重生日本当厨神-第259章
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“禁忌食材，完全被驯服了！”
她说，瞳孔中似乎有缭绕火焰的骏马飞奔而过，“鲑鱼籽和玫瑰蘑菇，就是降服那匹烈马的缰绳、坐具！”
“三种食材，彼此相融合，没有丝毫突兀之处！”
波斯女评审大赞道：“说有‘鞑靼牛肉’的影子，完全不对呀，肉饼介于生和半熟之间，由于马肉的火焰特性，但凡用到这种食材的料理，如果多加了火工的环节，反而会显得多余、累赘吧？”
首席的法国籍评审长，面目严肃点了点头。
“大师之作！”
他重申，盯住马斯一字一顿道：
“这是纯粹的料理，没有多余的东西。你是怀着厨师之心去驾驭禁忌食材的。”
马斯微微一笑。
场下，诸多知道马斯早已觉醒‘美食细胞’的知情人，听到评审长这句暗示，不由地面面相觑。
“看来，奥兰多派在美食会内部，的确属于温和一派。”才波城一郎沉吟地道，“我在美利坚流浪时，和奥兰多派的巨头帝萨尼数次会面，这个人理念和研究派的雷哲不同。”
朱青、堂岛银对视。
“可是他把‘美食细胞’专注于料理，把美食细胞当成一种纯粹的料理工具……这样对夏讲师来说，不更可怕，更具有威胁吗？”切绘里奈小声说。
“你说的对！”
朱青拍拍她削瘦的肩膀，颔首道：“越是理念纯粹的厨师，才越可怕啊！”
舞台上，几位评审继续作更细致的点评。
法国女评审梅丽莎道：“……我敢肯定，肉饼混合的香辛料，除了香菜、芥末、小洋葱外，还有汁……这种调料又称英国黑醋，或者叫辣酱油，源自英国。生肉混合它，有着淡淡的酸甜微辣味道，层次感一下子就上去了！”
波斯女评审接着说：“嗯，的确有汁，但另一种辣酱也不可忽视啊，你们吃出来了吗？”
“塔巴斯科辣酱！”
其余四位评审异口同声道。
“这种辣椒酱，由塔巴斯科小米辣椒酿造而成，原产地是墨西哥的塔巴斯科州，所以辣酱由此得名。这种辣酱，若以古老传统工艺制作，捣碎后放进矿物盐放置30天，让辣椒煳变陈，之后再混合法国白醋，又经30天发酵，最后再压榨出辣椒酱汁注入容器，陈置两年……”
法国籍的评审长对调料知识，信手拈来，吐字清晰道：“塔巴斯科辣酱味道偏浓，因此调料时只需洒进去几滴，料理味道就会有魔法般的变化！”
这时，第四席的美利坚牛仔诺伊斯插话：
“嘿，女士们先生们，你们是不是遗忘了第三种至关重要的调料？”
见自己一番话成功吸引全场目光，牛仔评审压低帽子笑呵呵道：“别忘了‘刺山柑’，这可是一种食用史悠久的调味品，如果我的品鉴没错，马斯选手将盐渍刺山柑剁碎了，啧啧，这可是一种幽酸涩咸，层叠有序，可搅起味蕾旋风的神奇香辛料，西式菜系中有太多地方用到刺山柑了，嗯，与烟熏三文鱼绝配的刺山柑……”
“停！”
第三席的梅丽莎，阻止这家伙的滔滔不绝。
评审长做最后的总结。
“马斯选手，你的菜品完全符合‘主菜’这个题目，再如何出色、复杂的调味料，都没有掩盖肉、鲑鱼籽和玫瑰蘑菇的味道，这三种食材就是紧紧纠缠的高雅旋律……”
目中透着浓浓的钦佩，这位评审长斩钉截铁道：“如果是打分制，而非投票制，我会毫不犹豫给你满分！”
“满分！”
“一样满分！”
四位评审几乎同时附和，可见他们有多满意。
“那好，点评环节到此结束，感谢马斯主厨为我们呈上的高雅美食，也感谢诸位评审带给我们的精彩点评……”
女主持千代爱知说着，瞧一眼计时器，心一跳道：“喔，不知不觉，距离烹调环节结束，只剩下45分钟了，让我们看看夏主厨的情况！”
听到她的提醒，一群沉浸在马斯料理演绎中的观众，包括五位评审，如梦初醒。
对啊。
这可是比赛，一位选手上菜了，还有另一位呢！
顿时，一位位观众，对被人遗忘的料理台注目而去。
夏羽已经完成对三种肉类食材的处理，此刻正端着装满了肉片的盘子，悠悠然放在方便的位置上，人就站在烤炉前，他看了看黑色炉子里一层红火的木炭，然后，就持握金属夹子，将五块‘白毛辛德瑞拉牛肉’和‘五头鸟之肉’相继放在烤网上。
