桃家村种田轶事-第23章
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李氏急冲冲的来到院外，望着进村的小路，果不其然，二宝和四宝皮猴一样蹦蹦跳跳的朝着院子跑来。
“哎哟喂，慢点跑，跟野驴似得！”李氏迎上去，笑骂道。
“奶，我们回来啦！”二宝牵着李氏的手，高兴的嚷嚷。
“奶，我好想你呀！”四宝抱着李氏的腿，撒娇。
李氏泪珠子断了线一样往下掉，她赶紧撩起围裙擦眼睛，笑着捏捏两人的脸，“回来就好，中午奶给你们做好吃的！”
二宝和四宝脸颊沾着白面，哇喔的欢呼着，往院子里冲。李氏在后面撵着，“慢点跑呃！臭小子！”
长贵和张氏随后进了院子，二宝和四宝正粘着桃三爷撒娇呢，李氏站在一旁又开始抹眼泪了。
桃三爷对着长贵和张氏说道：“大老远的也走累了，歇着去吧，你娘做好午饭再叫你们！”
长贵嗯了一声，夫妻俩回房换衣服去了。
“老婆子，还不去做饭，中午一家子都吃你的眼泪珠子吗？”桃三爷笑道。
李氏翻了个白眼，其实应该是翻了个红眼才对，转身去了灶房。
长贵和张氏换完衣服出来，长贵坐到桃三爷身边说话，张氏径直去了灶房帮忙做饭。
“娘，我来烧火吧！”张氏站在灶膛前，对着李氏说。
“不是让你歇着吗？”李氏道。
“又不累，歇啥呀！”张氏把李氏拉起来，自己一屁股坐在小板凳上，取过柴火就往灶膛里添。
李氏拍了拍灰，说道：“那好，你烧着火，我来炒菜！”
中午做了白米干饭，还有腊肉和鸡蛋。
李氏不停的给二宝和四宝夹着腊肉，二宝把碗里的腊肉又夹给桃三爷和李氏，“爷，奶，你们吃，我们这几天在姥爷家也吃肉了！”四宝也把碗里的肉夹给桃三爷和李氏。
老人又把肉还给孩子，孩子再把肉夹给老人，桌子上都掉了好几块腊肉了。
“爹，娘，孩子们一片心意，你们就吃吧，夹来夹去的都掉桌上了。”长贵说道。
“好，不夹了，不夹了。”桃三爷乐呵的把桌上的腊肉夹进自己嘴里。
李氏也不再给孙子夹肉，一家人终于恢复了正常的吃饭节奏。
“娘，你院坝里装的啥，还用簸箕盖着！”张氏问道。
“我跟你爹磨了些红薯，等你们回来做凉粉。”李氏说道。
“咋不等我们回来了再磨，你们磨那么多，多累啊！”张氏说。
“那么点红薯有啥累不累的，我跟你爹闲呆着也没啥事，磨点红薯粉子，给咱乖孙做凉粉吃！”李氏乐呵道。
二宝和四宝一听吃凉粉，笑的眼睛都成月牙了。
张氏起身给桃三爷添上一碗饭，又给李氏添上。
李氏说道：“你大嫂娘家远，他们到家也晚，下午咱就把凉粉做出来晾着，让他们回家吃个现成。”
张氏点头。
饭后，李氏和张氏就开始忙红薯凉粉的事。
揭开簸箕，木桶和木盆里的红薯浆水已经澄清了，李氏和张氏扶着木桶，小心翼翼的把上面澄清的水倒掉，桶底沉淀着厚厚的灰白色红薯粉子。李氏用勺子把这些红薯粉子铲起来，铺在一个大簸箕里晒着。张氏拿来一个盆，装了些红薯粉子用清水继续泡着，这些是晚上用来做凉粉的。
婆媳两人分头行动，李氏去菜地里割嫩葱，张氏在家剥蒜。凉粉好不好吃，最重要的是蒜和辣椒油，这种小瓣蒜剥起来麻烦，但是吃起来有味，家里辣椒油也不多了，还要再炸些辣椒油。
