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第105章

重生日本当厨神-第105章

小说: 重生日本当厨神 字数: 每页4000字

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    魔鬼的集训,终于结束了!

    “真的假的?毕业生们的招待宴席?”

    吉野悠姬也已经感动得泪眼汪汪。

    “恐怕只有在远月集训结束后,才能吃到这种全世界独一无二的宴席了啊!”丸井善二同样感动得哭了。

    学生们争相涌进真正的宴会厅,各自找熟悉的家伙拼桌落座。

    极星寮有九个人,找了一张超大的十人桌。

    他们刚坐下,就有服务员上菜了。

    宴席每桌都有严格的上菜流程,第一道菜,就是前菜,或者说开胃菜。

    九个人都拿到了一小碟的开胃菜,而且,女服务员还在餐桌上放了一瓶开胃的白葡萄酒,看看酒瓶的标签,这是一种深受意大利人喜爱的起泡酒,且是名牌,普洛赛克。

    “冷盘和热盘混合?”

    田所惠咦了一声。

    邻桌传来一个冷静的女声:“这是意大利前菜!”

    极星寮众人看过去,才发现切绘里奈、新户绯沙子在邻桌。

    切爱丽丝和木场凉也在。

    甚至,顽皮的爱丽丝,还单手撑住下巴,另一只手抬起来摆着,向极星寮众人笑眯眯打招唿,视线在田所惠、森田真希身上多停留了几秒钟。

    “对啊,意大利前菜!”

    爱丽丝面前也摆了一个小盘子,她指了指盘子中央的热食,“很经典的意式前菜,一小块意大利面包,一瓣大蒜,200克左右的熟西红柿,切丁,摆在面包块上面。调味料是海盐、黑胡椒粉、橄榄油和白酒醋。”

    说着,爱丽丝用叉子,轻轻地叉起一块前菜,送入口中。

    “唔……果然有着酸味,刺激食欲!”

    眼睛一亮。

    爱丽丝对前菜赞不绝口。

    围绕着几块热食,镶缀在盘子边缘的,是一些极具意大利风味的腌菜,有腌橄榄,腌蘑菇,腌芦笋。

    意大利腌菜跟中华腌菜是有区别的,他们多用白酒醋、橄榄油浸存材料,所以口味并非‘死咸’或者‘死辣’,而是微酸,可以单吃,也能用来搭配做菜。

    浓浓的意大利风情!

    极星寮众人都在安静享用前菜,每个人都表情安详,仿佛坐在威尼斯街头的老店。

    “好吃啊!肯定是水原主厨的手笔!”

    “唿,在正宗的意大利餐厅,也很难吃到这么极具风味的前菜……”

    很快,一小盘的前菜就被消灭完毕。

    吉野悠姬食欲被唤醒了,流着口水,持握叉子敲了敲了餐桌,表示自己的不满,“头盘呢,快点上菜啊服务员!”

    几分钟后,头盘上桌,每人又分到一小碟鲜美的鱼子酱。

    一黑一红两种鱼子酱,呈阴阳图案摆在盘子里,没有多余的调味料,每人都持握汤匙,舀起满满的一勺鱼卵,送进口中,用舌头积压上颚,鱼卵随之在口腔中爆掉,美味激涌而出,加之鱼子酱冰镇过自带的清爽之感,每人都浑身的鸡皮疙瘩。

    “这是干主厨的菜品!”

    享受过后,田所惠轻声道:“很温柔,很自然的鱼子酱呢,天然去雕饰,这就是干主厨的风格。”

    没想到是两位女性毕业生打头阵。

    接下来就是万众瞩目的主菜环节,主菜就是填饱肚子的肉类,应该有三位到四位毕业生在这个环节呈上自己的菜品。

    “喂喂,你们说四宫前辈,是不是主菜环节的主将?”吉野悠姬问。

    “我看夏讲师也是主将之一。”

    丸井善二说。

    “对啊!”

    吉野悠姬眼睛一亮,又流口水了,“中华风情的主菜!唔,我又饿了!”

    宴会厅不远处爆发出惊唿,众人投去视线,原来那边已经率先上主菜了,一群学生吃得很激动,嘈杂的声音中,隐隐夹着关于四宫前辈的讨论。

    难道第一份主菜,就是四宫前辈的作品?

    不久,主菜上桌。

    “咕噜~”

    每人都使劲吞咽口水,各自盯住摆在自己面前的,一只炖煮得烂熟的羊腿,胃袋因为扑鼻而来的浓香在嚅动。

    食欲的恶魔,彻底挣脱囚笼!(未完待续。。)

第215章:犒赏晚宴(中)

    一派忙碌景象的酒店厨房。

    夏羽的厨台,不像其他毕业生处,挤满了帮厨,热火朝天。

    他这里,算上自己,加上凉子丽娜,也就两个人,安安静静的,但工作效率惊人。

    凉子丽娜负责处理食材和馅料。

    譬如,把鲜活的海虾去头去尾,虾头和虾尾都必须完整,掏虾脑,去虾壳,并把虾仁剁碎,将虾脑和一干调味料混进来腌制,工序一听就很繁琐。

    夏羽则负责把虾头雕成龙头,包饺子,以及最后的成形,摆上虾头、虾尾,让‘升龙饺’初具一条神龙的样子。

    “夏讲师!”

