三国之商人当立-第4章
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叶晨也笑了，他笑叶家酒楼总算是成功了。
各个包间里的客人都如饕餮一样狂扫餐桌前的美食，不管老的少的都不顾形象，深怕动作慢了就没得吃。
刚刚上桌的几盘菜很快就被一扫而空。
酒楼没有估计到这种情况，还好叶晨应对及时，刚发现不对就让厨房刚紧做菜，服务员们准备好，一旦菜出锅里面送到各个包间里。
一时间整个酒楼的人都忙了起来。
这回菜只能一盘盘的上，不能像之前一样几盘一起上。
服务员将空盘子撤下去后新的一盘菜就上来了，可是菜刚刚放下去，一桌子的人立马开抢，这服务员还没走到门口菜已经被抢光了。
空盘子被收走了，满桌的人互相看着，瞪着眼睛，好像在警告对方，下次别跟他抢。
所有人手里的筷子都没有放下，而且拽的紧紧的，有些人拉起袖子，好像袖子会影响到他抢菜的速度一样。
现在不管是读书人还是商人都不顾形象，满嘴都是油渍，甚至好多人衣服上都沾了好多。
不过现在没人顾得了这些，各个都瞪着眼睛，做好动手的准备。
新的一道菜马上就要到了，服务员刚走到门口，所有人的目光都看向服务员，准确的说是看向他们手中的菜。
人未到，菜的香味都到了，所有人忍不住吞了吞口水，于是包间里顿时都是此起彼伏的吞口水的声音。
这种奇观多少年后都还被人津津乐道。
服务员把盘子刚放下，这好像是战斗的号角，所有人都动了，整齐划一，没有谁拖泥带水。
这个时候他们不是地主绅士，也不是商人，更不是朝廷官员，简直就是流氓土匪。
服务员目瞪口呆的看着这一切，要不是经过严格的训练一定会吓傻掉。
平常一个个高高在上的人，在这里竟然会是这个模样，完全颠覆了之前底层人员的形象。
不过后来想想也就理解了，他们也是人，叶家酒楼的菜那么好吃，不这样才怪呢。
至于叶家酒楼里的服务员怎么知道叶家的菜好吃，当然是因为他们吃过了，这几天酒楼的厨师一直在训练，这做出来的菜当然不能浪费了。
这也是叶家酒楼服务员的福利之一，包吃住，吃的还是好菜。
叶家酒楼一片繁忙，厨师甚至连擦汗水的时间都没有，为了保证菜的干净和品质，厨房不得不安排个人专门给厨师们擦汗。
服务员上上下下，基本上把菜端上桌就要把空盘子端下来了。
看着繁忙的服务员，叶晨知道自己创造了一个奇迹，无疑今晚是成功的，至于酒楼能有多大的收益，这要看今后酒楼的吸金能力有多强了。》≠》≠，
包间里的食客仿佛忘了一切，他们眼里只有菜，手快，眼快就能多吃点。
刚把菜塞进嘴里，手就要赶紧伸过去抢，动作快的话还能多抢到一点，要是慢一点想都别想，甚至连盘子的渣都没有。
一些动作实在太慢的，第一轮都没抢到，干脆把盘子拿过去，舔干净。
这些事情后来的人是无法理解的，他们不会明白此时这些人的感受，甚至这些人今后吃惯了好吃的炒菜，还会回忆这一晚“抢菜”的盛况。
那时炒菜已经在上层社会普及，他们天天吃，却永远没有今晚的好吃，今晚不仅是他们第一次吃到这美味，而且还有如此好的气氛。
酒楼紧急补充了两次材料，甚至把明天要用的材料都给用掉了。
最后一个个撑着肚子，好多人因为太撑甚至站不起来，真的要别人扶着才能出去了。
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第6章 火爆开业（下）
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叶家酒楼的名声在这一晚响彻全城，相信过了今晚，上层社会没有不知道叶家酒楼了。
到了半夜两点，酒楼才收拾完毕，叶晨让陈掌柜将所以人都召集起来。
“大家今晚辛苦了”。叶晨说完向他们拱手一躬。
他们晚上确实辛苦了，因为场面的情况比预想的出入太多了。
叶晨他们按照正常情况下吃一顿饭的饭量来计算，结果这些人最少也比平常多吃三倍的量，可以说一个人当三个人吃。
所以所有人的工作量也就大了，整个晚上忙个不停，厨师没有时间停下来擦汗，服务员更是上上下下连稍微歇息一下的时间都没有。
还好这些人都是底层人员，什么苦没吃过？