李氏把葱摘好洗净，又去大秦氏家摘些花椒。大秦氏家后院长着一颗花椒树，这是桃五爷几年前从山里挖回来的野花椒树，结的花椒颗粒虽小，却够麻。
张氏剥好一碗蒜瓣，放到一个铁罐子里捣成蒜蓉。等李氏摘回花椒，就开始炸辣椒油了。菜籽油在锅里小火慢慢热着，油里的杂质沉到锅底，油上浮着一层油沫子，随着油温慢慢升高，油沫子渐渐散开，等到油沫子完全散去，就可以把油舀到辣椒油罐子里了。
辣椒油罐子里事先加入了辣椒面、花椒碎、蒜蓉和少许芝麻，滚烫的热油缓缓加入，罐子里发出滋滋的声响，筷子慢慢搅拌着，辣椒油的诱人浓香瞬间散发开来。
吃凉粉的调料都准备好了，然后是做凉粉。张氏还是负责烧火，她火候掌握的好，李氏在大锅里加入半锅水，然后把红薯粉子在盆里搅拌成一盆白色的浆水，等到锅里水开了，再慢慢加入浆水，用擀面棍在锅里搅动。
锅里的浆水慢慢变得粘稠，最后变成浆糊一样的糊状物，李氏把搅拌的擀面棍提起来，仔细看了看棍子上沾着的糊状物，火候刚好，她赶紧让张氏停止烧火，转身取来勺和盆，把锅里的糊糊都盛到盆里。
两大盆糊糊冷却过后，就成了凝胶一样的凉粉了，红薯凉粉颜色偏深，不像豌豆凉粉颜色白亮，但是味道软糯。
凉粉做好了，张氏把这几天的脏衣服找出来，拿到河边洗去了。李氏又搬个板凳坐在院门口的梨树下纳鞋底，等着老大家的回来。
桃三爷继续编筐子，二宝和四宝早早的跑到村口等着了。
李氏高估了自己的控制力，听着大宝和三宝远远的声音传来，她眼眶又红了。大宝跑在最前面，后面跟着三个臭小子，最最后面是妞妞小短腿。
李氏朝院子里的桃三爷喊到：“老头子，老大家的回来了！”
桃三爷懒懒的回道：“听见了，咋呼个啥呀！”
李氏放下鞋底，接乖孙去了。
“哎哟，我的乖孙呃，想死奶奶了！”李氏挨个捏了几把，又抱起妞妞亲了几口。
四个小子紧紧拽着李氏的衣服，亲昵极了。李氏就这样抱着妞妞，拖着一串猴子往家走，心里盘算着，下次媳妇回娘家还是轮流着来吧，这次一起回，把孙子都带走了，家里空的真难受。
第四十四章 换糯米
更新时间2015…1…3 11：35：27 字数：2468
鱼儿凉粉适合夏天吃，现在天气转凉了，李氏就没有做，全部都是凉粉块，吃的时候用刀切成薄片。
李氏给大秦氏家端了一大块凉粉，没说两句就急急的回家了。
刘氏已经在切凉粉了，她把大块的凉粉用刀切成薄片，一碗一碗的装满。张氏在一旁放调料，先是撒盐和葱花，然后浇上两勺蒜蓉水，最后是大大的一勺辣椒油。
李氏把凉粉一碗一碗的往饭厅里端，小馋猫们已经握着筷子等待多时了。
“呐，这几碗辣椒油多，给你爷和爹爹吃，你们的再等一会儿！”李氏放下凉粉碗，又继续去端。
孩子们口味淡，凉粉上只浇一点清油，撒点熟芝麻。
李氏陆续端了十一碗凉粉，刘氏和张氏最后又端来两盆。这都是拌好的凉粉，等碗里吃完了，就从盆里添上。
连续几天冷清的饭厅，今晚终于又热闹起来，桃三爷和李氏胃口好了很多，连吃了三碗。
“都说凉粉是个泡儿，吃了只管一会儿！这会吃的再多，一会儿就饿了！”李氏说道。
