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第168章

悠然农庄-第168章

小说: 悠然农庄 字数: 每页4000字

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    白色的蒸汽随即冒出,在整个房间中弥漫。
    伙计小沈提着铁皮水桶回来了,桶里还浮着一个水瓢。
    “这水是后院打的特制水吧,千万别用自来水。”刘大厨确认一下。
    “放心吧。刘师傅,从开头到现在全部都用的特制水。”伙计连忙答复。
    刘森江点点头。抄过水瓢,将里面的冷水一圈圈地往甑桶里的糯米饭上浇,一瓢接着一瓢。
    冷水透过糯米饭,淅淅沥沥地滴到了下方的不锈钢盆中,变成了热水。
    刘森江凑近看了看,又让伙计小沈把不锈钢盆中的热水倒回铁皮桶中,说这是二次浇淋,俗称“倒汤”。
    等铁皮桶的温水再次浇透了糯米饭后,这道工序结束。
    又等了十来分钟,估计甑桶中的水沥的差不多了,刘大厨示意伙计一起将甑桶侧倾,往事先准备好的大木盆中倒,又用勺子把甑桶壁上粘粘的糯米饭刮下来。
    然后让糯米饭在木盆中继续冷却。趁这工夫,刘大厨出去一趟,等回来时,手上拿着一个纸包,从里面掏出了几颗卵圆形的东西。
    “这就是酒曲吗?”李悠然凑过去瞧瞧。
    “是啊,这是农家专门手工制作的酒曲,用的都是天然材料。”刘大厨点点头,先清洗了双手,随即把酒曲捏碎,均匀撒入糯米饭表面,然后双手插入其中,不停地翻匀搅拌。
    “这个一定要拌匀,要不然发酵不一致,出酒味道就受影响了。”
    酒曲和糯米饭拌好之后,他用双手把木盆内的熟糯米饭拍平、压实,然后在饭堆的中央挖出一个圆洞,还比较深,并将洞壁及其边沿压实。
    “这个我知道,叫做‘酒井’”。李悠然在一旁说。
    刘大厨点点头,又取过一只碗,用手蘸水均匀浇在糯米饭的表面上,然后盖上木盖子。
    “今天就到这里了,放置三十个小时左右,再进行掺水浸酒工序,后面还有滤酒、捻酒、榨酒、蒸馏几道工序,大约一个星期的样子吧,就可以出米酒了。”刘大厨在水盆中一边洗手一边介绍道。
    伙计小沈递过毛巾让他擦手。
    “别看这土酿做法,工序还挺复杂的。不过听说现在农家纯粮自酿开始吃香了,很多人都拿它当成宝贝哩。”李悠然说道,现在很多事物都出现了回归的风潮,也许是工业化发展到一定程度的必然吧。
    “对了,刘师傅,这酒糟出来后气味可是很大啊,会不会对店里造成影响呢?”李悠然想起了新的问题,在他的印象中,那些酿酒作坊附近的空气中都弥漫着刺鼻的气味,这要是以后在包子铺里面弄这个,让客人在如此环境中用餐,那简直是不可想象的。
    “我们做这一点儿倒是问题不大,以后要是上批量恐怕就不行了,最好另外找个地方。”刘大厨说着,用毛巾把双手擦干净。
    李悠然想想,还真是这么回事儿,不过现在尚在试验中,米酒的最终品质无法确定。等过些日子再让后勤部去张罗一下吧。
    于是,他向刘森江二人道了声辛苦,随即离开了实验室。
第三百三十一章 遭遇砸场子的
    第三百三十一章
    遭遇砸场子的
    首战告捷之后,以陈晾为首的粉丝团继续经营包子生意,每天早晚两次,骑三轮车到包子铺后院找齐叔批发包子,然后直接拉到海大宿舍区南门外零售。请牢记由于距离并不算太远,竹簸箩上又盖着大厚棉被保温,所以一般情况下直到售罄,食物都能保持热乎的状态。
    经口口相传,更多的学生知道了他们的三轮车摊位,生意也越发红火起来。陈晾根据销售情况,加大了进货数量,现在一天可以轻松卖出七、八百个,占用时间还不多,实在是非常爽的生意。他已经在考虑是否要增加花色品种,比如封装豆浆之类产品。
    虽然两块五的单价并不算太便宜,但宿舍区人口基数大,经济条件好的就不说了,就算那些手头拮据的学生,没有能力每天消费,但隔三叉五的解一回馋,累计起来也是不可小视的购买力。
    这天早上,陈晾和林传峰两人像往常一样,在南门外出摊。学生顾客们也照常闹哄哄地排队购买。
    售货员的动作磨合得越发熟练,竹簸箩中的食品迅速减少着。
    就在这时,一个刺耳的声音传出。
    “哎,我说,你们这包子怎么回事儿啊?!我昨天晚上吃了直拉肚子,半夜跑了厕所好几趟。”
    陈晾正在用食品夹往塑料袋中装包子,听到这个,心里不由一惊,居然有人吃坏肚子了?不应该啊。
    他蹙眉抬头一看,面前站着一名留着寸头、身高臂长的男生,正瞪着眼睛,气势汹汹地冲自己嚷嚷。看上去有点儿面熟,似乎是经常在操场上打篮球的。
    “对,我和他一个宿舍的,我可以证明。你们得解释清楚。”高个子男生旁边还有一位中等个头的胖男生在帮腔。
    “你们昨天什么时候买的包子?什么馅的?把吃剩下的拿来给我瞧瞧。”陈晾开口询问,这个帽子可担不起,等对方拿出证据再说。
    好几天了,这么多人都吃过,包括自己宿舍的人,从来没有听说谁吃出问题的啊。
    “都吃完了才闹的,瞧什么瞧?!现在外面好多小作坊用变质的材料做垃圾包子,你们肯定进的就是这种货色。”高个子男生的语气咄咄逼人。
    “你们得说清楚,还得赔偿损失”胖子男生也面带怒气地嚷道。
    销售暂时中断,排队的学生们大为不满,叮零当啷地敲起了手中的饭盒饭盆。
    “怎么回事儿啊,还卖不卖了?我们等半天了。”
    “就是啊,你们有什么纠纷等卖完了再扯去,别耽误我们的时间。”
    “好像是那个高个子说吃包子吃得拉稀了。”
    “扯淡嘛,我们几个人都吃了几天了,怎么什么事情也没有啊?”