听到叶晨对他们说声辛苦了，对他们来说是尊重，是认可。他们长期没有尊严的活着，没想到少东家，平常高高在上的叶少爷会跟他们说话，会跟他们说了句辛苦了。
叶晨看了看疲惫的他们，脸上虽然因为叶晨的话而略显激动，却怎么也掩盖不了疲态。
任谁连续忙个五六个小时没的休息，不累才怪。
叶晨没有长篇大话，而是前面说了句，后面再说句就想让他们去休息了，毕竟看今天的情形明天肯定又会很忙。
“今晚大家都可以领取半个月工资的奖金，另外月底除了工资外还会根据表现发奖金”。
叶晨订工资并不是很高，一个普通员工正常工资差不多是在地里干活的两倍，要知道在地里刨食连温饱都很难保证，但是在这里干活基本温饱可以保障，也紧紧如此。
但是在这里干活却有奖金，而且根据叶晨制定的标准可是奖金大大超过工资的，当然首先你得表现好。
这样可以保证大家工作热情高，能主动维护酒楼的利益，积极进取。
叶晨是要做到一个人在酒楼里工作，可以养活一家人，最低也会让一家五口人一年到头温饱没问题。
叶晨刚刚说完大家都愣了好一会儿，然后整个大厅爆发出掌声尖叫声。
不过这时候叶晨已经走到门外了，他今天也很累，要回去休息了，辛亏叶家在城里也有许多院子，不用回到城外叶家大院。
叶晨给酒楼员工发高额福利，为的是提高服务质量，还有提高叶家的凝聚力。
在这个时代，只要给顿饱饭，就不缺人给干活，而叶晨却愿意包吃住还给很高的工资。
叶晨睡下的时候已经是凌晨三点了，当他醒来已经日上三竿，已是上午十点左右了。
洗漱下，叶晨就迫不及待的向酒楼赶去。
酒楼早晨十点才开门，午饭没有那么早吃，但是也得先准备准备。
叶晨没有带随从，因为酒楼距离他住的地方并不远，可是等到他到了酒楼前就傻眼了。
这是什么情况，一大堆人围着酒楼门口，吵吵闹闹，这是哪出啊。
害怕是陈家来捣乱，叶晨就想挤进去看看情况。
挤了几次没挤进去，叶晨顿时急了。
这时候看到一个穿着酒楼制服的人在门口大声喊着，只是现场太吵，叶晨也没听清楚喊什么，况且这人声音已经喊得嘶哑了。
大概是实在喊累了，于是就想到旁边休息，那服务员刚想往外挤，就被其他人给挤了出去了，这倒让他省事了。
叶晨想了解情况，于是过去拉了一把那服务员，那人正在低头擦汗和整理被弄乱的衣服。
“都说了，好好排队，拉我干嘛，找我也没用”。那服务员看都没看，就把叶晨的手甩掉。
叶晨顿时黑了脸，他一再强调，对客人要礼貌，要服务周到，当然对于不合理的要求可以不理会。
可是这服务员连看他都没看就这样，假如叶晨是客人呢？
叶晨在用力拉了一下那服务员，想尽快搞清楚发生了什么。
那服务员被叶晨一拉，顿时生气了。
转过脸来想破口大骂，看到是叶晨顿时脸垮了下来。
“少，少家主，我不知道是您啊”。那服务员真的是快哭出来了。
在酒楼里工作虽然累，却也不必在田里干活累，而且吃的好，住的虽然挤点，却也挡风挡雨，可比自己家里好多了，最重要的是工钱高，单单昨晚领到的奖金就够家里一个多月的花销了。
“好了，告诉我这到底是怎么回事”。叶晨打断服务员继续说下去，他要赶紧搞清楚怎么回事，可没空跟一个服务员较劲。
“少家主，他们都是来订餐的，天刚亮，我们还没开门就来了”。
听到服务员的话叶晨顿时急了，对着服务员吼道：“那还等着干什么，赶紧把人请进大堂坐着啊”。
那服务员听到叶晨吼道，哭丧着脸说：“少家主，现在大堂里连站都站不下了”。
叶晨听了，脸色变幻几下，已经明白了怎么回事，他也不打算追究这服务员的错误了，不过必要的敲打还是需要的。
“以后注意点，记住一切客户至上”。当然这客户至上也只能在合理的范围内。
叶晨从后面绕道到二楼，从二楼往下看，底下熙熙攘攘，的确把大堂给挤爆了。
底下人看起来大多是管家或者帐房先生，还有少部分看起来像长随，主人家不可能大清早的亲自来订餐。
叶晨叫了个服务员过来，让他把陈掌柜给叫来。
过了好一会儿，陈掌柜才小跑过来，额头已经隐隐有汗，要知道这可是北方的冬天，虽然酒楼里热了点，但能把陈掌柜给热出汗来可不一般。
“少家主，您找我有什么事吗”。
“去给陈掌柜倒杯茶来”。叶晨对包间里候着的服务员说道。