桃三爷说：“明天咱做烤饼，把饼子剥开，凉粉拌好夹着吃，就耐饿多了！”
“这法子不错！”李氏赞道。
“我又吃完了！”三宝得意的嚷道。
李氏赶紧给三宝又添一碗，笑眯眯的说道：“敞开了吃，管够！”
三宝嘿嘿的笑着，把凉粉往嘴里拨拉。
桃三爷问刘氏和张氏娘家情况，两儿媳妇娘家的情况都差不多，粮食减产的厉害，比往年少收成一半，赋税又一颗不少，日子过得并不宽裕。
“哎！今年各村都受灾，咱们村还好些，你们也不用担心，咱家还有些存粮，你们娘家真过不下去了，咱也能接济一下！”桃三爷说道。
刘氏和张氏都感激的看着桃三爷，刘氏说道：“谢谢爹挂心，我娘家那边虽说受灾严重，家里也有些存粮，日子还能过下去。”
张氏接着说道：“我娘家也是，紧紧巴巴也能过日子，现在都盼着明年年景好点，能多收些粮食。”
“都是靠天吃饭的庄稼人，老天爷的阴晴咱也揣摩不出来啊！”桃三爷叹道。
“娘，我从娘家带了些核桃回来，娘家那颗核桃树今年结的核桃还行！”刘氏朝着李氏道。
“奶，姥姥家的核桃树可大了，把姥姥家整个院子都遮住了，树干那么粗，我和哥哥表哥都抱不住！”三宝也激动的说着。
“亲家也太客气了，每年都拿那么多核桃，都是能卖钱的好东西！”李氏说道。
“不是要到中秋节了吗？做月饼用的着。”刘氏说道。
“嗬嗬！咱做的哪叫月饼啊，纯粹是炕的馅饼！”李氏笑起来。
张氏说：“娘，咱家做的月饼卖相不好，但吃起来香啊！”
这一说起月饼来，孩子们又焦躁起来，恨不得马上就到中秋节，但凡是能吃好东西的节日，他们都盼的厉害。
“老头子，桃老大今年种糯米了没？咱今年也换点去！”李氏问桃三爷。
“种了吧，他就爱吃个糍粑，不种糯米才怪！”桃三爷说道。
“我明天找大嫂子问问去，咱还跟往年一样，换上十斤糯米。”李氏说。
“今年就换二十斤吧，留十斤过年做点醪糟，客人来了也有醪糟鸡蛋招待！”桃三爷说。
“这中秋还没到呢，你就说过年的事了，你比孩子们还盼年啊！”李氏笑骂。
孩子们都呵呵的笑，桃三爷不说话继续吃着凉粉，两盆凉粉吃完了，都撑的打嗝儿。
第二天一早，李氏就去村东头桃大爷家，询问换糯米的事，正好有几个媳妇婆子也在问，几个人坐在桃大爷家院子里，闲聊起来。桃大奶奶王氏热情的搬出糯谷，说道：“咱家老头子就爱吃个糯米，年年都要种上两亩田，今年还是跟往年一样，两斤换一斤，不过今年我也偷个懒，直接换糯谷了，劳烦你们回去自己舂成糯米。”
李氏笑着说道：“这糯米产量低，劳烦大嫂子年年都种，咱们这些懒婆子年年才能换个现成的吃，你们说是不？”众媳妇婆子齐声应和。
“都是乡里乡亲的你们也别客气，再说我也没有白送你们，你们都回家取背篓来吧，我让永盛来秤。”王氏说道。
李氏和众人散了，都回家拿背篓去。李氏回家称了五十斤稻谷，装背篓里一口气背到王氏面前，其他人都还没来。
“大嫂子，我换二十五斤糯谷。”李氏说道。
“你家今年换的还挺多！要做醪糟吧？”王氏问道。
“哎哟，大嫂子猜的还真准！”李氏笑道。