    “是他自己得下水炎了吧。”
    人群议论纷纷。
    “对了,那个高个儿我认识,新闻系的,前几天我还看到他和小吃部的猪拱拱在一块儿喝酒呢。”队伍中突然有人揭露内幕。
    “靠,闹半天原来是小吃部的托儿来砸场子的,欧。”起哄的声音开始也响起来了。
    高个子男生二人的脸色有些不自然,但站着还是不愿离开。
    陈晾一听,立刻明白了。学生食堂出售的早点一向不怎么样,那个旁边新承包的小吃部相比之下则要好得多,自然招揽了不少学生顾客。
    而自己几个现在弄这个包子摊,估计影响了小吃部的生意,面前这两个家伙就是为此来找麻烦的了。不过这种栽赃的手段也太老套下作了,还不如在吃剩的包子里面放个苍蝇蟑螂之类的来得更有杀伤力一些。
    再有,这小吃部老板明显没有搞清楚状况,要是通过后勤管理处之类的关系来搅和搅和,自己还有几分头痛,就这么冒冒失失弄两个学生过来,也实在太小瞧粉丝团的份量了。
    想到这里,他示意林传峰停止手里的活,顺势把竹菠萝上的棉被一拉,将包子盖得严严实实。然后抱起胳膊,也不理睬那两个人,转而对人群大声说道:
    “不卖了,不卖了,各位同学请回吧。”
    “哎,这包子不是还有吗,怎么就不卖了?”
    “搞什么啊,我们可一直排着队啊。”
    人群顿时骚动起来。
    “喏,有这两位在这儿捣乱,没法儿卖了啊。”陈晾说着,把嘴冲那高个子努了努。
    “谁捣乱了?今天你得给我说清楚。”高个子又走上前一步,语气依旧不依不饶。
    谁知,没等他说清楚,排队的学生们却不干了。
    “靠!今天真倒霉,买个包子还碰上这种烂事情。”
    “赶紧把这俩小子赶走,我们吃了饭还要上课呢。”
    “滚!别在这里碍事。”
    “滚回小吃部,吃你的饲料去!”
    学生顾客们开始有些愤怒了,鼓噪声大作,仗着人多势众,对两人推搡起来。
    “干什么你们?”高个子男生明显对出现这种情况心理准备不足,一时间手足无措。
    “这俩人只要在这儿,今天一个包子都不卖了,我们马上都拉走。”林传峰明白了陈晾的用意,也顺势添了一把火。
    顾客们听了,越发恼火,动作幅度也越来越大,忙乱中,不知有谁带头踹了胖男生一脚,其他人受到感染,很快发展到对两人劈头盖脸、拳打脚踢起来。
    “哎哟!”“你们怎么打人啊!”“都tm疯了!”