不一会儿服务员倒了两杯茶过来，放下后自觉的退了出去。
“陈掌柜，讲下现在什么情况”。
“少家主，今天开门后人一下子涌进来，大多怀里揣着钱，要来定位置，本来这是好事，只是这些人太疯狂了”。
“哦，怎么说？”叶晨听了陈掌柜的话好奇了起来。
“能定到位置的还好，订不到的就开始耍赖皮了，有人霸占前台不走，有人把钱一扔开始胡搅蛮缠，有人要利用身份压人，反正什么人都有，这些大多还是大总管，没想到到了这成了痞子”。
“哈哈。”叶晨听了大笑，然后说道：“这些人估计是得到主子的死命令，没订到位置回去估计要受罚甚至地位不保，所以才那么拼命”。
陈掌柜听了再次擦了擦汗，其实现在汗已经干了，他这是被吓到了，叶晨的话让他想起了刚刚疯狂的场面。
“对了，陈掌柜，我们叶家在襄平城内的另一家酒楼不是也今天开张了，可以把客人给分流过去”。
“少家主，怎么没有，这还是已经分流一大半走的情况，否则能把大街都给堵了”。
“那现在订了多少了”。
“我们酒楼有三十个包间，少爷说要留两间备用，一间一天差不多接待五拨客人，现在订单已经排到三天后了，可是下面还是满满的人要定位置啊”。
陈掌柜说着说着眼泪都快掉下来了，这场面太火爆，都快把他给愁死了。
“不能为了订单而伤害到我们酒楼的品质，这样，已经接的订单先完成，相信只是三天我们的厨师和服务员还是能撑下来的，再多就要把他们累死了”。
“以后每天最多只能接一百桌的订单，我们给其他酒楼培训的厨师现在也差不多了，告诉下面的人包间没有了，不过可以将菜做好打包到他们府上去”。
“嗯，这个办法可以，那少家主，外送的菜价格要不要降点”。
“不行，菜的价格虽然高，但是也代表着我们的品质，菜的价格虽然不能降，却可以送一壶好酒和送一样菜”。
叶家酒楼走的是精品路线，价格是高，但代表着品质，就算今后有人模仿，做出一样的菜，叶晨也不会将价格降下来。
“是，少家主，我这就去安排”。
现场的火爆让叶晨彻底放心了，只要加强管理，完善制度，酒楼就是叶家的一大吸金利器。
叶晨一整天都在酒楼，酒楼今天还是补了两次材料才堪堪够用。
同时也暴露了一些问题，比如会写字的太少，记账的账单会让人崩溃等等。
先说账单，完全是流水账，一天的帐就记了几大竹简，数字用汉字本来就是一大堆长长的。
不过这些叶晨暂时没空去理会，等酒楼忙过了这一阶段再说。iào2bi。*2阁2，
当晚也忙到接近凌晨两点多，叶晨又一次给酒楼员工们发了红包，鼓鼓士气，不过没第一天发的多，大概相当于两天的工钱。
不是叶晨小气，而是不能发太多，今后有的是忙不能每次都发那么多，要是有一天不发员工们还不消极下去。
叶家酒楼的巨大成功刺激了陈家很大反应。
“嘭”。陈明又把一个茶杯给摔了，地上已经被他摔了一地的碎片。
他能不生气吗。叶家因为陈家的打压，至少一亿六千万的货物卖不出去，可是为了打压叶家，陈家投入是叶家的两三倍，三亿多的大钱投下去，结果没能彻底打倒叶家。
甚至陈家还要眼睁睁的看着叶家酒楼的巨大成功，不敢这个时候搞小动作，至少不敢碰叶家酒楼。
这个时候整个辽东的上层都被叶家酒楼的菜给吸引了，正吃上瘾，这个时候叶家要是敢胡来，得罪的可是整个辽东的权贵。
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第7章 巨大收获
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息”。
虽然陈掌柜依然叫做掌柜，但是叶晨对他的定位却是酒楼的总经理，账目这种事情他不必事必躬亲，可以交给底下人去做。
另一名在算账的叫李才，是名学徒，二十岁出头，这是叶晨特意设的职务，学的是酒楼管理，也就是酒楼掌柜的储备干部。
李才留下，我教你全新的记账算账方法，以后不能用这种效率底下的方法了。
陈掌柜开始不敢走，叶晨赶了几次才回去，回去的路上一直忐忑着，不知道叶晨这是闹哪出。
李才有些坐立不安的看着叶晨。
叶晨没有再发火，他知道这不是他们的错，而是这个时代如此，算术还是非常落后。
叶晨将