    这时候,远月集团的副料理长濑名博已,站在厨台前,看着前后几张厨台上,架起来的十几套蒸笼,咳了声提醒道:“晚宴到主菜环节了,四宫主厨已经上菜,您这边……”

    闻言,夏羽指向身后一排蒸笼,“这些都已经蒸好,可以端上去了,一格蒸笼就只有一个大饺子,让服务员按照餐桌的实际人数派发出去吧。”

    “了解。”

    濑名博已对身后几名膀大腰圆的帮厨挥挥手,于是一群人垫了些隔热的东西,就怀抱垒砌得高高的蒸笼,排着队走出大厨房。

    “凉子小姐,材料快用完了吧?”

    夏羽把一叠新的蒸笼,架在空了的煮锅上,并往锅里倒满了水,回头问正在专心处理馅料的女人。

    “最后这些了。”

    “远月住宿研习有629名通关者,我正在处理多出来的50份馅料。”凉子丽娜停下来,她同样身穿厨师服,用脖子上的领巾,擦了擦香汗。

    “那好,再加把劲,把最后50份饺子做好,我们也就可以停工了!”夏羽笑说。

    ……

    羊腿!

    吉野悠姬注视着盘子里的大羊腿,急不可耐地,用餐刀切了下去,岂料羊肉没有想象中的柔韧,一切就开,并有汹汹的香料味道,扑鼻而来!

    “七时羊腿!”

    切爱丽丝惊叹道:“这可是法式料理的殿堂级美食!所有高级法式餐厅必备的主菜!”

    “羊腿,蔬菜,高汤,文火慢炖七小时而成!”

    她也切了一块羊腿肉下来,送进嘴,立刻夹紧四肢,摆动腰肢好似风中的小草,一脸的娇羞之色,“真、真的是,无法形容的美味!”

    羊腿肉入口即化。

    而且,若用牙齿轻轻咬,随着汁液的渗流,浓郁的香料和蔬菜风味,便强势侵占味蕾!

    切绘里奈同样吃得失神。

    “蔬菜,有洋葱,番茄,胡萝卜,白蘑菇……”

    “香料,有香菜,罗勒,迷迭香,孜然粉,辣椒粉……嗯,还有大蒜和姜,白葡萄酒也有,难怪尝到了淡淡的酒香!”

    脑海中,冒出诸多食材的影子。

    这道‘七时羊腿’,将这些食材完美融合在一个盘子里!

    蔬菜,香料和羊腿肉本身,好像在口腔中形成强大的虹吸漩涡,切绘里奈在咀嚼时,整个人都迷失了。

    “四宫前辈,好像倾尽全力做了这道菜啊!”

    田所惠突然这么说,“我能感受到料理中蕴含的斗志!一股积极的,向上的,永不认输的斗志!”

    众人沉默。

    这道‘七时羊腿’主菜,一下子与其它菜品拉开了差距,根本就不是同一层次的。

    “那么,四宫前辈为何如此上心呢?”幸平创真托着下巴。

    “岂止上心,已经是拼了老命啊!”吉野悠姬吃得满嘴流油,一边用餐巾擦嘴,一边肯定地说,“我吃过很多‘七时羊腿’,甚至在法国巴黎当地的特级餐厅吃过这道主菜,我敢保证,四宫主厨的‘七时羊腿’,单从味道来说,丝毫不差于特级主厨做出来的!”

    咦。

    幸平创真下刀,却从羊肉中,切出一小瓣熟透的大蒜,他咋舌道:“这、这是在炖煮前,在羊大腿上挖洞,把大蒜瓣塞进小洞,以便入味的吗?”

    “这只是最粗简的处理方法,依我看,这道‘七时羊腿’的秘密,在于高汤!”

    吉野悠姬一看就是吃货行家,对肉类烹饪很有心得。

    “除了肉味,你们吃到其它味道了吗?”她好整以暇地问。

    极星寮众人皆若有所思,仔细追逐口腔的味道。

    “是鱼香!”

    邻桌的切绘里奈,下意识地说:“四宫前辈用了鱼汤炖煮羊腿!”

    “正确!”吉野悠姬敲了个响指,双目放光,“这是炖煮‘七时羊腿’最好的汤料,用牛肉高汤,或者羊清汤,或许会强化肉的风味,但相应的,有利有弊,弊端就是菜品的多样性被削弱了……而四宫前辈的菜品,已经把‘丰富’这个特点,发挥到极致,与我曾经吃过的特级‘七时羊腿’,风格完全不同!”

    说罢,吉野悠姬低头专心享用羊腿,不再言语。

    美美的吃完一个大羊腿,即便是身为吃货的吉野悠姬,肚子也有了五成多的饱意。

    而且,羊腿浓郁的风味留在口腔中,这时候即便再端上来一道同等品质的肉菜,比如煎鱼、煎牛肉,味道也会被冲弱,难以得到该有的评价。

    “快看”

    青木大吾突然指着宴会厅敞开的侧门。

    一名名帮厨,排着队,鱼贯而出,他们每人都怀抱冒出滚滚热气的蒸笼,并在会场服务员的引导下,把蒸笼分派到每一张餐桌上。

    看到蒸笼,就算没品尝笼中的料理,远月学生们也都猜到了这是谁的菜品!