    两个家伙顿时被揍得抱头鼠窜,但似乎都懂得好汉不吃眼前亏的道理,转身缩脖弯腰朝大门口开溜。屁股上还留着一堆新鲜的脚印子。
    陈晾见状大乐,学生顾客们反应的激烈程度,也超出了他的预想。
    那俩人或许是论坛上和白内障睛一伙儿的,没准儿其中就有他本人也说不定。其实粉丝团在论坛上和反对派交锋已经好几次,除了核心成员,其他的网友大多抱着瞧热闹的心态,有时甚至还给对方加油,以期战况更激烈一些,好找个乐子。
    但事情一旦搁到现实中就大不相同,耽误了这些人的用餐,那可就没什么乐子好找了,引起群情激愤也在情理之中。那俩小子实在太低估了人民群众对美食的爱好和热情。
    想到这里,他冲学生顾客们一拱手。
    “谢谢各位了。”
    “少废话,赶紧卖包子!动作快点儿。”顾客们并不领情,纷纷嚷嚷。
    “好好,传峰,接着来。”陈晾赶紧吩咐同伴。
    销售工作得以继续进行,排队的人群才渐渐平静下来。
    陈晾心中愉悦,手头的动作也越发麻利起来。他倒并不怕对方报复,私底下来,有这么多包子爱好者们支撑着,足够他们吃一壶的;即便是通过校方关系来找麻烦的话,那也没什么大不了,自己毕竟是在宿舍区外开摊,严格来说,并没有违反学校的规定,何况目前做生意的学生也不光自己几个。
    另外己方阵营也不是一点儿关系都没有,学生会、管理处、保卫处等部门,也多少认识几个人。对方要出什么招儿尽管接着就是了。
    当天晚上,陈晾和胡征在宿舍内盘账,结果令他们惊喜。五天的时间,出摊八次,一共卖出了三千来个包子,利润达到一千五百多元。
    “呵呵,这生意好啊,比干别的爽多了。”胡征咧嘴夸赞道。
    以前他经常外出做家教补贴生活,天海城面积大,交通也经常堵塞,有时候出去一趟要挤一个多小时的公共汽车才能抵达学生家里,讲完课返回宿舍时通常都到了深夜,而且每次收费不过几十元。哪儿有卖包子这么痛快,耗时不多,又不用出远门,仅早晚开上两次摊,利润就已经这么高了。
    “有多少啊?”林传峰凑过来,看到纸上的数据,也乐得合不拢嘴。
    “嗬,还真不少赚。”柴少华颇有些吃惊,这种小本买卖他本来也没瞧上眼,不过出于舍友的情分才出资支持,没想到这其中的利润颇为惊人哪。要时按照投入资金产出比例来算的话,连他老爹的公司都比不上。
    陈晾放下手中的笔,轻松地呼了一口气。
    “不错,局面已经打开,下面要做的就是继续维持了。说实话,咱们要是本钱足够的话,在食堂旁边租个门脸,弄个包子铺的小分店,那就更厉害了。”他踌躇满志地说道。
    “那些地方租金很贵的,还要托关系打点,划不来。再说了,包子铺恐怕也拿不出这么多货吧?”胡征提醒道。
    “那倒也是,慢慢来吧。对了,传峰,今天早上那两个捣乱的小子查清楚没有?”陈晾问起早上的事情。
    “查清了,那个高个子是新闻系三年级的,叫庞新凯,另外那个胖子也是他班上的。这家伙和小吃部的猪拱拱关系不错,肯定是他派来捣乱的。”林传峰客串起了临时情报部长的角色。
    “成,盯着点儿对方的动静,咱们也找找人,最好传个话过去警告他们一下。”陈晾点点头,继续布置工作。
    “我来吧,我认识保卫处的黄干事,回头找他说一声。”柴少华的态度也积极起来,毕竟自己可是投了资的。
    粉丝团几个人又凑一起开起会来,面色兴奋地继续商议今后的经营事宜。
第三百三十二章 刨冰店的约会
    第三百三十二章
    刨冰店的约会
    下午四点半钟,石鼓巷“晓莹冰世界”刨冰店二楼,一个靠窗的小桌两边,李悠然和着一身红色外套的凌宛如相对而坐。
    刨冰店的人气虽比不上包子铺,但也非常兴旺,从夏季开张时首发的刨冰产品一直到十月份以后推出的各式热饮,靠着良好的口碑已经积累了相当数量的固定顾客。
    店长赵秀儿在包子铺那边做领班的时候还不算太起眼,经齐婶推荐独挑大梁后,迸发出了潜在的才干,并全身心投入,把个刨冰店经营得红红火火、井井有条。
    一楼的营业厅面积只有三十多平方米,早已不够用,致使许多原本想在店内消费的顾客只得购买外卖包装带走。赵秀儿见状,打报告向齐婶申请,特拨了一笔款子,将店铺的二楼清理装修出来,增加了三十平米的营业面积。至于员工休息室和库房,则转移到了店后面新租用的两个房间中。
    这样,随着营业面积的翻倍,营业额也跟着水涨船高。同时,刨冰店的编制也从三人增加到了五人,算是小具规模。
    老板到场,赵秀儿自然不敢怠慢,赶紧迎上前去。
    “请问二位用点什么?”赵秀儿微笑着问道,态度不卑不亢。
    “这里新推出的奶茶不错的,你来一杯尝尝?”李悠然咨询对面的意见。
    “好啊,就来你们店最有特色的吧。”凌宛如答应道。
    她同时打量着这个新店的内部环境,装修还算过得去,属于简洁温馨风格的,但意外的是顾客甚多,从一楼上来,所有位置都座无虚席。像这么受欢迎的饮品店还真是很少见啊。
    “老板你也要奶茶吗?”赵秀儿转问小李老板。
    “算了,给我来一杯橘子汁吧。”李悠然说道。
    赵秀儿点点头,转身离开。
    “小李老板的产业又扩大了啊,怎么想到开奶茶店的?”凌宛如好奇地问。
    “我说你能不能

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