滑之时，加入调味料，快速将煮好的鱼片连汤起锅，用大瓷碗盛好。
煮好鱼片之后，卫长蕖再往锅内倒入略多的油，将豆鼓，花椒，辣椒段爆好，连同油一起起锅，趁着滚热的油，浇在鱼片之上，最后撒上一些香菜叶。
一盘水煮鱼片做好之后，厨房内，顿时浓香四溢。
－－－－－－题外话－－－－－－
编辑：你那盘水煮鱼片，很诱人。
福星：我也这么觉得！（*^__^*），其实，我真会做，不是瞎写滴！
☆、第四十九章 拿下，醉香坊合作
烧好水煮鱼片之后，紧接着，卫长蕖还做了几道菜。
分别是，红烧猪肘子，菊花鱼面，香煎豆腐合子。
做好这四道菜，装好了盘。
卫长蕖走到案板边，抄起菜刀，随手从篓筐里，挑了几个外形肥硕的红萝卜。
只见刀光挥舞，嘻嘻唰唰一阵刀削声，胡萝卜屑一点一点掉落，那刀工，快得简直令人咂舌。
于钱，苏成俩是看得眼花缭乱。
手起刀落，红萝卜被卫长蕖雕成了几朵配菜花。
将雕好的配菜花，搭在白瓷盘的边缘，瞬间看上去，几道菜硬是提升了几个档次。
“大功告成，”卫长蕖清脆的道一声。
于钱，苏成听到她说话，方才回过神来。
苏成用仰望的眼神，眼巴巴的盯着卫长蕖看。
天呐，他刚才不会是看花眼了吧，眼前的小丫头片子，真是村姑吗，村姑会做这些？
刚才那刀工，简直让人眼花缭乱。
于钱也被折服，收起了之前看轻卫长蕖的眼神。
或许，说不一定，这乡下小丫头还真能挽回醉香坊的生意。
“傻楞着做啥，还不搞快点，将姑娘做的菜，端去大厅给万掌柜尝尝。”
于钱冲着苏成吼一声。
“诶，”苏成丝毫不恼，傻愣愣的应一声，就去端盘子。
这钱叔，哪天不都得吼他两嗓子，他早习惯了。
“这小子，一不留神，就爱犯迷糊，”于钱对着苏成后背啐了一句，俨然一个长者的模样，然后自己也端了一盘才走去大厅。
卫长蕖也顺便捎走一盘。
醉香坊一楼大厅，万掌柜瞧着摆在桌子上的四道菜。
那盘红烧猪肘子，瞧上去很普通，其他的三道菜，倒是看着新鲜。
卫长蕖笑着道：“掌柜的，这四个菜，你且先尝尝，若是觉得口味过关，咱们再谈合作的事情。”
“嗯”万掌柜拿起一双竹筷，他视线落在那盘红红火火的水煮鱼片之上，他伸出筷子，挑起一块白白嫩嫩的鱼片，送入口中。
鱼片入口，他只觉得唇齿间嫩滑无比，舌尖上一股火辣辣的滋味，却又香滑得入胃，瞬间引得口中唾液分泌，勾起人无限的食欲。
连着吃了好几块水煮鱼片，万掌柜，才将手中的筷子伸入其他的盘子中。
这次，他夹起一块红烧猪肘子。
一口吃下，肉质入口即化，肥而不腻，皮软肉嫩，香滑无比，这么短的时间，能将红烧猪肘子做成这样，简直是不可思议。
其实，在做这道红烧猪肘子前，卫长蕖可是将猪肘子拍打，揉按了两三柱香的时间，拍打，揉按这一步必不可少，一来可以令猪肉快速炖烂，二来可以更好的入味。
接连试吃了两道菜，那滋味简直震惊了自己的舌尖。
迫不及待的，万掌柜的又将竹筷伸入其他的两盘菜。
豆腐合子，外香内嫩，豆腐的两面煎得金黄，一刀从中间破开，往内塞入秘制肉馅，再用汤汁熬透，一口咬下，鲜美的汤液灌入口中，美味无比。
菊花鱼面，鲜香无比，入口弹滑，清清淡淡的鱼香，流连于唇齿之间。
精妙之处，在于一整碗汤面，却半点没用到白面粉，细白嫩滑的面条，选用桂鱼肉剁酱，用牛皮纸折叠漏斗状，挤出鱼酱面丝。
一团嫩白的鱼面浮在鲜汤之上，自成一朵盛放的菊花。
万掌柜尝了四道菜，一改之前一脸抑郁，脸上浮出了欣喜的笑容，那笑容直达眼底，深深拉出一脸的褶子。
他侧头，郑重的审视了卫长蕖一眼。
万万没想到，一个年纪轻轻的乡下丫头，居然能做出如此鲜香无比菜食，简直是令他大开眼见。
于钱瞧着万掌柜又欣又喜的笑容，乐得拿筷子的手都在颤抖。
掌柜的惊喜成这般模样，难道这小丫头做的菜，真有那么好吃。
这时，万掌柜突然道：“于钱，别楞着，你也尝尝。”
“好呐，”于钱拿了双竹筷，一一将卫长蕖做的四道菜尝过。
于钱尝过卫长蕖做的四道菜，那表情与万掌柜如出一辙，欣喜，震惊，难以置信。
“妙啊，真是妙，于某自诩厨艺，在止水镇是数一数二的，可没想到，今日却不及一个小女娃，真是惭愧。”
于钱的话，还有万掌柜那过于欣喜的表情，可把江云贵夫妇俩吓到了。
夫妇二人对视一眼，皆是搞不清楚状况，满脑子都是不解的问题。
啥，这四道菜都是蕖儿做的。
蕖儿啥时候，学会做菜了。
瞧那四道菜稀罕的模样，别说吃了，他们可是见都没见过。
江云贵夫妇俩怀着重重的心事，却不敢在酒楼里问。
卫长蕖瞧着万掌柜，于钱二人，将自己做的四道菜都尝了个遍，才悠悠开口道。
“万掌柜，我做的菜怎么样，是否有兴趣与我合作，这四道菜只是小意思，若是能谈成合作，我保证出更多的新品，一个月之内，让醉香坊的生意起死回生，半年内让醉香坊成为止水镇首屈一指的酒楼。”
万掌柜，于钱同时惊楞。
让醉香坊成为止水镇首屈一指的酒楼，那就是要盖过凤翔楼的风头。
这小丫头的口气，可真不是一般大。
但是瞧那小丫头自信满满，眼神灼灼的样子，极为笃定，莫非