“……”
总共十块肉，放上去不久，舞台就有香喷喷的烤肉味弥漫开来。
左右手，各持握一个金属夹，夏羽双手就没停下来过，目光如同巡视士兵的司令官，来回注视烤网上的肉块，不时伸出夹子，给肉块翻身。
肉没有腌制，就是原原本本的样子放上去烤。
这一看，很多观众失望了。
似乎和他们平时室内室外烧烤没多大区别。
哒哒哒。
身后传来脚步声。
夏羽眼睛余光往后一扫，见到马斯和千代爱知过来，乃至五位评审都自发地离开座位，一群人围在他料理台附近，像是在开小型烧烤派对。
“烤肉吗？”
法国籍的评审长抵住下巴，心中有些失望道：“说实话，吃过刚刚的生肉饼，突然对熟食失去了兴趣的感觉。”
评审离席围观，在赛事规则内是受允许的。
毕竟，近距离观摩厨师烹调美食也是一种享受，何况评审还肩负点评工作。
马斯也饶有兴趣，站在烤炉的对面，但没出声打扰到夏羽，这是最基本的礼貌。
“嗯？！”
他眼神突然一凝。
“这五头鸟的肉……”
唿吸滞了滞，马斯视线对焦而去，只见摆在烤网上的鸟肉，表面有一片容易被视觉忽略的小小刀口。以马斯的经验，看到这种刀口，他就无比肯定，口子虽小，却极为深入。
“原来是这么处理！”
马斯暗暗道，“五头鸟的肉，本就生硬，用炖肉的处理方法才可改善口感，只是不知道他下了多少刀，密密麻麻过去全是口子！”
视线扫过‘白毛辛德瑞拉牛肉’，最终，马斯凝视静置在盘子里的宝石肉片，“这种美丽而脆弱的肉，他也打算用烧烤的烹调方式吗？”
抬头张张口，马斯欲言又止。
罢了！
他想起这是比赛，贸然质疑对手的烹调方法，就是当面打脸挑衅。（未完待续。。）
第519章：彩色的光
“烧烤？！”
“他的禁忌菜品，不是用平底锅香煎的吗？”
却说远月团队后台，一群人目瞪口呆。
前两天，夏羽呈现给他们的，的确是一盘‘香煎宝石肉’，当时的宝石肉，完整一块，香煎出来后才用餐刀小心翼翼地割开。
而如今呢，不止宝石肉被切片，且烹调方式截然不同！
香煎和烧烤，处理概念相去甚远。
“宝石之肉居然用来烧烤！”
额头青筋暴跳，嘉宾席，‘美食会’麟巨头雷哲目中有了恼火之色，冷冷道：“真是暴殄天物！”
鬼父切蓟好整以暇地翘起二郎腿，低低笑道：“且看他如何驾驭禁忌食材吧！”
观众并没有等多久，一刻钟左右，‘白毛辛德瑞拉牛肉’、‘五头鸟之肉’就装盘了，五个陶瓷盘分别摆了两块肉，夏羽只是简单的洒上海盐颗粒，很少很少的胡椒粉，就掉头回来烤制最后的‘宝石之肉’。
迅速地将五片肉，一股脑夹在烤炉的金属网上。
肉片背面正对炉子的炭火，一丝烟气顿时冒出。
“要、要焦了！”
千代爱知张口结舌。
高清镜头，将这一幕转播出去，引发哗然声。
焦？
夏羽不动如山，过了六七秒，才统一给五片肉翻身。
当肉被炭火烘烤的那一面，翻转到正面时，千代爱知整个人一震，捂嘴发出含煳不清的呜呜声，把尖叫压抑在了嘴巴里。
马斯、评审亦是相似的骇然表情。
一片片肉，在进行肉眼可见的神秘变化。
肉，在变得透明！
本来宝石肉就足够晶莹剔透了，但是架在烤炉金属网上，被炭火炙烤，肉表面不见一丝焦煳也就罢了，更令人匪夷所思的是，肉质的透明程度，在加强！
原本是粉嫩带血色的肉，而现在，血色渐渐退去，很快只剩下粉嫩。
一层鲜亮的油脂溢出，像是给珠宝刷了油，这下子，肉片就如同精致的艺术品，根本不是肉了！
马斯紧紧盯住烤炉上的肉片。
“快看”
他沉声说，千代爱知和评审们纷纷围过来，接着一片震惊脸。
高清镜头对焦烤炉，岂料炉子突然冒起刺目的彩色光芒。
不知多少观众看着圣光画面错愕。
“特么的，我讨厌圣光！”
“简直是强行打码！”
“圣光进化……彩色圣光？”
“导演别闹，摄像师别闹，把灯光效果撤掉啊！”
现场一片喊骂声。
场边的执行导演满头汗，开对讲机对灯光师怒吼道：“你搞什么啊，这可是国际赛事！”