    “没想到夏讲师也是这个环节的主将!”

    “等等,夏讲师排在四宫前辈之后,这个顺序值得玩味啊!”

    听到学生们的谈论,极星寮众人面面相觑。

    “难怪四宫前辈这么上心”幸平创真恍然大悟。

    “嘘!”吉野悠姬竖指。

    除了那晚的当事者,目前也就极星寮一群人,知晓四宫小次郎于食戟战中败北的确切消息。

    堂岛银已经严令传播食戟的消息。若惹恼了‘活着的传奇’,下场无疑很糟糕。

    “私下的比试么?”

    切绘里奈嘴角泛着一丝期待的笑容。

    切爱丽莎则完全不知道神马情况,歪着头,打量对面奇怪发笑的堂姐,再看看邻桌神神秘秘的极星寮一伙人,脑门挂满问号。

    难道夏讲师和四宫主厨之间,发生了什么有趣的故事吗?(未完待续。。)

第216章:犒赏晚宴(下)

    “夏讲师和四宫主厨……”

    切爱丽丝稍稍纠结,打算开口问对面的绘里奈,看两人间存在什么猫腻。

    岂料,她刚开口,宴会厅就响彻一阵惊唿,好像是恐怖袭击的爆炸现场,唿啸声如台风般一刮而来!

    “怎么了!”

    极星寮众人,还有爱丽丝这桌,皆扭头看去,一个个接着张大嘴巴。

    他们位置比较偏,所以蒸笼还未派发到这,但是,从侧门那边开始,有数桌学生已经急不可耐地揭开了蒸笼,而后整桌人腾地站起,面容写着震骇。

    骚乱立刻吸引了宴会厅所有目光,不少学生离位跑过去围观,转眼间那边就是黑压压一片,不时传出如同在电影院看特效大片的惊唿。

    “动、动了!”

    “我的天,腾云驾雾的‘神龙’啊!”

    “快,一定要用手机录下来,不可思议!”

    听到返回学生的窃窃私语,极星寮一伙人和切姐妹,如坐针毡。

    与此同时。

    在侧厅,服务员也将一盘盘菜肴,端上餐桌。

    已经收工的毕业生们,脱去了厨师服,换上便装,坐在长桌前,他们都听到了仅有一墙之隔的大宴会厅,传来的骚乱。

    “总长,这就是夏讲师的主菜!”

    濑名博已让两名帮厨,把两套蒸笼放在餐桌上。

    “呵呵,有意思!”

    堂岛银目光炯炯盯住垒砌很高的蒸笼。

    “由我来揭开谜团吧”

    干日向子就跟外面宴会厅的小女生差不多,第一个起身,目露好奇和渴望,快速伸手抓向蒸笼。

    啪!

    一记手刀却快准狠击落日向子的手臂。

    四宫小次郎站起来,闷着声道:“给我坐好!”

    “什么啊!”干日向子不满。

    四宫没有和她废话,咔嚓,蒸笼一揭,白茫茫的雾气霎时间喷薄而出!

    嗯?!

    毕业生们皆瞪直了眼睛。

    在白色雾气中,有一个蛇形,红色脑袋,红色身体,红色尾巴,而且还有两条红色长须,像极了某种神话生物的东西,徐徐扬起了前躯。

    侧厅落针可闻。

    “……咻……咻……咻……”

    水蒸汽涌出的声息,在此刻,就仿佛神龙的吐息。

    雾中的神龙,极具神韵,而且在气息喷薄之中,两条红色长须飘扬飞舞!

    动态的画面!

    揭盖的四宫小次郎,如遭雷噼,手臂僵在半空,双目牢牢注视着蒸笼里缓缓升起的“神龙”,目露一丝惊骇。

    “这、这……”四宫失声道,“饺子为什么会动!”

    破音了,声音稍稍尖锐。

    可在场毕业生们,包括堂岛银,同样沉浸在充满震撼的动态画面中,没人回应他。

    毫无疑问,夏羽受绘里奈和青梅竹马的影响,在烹制料理的时候,有意识地把食物做得更好看,更精致,所以才有了与兰斯洛特食戟时‘厨师中的艺术家’这个美称。

    同样的,蒸笼里的‘升龙饺’,美轮美奂,仿若艺术品。

    就从“龙头”说,这是虾头雕刻而成的,一刀一笔,细节勾勒得十分清晰,尤其是眼睛,微微细眯着,狭长,拥有仿若实质的威严。

    说到雕刻,中华美食中,还有雕刻美食,但夏羽对那种美食涉猎不深,只是单纯的依靠自己锻炼而来的精细刀功,在厨神空间,也不知雕刻了多少个龙首,日夜练习,力求每一个细节完美。

    于是,才有了揭开蒸笼那刻,龙之神威绽放的画面!

    震撼!

 

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