王氏一边吩咐永盛帮着秤糯谷，一边说道：“我家每年都要做一大缸醪糟，几个臭小子们老偷着吃，生醪糟酒味重，永盛醉的睡了一天，老二家的永新也醉了一次，我真担心臭小子些醉成傻子了，赶紧把醪糟锁起来，嫂子我趁早提醒你一句，醪糟缸可要藏好了！”
旁边秤糯米的永盛脸红道：“奶，小时候的事情还提干啥！”
王氏瞪了永盛一眼，说道：“咋啦？还不让奶说了，你娶了媳妇我还跟孙媳妇说，重孙子长大了，我还要给重孙子说！”
永盛无语了，他幽怨的看着王氏。王氏抿嘴一笑，又接着和李氏聊起来。
李氏乐呵道：“孙子大了，要脸面了！”
王氏说：“我这大孙子翻过年就二十了，赶紧把周家闺女娶过门管一管他！”
永盛脸红的跟个猴子屁股一样，转身背对着王氏说道：“奶，你再说，我可就不秤了啊！”
“好好，我不说了。”王氏给李氏使眼色，李氏会意，两人挪到院子角落去了。
“我听说老五家的长正也要办喜事，日子定在十月了？”王氏问道。
“恩，定在十月初八，本来定在腊月里的，因女方家哥哥也要成亲，就提前了！”李氏说道。
“哦，那正好，咱家永盛定在腊月二十二，还想着腊月里成亲的人多，碰一起忙不过来呢！”王氏笑着说道。
“这喜事真是一件赶着一件，要帮忙就吩咐一声，我和俩儿媳妇随喊随到。”李氏说道。
“我就是这个意思，到时候你可得来帮我几天！”王氏说。
“恩，到时候一定来！”李氏应承着。
这时村里几个媳妇婆子也背着稻谷来换糯谷了，永盛一个人忙不过来，王氏赶紧过去帮忙，李氏也跟其他人打过招呼，背着称好的二十五斤糯谷回家了。
半路上遇到桃三爷，背篓被他接过去背上，李氏甩手跟着。
“换了多少？”桃三爷问。
“二十五斤，今年换的糯谷，咱们还要去舂米，把谷糠除去，也差不多二十斤糯米。”
桃三爷点头道：“明年年景好的话，咱家也种点糯谷吧！”
李氏赞同。回到家，李氏把糯谷放好，等着中秋前去舂十斤糯米。
刘氏正在屋檐下晒核桃，这些核桃还包着绿皮，阴干了把绿皮拔掉就可以了。孩子们围在一旁想玩核桃，刘氏不让他们抠这些绿皮，担心里面的绿汁把手染脏了，变成褐色的特别难洗。
第四十五章 挖红薯
更新时间2015…1…4 13：34：45 字数：2660
地里的红薯终于可以挖了。
红薯藤全部割下来给桃大爷家送去了，堆在牛棚外，成了两头老黄牛的口粮。
红薯藤割干净后，剩下长长的红薯垄子，这些土垄里都长着红薯，很多土垄都被红薯撑裂开了。
挖红薯也需要技巧的，一锄头下去把土垄刨开即可，要是力度太大，很容易把红薯挖断，桃三爷和长富长贵很熟练的用锄头把土垄刨开，一串串红薯连着根被拔了出来，顺手扔一堆。
李氏和媳妇孙子都围坐在地里，把红薯上的泥块掰掉。新挖的红薯呈现紫红的色泽，像一个个肿胀的梭子。孩子们高兴地把红薯往背篓里装，偶尔看见一只吃红薯的白色胖虫，妞妞吓得尖叫着逃开，三宝则高兴的伸出手，把胖虫子逮起来放罐罐里带回家喂鸡。黄黄憨呼呼的在红薯地里疯跑，兴致来了还不住的汪汪乱叫。
背篓里红薯装满了，李氏就喊长富和长贵过来背回家去。红薯很沉，满满一背篓红薯有一百多斤，长富和长贵一点也没觉得沉，背起背篓快步的往家走，倒在自家院坝里，又背着空背篓到地里来