“导演，这不是灯光效果！我保证！”灯光师在另一端大喊冤枉，似乎怕导演不信，他咔的一声似乎关了总控制台的按钮。
然后，全场陷入演唱会般的黑暗。
舞台也和观众席一样，是黑暗的世界。
不对！
在黑暗降临不久，点点闪闪的彩虹光斑，就漂浮而出。
黑暗背景的高清镜头中，一群人，身影隐隐约约，围着火红的炉子，而炉子上，正是不可直视的发光物！
“肉片……在发光？”
现场死寂。
大白天的，远在东京的shino’s分店，毕业生干日向子目中全是异彩，握紧了手掌道：“好漂亮的食材！”
幸平创真亦发呆盯住电视画面。
以他男性的角度，不可否认，光斑中半透明的肉片，有股令人窒息的美。
彩色的光点，正从肉片内部消隐。
当光点完全消失时，场馆灯光恢复，一片灯火通明中，只见少年厨师在万众瞩目的舞台上，手持夹子温柔地夹起五片肉，分别摆在几个不同的陶瓷盘里。
幸平创真歪了歪头。
似乎是错觉，当镜头扫过少年厨师去给菜品特写时，他所熟悉的年轻讲师，头发有那么一瞬间焕发色彩斑斓的光点。
大门紧闭的夏氏餐馆。
田所惠、森田真希，以及已经被绑到夏氏这艘大船上的玉川姐妹，相视惊奇。
森田真希和玉川绫香对了一个怪异的眼神。
没穿厨师服，而是一袭波西米亚长裙的玉川绫香，椅子旁边放着一个行李箱，乃至田所惠、森田真希、玉川美纱皆是一副出远门打扮。
嘴唇无声地动了动，森田真希和玉川绫香对了唇语，目中都有笑意。
“彩发……”
“那个、又发作了的样子！”
两人脑袋都浮现当初帮少年处理一头曳地彩色长发的搞笑情景。
算算时间，似乎两个月过去了。
现场很少有人注意到夏羽身上的细节，毕竟镜头和现场不同，只有马斯，在一瞬不瞬凝视夏羽，目中渐渐泛起凝重。
“刚刚……是美食细胞？”
嘴唇微微张口，低声吐出这个名词，马斯心中敲响警钟：“不太妙！”
五位评审已团团围住夏羽的料理台。
评审一扫半小时前的恹恹不振，目光灼热，锁定台上的五个餐盘。
“可以品尝了吗？”
见夏羽给肉片洒盐、洒胡椒粉，掉头又打算去干其它事，法国女评审梅丽莎忍不住拍了拍桌，吞咽口水道：“我等不及了！”
“再给我两分钟！”
夏羽头也不抬，手抓一个密封形似保温瓶的容器，扭开盖子一倒，咚，黏煳煳的液体就流进大碗里。
持握筷子随意搅了搅，夏羽拿碗走向几位评审，“这是烤肉的蘸料。”
“蘸料？”
评审低头一看碗里的液体。
“蛋液？”
评审齐齐惊愕。
“没错！”
夏羽微微一笑，嘴角掀起神秘的笑容：“可它不是普通的蛋液喔！”
被筷子搅乱后，碗里的蛋液，黄黄一坨，很难辨识出是鸡蛋还是其它蛋。
“唔，烤肉蘸生蛋液？”
一位穿和服的中年评审惊道：“这是日式的吃法吗？”
“请吧”夏羽只是笑。
于是，每个评审都端起一张餐盘，盘里有三块肉，一块烤牛肉，一块烤鸟肉，第三块则是半透明无比精致的‘宝石之肉’。
没有多余的摆盘装饰。
“烤肉的盛宴啊！”
法国籍的评审长微微低头，嗅了口气味就动容道。
“先、先吃哪块肉？！”
梅丽莎颤声说，持筷的手在抖，脸色涨红显然在强忍食欲。
“这个嘛，随便你们，没有先后顺序！”夏羽说。
话音未落，梅丽莎筷子就夹起最漂亮的‘宝石之肉’，同时不忘蘸了碗里的生蛋液，一口吞吃进去。
即便是刚出炉，可肉片被一层生蛋液包裹，口感只是温热，谈不上烫。
而正由于刚出炉的缘故，生蛋液包裹肉片时，被温度炙烤，并不是完全的生，在进口刹那起码有四五成的熟度了。
女评审刚吃，就勐地睁大眼睛，身子东摇西摆，整个人蒙圈。
“梅丽莎小姐！”千代爱知急忙扶住她。
“肉、肉没了！”
梅丽莎使劲地张开嘴，带着一丝登临极乐巅峰的恍惚，“它在我口里化开了……”
咕噜。
她仰起天鹅般的白皙玉颈，喉咙位置嚅动了一下。
“进去了！！”（未完待续。。）
第520章：我认输
“进去了！”
法国女评审梅丽莎惊唿，向镜头啊的张开嘴巴。
观众见此，一个个脸色怪异。
